2010/02/07
【Mr.Spice】えのき炊け！
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.239 2010_02_07 http://mrspice.web.fc2.com/ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ あけましておめでとうございます〜ってどんだけ〜？ 時代遅れなMr.Spiceです。ひさびさどえ〜っす。 んまあね、節分以降がホントの新年ですから。 てなワケで今日も元気にお気楽レシピをいってみよー！ ┌―☆ │ ＜簡単レシピ＞ えのき炊け！ └―――――――――――――――――――――――――――――――――☆ 【材料】 ・エノキ 大１袋分 ・酒 大さじ２ ・みりん 大さじ１ ・醤油 大さじ２ ・水 大さじ１ 【手順】 １．エノキは袋のまま根元を切り、さらに半分に切ってほぐし軽く水洗い。 ２．片手鍋等に入れ、調味料を全て入れ、落としぶたをして煮る。 ３．沸騰したら弱火にして煮込む。 ４．トロミがでたら落としぶたをとって煮詰めて出来上がり。 みりんのかわりに砂糖にして、その分水を増やしても。まあ味付けはお好 みです。保存用には味を濃くした方が良いので、醤油大さじ３に砂糖大さ じ１、酒大さじ２に水大さじ２くらいかな？ 世間ではダシ入りのレシピが多いですが、ダシなんかなくても旨いです。 そのかわり醤油とかみりんとか良いのを使いましょう。 市販の安い添加物たっぷりな、なめたけ買ったらあかんぜよ！ 写真はこんな感じ↓ http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-1037.html ☆―――――――――――――――――――――――――――――――――☆ ご無沙汰してる間に、朝青龍は引退しちゃうし花粉は飛び出すし…といろ いろありましたが、落ち込むこともあるけど私は元気です。って前回とお なじこと言ってますが。 まあ近況と言いますか、ついったーではいろいろつぶやいております。 http://twitter.com/mr_spice ではまた！Mr.Spiceでした。 ●＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝● 【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.239】 2010/02/07発行 ◇発行者 Mr.Spice（E-Mail: mr.spice@auone.jp ） ◇登録／解除URL http://mrspice.web.fc2.com/mag.html ◇blog URL http://mrspice.blog47.fc2.com/ ◇twitter http://twitter.com/mr_spice ◇スパイス大作戦 http://mrspice.web.fc2.com/ ◇バックナンバー http://archive.mag2.com/0000054921/ ＜無断転載禁止。なめたらあかんぜよ！えのきを炊いてなぜなめたけなの？＞ ●＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝●
