2008/01/31
【Mr.Spice】レット・イット・ビーフン
◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.227 2008_01_31 http://www.mrspice.info/ ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ おっとやべぇ、今月が終わる！ Mr.Spiceです。新年おめでとゴザマス… って今さら遅いですね、すみませんm(_ _)m いや寒いですね。こう寒いとついつい風呂入って熱燗飲んで、ベッドに入 ってグースカピー。んな日々が続いて、はっと気付けば月末。いけね〜、 まだ今年は１回もメルマガだしてねじゃん〜(￣□￣;)!! てなワケで、本日のレシピ。あったまるメニューを、なるようになるわな 〜的なノリで軽やかにいってみたいと思いますデス♪ ┌―☆ │ ＜レシピ＞ レット・イット・ビーフン └―――――――――――――――――――――――――――――――――☆ ビミョーにエスニックな汁ビーフンでございます。 【材料】（３人分） ・ビーフン …250g〜300g ・卵 …２個 ・豚挽き肉 …100g程 ・キャベツ …葉１〜２枚 ・ニラ …少々 ・もやし …100gくらい ・干し椎茸 …１〜２個 ・生姜 …少々 ・ニンニク …１〜２片 ・昆布 …４〜５cm ・鶏ガラスープの素 …大さじ１弱 ・酒 …大さじ１半 ・薄口醤油 …少さじ１（なければ濃口でも可） ・塩 …適宜 ・一味唐辛子 …少々（またはラー油でも） １．干し椎茸はもどしてスライス。昆布はハサミで細く切って鍋に入れ、水 を入れる。干し椎茸のもどし汁と合わせて１リットルくらい。 ２．鍋を火にかけ、生姜を千切りと干し椎茸をくわえる。 ３．沸騰したら豚挽き肉をほぐしながら加え、酒、すり下ろしたニンニク、 キャベツを加える。さらにもやし、ニラも加えて、鶏ガラスープの素、 一味唐辛子、塩、醤油を加える。塩は味をみながら加減してね。 ４．まぜながらとき卵を加えてスープは完成。その間に別の鍋でビーフンを 所定の時間茹でておく。 ５．茹でたビーフンを器に入れ、スープを注いで出来上がり。 なんだか材料多いですが、野菜はお好み／あり合わせで良いッスよ。 辛いの好きなら唐辛子たっぷりめに。 おろしニンニクが決め手ですが、匂いがアレですので、できれば週末、人 と逢う予定のない日などにオススメでございます。 写真は、こんな感じ↓ http://www.mrspice.info/recipe/letitbe.html ☆―――――――――――――――――――――――――――――――――☆ 実は今週末は、荻窪でライブなんですよね… http://www.hanakoga.net/live/ ２月２日（土）、夜７時から、入場無料（ドリンクオーダーのみ）なので、 物好きでヒマな方はどうぞ(^-^; 当初は最初のバンドで地味にベース弾くだけの予定だったのに、急遽最後 のバンドに２曲だけギターで参加する事になりました。めんどくせ〜＆ラ イブひさびさなんで、緊張しそう…。 ん〜でも気分はレット・イット・ビーなMr.Spiceでした。ではまた〜。 ●＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝● 【Mr.Spiceのお気楽クッキング Vol.227】 2008/01/31発行 ◇発行者 Mr.Spice（E-Mail: mr.spice@nifmail.jp ） ◇登録／解除URL http://www.mrspice.info/mag.html ◇blog URL http://mrspice.blog47.fc2.com/ ◇スパイス大作戦 http://www.geocities.jp/recipe_spice ◇バックナンバー http://archive.mag2.com/0000054921/ ＜無断転載禁止。ライブは投げ銭歓迎。レット・イット・ビール飲もうよ！＞ ●＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝●
