Mr.Spiceのお気楽クッキング 

【Mr.Spice】ラムちんだっちゃ

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　Mr.Spiceのお気楽クッキング　Vol.237 2009_06_15
　http://mrspice.web.fc2.com/
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　４ヶ月のご無沙汰でした〜m(_ _)m。Mr.Spiceです。

　月刊どころか、季刊以下のペースになりつつあります。もしやみなさん、
　私の事などもうお忘れでしょうか。

　そういえば１年の半分は６月、で１ヶ月の半分が15日、とかいうワケのわ
　からない理屈で自分の誕生日を人に覚えさせようとしていた知り合いが居
　ますが、とりあえず誕生日おめでとう。でも１年の半分は今日じゃないで
　すね。当たり前ですが。

　てな前ふりとは全然関係なく、さっそく今日のレシピです。ラムと青梗菜
　の炒め物、中華風というか、微妙にアジアンでございます。


┌―☆
│　＜簡単レシピ＞　　ラムちんだっちゃ
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【材料】（２人分）
・ラム薄切り肉　200〜250gくらい
・青梗菜　　　　１株
・カレー粉　　　少々（小さじ1/4〜）
・酒　　　　　　少々（小さじ２くらい）
・塩　　　　　　少々（ひとつまみ程度）
・醤油　　　　　少々（小さじ１強）
・片栗粉　　　　少々（小さじ２くらい）
・ごま油　　　　少々（小さじ１くらい）
・炒りごま　　　少々


【手順】

１．青梗菜は洗って適当な大きさに切る。

２．フライパンを熱してごま油を入れ、ラムと青梗菜を炒める。

３．カレー粉、塩を加えさらに炒める。

４．だいたい火が通ったら酒／醤油を加えてさらに炒め、水溶き片栗粉を少
　　しづつ入れてとろみをつける。

５．皿に盛って炒りごまをかける。


　ラムはできればチルドがおすすめです。皿に盛る前に胡麻油を少々入れて
　も良いです。あればニンニクやショウガ入れても良いし。

　写真はこんな感じ↓
http://mrspice.blog47.fc2.com/blog-entry-810.html


☆―――――――――――――――――――――――――――――――――☆


　いや〜久々すぎて、なに書いて良いか迷うあとがきですが、とりあえず、
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　ではでは、梅雨入りしましたがラムでも食って元気出して行きましょう、
　Mr.Spiceでした。ほんじゃまた〜。


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【Mr.Spiceのお気楽クッキング　Vol.237】 2009/06/15発行

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