2009/09/22
山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』
☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆ 09/09/22 Vol.433 新潟の地酒情報を楽しくご紹介します お問い合わせは <info@yamazakisaketen.com> ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 【ごあいさつ】 いつもありがとうございます。 山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。 秋の味わい「ひやおろし」がんがん入荷中！！ 酒好きにはたまらない「ひやおろし」大特集です！ 詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink ということで、スタートです(^.^) 【contens】------------------------------------------------------- ◇１．ごあいさつ ◇２．【今週のおすすめ】本来造り手僅か４名しか飲めなかった 「純米吟醸原酒のひやおろし」！！ ◇３．めぐみのたわごと ～きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／ ◇４．試してみたらうまかったよ(*^￢^*)うぃ～っもういっぱい！ ◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」 ◇６．【冷や卸し特集！】丁寧に瓶火入れを施したひやおろし！ ◇７．【冷や卸し特集！】ごくぬる燗がおすすめの「ひやおろし」です! --【お知らせ】--------------------------------------------------- メールアドレス・登録内容の変更、メールニュース停止はこちらから↓ http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm ----------------------------------------------------------------- ───────────────────────────────── ２．【今週のおすすめ】本来造り手僅か４名しか飲めなかった 「純米吟醸原酒のひやおろし」！！ ───────────────────────────────── 「越乃雪椿 純米吟醸原酒 一番あがり」は 雪椿酒造の人気酒「純米吟醸」の原酒を 静かに寝かせたこだわりの逸品です！ 秋の季節商品として限定入荷いたしました！！ 雪椿酒造は人気の新潟地酒手作りにこだわり、 こしきと箱麹を使い、吟醸仕込で 一本一本丹精込めて品格の高い酒を醸しだす 1806年創業の伝統ある蔵元です。 「越乃雪椿 純米吟醸原酒 一番あがり」は 雪椿酒造で一番人気の純米吟醸を 希少性の高い原酒のまま蔵で静かに寝かせた こだわりの逸品です。 熟成して一番飲み頃の酒を 「一番あがり酒」として出荷されました。 本来造り手僅か４名しか飲めなかった 「純米吟醸原酒のひやおろし」です！！ 希少な味わいは在庫がなくなり次第終売となる 貴重な味わいです！！ ▼越乃雪椿 純米吟醸原酒 一番あがり 雪椿酒造（株） 720ml 1,260円 http://www.yamazakisaketen.com/ ↑ご注文は【トップページ】からお願いします ================================================================== ３．★☆ めぐみのたわごと ☆★ ～きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／ ================================================================== 秋の味わい「ひやおろし」がんがん入荷中！！ 酒好きにはたまらない「ひやおろし」大特集です！ ということで 「越乃雪椿 純米吟醸原酒 一番あがり」をご紹介いたしました。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 「冷や卸し（ひやおろし）」は、 江戸時代中期、しぼられたお酒を大桶に貯蔵し、 外気の温度が冷えて大桶内の酒の温度と同じくなる 初秋に小桶に分け、 卸した酒が熟成度合いも良くことのほかうまかったことが その由来となっています。 丁度時期的にも夜は肌寒くなって、 お酒が恋しい頃に入荷してくるのがこの 「冷や卸し（ひやおろし）」です。 そういった意味でも酒好きにはたまらない 存在なのではないでしょうか？ 最近は各蔵元こぞって「冷や卸し（ひやおろし）」を 出荷しています。 季節を味わう、日本酒を楽しむ、 文化に酔いしれる意味でも 「冷や卸し（ひやおろし）」は大切な存在ですよね。 私も入荷したての「冷や卸し（ひやおろし）」を 順番に楽しんでいます。 この「冷や卸し（ひやおろし）」のいいところは とにかく「旬」の味わいと相性がいいんです！！ さんま、さば、戻り鰹ととってもよく合うんです！ 秋が「旬」の魚って価格も手頃ですよね。 「冷や卸し（ひやおろし）」も価格が手頃なので、 酒好きとしてはうれしい限りです！！ そんなこんなで、皆さん秋の味わい 「冷や卸し（ひやおろし）」を 存分に楽しんでくださいね！！！ ================================================================== ４．★☆試してみたらうまかったよ ～(*^￢^*)うぃ～っもういっぱい！ ================================================================== 先週に引き続き「ひやおろし」を楽しみます。 季節の味わい「萬寿鏡純米吟醸じぶんどき『秋の宵』ひやおろし」です。 ふんわりとフルーティーな吟醸香が漂い、 甘酸っぱい味わい・・・ 今日は「さんまの塩焼き」です！ スダチをきゅっと・・・ 気になるつづきは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！ ▼ 地酒日誌【萬寿鏡純米吟醸じぶんどき『秋の宵』ひやおろし】 http://www.yamazakisaketen.com/nikki/090905.htm ================================================================== ５．山崎酒店の名物元看板娘（？） ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ================================================================== 草ばっかしゃー取っても取っても またもやおえてきて、 草に負けそげんなろんだいねー。 この草なんとかならねーもんだろっかねー。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ふーれーポリダルの底にドリルねー適当に穴開けて、 そんなけぇ取った草こと入れて、 月にいっけぇぐれーポリダルん中の 草こと広げて天日に干して、 魚こぅた時のガラらのワタこと ポリダルんなけぇ入れてやると ばーかいい土が出来るんですてねー。 自分にエコ協力がなにぃ出来るんろーと、 なーんの知識もねー空っぽの頭ねーかんげーた 苦肉の策が、 花こと育てるがんねー 土がいっちゃんでーじらかもしんねっけに、 出来るか出来ねーか分からねーろも、 試してみようかと遊び心に始めたがんが ５、６年めーなんですてねー。 意外と土はスムーズに出来ていますてねー。 土作りー始めてから生ごみもちっとか減って、 花鉢の土の入れけーに丁度いーサイクルに もーっていますいねー。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 草も見直せばでーじな資源なんだいねー。 時々負けそげんなりますろも、 花も元気に育つすし ちっとかエコ協力にも役に立ってると思えば 一石二鳥で元気も出て 自己満足していますてねー。 「草取りから」でした。 ┏【加茂弁訳】 ┃ ┃草ばかりは取っても取っても ┃またしても生えてきて、 ┃草に負けそうになるんですよね。 ┃ ┃この草なんとかならないものでしょうか。 ┃ ┃ ┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ┃ ┃ ┃古いポリダルの底にドリルで適当に穴を開け、 ┃その中に取った草を入れて、 ┃月に一回くらいポリダルの中の ┃草を広げて天日に干し、 ┃魚を買った時のガラやワタを ┃ポリダルの中に入れておくと ┃とても良い土が出来るんです。 ┃ ┃自分にエコ協力で何が出来るのだろうと、 ┃何の知識もない空っぽの頭で考えた ┃苦肉の策が、 ┃花を育てるのに ┃土が一番大事かもしれないと、 ┃出来るか出来ないか分からずに、 ┃試してみようと遊び心で始めたのが ┃５、６年前なんです。 ┃ ┃意外と土はスムーズに出来ています。 ┃ ┃土作りを始めてから生ごみも少しは減り、 ┃花鉢の土の入れ替えに丁度良いサイクルに ┃回っています。 ┃ ┃ ┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ┃ ┃ ┃草も見直せば大事な資源なんですよね。 ┃時々負けそうになりますが、 ┃花も元気に育つので ┃少しはエコ協力に役に立っていると思えば ┃一石二鳥で元気も出て ┃自己満足しています。 ┃ ┃「草取りから」でした。 ┃ ┗ ───────────────────────────────── ６．【冷や卸し特集！】丁寧に瓶火入れを施したひやおろし！ ───────────────────────────────── 旨味を損なわぬよう丁寧な瓶火入れをしたひやおろしです。 米本来のコクと瓶熟成した味わいをお楽しみください! 冷や卸し（ひやおろし）とは、江戸時代中期、 しぼられたお酒を大桶に貯蔵し、 外気の温度が冷えて大桶内の酒の温度と同じくなる初秋に小桶に分け、 卸した酒が熟成度合いも良くことのほかうまかったことが その由来となっています。 しぼられたばかりのフルーテイーな特別純米酒を風味を 最大限に活かすため、 原酒のまま上槽時に直詰めし、 味を壊さぬよう、丁寧に瓶火入れし、 冷蔵庫内でゆっくり瓶熟成させたお酒です。 原酒ならではの米本来のコクと瓶熟成ならではの なめらかなきめ細かい舌触りが特徴です。 瓶詰め熟成させることでとろみが増しています。 オンザロックか冷やしてお召し上がり下さい。 ―――クール便推奨――― ※この商品は生貯蔵酒です。 風味をそのまま保つため、 クール便のご指定を推奨いたします。 ▼越後お福正宗冷や卸し特別純米原酒低温瓶熟成 お福酒造（株） 720ml 1,250円 http://www.yamazakisaketen.com/hiyaorosi.htm ↑ご注文は【冷や卸し特集！】からお願いします ───────────────────────────────── ７．【冷や卸し特集！】ごくぬる燗がおすすめの「ひやおろし」です! ───────────────────────────────── ごくぬる燗がおすすめの「ひやおろし」です! まろやかに熟成したふくよかな味わいのひやおろしです。 「冷やおろしは」冬の間に造ったお酒を火入れ殺菌し、 酒蔵のタンクに密封貯蔵します。 夏の暖かさを頂いてお酒がまろやかに熟成を始めます。 やがて秋を迎え、すず風と共に静かにととのってきます。 旨さが一段と冴えわたる頃合を見極めて、 ノミを切りビンに詰めました。 米の旨さが生きた自然の味わい。 まろやかに熟成した抜群の美味しさ、 ふくよかな味わいをお楽しみ下さい。 ひや又は、ごくぬる燗でゆっくりとお楽しみください。 ―――クール便推奨――― ※この商品は生詰め酒です。 風味をそのまま保つため、クール便のご指定を推奨いたします。 ▼越の誉 特別純米酒 ひやおろし 原酒造（株） 720ml 1,417円 http://www.yamazakisaketen.com/hiyaorosi.htm ↑ご注文は【冷や卸し特集！】からお願いします --【萬寿鏡 甕覗（かめのぞき）】---------------------------------- ユニークな甕に入ったお酒、甕覗。 贈答品人気NO.1!風情ある逸品です！！ http://www.yamazakisaketen.com/syouhin/0001.htm ----------------------------------------------------------------- --【オウチ居酒屋のススメ！！】----------------------------------- オウチ居酒屋のススメ！！ 百年に一度の不況だからこそ「オウチ居酒屋」！ 家で居酒屋気分が楽しめる簡単レシピ大公開！ http://www.yamazakisaketen.com/outiizakaya.htm ----------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店ではメールでもご注文を受け付けています。 【メールでのご注文は↓こちら】 order@yamazakisaketen.com 方法はいたって簡単!! 下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。 どんどんご利用くださいね。 ――――――――――――――ここからコピー―――――――――――― ---------------------------------------------------- ご注文内容 ---------------------------------------------------- ▼越乃雪椿 純米吟醸原酒 一番あがり 雪椿酒造（株） 720mlを 本 ▼越後お福正宗冷や卸し特別純米原酒低温瓶熟成 お福酒造（株） 720mlを 本 ▼越の誉 特別純米酒 ひやおろし 原酒造（株） 720mlを 本 ▼その他の商品 商品番号 商品名 数量 ---------------------------------------------------- お客様情報（ご請求先） ---------------------------------------------------- お名前＝ ふりがな＝ お電話番号＝ E-mail＝ 郵便番号＝ ご住所＝ ---------------------------------------------------- お届け先（お客様情報と同じの場合は書かなくて結構です） ---------------------------------------------------- お名前＝ ふりがな＝ お電話番号＝ 郵便番号＝ ご住所＝ ---------------------------------------------------- 支払方法（選択肢以外のものを消去してください） ---------------------------------------------------- 銀行振込 郵便振替 代引き カード決済 カードの選択＝MASTER VISA JCB NICOS AMEX カード番号（16桁）＝ カード有効期限＝ 月 年 e-コレクト ※支払方法の詳細は以下のページでご覧になれます↓ http://www.yamazakisaketen.com/cargo/payprev.cgi ---------------------------------------------------- お届け日時（選択肢以外のものを消去してください） ---------------------------------------------------- 配達予定日＝ 配達時間＝午前中 12時～14時 14時～16時 16時～18時 18時～21時 ---------------------------------------------------- その他、ご質問、連絡事項など（のし紙やメッセージなど） ---------------------------------------------------- ―――――――――――――コピーここまで――――――――――――― メールでのご注文は↓こちら order@yamazakisaketen.com 電話、ファックスでもご注文を承ります。 電話番号 0256-52-1088 ファックス番号 0256-52-0463 ファックスは24時間受付中! 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