ひな子の知恵袋 

ひな子の知恵袋「チケット先行情報/のこり野菜のパスタ」

　
　
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              　　　　　　ひな子の知恵袋 　第624号
　　　　　　　　　　http://kity.ivory.ne.jp/kity/hinako/　

　　　　　このマガジンは、主婦と生活社「素敵な奥さん パソコン大好き」、
　　　　　　　　　　　集英社「コーラス」に紹介され、
　　　　　　　　　集英社「you」にて1年間連載されました。

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　　　　　　　　　　　　やわらかな一日のために

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　最近ずっと雨やくもりの日が多かったですが、
　ようやくお天気にも笑顔が戻ってきましたね。
　今日は午後からお出かけしようかなと思っています。

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　　　　　　　　　　　　　☆今日のおいしいレシピ☆

　☆のこり野菜のパスタ

　【材料/4人分】

　　パスタ　　　　　　　　　　　　300グラム
　　塩　　　　　　　　　　　　　　少々
　　にんにく　　　　　　　　　　　2かけ
　　レタス　　　　　　　　　　　　適量
　　トマト　　　　　　　　　　　　1こ
　　ピーマン　　　　　　　　　　　1こ
　　なす　　　　　　　　　　　　　1こ

　A
    赤唐辛子　　　　　　　　　　　1本
　　オリーブオイルかサラダ油　　　大さじ4〜5
　　塩こしょう　　　　　　　　　　少々

　　パセリのみじん切り　　　　　　少々
　　粉チーズ　　　　　　　　　　　少々


　【作り方】

（1）にんにくはうす切りに、トマトとなすは1センチくらいの角切り、
　　ピーマンは千切り、レタスはちぎっておきます。

（2）パスタを塩少々を入れた、たっぷりの熱湯で茹でます。

（3）フライパンを熱して、A全部とにんにくを入れて香りを出します。
　　ピーマン、なすを入れて形がくずれないようにさっと炒め、
　　ゆでたてのパスタにからめます。

（4）お皿に盛り付け、レタスとトマト、パセリのみじん切り、
　　粉チーズを散らしてできあがりです。


　☆ひとくちメモ

　簡単なペペロンチーノ風パスタです。
　冷蔵庫に残っている使えそうな野菜なら、何を入れてもOK。
　野菜は炒めすぎるとべちゃっとするので、さっと炒めてください。

　お子さまにはウインナーやハム、シーチキンなどを入れて栄養価を上げて下さい。
　ぜひ冷蔵庫の残りものを生かしておいしいパスタ、食べてくださいね。


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【ひな子の知恵袋 】
　執筆/編集　　　有城　見萌　yuhki mimo

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