2007/01/12
ふうらいガーデニング番組表
ふうらいガーデニング番組表 1月13日（土）〜1月19日（金）
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
●＝「ガーデニング・園芸番組」、★＝「土・農・食・環境関連番組」
--------------------------------------------------------------------
1月13日(土)
--------------------------------------------------------------------
★特集 冬 小さな旅(再)
NHK総合 ▽午前4時30分〜4時55分
「タマ風 吹く海に〜下北半島 脇野沢」
江戸時代からタラ漁で栄えた小さな港町・青森県下北半島のむつ市脇野沢では、
12月上旬の漁解禁日には昔ながらの「場取り(ばとり)」が行われる。夜明けとと
もに漁船23隻が一斉に漁場を目指し、定置網を仕掛ける場所を先着順で決めるの
だ。漁師の妻たちは餅を集落の神社に供え、大漁と男たちの安全を祈願する。厳
しい冬を迎えた漁師町で、北の海の恵みを大切にしながら、たくましく生きる人々
の暮らしを訪ねる。
★さわやか自然百景(再)
NHK教育 ▽午前5時〜5時15分
「北アルプス 槍ヶ岳」
日本の屋根・北アルプスの一角に天を突く鋭鋒・槍ヶ岳は、槍の穂先のような三
角錐の頂上を携え、氷河に刻まれた険しい山肌を持ち、１年の半分は雪に閉ざさ
れる。そんな厳しい環境の中でも、本州中部の高山帯にのみ棲息する特別天然記
念物のライチョウをはじめ、様々な生き物たちがたくましく暮らしている。中で
もニホンザルは、夏の間は高山の食べ物を求めて棲息場所の森を抜け出し、森林
限界を超えた標高3000ｍの山頂付近までやってくる。極寒の冬も含めた１年を通
して高山で暮らし、氷河時代から生き続けてきたライチョウはハイマツ帯を棲息
場所として植物の葉や実、昆虫を食べ、夏から秋にやってくるホシガラスのお目
当てもハイマツのマツカサと、積雪の多い2500〜3000ｍに分布するハイマツはこ
れらの生き物たちにとっては重要な存在だ。そして雪渓(雪田)跡などに大群落を
つくるシナノキンバイ、雪渓跡など湿った場所に大群落をつくる高山植物を代表
するチングルマ、高山のお花畑でよく見かける日本固有主のハクサンフウロなど
の高山植物に、秋に美しい紅葉を見せるナナカマドなど、夏から冬までの槍ヶ岳
の自然と、そこに生きる生き物たちの営みを見つめる。
★遠くへ行きたい(再)
読売テレビ ▽午前5時29分〜5時59分
「米倉斉加年の京都」
★にっぽんの自然
テレビ大阪 ▽午前6時10分〜6時25分
●朝だ！生です旅サラダ
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午前8時〜9時30分
▽海外マンスリーは、自然の尊さを改めて問う壮大なテーマのもと、川上麻衣子
が南アフリカを舞台に「生命」を育んできた「水」をたどる旅を繰り広げる。そ
の２回目は、大西洋の寒流とインド洋の暖流がぶつかるアフリカ大陸南端の豊穣
(ほうじょう)の海域ハマナスで、繁殖のためにやってくるクジラたちの子育ての
様子を岸から観察▽生中継リポートは、福島県から屋形船とあったかい「地鶏鍋」
を紹介▽ゲストの旅は、掛布雅之が高知県を旅する。網漁の真っ最中の安芸海岸
で捕れたての魚をたっぷり使った豪快鍋と、捕れたてのドロメ(シラス)を味わい、
農家民宿で農村の生活をそのまま体験。景勝地・桂浜で、楽しみにしていた闘犬
を見物ほか
★食彩の王国
テレビ朝日 ▽午前10時55分〜11時20分
「酒粕」
★田舎で大もうけ〜都会じゃ味わえない！こんな喜び〜(再)
テレビ東京 ▽午後0時30分〜1時55分
▽貴重な自然の恵みが豊富な田舎の利点を生かし、アイディアで勝負している人々
に密着▽間伐林から作った「健康ひのき畳」▽枝豆が原料の「超高級豆腐」▽メ
ダカ販売▽サメの肝油▽規格外品の甘夏の皮を器にした「夢甘夏ゼリー」▽日本
で唯一の「田舎専門旅行代理店」
★ザ・ドキュメンタリー
テレビ東京 ▽午後1時55分〜2時25分
「癌(がん)の村の叫び」〜実録！取り残された中国〜
がんの村と呼ばれる農村が増えている中国で、高度成長の陰でこれまで伝えられ
ることのなかった環境汚染問題を取材。汚染問題に立ち向かう弁護士の闘いを追
う。
●グリーンフィンガーズ(再)
NHK教育 ▽午後2時35分〜2時55分
「気軽にはじめるキッチンガーデン」
恵泉女学園大学園芸文化研究所助教授の藤田智さんが「気軽にはじめるキッチン
ガーデン」と題して、「鍋奉行の野菜づくり」「コンテナでつくるカブ」「バケ
ツでつくるジャガイモ」「ダイコンの袋栽培」と、コンテナやバケツ、袋などで
簡単に栽培できる野菜のタネまき、植えつけから収穫までを教えてくれます。
★ＮＨＫ高校講座・生物(再)
NHK教育 ▽午後3時30分〜4時
「光合成と環境要因」
★大和川花ものがたり
テレビ大阪 ▽午後5時10分〜5時15分
★いただき＋
関西テレビ ▽午後5時25分〜5時30分
「こんにゃく」
★人生の楽園
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午後6時〜6時30分
「睦月の壱 北の湯けむり 人情レストラン〜北海道・ぬかびら温泉」
今回の楽園の住人は、町役場を早期退職し、道東屈指の温泉・ぬかびら温泉にレ
ストラン「Ｂｉｓｔｒｏ ふうか」を昨年６月にオープンさせた今野宗一さん(5
4歳)と文恵さん(53歳)のご夫婦。定年後に小さな喫茶店を営むことを夢見ながら、
網走近くの小清水町の町役場で宗一さんは財政課、文恵さんは給食センターに勤
めていた２人のささやかな楽しみは、週末のドライブ旅行だった。2003年、そん
な２人に運命的な出会いが訪れる。然別湖(しかりべつこ)へのドライブ中に立ち
寄った糠平(ぬかびら)のペンション「森のふくろう」のオーナーの中村さん夫妻
の人柄にすっかり魅せられてしまった２人は、毎月一度は糠平を訪れてペンショ
ンを手伝うようになり、接客業の楽しさを知ったのだ。そうして３年目に２人は
そろって早期退職し、１階がレストランで２階が住居の家を新築、夢を実現させ
た。宗一さんのこだわりのコーヒーと、文恵さんの自慢のメニューに加え、２人
の温かい人柄が評判となって昼時は満席の忙しさになるが、今度は中村さんの妻・
里美子さんがペンションの仕事は二の次で駆けつけてくれるように。そんな糠平
の人たちに恩返しがしたいと言う２人は、その思いをどのように伝えるのか、乞
うご期待。
★たべごろマンマ！
日本テレビ／読売テレビ ▽午後6時30分〜7時
★シリーズ世界遺産100(再)
NHK総合 ▽午後10時55分〜11時
「森と湖の神秘〜九寨溝」
原生林が生い茂った50キロほどの渓谷に、大小100あまりの湖沼や瀑布が点在す
る四川省北西部にある景勝地・九寨溝は、140種類もの鳥類や、ジャイアントパ
ンダなどの危機に瀕している動物たちが棲息する場所としても知られている。そ
んな九寨溝の不思議な風景を、それがどのようにしてできたのかを解き明かしな
がら見てゆく。
★テレメンタリー2007 幻のレシピ 魯菜
ABCテレビ ▽深夜1時45分〜2時15分
東京・四谷で魯菜(山東料理)専門の中華料理店「済南賓館」を営む佐藤孟江さん
と、夫の浩六さん。孟江さんは、戦前に山東省の済南で生まれ、17歳の時に済南
一と謳われた名店で魯菜を学んだが、その魯菜は今、本場・中国では文化大革命
の時代に排斥され、多くのレシピが失われてしまったという。その幻のレシピ・
魯菜の数々を次世代のために残そうと考えた孟江さんは、レシピをいまだにつづ
り続けている。そんな孟江さんの奮闘の日々と、それを支える浩六さんを追う。
★地球ドラマチック(再)
NHK総合 ▽深夜2時15分〜3時04分
「冒険！北極へ〜温暖化大調査(１) 選抜テスト」
「冒険！北極へ〜温暖化大調査(２) スタート」
厳しいオーディションで選ばれたイギリスのティーンエイジャー８人が、北極で
３週間にわたるサバイバル生活を体験するとともに、北極における地球温暖化の
影響を調査する４回シリーズの第１回と第２回をおくる。１回目は８人の選抜テ
スト、２回目はいよいよカナダの北極圏にあるバフィン島へ。
--------------------------------------------------------------------
1月14日(日)
--------------------------------------------------------------------
★さわやか自然百景(再)
NHK衛星第２ ▽午前5時〜5時15分
「北アルプス 槍ヶ岳」
★渡辺篤史の建もの探訪スペシャル 街で田舎暮らしする家＋プレイバック2006
テレビ朝日 ▽午前6時〜6時55分
★たべもの新世紀
NHK総合 ▽午前6時15分〜6時51分
「うまみぎっしり とことん干した干し大根〜宮崎市」
たくあんの材料になる干し大根作りが盛んな宮崎市では、冬に巨大なやぐらに数
万本の大根を吊るす。天日で干し間、雨や寒さから大根を守るため、夜も眠れな
い日々を送る農家の取り組みを紹介する。(ゲスト)藤田弓子
●素敵にガーデニングライフ
NHK衛星第２ ▽午前6時25分〜6時50分
「静岡県伊東市・海をのぞむバラの楽園」
ミカン畑だった山の斜面の土地を庭にし、10年前からバラ園を中心とした庭につ
くり変えて、今では100種類以上のバラが咲き誇るカラフルな庭をつくり上げた
増田節子さんの自慢の庭を紹介。前に相模湾、後ろに天城山という高原の中腹に
ある増田さんの庭は、養蜂家の夫・忠男さんが仕事の合間に石組みを作って土を
確保してくれ、塩害や冷害の影響を受けることもないガーデニングには最適の立
地条件で、今では全国から愛好家が訪れるほどになっている。
★新ニッポン探検隊
日本テレビ／読売テレビ ▽午前6時30分〜6時45分
「元気のもと！ごはんのフシギ再発見」
食生活の多様化により、最近ではごはん以外のパンなどが多く食べられるように
なったが、日本人に親しみ深いごはんの魅力を再認識しようと、早見隊長自らが
「ごはんミュージアム」を探検する。
★所さんの目がテン
日本テレビ／読売テレビ ▽午前7時〜7時30分
「マグロを愛する日本人の知恵」(仮)
★遠くへ行きたい
日本テレビ／読売テレビ ▽午前7時30分〜8時
「仁科亜季子 大分路 湯煙り＆サファリ気分」−大分県 別府温泉〜安心院町
−
▽別府温泉の裏通りを巡る今回は、別府、鉄輪、明礬を訪ねる▽昔から竹細工で
知られる大分で、竹細工を利用した温泉冷却装置や、竹を利用した車いすの製作
現場を見学▽日本一の広さを誇るサファリパーク「アフリカンサファリ」へほか
★さわやか自然百景(再)
NHK総合 ▽午前7時45分〜8時
「奄美大島」
アマミノクロウサギやリュウキュウアユなど貴重な固有種が棲む島として世界的
に注目されている鹿児島県・奄美大島。なかでも、この島だけに棲息する絶滅危
惧種のリュウキュウアユは、川と海を行き来する珍しい川魚だ。サンゴ礁の海、
日本最大級のマングローブ林が広がる河口、そして照葉樹林の森と、豊かな自然
が残る奄美大島の川と海を舞台に、ボウズハゼやナンヨウボウズハゼ、リュウキ
ュウアユなどの貴重な魚たちの命の営みを伝える。
●趣味の園芸
NHK教育 ▽午前8時35分〜9時
「プリムラ、マーガレットを使った寄せ植え」「ジョウロの話 ジョウロを知っ
て水やりを極める」
ピンク、白、黄、紫など花色も豊富で、主に中国西部からヨーロッパの山地に分
布する野生種を元に園芸的に作られ、もともと寒さが厳しい山地に生育している
ために寒さに強いのが特徴のプリムラと、マーガレットは園芸店で冬に多く出回
る初春の花です。そこで園芸研究家の杉井志織さんが、冬場に出回るプリムラと
マーガレットを上手に使って長く楽しめるおしゃれで豪華な寄せ植えの演出法と、
それぞれのお薦めの品種を教えてくれます。「グリーンフィンガーズ」は、「と
っておきの園芸グッズ(２)ジョウロの話 ジョウロを知って水やりを極める」と
題して柳生真吾さんが、庭や畑の土づくりに欠かせない基本中の基本の道具の便
利な使い方を紹介する２回目で、ジョウロの役目と、ハンドルの角度や水が出る
圧力、一度に運べる水の量が多くて重過ぎないなど、自分にあったサイズを見つ
ける方法を紹介してくれます。
★にっぽん菜発見-そうだ、自然に帰ろう
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午前9時30分〜10時
▽東貴博が広島県を訪れ、冬のあったか究極料理を作るため、広島ならではの食
材探しに奔走▽住宅街の畑で名産・観音ネギを収穫▽カキ漁を体験ほか
★いまどき！ごはん
テレビ朝日／ABCテレビ／テレビ大阪 ▽午後6時〜6時30分
▽一億人の食卓は、「ぽっかぽか旬の野菜ごはん」を紹介▽ごはん百景は、群馬
県の「上州麦豚の炙り焼き丼」を紹介(ゲスト)荻原次晴 田中雅美
★トコトンハテナ
テレビ東京／テレビ大阪 ▽午後6時30分〜7時
「油がうまい？？」
▽スーパーやコンビニで売っている弁当や食品は安いし、味も悪くないが、では
なぜ安くおいしく作れるのか？▽激安料理の裏側を徹底取材▽そこには驚くべき
事実が▽どう受け止めるのか
★世界自然遺産 知床
NHK衛星第２ ▽午後6時50分〜6時55分
「流氷誕生」
★田舎に泊まろう！
テレビ東京／テレビ大阪 ▽午後7時〜8時
▽ボビー・オロゴンがぶらり民泊の旅！アヤシイ日本語でお泊まり交渉!?▽小倉
淳が“今晩泊めて！”
★ＮＨＫスペシャル プラネットアース 第３シリーズ
NHK総合 ▽午後9時〜10時
「第９集 ジャングル 緑の魔境」
５月に放送したＮＨＫとイギリス・ＢＢＣが５年の歳月をかけて撮影・制作した
大型自然ドキュメンタリーの第１シリーズの第１〜４集、10月に放送した第５〜
７集に続き、第８、９集を２週連続でおくる。地球上で繰り広げられる野生のド
ラマや不思議に満ちた自然景観を、超高速度ハイビジョンカメラを駆使した驚異
の映像で紹介する今回の第９集は、「ジャングル 緑の魔境」と題し、陸地の面
積のわずか７％にすぎない場所に地球上の生き物の半分の種が暮らす“生命の宝
庫”と呼ばれる熱帯の森ジャングルの、独自の進化を遂げた生き物たちを描く。
メスを誘うためのユニークなダンスを繰り広げるゴクラクチョウの仲間や、高さ
70ｍにもなる木の上を枝から枝へと渡り歩くサルの仲間、大きな水かきを広げて
滑空するカエル、ほとんど紹介されたことのないアフリカのジャングルで暮らす
ゾウなどが登場。ジャングルで多様な生き物たちが暮らせるための条件の１つで
ある厳しい生存競争も、特殊な撮影技術を駆使した４年間にわたる長期取材の末、
老木が倒れた跡に生まれた空間で繰り広げられる太陽の光をめぐっての植物の争
いの撮影にも成功した。また木が生長するのに欠かせない栄養分を供給する菌類
の世界や、昆虫に寄生してまるでエイリアンのように宿主の体を破って出てくる
キノコ「冬虫夏草」など、これまで映像化が困難といわれてきた極め付きのシー
ンも続々と登場する。そして今回は、ナビゲーター役の緒形拳さんがマレーシア・
ボルネオ島を訪れ、高さ50ｍを超す巨木の木登りに挑戦して、地上からてっぺん
まで生き物たちに満ちた緑の魔境ジャングルを体感する。
★発掘！あるある大事典II ガン最新予防医学ＳＰ
フジテレビ／関西テレビ ▽午後9時〜10時24分
発生要因は食生活!?がんの実態を徹底検証▽発生を抑制する理想的な食事摂取量
とは？▽最新がん予防法公開
★素敵な宇宙船地球号
テレビ朝日／ABCテレビ ▽午後11時〜11時30分
「東京ふしぎ水探検〜地下水が巨大都市を救う〜」
大都会・東京には、意外と知られていないが700ヵ所以上の湧水池があり、200近
い温泉も抱えているなど、実は豊富な地下水が流れている。多様な命を育み、日々
の生活の中で様々に活用されている東京の地下水を、石原良純がナビゲートしな
がら、その秘密をひもといていく。高速道路の下の排水溝に地下水が湧き出し、
沢ガニが棲み、新宿の大通りでは井戸が住民の生活に使われているなど、時たま
信じられない光景を目にすることがある大都市・東京。そして黒い湯が特徴の温
泉が、新宿十二社、麻布十番、蒲田界隈という都会の真ん中にあり、昨今ではお
台場、後楽園、六本木(西麻布)にまで温泉施設が出現した。その秘密が武蔵野台
地の火山灰土の堆積層「関東ローム層」と、西部を流れる多摩川にあることや、
東京の温泉の湯が黒い秘密を解き明かし、地下水の有効利用や地下水を利用した
実験などの最新事情も紹介していく。(ナレーター)緒形拳
★いのちの響
TBSテレビ ▽午後11時24分〜11時30分
「堂上蜂屋柿」
(出演)村瀬琴子(干し柿農園)
★西日本の旅
NHK総合(関東地区は別番組) ▽深夜1時39分〜1時50分
「吉野川に育まれた伝統を訪ねて〜徳島県美馬市」
★地球ドラマチック(再)
NHK総合 ▽深夜1時50分〜2時39分
「冒険！北極へ〜温暖化大調査(３) 試練」
「冒険！北極へ〜温暖化大調査(４) ゴール」
厳しいオーディションで選ばれたイギリスのティーンエイジャー８人が、北極で
３週間にわたるサバイバル生活を体験するとともに、北極における地球温暖化の
影響を調査する４回シリーズの３回目は、犬ゾリで氷河へ向かって出発。４回目
は、いよいよ旅の重要なミッションである温暖化調査に取りかかる。
★ＢＳすばらしい大自然−グローバル・ファミリー−(再)
NHK衛星第１ ▽深夜3時10分〜3時40分
「花の生き残り作戦〜オーストラリア」
★生命の大地・地球(再)
NHK衛星第１ ▽深夜4時10分〜4時35分
「孤島のカルデラ湾〜千島列島・ウシシル島」
--------------------------------------------------------------------
1月15日(月)
--------------------------------------------------------------------
★飛び出せ！定年
NHK衛星第２ ▽午前8時30分〜9時
「夫婦の絆を深めたい」
第二の人生に挑み始めた定年スタート夫婦と、定年を乗り越えて軌道に乗ったベ
テラン夫婦を紹介する今回は、定年スタート夫婦は「ガンコ親父の女房孝行」。
４年前に定年を迎えた神奈川県伊勢原市に住む佐藤孝一さん(64歳)は、仕事一筋
で家族を顧みることも少なかったことから、夫婦２人での野菜作りを定年後に選
び、2006年秋から300坪の畑を毎日手入れしている。だがこれは、悠々自適の生
活のためではなく、妻の昭子さん(60歳)の治療のためなのだ。自然の中で体を動
かすことで、アルツハイマー病特有の症状の改善を図る「園芸療法」といわれる
ものを取り入れた、昭子さんを思いやっての決断だった。家計を支えるための夜
勤勤務をしながらの野菜作りを通して、２人で障害を乗り越えようとしている佐
藤さん夫婦を紹介する。定年の達人は「夫が支える妻の夢」。会社からの転勤命
令をきっかけに、大手自動車メーカーを６年前に早期退職した菅野忠雄さん(57
歳)は、妻の安子さん(58歳)が始めた福祉事業のＮＰＯ法人「たすけあいエプロ
ン」の運営に携わっている。転勤すれば単身赴任で夫婦別々に暮らすことになる
ため、それよりは「月10万円でたすけあいエプロンを手伝って」と、安子さんが
忠雄さんをヘッドハンティングしたのだ。２人で一晩話し合った結果、忠雄さん
が出した答えは会社を辞めて安子さんのそばにいることだった。義理人情に厚い
安子さんが理事長、クールな経営で妻を支える忠雄さんが事務局長の、最強コン
ビが生まれた夫婦秘話を聞く。
★週刊 日本の名峰(再)
NHK衛星第２ ▽午前9時25分〜9時50分
「八ヶ岳」
南部の縦走では高山植物の女王コマクサの大群落や、険しい岩場に咲く高山植物
のお花畑を堪能。北部では静寂に包まれた森と湖を散策し、個性に富んだ八ヶ岳
の四季を訪ねる。
★おこめ
NHK教育 ▽午前11時15分〜11時30分
「品種改良の道のり」
★ＮＨＫ高校講座・生物(再)
NHK教育 ▽午後2時30分〜3時
「植物の生活と水」
★味楽る！ミミカ(再)
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「ハンバーグ(１)」
★あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑(再)
NHK教育 ▽午後7時30分〜7時55分
「おいしくなれよ〜パン職人」
パンは生き物といわれるほど、パンはその種類や気温、湿度によっても製造法が
異なるため、パン職人には豊富な知識と経験が必要になる。冷凍生地を使うベー
カリーが増えるなか、粉から作る焼き立てのパンにこだわるベーカリーチェーン
に入社して５年目の上石伸彦さん(22歳)は今、パン生地の仕込みを担当している。
そんな上石さんの目標は、最も難しいといわれるフランスパンを担当すること。
バターや砂糖といった副材料を一切使わないフランスパンは、味のごまかしがき
かず、製造工程の一つ一つが出来に反映されてしまうのだ。一人前のパン職人の
登竜門ともいえるフランスパン作りに挑戦する上石さんの姿を通し、パン職人と
いう仕事を紹介していく。
★いただき＋
フジテレビ ▽午後7時54分〜8時
「小豆」
★鶴瓶の家族に乾杯
NHK総合 ▽午後8時〜8時45分
▽宇崎竜童と静岡県静岡市清水区の旅(前編)▽祭りの曲を提供する町を深く知り
たい
★ＢＳ世界のドキュメンタリー アマゾン 大豆が先住民を追いつめる
NHK衛星第１ ▽午後9時10分〜10時
南米アマゾン川流域の熱帯雨林が今、国際的に増大する一方の大豆需要に応える
形で次々と伐採され、大豆畑に変わろうとしている。その模様は５月の「Ｎスペ」
でも放送されたが、今回のフランス制作のこの番組では、アマゾンの熱帯雨林で
繰り広げられている地元先住民と大豆農家との対立の現場をとらえ、熱帯雨林が
大豆畑に変わることで温暖化にどのような影響があるのかを掘り下げて伝える。
アマゾン北部のマット・グロッソ州では、違法な伐採を行おうとする大豆農家と
先住民との間に、殺傷事件まで発生している対立の構図がある。その背景にある
のは、米・穀物メジャーのカーギル社がアマゾン川の港に大豆用の巨大倉庫を設
置し、大豆輸出に乗り出していることだ。貧しさから土地を大豆農家に売り渡す
ことで、先住民の生活がさらに困窮している現状を描く。さらに複数の気象学者
が、熱帯雨林が大豆畑に変わることの影響について警告。先進国の大豆需要に応
えようとする結果、ブラジル国内での貧富の差が進み、環境にも大きな影響をあ
たえていることを伝える。
★食は知恵なり〜自然のちから〜
日本テレビ ▽午後9時54分〜10時
★くいしん坊！万才
フジテレビ ▽午後9時54分〜10時
★プレミアム10 世界一美しい村に住む人々〜イギリス コッツウォルズ〜
NHK総合 ▽午後10時〜11時30分
ロンドンから西へ200キロにある広大な丘陵地帯コッツウォルズ地方は、イギリ
ス人の心のふるさとといわれている。はちみつ色のライムストーンで造られた家々
が立ち並ぶ、コッツウォルズの中心地チッピング・カムデン村の美しい街並みや、
女性３代にわたって守られてきたキフツガーデン、中世から続く自給自足の生活
を支える銀細工師の庭など、庭と深くかかわって生きてきたこの村の人々の暮ら
しぶりを、コッツウォルズの美しい景観とともに紹介する。
★水百景
テレビ大阪 ▽午後10時54分〜11時
「長崎県・龍良山原始林(たてらやまげんしりん)」
★学校デジタルライブラリー
NHK教育 ▽深夜1時35分〜2時10分
「中学校・理科34」
▽第１分野「生分解性プラスチックのごみ袋」「プラスチックを分解する微生物」
▽第２分野▽動物・植物「トビキバハリアリ」「アカホエザル」「タマリン」
「アカウアカリ」「タイセイヨウマダライルカ」バーバーリーマカク」「アイベ
ックスの子育て」「カササギガン」
★飛び出せ！定年(再)
NHK総合 ▽深夜2時25分〜2時55分
「夫婦の絆を深めたい」
▽定年スタート夫婦は「ガンコ親父の女房孝行」▽定年の達人は「夫が支える妻
の夢」
★テレメンタリー2007 幻のレシピ 魯菜
テレビ朝日 ▽深夜2時40分〜3時10分
東京・四谷で魯菜(山東料理)専門の中華料理店「済南賓館」を営む佐藤孟江さん
と、夫の浩六さん。孟江さんは、戦前に山東省の済南で生まれ、17歳の時に済南
一と謳われた名店で魯菜を学んだが、その魯菜は今、本場・中国では文化大革命
の時代に排斥され、多くのレシピが失われてしまったという。その幻のレシピ・
魯菜の数々を次世代のために残そうと考えた孟江さんは、レシピをいまだにつづ
り続けている。そんな孟江さんの奮闘の日々と、それを支える浩六さんを追う。
--------------------------------------------------------------------
1月16日(火)
--------------------------------------------------------------------
★ＢＳ世界のドキュメンタリー はるかなるデナ山をめざす イラン〜山岳遊牧
民・カシュガイ族の大移動〜(再)
NHK衛星第１ ▽午前10時10分〜11時
イラン西南部のザクロス山脈のふもとを羊やヤギとともに広範囲に移動しながら、
遊牧生活を続けているカシュガイ族の旅に同行。毎年、春と秋に家畜を連れて往
復ほぼ1000キロの旅を繰り返してきた彼ら遊牧民の生活も、時代の波が押し寄せ
て、移動の旅は年々困難になっている。そんななか定住を望む人もいて、遊牧民
としての生活はもはや意味がないのではと考える子供たちの世代と、遊牧民とし
ての誇りの大きい世代との考え方の違いも出てきている。そんな変わりつつある
山岳遊牧民カシュガイ族の旅をリポートする。
★日本とことん見聞録(再)
NHK教育 ▽午前11時〜11時15分
「あたたかい島 寒い土地」
★川
NHK教育 ▽午前11時15分〜11時30分
「川サミットで話し合おう」
★10min.ボックス
NHK教育 ▽午前11時50分〜正午
「世界の国から・中国(１)〜自然環境と農業」
★午後は○○ おもいッきりテレビ
日本テレビ／読売テレビ ▽正午〜午後1時55分
▽健康鍋▽マル秘情報▽噂のあの人！この技▽きょうは何の日▽生電話▽情報ほ
か
★味楽る！ミミカ(再)
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「ハンバーグ(２)」
★ＢＳ世界のドキュメンタリー エチオピア コーヒー生産国の悲劇
NHK衛星第１ ▽午後9時10分〜10時
コーヒーチェーン店の増加により、今やコーヒーの小売市場は年間550億ドルう
を超える巨大市場となったが、先進国の消費者が一杯のカフェラテに数ドルを支
払う一方で、発展途上国の生産者はそのわずか1000分の１しか利益を得ていない
現状がある。コーヒー豆の価格が食料メジャーによって決められ、利益が末端の
生産者にまで届いていないのだ。1990年代からのコーヒー豆の国際相場価格の暴
落以来、アフリカ・中南米などのコーヒー生産農家は壊滅的な打撃を受けている
一方で、先進国の大手コーヒー企業は空前の利益を上げているなか、コーヒー発
祥の地でアフリカ最大のコーヒー生産国であるエチオピアを訪れ、コーヒー豆の
長引く低迷によって貧しい生活を強いられているコーヒー農家を追う。また、不
公正な取引を断ち切ろうと世界に働きかける、南部のオロミア州コーヒー生産者
組合の代表に密着。世界４大コーヒー企業やその中間業者による利益搾取の実態
を明らかにし、グローバリズムの歪みとコーヒー生産者が直面している厳しい現
状を報告する。
★飛び出せ！定年
NHK総合 ▽午後9時30分〜10時
「ゴーイング・マイウエイ」
第二の人生に挑み始めた定年スタート夫婦と、定年を乗り越えて軌道に乗ったベ
テラン夫婦を紹介する今回は、定年スタート夫婦は「炭作りに賭ける」。福岡県
糸島郡二丈町の高木長道さん(62歳)とまり子さん(57歳)のご夫婦は、以前から野
菜を作っていたが、道長さんの55歳での早期退職機に思い切って500坪の土地を
購入して炭焼きを始め、現在その収益と年金で暮らしている。でも元はサラリー
マン、実際の炭作りはつらく、10日とせずにぎっくり腰に悩まされ、当初は手作
業でやろうとしていたことが難しく、多額の費用をかけて様々な機械を購入する
ハメに。さらに炭焼きの窯の天上も落ちるなど大苦戦が続くが、もうけがなくて
も後に引けない状況を作って勝負に出た。現在は、まり子さんもペンダントなど
の炭製品を考案して販売するなど、何とか事業を軌道に乗せたいと奮闘している。
定年の達人は「動物のかけこみ寺」。交番勤務時から持ち込まれる捨て犬などを
個人的に世話していた有城覚さん(62歳)は、京都府警を定年退職後に、警察に届
けられた動物を引き取って世話をするボランティアを始めた。においや騒音で近
所に迷惑にならぬように退職金をはたいて郊外に土地を購入、本格的な飼育施設
を造り、現在はおよそ150匹の動物を飼育している。そして小さな子供たちに動
物とふれあってもらい、命の大切さを感じてほしいとの思いから、一部の動物ち
たちを連れて定期的に幼稚園や小学校を回っている。でも家族には我慢してもら
うことだらけだが、妻の茂子さんはできるところまでやる覚悟を決めたと言う。
★水百景
テレビ東京 ▽午後9時54分〜10時
「宮城県・小阿寺沢(こあてらさわ)」
★ＮＨＫスペシャル プラネットアース 第３シリーズ(再)
NHK総合 ▽深夜0時〜1時
「第９集 ジャングル 緑の魔境」
▽陸地の面積のわずか７％にすぎない場所に地球上の生き物の半分の種が暮らす
“生命の宝庫”と呼ばれる熱帯の森ジャングルの、独自の進化を遂げた生き物た
ちを描く▽メスを誘うためのユニークなダンスを繰り広げるゴクラクチョウの仲
間や、高さ70ｍにもなる木の上を枝から枝へと渡り歩くサルの仲間、大きな水か
きを広げて滑空するカエル、ほとんど紹介されたことのないアフリカのジャング
ルで暮らすゾウなどが登場▽ジャングルで多様な生き物たちが暮らせるための条
件の１つである厳しい生存競争も、特殊な撮影技術を駆使した４年間にわたる長
期取材の末、老木が倒れた跡に生まれた空間で繰り広げられる太陽の光をめぐっ
ての植物の争いの撮影にも成功▽木が生長するのに欠かせない栄養分を供給する
菌類の世界ほか
★たべもの新世紀
NHK衛星第２ ▽深夜2時30分〜3時05分
「うまみぎっしり とことん干した干し大根〜宮崎市」
(ゲスト)藤田弓子
★自然へのいざない(再)
NHK衛星第１ ▽深夜4時45分〜5時
「日光〜知られざる野鳥の楽園」
--------------------------------------------------------------------
1月17日(水)
--------------------------------------------------------------------
★生活ほっとモーニング
NHK総合 ▽午前8時35分〜9時55分
▽診断わが家の朝ご飯
★ＢＳ世界のドキュメンタリー トナカイと行く 雪原800キロ〜シベリア
遊牧民ネネツ〜(再)
NHK衛星第１ ▽午前10時10分〜11時
有史以前からシベリアに暮らし、400年にわたるロシア支配にも耐え、西シベリ
アの北極海に面したツンドラ地帯を生活の場とするネネツ族の、ともに暮らすト
ナカイの食べ物を確保するための遊牧の旅に同行する。現存するネネツ族は3500
0人で、このうち今も酷寒のツンドラ地帯で遊牧民としての伝統的な生活を続け
ているのは3500人しかいない。冬の間を過ごした南部地域から、４月下旬に６ヵ
月をかけて北極海沿岸を目指す一家の大移動を追い、気温マイナス50℃にもなる
極寒の地での遊牧民としての生活を体験しながら北を目指す。
★ＮＨＫ高校講座・理科総合Ｂ−18
NHK教育 ▽午後3時〜3時30分
「生物の多様性と環境」
★ＮＨＫ高校講座・地理(再)
NHK教育 ▽午後3時30分〜4時
「森林破壊」
★味楽る！ミミカ(再)
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「ハンバーグ(３)」
★中国名園紀行(再)
NHK衛星第２ ▽午後6時30分〜6時45分
「摂政園」
★１億人の大質問!?笑ってコラえて！
日本テレビ／読売テレビ ▽午後7時〜7時58分
▽ダーツの旅は、訪問した岡山県久米郡久米南町から数々の山の幸がスタジオへ
▽新コーナーの中学生の旅は、群馬県伊勢崎市から▽自慢人の旅は、茨城県ひた
ちなか市から
★ＢＳ世界のドキュメンタリー ニジェール 飢餓の構図
NHK衛星第１ ▽午後9時10分〜10時
2005年に干ばつとバッタの大量発生などで大規模な飢餓が発生した西アフリカの
ニジェールにたいし、国連は120万人が飢えに苦しんでいると緊急援助を世界に
呼びかけたが、揺れ動く中東情勢や各地から報道される内戦のニュースの陰に隠
れてしまい、国際的にはあまり注目されることはなかった。そんな飢餓のさなか
の2006年にフランスのプロダクションがニジェール入りし、ＮＧＯ「国境なき医
師団」の活動を追いながら、飢餓の実態を取材。政府関係者やニジェール入りし
ている各国のＮＧＯなどへの取材を通して、なぜ飢餓が繰り返されるのか、その
構図に迫ろうとした。ニジェールでは１日に450人の子供たちが死んでいくとい
う統計もあり、戦火にさらされている国の死亡率よりもはるかに高いと専門家は
指摘し、緊急に飢餓と貧困の悪循環の構図にメスを入れることが国際社会に求め
られていると訴えた。2005年に世界最貧国と位置づけられたニジェールの人々が、
「グローバリズムは私たちに夢を与えるどころか、最低限の生活も奪おうとして
いる」と語るのは、国際機関がニジェール政府に求めている様々な要求がうまく
機能していないためだという指摘を伝える。
★いただきマッスル！
読売テレビ ▽深夜1時06分〜2時01分
岐阜・川辺村でシイタケ栽培農家をお手伝い 山口智充 田村亮
★自然へのいざない(再)
NHK衛星第１ ▽深夜4時45分〜5時
「干潟にオオトビハゼが跳ねる〜マレーシア西海岸」
--------------------------------------------------------------------
1月18日(木)
--------------------------------------------------------------------
★知るを楽しむ 歴史に好奇心−日本酒なるほど物語−(再)
NHK教育 ▽午前5時05分〜5時30分
「第１回 古代酒はとにかく甘い」
専門は醸造学、発酵学、応用微生物学の東京農業大学教授で、自称「食の冒険家」
「発酵仮面」の小泉武夫さんを案内人に、その時々の酒の製法、飲み方、肴など
のうんちくを豊富に交えながら、酒が動かした日本ね歴史を４回に分けてたどる。
その１回目は、古代の日本酒。古代の日本酒はまず稲作の神をもてなす祭りの飲
み物であり、醸造は稲作儀礼の元締めである神社や朝廷が独占していた。平安時
代の延喜式には、造酒司で造られた13種の酒の製法が詳しく記されている。いず
れも強烈に糖度の高い酒で、古代人にとっては酒はアルコールによる酔いと甘味
の魅力を兼ね備えたものであった。酒宴を好み、貴族政治の全盛時代を現出した
藤原道長が晩年、糖尿病に苦しんだエピソードも交えながら、古代の酒を小泉さ
んの指導の下、いくつか再現する。
★ＢＳ世界のドキュメンタリー アンデス 密林の民アシャニンカ(再)
NHK衛星第１ ▽午前10時10分〜11時
ペルー中部、アマゾン川流域の高地に暮らす先住民アシャニンカの、大自然に根
ざした伝統的な暮らしを描く。彼らの暮らしを20年以上にわたりカメラで記録し
てきたフランスの文化人類学者ジェロマン・パスツールさんは、毎年の一定期間
を彼らと一緒に暮らしながら撮影を続けてきた。電気も水道もガスもない暮らし
で、近代的な医療にも頼らず、一族で結束して生きてきたアシャニンカの人々は、
男性が狩猟に出かけ、毒性のある木の根を川に流して魚を気絶させる伝統的な漁
法で魚を捕り、サルが貴重なタンパク源となる。木綿を紡ぎ、芋焼酎を造る密林
での生活も、最近は違法な森林伐採が後を絶たず、ペルー高地の氷河が温暖化で
解け始めて川が氾濫するなど、アシャニンカを取り巻く環境に異変が起きている。
伝統的なアシャニンカの風習と暮らしを紹介しつつ、森林伐採など現代社会の影
響がここまで押し寄せている実態を映し出し、大自然と共生しながら生きてきた
アシャニンカの暮らしを守るために映像を記録し続けるジェロマンさんの取り組
みを追う。
★日本とことん見聞録(再)
NHK教育 ▽午前11時15分〜11時30分
「あたたかい島 寒い土地」
★ティーンズＴＶ 地球データマップ
NHK教育 ▽午前11時30分〜11時50分
「温暖化する地球」
★味楽る！ミミカ(再)
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「ハンバーグ(４)」
★週刊 日本の名峰
NHK衛星第２ ▽午後8時10分〜8時32分
「槍ヶ岳」
★ＢＳ世界のドキュメンタリー キャビア 密漁シンジケートを追う
NHK衛星第１ ▽午後9時10分〜10時
世界３大珍味の１とつで黒いダイヤといわれるキャビアの中でも、特にロシア、
カスピ海産のチョウザメの卵が最高級キャビアとして知られ、旧ソ連時代は計画
的に採取されたキャビアが国営工場で丁寧に加工されて、世界のキャビア産業の
９割を旧ソ連が独占していた。だがソ連崩壊後のロシアでは、経済混乱が続くな
か密漁が相次ぎ、経済マフィアの格好のターゲットとなって乱獲が続き、昨年末
にはＷＷＦロシア支部がキャビアの消費を減らすように各国に呼びかけるまでに
なってしまい、今年に入り、ワシントン条約によってロシア産キャビアの当面輸
入禁止措置が取られている。100年以上の歴史を誇るロシアのキャビア産業が、
マフィアと密猟によって崩壊寸前にある現状を、密漁の現場をとらえた映像など
を織り交ぜて多角的に描いたこのドキュメンタリーは、このままではカスピ海の
チョウザメは２、３年で絶滅し、キャビアを味わう日は戻ってこないというロシ
アの科学者らの警告も伝えている。
★知るを楽しむ 歴史に好奇心−日本酒なるほど物語−
NHK教育 ▽午後10時25分〜10時50分
「第２回 日本人の酒誕生す」
専門は醸造学、発酵学、応用微生物学の東京農業大学教授で、自称「食の冒険家」
「発酵仮面」の小泉武夫さんを案内人に、その時々の酒の製法、飲み方、肴など
のうんちくを豊富に交えながら、酒が動かした日本ね歴史を４回に分けてたどる。
その２回目は、日本酒の品質が上がるとともに、日本料理も急速に発展した室町
時代の終わりごろの「酒と肴」がそろった頃の話。足利将軍を大名たちが接待す
る「御成(おなり)」の大パーティが酒と肴のハーモニーを磨き上げ、盃を交わし
て主従の契りを交わす作法(酒道)も完成、「魚＝いお」といわれてきたｆｉｓｈ
が「魚＝さかな＝酒菜」と呼ばれるようになるのもこのころからだ。今回は、
「御成」を一部再現して、「日本人の飲み方」の誕生期を描く。
★ＮＨＫ高校講座・地理(再)
NHK教育 ▽深夜2時〜2時30分
「シベリアと極東〜タイガとツンドラの民」
関啓子ほか
--------------------------------------------------------------------
1月19日(金)
--------------------------------------------------------------------
★世界自然遺産 知床
NHK衛星第２ ▽午前8時25分〜8時30分
●素敵にガーデニングライフ(再)
NHK衛星第２ ▽午前8時30分〜8時55分
「静岡県伊東市・海をのぞむバラの楽園」
★生活ほっとモーニング
NHK総合 ▽午前8時35分〜9時55分
園芸 盆栽ほか
★さわやか自然百景(再)
NHK衛星第２ ▽午前11時40分〜11時54分
「奄美大島」
アマミノクロウサギやリュウキュウアユなど貴重な固有種が棲む島として世界的
に注目されている鹿児島県・奄美大島。なかでも、この島だけに棲息する絶滅危
惧種のリュウキュウアユは、川と海を行き来する珍しい川魚だ。サンゴ礁の海、
日本最大級のマングローブ林が広がる河口、そして照葉樹林の森と、豊かな自然
が残る奄美大島の川と海を舞台に、ボウズハゼやナンヨウボウズハゼ、リュウキ
ュウアユなどの貴重な魚たちの命の営みを伝える。
★たべもの新世紀(再)
NHK教育 ▽正午〜午後0時35分
「うまみぎっしり とことん干した干し大根〜宮崎市」
(ゲスト)藤田弓子
●趣味の園芸(再)
NHK教育 ▽午後1時35分〜2時
「プリムラ、マーガレットを使った寄せ植え」「ジョウロの話 ジョウロを知っ
て水やりを極める」
★味楽る！ミミカ(再)
NHK教育 ▽午後6時〜6時10分
「ハンバーグ(５)」
★ＢＳ世界のドキュメンタリー ＥＵ農業が発展途上国を圧迫する(再)
NHK衛星第１ ▽午後9時10分〜10時
年間4000億ドルもの巨額の補助金で自らの農産物を長年保護してきたＥＵは、そ
の結果、牛乳、果物、砂糖などの大幅な生産過剰が生じ、ここ数年、余った分を
アフリカ、南米などの途上国へ輸出するようになった。それらの農産物は、本来
安いはずの途上国の農産物よりさらに安く輸出されるため、途上国の農業が破壊
に追い込まれ、人々は生活の糧を失いつつある。大量輸出された粉ミルクのせい
で、酪農家の生活が成り立たなくなったドミニカ共和国、安い砂糖の流入で黒人
政権誕生後に自立し始めたサトウキビ黒人農家の自立の道が閉ざされようとして
いる、世界的なサトウキビ生産量を誇る南ア、欧州の安価なコメにおされて荒廃、
余剰農産物が倉庫に積みあがっているガーナ北部の穀物地帯など、ＥＵ農産物が
途上国をさらなる貧困へと追い込んでいる現状を、南米とアフリカから伝える。
★たけしの誰でもピカソ
テレビ東京／テレビ大阪 ▽午後10時〜10時54分
「自らの手で才能を開花！スイーツとフラワーの魔術師」
(ゲスト)佐伯チズほか
★あしたをつかめ〜平成若者仕事図鑑(再)
NHK教育 ▽深夜0時〜0時25分
「おいしくなれよ〜パン職人」
豊富な知識と経験が必要になるパン職人を目指し、粉から作る焼き立てのパンに
こだわるベーカリーチェーンに入社して５年目の上石伸彦さん(22歳)が一人前の
パン職人の登竜門ともいえるフランスパン作りに挑戦する姿を通し、パン職人と
いう仕事を紹介していく。
★にっぽん清流 ワンダフル紀行
NHK衛星第２ ▽深夜0時〜0時25分
「相模川〜神奈川県」
犬を相棒として日本の清流を舟でゆったり下る今回は、富士山麓を源に相模湖、
津久井湖を経由して相模湾に注ぐ全長115キロの相模川の、相模野台地を貫く中
流の城山町から相模原市にかけて14キロを俳優の阿部力が下る。大都市のすぐ近
くにありながら、うっそうとしたアシの茂みには野鳥たちが憩い、伏流水の湧く
岸辺には野生のクレソンが生い茂るなど、豊な自然の表情が息づく相模川の魅力
を発見する旅だ。
★ＮＨＫ高校講座・理科総合Ｂ−18(再)
NHK教育 ▽深夜0時30分〜1時
「生物の多様性と環境」
講師／小林裕光
★ＮＨＫ高校講座・地理(再)
NHK教育 ▽深夜1時〜1時30分
「森林破壊」
講師／福田正己
★ＮＨＫ高校講座・生物(再)
NHK教育 ▽深夜2時〜2時30分
「植物の生殖」
講師／早山明彦
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ＮＨＫ総合・教育・衛星深夜の映像散歩
14日(日)総合3時36分〜3時50分 川のある暮らし〜タイ、衛星第２ 4時〜5時
ハイビジョンウインドー「オーストラリア」
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
今回の配信は以上です。ご意見・ご感想等お気軽にどうぞ。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(c)2007 （株）ふうらい
http://www.furai.co.jp
webmaster@furai.co.jp
ガーデニング掲示板→ http://www.furai.co.jp/jbbs/main.cgi?sc=green
登録解除→ http://www.furai.co.jp/mail/green.html
番組変更情報→ http://tvstation.jp/ch
ウィークリーまぐまぐの解除→ http://www.kaijo.com/
