加瀬まなみの簡単レシピ  

muybien▼大人のミートローフ

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　◆　本日のレシピ　大人のミートローフ　◆

　[難易度]　★★★☆☆
　[調　理]　30分

　パン粉に赤ワインを浸す。

　挽肉に塩を加え、白っぽく滑らかになるまで捏ねる。
　パン粉・ミックスベジタブルを混ぜ、ボウルに10回ほどたたきつけて空気
　を抜く。

　細長い形を作って耐熱皿にのせ、表面にベーコンをはりつける。
　200℃に熱したオーブンで15分焼き、そのまま庫内に5分置いて生地を落ち
　着かせる。

　フライパンにバターを溶かし、トマトを皮付きのまますりおろして加える。
　半量になるまで煮詰め、塩コショウで調味する。
　ミートローフをカットして盛り付け、ソースを添える。

　☆パン粉に赤ワインを浸し臭み消し＆大人味にアレンジ。
　☆手軽に作れるよう、タマネギのみじん切りと溶き卵は省略したい！その
　　ために、パン粉をちょっとだけ多めに加え、パサパサになるのを防いで
　　ます。

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