2009/06/02
【山崎酒店.COM】全国新酒鑑評会結果発表！みごと金賞越乃雪椿！！
☆★━━新潟地酒専門店 山崎酒店.COM『新潟地酒かわら版』━━━★☆ 09/06/02 Vol.417 新潟の地酒情報を楽しくご紹介します お問い合わせは <info@yamazakisaketen.com> ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 【ごあいさつ】 いつもありがとうございます。 山崎酒店.COM 店長の山崎めぐみです。 全国新酒鑑評会結果発表！ みごと金賞を受賞した越乃雪椿！！ おめでとうございます！！！ 詳しくは本文をご覧下さい(^_-)---☆Wink ということで、スタートです(^.^) 【contens】------------------------------------------------------- ◇１．ごあいさつ ◇２．【今週のおすすめ】全国新酒鑑評会みごと金賞受賞越乃雪椿！！ キメ細かく深い味わい「特Ａ地区産山田錦」！ ◇３．めぐみのたわごと 〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／ ◇４．試してみたらうまかったよ(*^￢^*)うぃ〜っもういっぱい！ ◇５．山崎酒店の名物元看板娘（？）「ばーばーの青春真っ只中！」 ◇６．【限定品】入賞はしませんでしたが醸造蔵内最高峰の逸品です！ 越後お福正宗 究極の大吟醸！！ ◇７．【限定品】いよいよ生酒が美味しい季節です！！ 滑らかな味わいの「お福正宗吟醸生酒」！ --【お知らせ】--------------------------------------------------- メールアドレス・登録内容の変更、メールニュース停止はこちらから↓ http://www.yamazakisaketen.com/kawaraban.htm ----------------------------------------------------------------- ───────────────────────────────── ２．【今週のおすすめ】全国新酒鑑評会みごと金賞受賞越乃雪椿！！ キメ細かく深い味わい「特Ａ地区産山田錦」！ ───────────────────────────────── 「越乃雪椿 特A地区産山田錦 純米吟醸」は 酒造好適米の最高峰、兵庫県特A地区産の 特等米「山田錦」を100％使用した純米吟醸です。 山田錦の醍醐味である濃厚な旨みと ふくよかな香りを余すことなく味わえます。 特に最も良質の山田錦が栽培される地域として、 兵庫県神戸市北部（六甲山裏地区）、 美嚢郡、加東郡、三木市、西脇市方面が 特Ａ地区として指定されています。 雪椿酒造では、この「特A地区産」でさらに 「特等米」と格付けされた米のみで純米吟醸を醸しました。 極上の素材「兵庫県特A地区産の山田錦(特等米)」と、 新潟の酒造りに適した気候のもとに、 脈々と受け継がれてきた杜氏の技と叡智が加わり、 馥郁たる味わいの手作り純米吟醸が生まれました。 すっきりした口当たり、気品ある香り、 米の旨みが凝縮されたまろやかできめ細かな味わいは、 絶品です。 ▼越乃雪椿 特A地区産山田錦 純米吟醸 雪椿酒造（株） 720ml 1,700円 http://www.yamazakisaketen.com/ ↑ご注文は【トップページ】からお願いします ================================================================== ３．★☆ めぐみのたわごと ☆★ 〜きき酒師・山崎めぐみのとっておき情報(^_^)／ ================================================================== 全国新酒鑑評会結果発表！ みごと金賞を受賞した越乃雪椿！！ おめでとうございます！！！ ということで 「越乃雪椿 特A地区産山田錦 純米吟醸」を ご紹介いたしました。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 今年見事金賞の栄誉に輝いた越乃雪椿！ 今回は酒造好適米の最高峰「山田錦」で仕込んだ大吟醸と 新潟の期待の星「越淡麗」で仕込んだ大吟醸の どちらもできは良く、 どちらを出品しようかと迷ったようですが、 挑戦の意味をこめて「越淡麗」を出品したそうです。 その「越淡麗」で醸した大吟醸は 新潟の鑑評会でもかなり高い評価をいただいていたので、 「全国新酒鑑評会でも期待が高まりますね。」 と話していたら、二宮杜氏は 「でも新潟の酒造組合は『越淡麗』に力を入れているから 良い結果になったけど、 全国はまた違うからね。 でも金賞を取れたらうれしいね。」 って話していました。 どきどきしながら祈るような気持ちで開いた 「全国新酒鑑評会入賞酒一覧表」。 ●独立行政法人酒類総合研究所 全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表 http://www.nrib.go.jp/kan/h20by/h20by_p5.htm うれしかったです！！ まだ金賞受賞酒の発売は未定なので、 今回は皆様に「越乃雪椿 特A地区産山田錦 純米吟醸」を ご紹介しました。 二宮杜氏が何度も生産者のもとに出向いて 確保した「特A地区産山田錦」。 その「特A地区産山田錦」で醸した純米吟醸は、私が 「すっごく美味しかったですよね。 なんかどうだーって迫力を感じますよね。」 と話したら 「僕はどうだーっていうお酒は仕込んでいないんだけど、 同じように仕込んでも『特A地区産山田錦』の特徴なんだろうな、 そういうお酒になっちゃうんだよね。」 と言っていました。 お米の良さが最大限に生かされたお酒に仕上がっています！！ 金賞の味わいはまだちょっとお預けですが、 杜氏の技を味わってみませんか？ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 「全国新酒鑑評会」で金賞を受賞した新潟県の蔵元さんを ご紹介します。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ☆ ☆ ☆ 美の川酒造、越銘醸、諸橋酒造、吉乃川 ☆ ☆ 池田屋酒造、丸山酒造場、妙高酒造 ☆ ☆ 高の井酒造、頚城酒造、久須美酒造 ☆ ☆ 池浦酒造、青木酒造、高千代酒造 ☆ ☆ 逸見酒造、加藤酒造店、菊水酒造節五郎蔵 ☆ ☆ 菊水酒造本蔵、市島酒造、雪椿酒造 ☆ ☆ 金鵄盃酒造、麒麟山酒造、原酒造 ☆ ☆ ☆ ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ ２２蔵が金賞を受賞いたしました。 皆さんのお気に入りの蔵元さんは入っていましたか？ 金賞受賞酒の入荷も楽しみですね！！ ================================================================== ４．★☆試してみたらうまかったよ 〜(*^￢^*)うぃ〜っもういっぱい！ ================================================================== 先週に引き続きもう１本リニューアルされたお酒 「越乃雪椿越淡麗純米吟醸」を楽しみます。 ふんわりゆったりとした吟醸香の奥に お米の香りを感じ・・・ 蒸し暑かったので「豚しゃぶサラダ」を作りました。 さっぱりしていて・・・ 気になるつづきは↓↓地酒日誌をご覧くださいね！ ▼ 地酒日誌【越乃雪椿越淡麗純米吟醸】 http://www.yamazakisaketen.com/nikki/090523.htm ================================================================== ５．山崎酒店の名物元看板娘（？） ば┃ー┃ば┃ー┃の┃青┃春┃真┃っ┃只┃中┃！┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ================================================================== 定休日に従姉妹と二人で恒例の 下条山へ「ミズナ」取りに行って来ましたいねー。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ このあたりでは「ミズナ」ゆーて呼んでますろも、 地方によっては「ウワバミ（大蛇）」がいそげな所に おえているっけに「ウワバミ草」ゆーて呼ぶ所も あるげーですいねー。 だっけに「ミズナ」取りに行く時はいっつも仏壇に 「蛇におーいませんように。」 ゆーてめーってから出掛けるんですろも、 ご先祖様が蛇ことどっけー追いやってくいるんだか 未だにお目にかからのぅて助かってますてねー。 こんけぇもリュックにふっとつと 風呂敷こと二重にしてくるんだがんこと リュックの上にうんこらどっこいしょゆーて背おーて、 山道こと滑らねーよぅに木ーねつかまりながら 下りて来ましたてねー。 下りてくる途中ねーアジサイに似た白花の 低木が群がってきれーげに咲いていたんですてねー。 あんましきれーげらったっけに 「１本くんなせやー。」 ゆーて枝こと３０ｃｍぐれー鎌で切って もろぅて来ましたてねー。 けーってきて挿し木にしゅーがんね 早速花こと摘み取って、 水掛けて土にさしましたろも、 上手に根付くといいんですろもねー。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 花のなめーこと野草図鑑で調べてみたら 「籔手毬（やぶでまり）」ゆーんだそーです。 根付いてくいるがんこと楽しみにしていますてねー。 「ミズナ取りから」でした。 ┏【加茂弁訳】 ┃ ┃定休日に従姉妹と二人で恒例の ┃下条山へ「ミズナ」を取りに行って来ました。 ┃ ┃ ┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ┃ ┃ ┃このあたりでは「ミズナ」と呼んでますが、 ┃地方によっては「ウワバミ（大蛇）」がいそうな所に ┃生えているので「ウワバミ草」と呼ぶ所も ┃あるそうです。 ┃ ┃だから「ミズナ」を取りに行く時はいつも仏壇に ┃「蛇に会いませんように。」 ┃とお参りしてから出掛けるのですが、 ┃ご先祖様が蛇をどこかに追いやってくれるのか ┃未だにお目にかからず助かっています。 ┃ ┃今回もリュックに満タンと ┃風呂敷を二重にしてくるんだ物を ┃リュックの上にうんこらどっこいしょと背負い、 ┃山道を滑らないように木につかまりながら ┃下りて来ました。 ┃ ┃下りてくる途中にアジサイのような白花の ┃低木が群がりきれいに咲いていたんです。 ┃ ┃あんまりきれいだったので ┃「１本くださいな。」 ┃と枝を３０ｃｍ位鎌で切り ┃もらって来ました。 ┃ ┃帰ってきて挿し木にするために ┃早速花を摘み取り、 ┃水を掛けて土にさしましたが、 ┃上手に根付くといいのですが。 ┃ ┃ ┃＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ┃ ┃ ┃花の名前を野草図鑑で調べてみれば ┃「籔手毬（やぶでまり）」というのだそうです。 ┃ ┃根付いてくれるのを楽しみにしています。 ┃ ┃「ミズナ取りから」でした。 ┃ ┗ ───────────────────────────────── ６．【限定品】入賞はしませんでしたが醸造蔵内最高峰の逸品です！ 越後お福正宗 究極の大吟醸！！ ───────────────────────────────── 鑑評会に出品用の極上のお酒を ちょっとだけでいいから味わってみたい! と言うあなたに朗報です!! 出ました!!「究極の大吟醸」のミニボトル!! ミニボトルだからお手ごろ価格で極上の味わいを体験できますよ!! 「越後お福正宗 究極の大吟醸 平成二十一年鑑評会出品酒 生原酒」は 平成二十一年全国新酒鑑評会出品酒用に醸された 選抜大吟醸を生原酒のまま直詰めした特別限定酒です。 更にミニボトルにつめることで、 お手ごろな価格で楽しめることができます。 華やかな香り、この時期旬の生原酒本来のコクと きめ細かい味わいの双方が充分ご堪能頂ける、 醸造蔵内最高峰の逸品です。 ―――要冷蔵――― ※この商品は要冷蔵のお酒です。 風味をそのまま保つため、クール便をご指定ください。 ▼越後お福正宗 究極の大吟醸 平成二十一年鑑評会出品酒 生原酒 お福酒造（株） 150ml 1,050円 http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=600 ↑ご注文は【限定品】からお願いします ───────────────────────────────── ７．【限定品】いよいよ生酒が美味しい季節です！！ 滑らかな味わいの「お福正宗吟醸生酒」！ ───────────────────────────────── 「お福正宗 吟醸生酒」は本生ならではの 香り高く芳醇でなめらかな味わいが楽しめます。 「お福正宗 吟醸生酒」は新潟県を代表する酒米「五百万石」と 越後長岡東山山系より湧き出る蔵固有の清冽な自然清水により、 越後野積杜氏の伝統の技で極寒期に醸された 搾りたての新鮮な吟醸酒を生のまま瓶詰めし、 氷点で蔵内瓶貯蔵した季節限定生酒です。 華やかな果実香と滑らかな味わい、 すっきりとした喉越しが特徴です。 ―――要冷蔵――― ※この商品は要冷蔵のお酒です。 風味をそのまま保つため、クール便をご指定ください。 ▼お福正宗 吟醸生酒 お福酒造（株） 720ml 1,155円 http://www.yamazakisaketen.com/cargo/goodslist.cgi?in_kate=600 ↑ご注文は【限定品】からお願いします --【萬寿鏡 甕覗（かめのぞき）】---------------------------------- ユニークな甕に入ったお酒、甕覗。 贈答品人気NO.1!風情ある逸品です！！ http://www.yamazakisaketen.com/syouhin/0001.htm ----------------------------------------------------------------- --【気がつけば、おぽん酒】--------------------------------------- 新潟地酒と共に紹介したレシピ・エッセー集 お酒好き・美味しいもの好き必読の一冊♪ http://www.yamazakisaketen.com/oponsyu.htm ----------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当店ではメールでもご注文を受け付けています。 【メールでのご注文は↓こちら】 order@yamazakisaketen.com 方法はいたって簡単!! 下記の注文内容をコピーして必要事項をご記入の上、ご返信いただくだけ。 どんどんご利用くださいね。 ――――――――――――――ここからコピー―――――――――――― ---------------------------------------------------- ご注文内容 ---------------------------------------------------- ▼越乃雪椿 特A地区産山田錦 純米吟醸 雪椿酒造（株） 720mlを 本 ▼越後お福正宗 究極の大吟醸 平成二十一年鑑評会出品酒 生原酒 お福酒造（株） 150mlを 本 ▼お福正宗 吟醸生酒 お福酒造（株） 720mlを 本 ▼その他の商品 商品番号 商品名 数量 ---------------------------------------------------- お客様情報（ご請求先） ---------------------------------------------------- お名前＝ ふりがな＝ お電話番号＝ E-mail＝ 郵便番号＝ ご住所＝ ---------------------------------------------------- お届け先（お客様情報と同じの場合は書かなくて結構です） ---------------------------------------------------- お名前＝ ふりがな＝ お電話番号＝ 郵便番号＝ ご住所＝ ---------------------------------------------------- 支払方法（選択肢以外のものを消去してください） ---------------------------------------------------- 銀行振込 郵便振替 代引き カード決済 カードの選択＝MASTER VISA JCB NICOS AMEX カード番号（16桁）＝ カード有効期限＝ 月 年 e-コレクト ※支払方法の詳細は以下のページでご覧になれます↓ http://www.yamazakisaketen.com/cargo/payprev.cgi ---------------------------------------------------- お届け日時（選択肢以外のものを消去してください） ---------------------------------------------------- 配達予定日＝ 配達時間＝10時〜12時 12時〜14時 14時〜16時 16時〜18時 18時〜20時 20時〜22時 22時〜0時 ---------------------------------------------------- その他、ご質問、連絡事項など（のし紙やメッセージなど） ---------------------------------------------------- ―――――――――――――コピーここまで――――――――――――― メールでのご注文は↓こちら order@yamazakisaketen.com 電話、ファックスでもご注文を承ります。 電話番号 0256-52-1088 ファックス番号 0256-52-0463 ファックスは24時間受付中! 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