野菜果物大百科　第149号 [まぐまぐ！]

2008/07/25

野菜果物大百科　第149号

　　　　　野菜果物大百科　第149号　
　　　　　　　　

岐阜の田舎百姓がお届けする、野菜・果物・薬草等「有用植物」の
メルマガです。

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　御知らせ１
　このメールマガジンは「まぐまぐ」と「メルマガ天国」の２つの
配信サービスにて配信していますが、この内の「メルマガ天国」の
サービスが今月末で終了してしまいます。
このため、今後は「まぐまぐ」でのみの配信になりますので、
「メルマガ天国」での配信を登録されていらっしゃる方は「まぐまぐ」
への移行をお願いします。
　　　     　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/jump6.htm
　また、これを期に姉妹マガジン「ウコンのいろいろ」も統合し、
野菜果物大百科のみの発行にしたいと考えています。野菜果物大百科
は今後も続けますので、どうぞ宜しくお願いします。

　御知らせ２
　27日から妻の実家の墓参りへ行きます。遠方ですので、27～30日は
留守にします。そのため、この間のお問い合わせ・通販御注文の返信
は8月1日以降になります。　
　また、7月25日～8月3日は発送が出来ませんので（留守・土日・月末
月初めの多忙の為）、この間の御注文品の発送は8月4日以降になります。
よろしくお願いします。

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　暑い日が続きます。皆様如何お過ごしでしょうか？　岐阜は連日
最高気温が35度を超えています。日中に畑へ出るのは自殺行為ですの
で、畑仕事は朝4時半から7時半くらいまでにしています…。

　こう暑いと、食欲もなくなってしまいます。そんな時にお奨めの
野菜料理を御紹介します。
　家庭菜園をしていますと、この時期はナス・キュウリが食べきれな
いほど生ります。　そのナスとキュウリを５ｍｍ程度（お好みで）の
厚さに切ります。さらに、ショウガもしくはミョウガを細かく切り、
醤油・だし汁・唐辛子・梅酢を混ぜて吸い物より濃い目（好みで加減）
にした漬け汁に一晩漬けて出来上がり。
　　　　　（ポリ袋に入れて揉んでもよいでしょう。）
　ナスにアクがありますので、アク消しに我が家では梅酢を入れます
が、無ければ普通の酢でも大丈夫だと思います。
　また、カグラナンバンを育てていらっしゃったら、唐辛子のかわり
に刻んで入れますとなお結構。
　ぜひ、お試しください。

今回は野菜の紹介ではありませんでした。申し訳ありませんでした。

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　今、食文化の変化によって、消えかかっている地方の伝統野菜が
多くあるようです。一度絶えてしまったら、もう復活出来ません。
先祖から受け継いだ大切な「文化」の一つですので、絶えさせずに
守り伝えていって欲しいものです。
　こういった伝統野菜に関しても、このメルマガで出来るだけ取り
上げたいと思っています。　しかし、私一人の知っている情報には
限界がありますので、皆さんからの情報を戴きたいと思っています。
　あなたの地域の伝統野菜を、有名にしましょう！
　　情報、御願いします。
　　　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp
なお、このメルマガ上で取り上げた伝統野菜について、ホームペー
ジにまとめています。宜しければ御覧下さい。
　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/dentouyasai.htm

　横浜の新妻様の伝統野菜ページはこちらです。
http://niitsuma.infoseek.livedoor.com/s-plant/jibasan/jiba.html
私の知らない関東以北の伝統野菜の情報も出ています。
　伝統野菜に興味のある方は、一度御覧下さい。

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　　　　　　　　＜通信販売＞

　昼間は畑に出たり兼業の仕事で留守にしていまして、電話に出る
ことができません。御注文・お問い合わせはメールでお願いします。
　返信が遅れがちになっていますが、メールを戴いてから48時間
以内に御返事するようにしていますので、宜しくお願いします。
48時間経っても返事が無い場合は、メールが届いていないことも
ありますので、再度メールして戴くか、FAXかハガキにて御連絡
戴けましたら有難く存じます。
（他人のメールアドレスを騙る悪質なウイルスが流行っている為か、
ウイルスに感染していなくてもサーバーに受送信が拒否されてしま
うことがあるようです。）

　ご注文はメールにて、件名を「注文」として送信して下さい。
また、「野菜果物大百科」の読者であることをアピールして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいて下さい。
　　　　　　　　（プレゼントが当たるかもしれません。）

　注文品目・数量・送り先住所・郵便番号・電話番号・御名前を
お知らせ下さい。（FAXでの注文もOKです。）
　なお、代金は、品物に同封の郵便振替用紙で郵便局にて払い込み
下さいますよう御願い申し上げます。
　　　申込み先　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　ホームページも御覧ください。
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/jump4.htm
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/tane.htm

　・黒小麦　500g　850円　送料実費
　　　（500gあたり100円のプラスで製粉できます。）

　・クガニー苗　１株　1200円　送料実費

　・ニッケイ　我が家に生えていた樹齢100年程のニッケイの木の
　　樹皮をはいで乾燥させた物です。ニッキ水や御菓子作り等に
　　御利用下さい。使いやすいように小割りしてお送りします。
　　大きい状態の物を御希望の場合は、その旨お知らせ下さい。
　（妊娠中の人の大量摂取は避けた方がよいそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　御注意下さい。）
　　　　　　100ｇ　450円　送料実費

　・生ウコン　
　　　最も効き目の強い、「生」のウコンの販売です。
　　　　１パックは、約１ヶ月分です。
　　秋ウコン　１パック（300g）　700円　
　　春ウコン　１パック（300g）　1000円
　　紫ウコン　１パック（300g）　1100円
　　薬ウコン（クニッツ）　１パック（300g）　2500円
　　　　　　　送料　ウコンのみの御注文の場合、
　　　　　　　　　　　　　　　　　１注文につき、１律300円。

　・クニッツパウダー　100g　2200円
　　インドネシア産クニッツウコン親根茎100％の乾燥粉末です。
　　送料　ウコンのみの御注文の場合、１注文につき、１律300円。

御近くの方は、直売所を御利用下さい。
　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/chokubai.htm
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　　　　　　　＜プレゼント情報＞
　通信販売を御利用戴いた方で、納品書の番号が当選番号の方に
プレゼントを一緒に御送りします。
　但し、メルマガ「野菜果物大百科」の読者に限らせて戴きます。
他にもメールマガジンを発行していますので、ご注文の際には必ず
「野菜果物大百科」の読者であることを明記しておいて下さい。
ご面倒ですが、宜しくお願い致します。

　平成２０年８月の当選番号は
　　　　　　「１７８０・１７８５・１７９０・１７９５」です。
　（現在の番号「１７７０」）

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　         発行者　加納克也
　　ホームページ　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/
    メールアドレス　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

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