2009/09/02
【本日の料理】【豚肉丼】
【 本日の料理 】２００９年９月１日・火曜日
【豚肉丼】
材料 [2人分]：
豚肉ロース...2枚
ピーマン...3コ
シイタケ...2枚
生姜...ひとかけ
長ネギ...1/2本
醤油...大さじ2.5
酒...大さじ2.5
砂糖...小さじ1
サラダ油...大さじ2
ご飯...2膳
作り方：
１．器に醤油、日本酒、薄切りにした生姜を入れて混ぜ合
わせて、漬け汁を作ります。
２．そこへ筋切りをした豚肉と5cmくらいに切った長ネギ
を入れて、冷蔵庫で20～30分漬け置きします。
３．油を敷いたフライパンでピーマンとシイタケを、少し
焼き色がつく程度に炒めて取り出しておきます。
４．豚肉を焼きます。両面焼き色がついたら漬け汁を入れ
て一煮立ちさせます。
５．豚肉を食べやすい大きさに切り、ご飯の上に乗せ、そ
の上にピーマン、シイタケ、漬け汁をかけたら、【豚
肉丼】の出来上がり。
（ブログにて作り方の写真の掲載を始めました。もしよろしけ
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