2008/04/02
食の安全について（後編） ～ヒット商品への扉！トレンド座談会～
VOL.193 2008/4/2 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ヒット商品への扉！ 〜トレンド座談会〜 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今週の議題■ 今回のテーマは「食の安全について（後編）」。 今回は仕事や遊びに忙しい毎日を送るトレンドリーダーのみなさんに、 「食の安全〜後編〜」についてお伺いしました。 ぜひチェックしてみてください。 ●K.Mさん フランス消費財メーカーのマーケティング。 週末は、一人暮らしなので溜まった家事をしたり、 学校でマーケティングの授業を受けたり、 あとは最近上司が辞めて、 代わりがいないので今は仕事にはまってます。 ●K.Yさん 野菜関係の仕事で、雑誌のレシピやコラムを書いています。 毎週スノーボードに行ってます。 はまっていることは、スノーボード帰りに アイススケート場に立ち寄って始めたカーリングです。 週末は、基本的にスポーツをしています。 ●E.Mさん ウェディング関係経営。 只今9ヶ月になる子供がいて、 家事と育児と仕事を頑張っています。 リラックスを考えることが好きで、 週末は温泉に行ったり、スパに行ったりしています。 ●T.Kさん IT系企業のSE。 週末は、パン作りをしています。 最近は、夫と家族とファミリーチームを作って駅伝に 出るので、毎週末公園を4キロとか走ってます。 --------------------------------------------------------------- ・トレンド座談会の掲載ページはこちら ⇒ http://www.trenders.co.jp/new_html/t-discussion/voice193.htm ・これまでのバックナンバーはこちら ⇒ http://www.trenders.co.jp/new_html/t-discussion/shougen.html --------------------------------------------------------------- ＞それでは、食の安全について伺います。 まずは、みなさんの外食と自炊の割合を教えてください。 ●T.Kさん 外食は、週に1回するかしないかですね。 ●E.Mさん 私もそうですね、 子供がいるのでなかなか外食をするのが難しく、 週に1回くらいです。 ●K.Yさん 私は、打ち合わせとか仕事関係で、週に5回は外食ですね。 ●K.Mさん 外食は、週に1回あるかないかくらいですね。 ＞では、外食時に気をつけていることがあれば 教えてください。 ●K.Mさん あんまり安いところは、 食材とか何を使っているかなどの、 表示義務はないでしょうけど、 あんまり安い所では期待できないので、 怪しいと思いますね。 安い店は、なるべく行かないようにしていますね。 行くとしたら、目安的にすごく安い所でなければ・・・。 あとは、自己申告ですけど 「ウチは素材にこだわりを持っています」という所、 一応なんとなく安心そうな所に行く様にはしています。 ●K.Yさん 店を選ばせてくれることが多いので、 やっぱりチェーン店は裏をちょっと知っているので、 行かないようにしています。 ファミレスも行かないです。 行くとしたら、1店舗しかないような、 こだわってやっているような所を選んで 行く様にはしていますね。 ●E.Mさん 夜だと、子供を連れて行くとなると、 いいお店には嫌がられるので、子供が出来てからは ファミレス系が多いですね。 そう考えると結局、お店の名前や値段で 判断するしかないかなって、思いますね。 「とりあえず近くのファミレスで」って、 なってしまうことが多くて、外食は結構不摂生しています。 ●T.Kさん 私も言われてみれば、 外食の時はほとんど意識していなくて、 「おいしければいいや」って感じで、行っています。 ＞それでは「食の安全」について、 疑問、不安に思っていることがあれば教えてください。 ●T.Kさん （中国餃子）事件後で変わったことはそんなにないが、 近くで産直したのが去年の秋ぐらいからで、 それをしてから、やっぱり近くで取れたものが おいしいことが分かって、そこを意識して使うように なったのと食べるようになったんですけど、 気になったのは、最近人のブログを見ていて、 その人は「生活クラブ」で食材を取っているらしいんですけど、 お肉も国産とは言え、保証されていないものは、 「どういう飼料で、どこで育ったか分からないから不安だ」とか、 書いているのを見て、「意識したことなかったな」って 思う様になりました。 ●E.Mさん (中国餃子)事件後、 中国が危ないことやっている国だというのを、 初めて知って、中国人も中国産を買わないって 言っているくらいで、本当に驚いて、 じゃあ「日本はどうなのだろう」となった時に、 日本の基準よりもやっぱり、 アメリカの方が厳しかったりすることがあるのを 聞いたりするので、国産とはいえ、 全然農薬を使っていないわけではないし、 いろんなことがあると思うので判断が本当に難しいですね。 表示を見ても、全部が載っているわけではないですよね、 表示義務がないので。 そうすると値段が高い方が、 それだけ手間がかかっているんじゃないかと 思ってしまうと、値段と言うのも、 「安ければいい」というわけじゃないないので、 その概念を考え直しました。 安いからには意味があるみたいに、 すごく考える様になりましたね。 ●K.Yさん （中国餃子事件後は）やっぱり中国産には 敏感になりましたね。 「北京産」とかあったら買っちゃいそうですけど、（笑） あとは、業務スーパーとか行くと、 「加工したものでも中国産が入っているんじゃないか」とか、 「食品の裏側」とか、「食べてはいけない」という本を 読んでいくらを作る液があるのを見たりして、 「どこの寿司屋までが、偽いくらを使っているのだろう」とか 考えますね。 職業柄は関係なく、調味料とか保存料とか、 本を読んで得た知識で、考えています。 ●K.Mさん そうですね、母が昔から、 「安いのには、何か裏がある」と言っていて、 加工食品をあまり食べてなくて、 でも子供心でレトルトのハンバーグとか食べたくて、 ねだったりしていたんですが、最近になって、 スーパーに行くと確かに、冷凍食品がすごく安い時があって、 作るのが馬鹿らしくなって、「買おうかな」と思いつつ、 その時は母の教えが脳裏をよぎって、 結局買わなかったのですけど、 コロッケ、餃子事件が起こって「やっぱりそうなんだ」と、 改めて思ったのと、加工品で国産のものでも、 中の材料までは別に表示義務がないし、 有機野菜も自己申告の所が多いので、 どこが本当なのかも曖昧なので、抜き打ち（検査）とかを やらないといけないのでは？と思いますね。 ＞それでは、食品について一番安全だと思うルートは どこですか？ ●K.Mさん 私の場合、母が作ったものですとか、 母ルートですね。 前に1度だけ加工食品で、 かにクリームコロッケを食べたら、 じんましんができたことがあって・・・。 ●K.Yさん 宅配野菜と言いたいんですけど、 やっぱり一番は「道の駅」かなって、思いますね。 あとは地産を売りにしているスーパーの一角にある スペース、あとは宅配ですね。 ●E.Mさん 私は宅配を利用しているんですけど、 疑っていたらキリがないので、半分諦めつつ、 ある程度添加物が体に入っていることは諦めています。 添加物アレルギーもあるので、 ある程度免疫をつけないと生きて行けないと 思っている面もありますね。 ●T.Kさん やっぱり繰り返しなのですけど、産直のお野菜とか、 あとは「生協」でも地元農家を応援しているような所が あるので、そこは安心かなって思いますね。 ……………………………………………………………………………………… 以前は安さが選定の条件だったのが、 コロッケ・餃子事件以来、意識が高まったことが分かりました。 とはいえ、自炊の際の材料選びにはこだわっているものの、 外食となるとなかなか「食の安全」という面では まだまだ意識していないなんて声も。 外食はやはりハードルが高いのかもしれません。 ある程度添加物が入ってくることは承知のうえで、 免疫をつけなければなんて声もありました。 ………………………………………………………………………………………… ------------------------------------------------------------------- ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 『女性起業塾』の雰囲気が体感でき、素敵なゲストの卒業生のリアルな 受講の感想が聞けます！！お申し込み多数により、毎週一回開催決定！ 『 女性起業塾無料プレセミナー 〜あなたの社長タイプがわかります〜 』 すぐに満席となりますので、お申し込みはお早めに！！ 詳細・お申し込みは⇒ http://www.w-e.jp/setsumei.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■発行元 ：トレンダーズ株式会社 http://www.trenders.co.jp/ 〒150-0011 東京都渋谷区東3−9−19 ポーラ恵比寿ビル2階 TEL 03−5774−8871 FAX 03−5774−8872 ■ご感想 ：mailto:voice@trenders.co.jp ■登録・解除 ：http://www.trenders.co.jp/new_html/melmag.html ■発行システム：まぐまぐ http://www.mag2.com ID:0000052968 ※本メールマガジンは知り合いの方への転送大歓迎です！！ その際は全文での転送をお願いいたします。 ※各種コンテンツに転載する場合は事前に当社までご連絡下さい。 ※本メールマガジンは受信者個人の責任においてご利用ください。 当メールにより生じる損害等について責任は負いません。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Copyright(C)2000-2008 Trenders,Inc. All rights reserved.
