野菜果物大百科　第143号 [まぐまぐ！]

2007/05/29

野菜果物大百科　第143号

　　　　　野菜果物大百科　第143号　「琉球百薬」

岐阜の田舎百姓がお届けする、野菜・果物・薬草等「有用植物」の
メルマガです。

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　沖縄ヤマイモ・カグラナンバン・ドジョウナンバン・黒獅子・
ルビー・宝石・ヤーコン・チョロギ苗、あと少しで品切れです。
　島唐辛子・黒トマト苗は品切れです。

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　「琉球百薬」という名、聞いたことないと思います。それもその
はず、私が命名しました。実は、この植物は、以前別の名で紹介し
たのですが、その名が中国からの輸入植物の商標として登録されて
しまっていて、使用できなくなってしまったのです。　前回紹介の
能登菜と同じようなことですね…。
　沖縄で栽培されてきた野菜で、以前の名は、雲南から伝わって
きたということで「・・百薬」といえばお分かりでしょう。
もちろん、現地沖縄では、その元々の名で今でも呼ばれていますし、
販売もされています。（法的には商標侵害ということになりますが）
　このままでは、名無しのゴンベイになってしまいますので、
「琉球百薬」と命名したという次第です。　なぜこの名にしたかと
いいますと、サツマイモの例にならいました。サツマイモは我が国
へは琉球へまず伝わり、その後に薩摩へ伝わって、さらに全国へ
広まりました。名前も、最初に伝わった琉球（沖縄）では「唐芋」、
次に伝わった薩摩では「琉球芋」そして、現在「サツマイモ」と
変わっています。日本では沖縄へ先に伝わって、琉球王朝の秘薬と
して限られた地域で栽培されたという植物ですので、「琉球百薬」
がふさわしいだろうと考えたのです。
　もしこの名も使えなくなったら、次は「岐阜百薬」とでもしよう
かな…。というのは冗談で、沖縄で使われている別名に「陸ワカメ」
というのがありますので、その名でもよいですね。また、「アカザ
カズラ」とも呼ばれるようです。

　琉球百薬は、日本（沖縄）へは中国から伝わってきていますが、
本来の原産地は熱帯アメリカだということです。　ツルムラサキの
仲間で、非常に生育旺盛です。元々熱帯の植物ですので、冬には
地上部は枯れますが、春になるとまた芽が出てきます。
　非常にミネラル豊富で、特にマグネシウム・亜鉛・銅が多く含ま
れるとのこと。また、免疫力向上・老化防止効果があるということ
で注目される野菜です。
　食べ方としては、葉や若芽を、おひたし・炒め物・天ぷら・汁の
実に利用します。ヌメリがあって、不思議な食感。美味しいですよ。
茎にできるムカゴや地中の芋も、茹でたり天ぷらにしたり、すりお
ろしてトロロにしたりして食べられます。

　植えっぱなしで、夏の間ずっと食べられて、栄養豊富。
この素晴らしい野菜、貴方も栽培してみませんか？

　琉球百薬苗　１株　1000円（送料実費）
　　申し込み先　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp
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　今、食文化の変化によって、消えかかっている地方の伝統野菜が
多くあるようです。一度絶えてしまったら、もう復活出来ません。
先祖から受け継いだ大切な「文化」の一つですので、絶えさせずに
守り伝えていって欲しいものです。
　こういった伝統野菜に関しても、このメルマガで出来るだけ取り
上げたいと思っています。　しかし、私一人の知っている情報には
限界がありますので、皆さんからの情報を戴きたいと思っています。
　あなたの地域の伝統野菜を、有名にしましょう！
　　情報、御願いします。
　　　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp
なお、このメルマガ上で取り上げた伝統野菜について、ホームペー
ジにまとめています。宜しければ御覧下さい。
　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/dentouyasai.htm

　横浜の新妻様の伝統野菜ページはこちらです。
http://niitsuma.infoseek.livedoor.com/s-plant/jibasan/jiba.html
私の知らない関東以北の伝統野菜の情報も出ています。
　伝統野菜に興味のある方は、一度御覧下さい。

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　　　　　　　　＜通信販売＞

　昼間は畑に出たり兼業の仕事で留守にしていまして、電話に出る
ことができません。御注文・お問い合わせはメールでお願いします。
　返信が遅れがちになっていますが、メールを戴いてから48時間
以内に御返事するようにしていますので、宜しくお願いします。
48時間経っても返事が無い場合は、メールが届いていないことも
ありますので、再度メールして戴くか、FAXかハガキにて御連絡
戴けましたら有難く存じます。
（他人のメールアドレスを騙る悪質なウイルスが流行っている為か、
ウイルスに感染していなくてもサーバーに受送信が拒否されてしま
うことがあるようです。）

　ご注文はメールにて、件名を「注文」として送信して下さい。
また、「野菜果物大百科」の読者であることをアピールして
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おいて下さい。
　　　　　　　　（プレゼントが当たるかもしれません。）

　注文品目・数量・送り先住所・郵便番号・電話番号・御名前を
お知らせ下さい。（FAXでの注文もOKです。）
　なお、代金は、品物に同封の郵便振替用紙で郵便局にて払い込み
下さいますよう御願い申し上げます。
　　　申込み先　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　ホームページも御覧ください。
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/jump4.htm
　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/tane.htm

　・クガニー苗　１株　1200円　送料実費

　・シソミントのもと　赤紫蘇・ハッカ・ヨモギが成分の健康飲料
　　です。　煮出して同封のクエン酸を加え、好みで甘味をつける
　　と出来上がり。綺麗な赤い色の美味しい飲み物です。紫蘇には
　　花粉症の症状を抑える効果があるとされていますし、クエン酸
　　も体に良いと話題になっています。
　　　　　　１袋500円（６リットル分）送料実費

　・ニッケイ　我が家に生えていた樹齢100年程のニッケイの木の
　　樹皮をはいで乾燥させた物です。ニッキ水や御菓子作り等に
　　御利用下さい。使いやすいように小割りしてお送りします。
　　大きい状態の物を御希望の場合は、その旨お知らせ下さい。
　（妊娠中の人の大量摂取は避けた方がよいそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　御注意下さい。）
　　　　　　100ｇ　450円　送料実費

　・生ウコン　
　　　最も効き目の強い、「生」のウコンの販売です。
　　　　１パックは、約１ヶ月分です。
　　秋ウコン　１パック（300g）　700円　
　　春ウコン　１パック（300g）　1000円
　　紫ウコン　１パック（300g）　1100円
　　白ウコン　１パック（300g）販売休止中
　　薬ウコン（クニッツ）　１パック（300g）　3500円
　　　　　　　送料　ウコンのみの御注文の場合、
　　　　　　　　　　　　　　　　　１注文につき、１律300円。

　・クニッツパウダー　100g　2200円
　　インドネシア産クニッツウコン親根茎100％の乾燥粉末です。
　　送料　ウコンのみの御注文の場合、１注文につき、１律300円。

御近くの方は、直売所を御利用下さい。
　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/chokubai.htm
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　　　　　　　＜プレゼント情報＞
　通信販売を御利用戴いた方で、納品書の番号が当選番号の方に
プレゼントを一緒に御送りします。
　但し、メルマガ「野菜果物大百科」の読者に限らせて戴きます。
他にもメールマガジンを発行していますので、ご注文の際には必ず
「野菜果物大百科」の読者であることを明記しておいて下さい。
ご面倒ですが、宜しくお願い致します。

　平成１９年５・６月の当選番号は
　　　　　　「１３２０・１３２５・１３３０・１３３５」です。
　（現在の番号「１３１７」）

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　         発行者　加納克也
　　ホームページ　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/
    メールアドレス　katuya-kanou@mui.biglobe.ne.jp

　他に　「薬草・ハーブ！」
　　　　　　http://www2u.biglobe.ne.jp/~kanou/yakusou.htm
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