2009/12/17
Niki's info 鉱山の町から生まれたパワフルなお料理ハバーダ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________ ■■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news ■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.713 ■ ■ ■ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■：2009年12月17日発行 ■ ■ ■ ■ ■ ■： 090-3248-6467 E-mail:nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp http://www.nikikitchen.com/ 2000年9月からスタートしました 今年で9年目を迎えます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ●その1.1月のクラス ●編集後記： 会員画面をよりグレードアップしました。クラスのお写真がここから貼り付け られます 削除もできます ためしてみてください☆ http://www.nikikitchen.com/reservation/members/renew/login.php 文字化けする方はieのバージョンを7にするか 昔の会員画面をおつかいください http://www.nikikitchen.com/reservation/members ●12/18（金）20：00～のINTER FM特番 「東京 Ｒ ガイド」 にウシカさんが出演します。お菓子の家のクラスの様子が放送されます。 ●今月発売のDancyuの山崎製パンの広告にキャシーさんのお菓子の家が 登場しました。 http://www.president.co.jp/dan/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ★案内書が未到着の方は下記ページから受領をお願いします。 ご予約時のメールアドレスとパスワードをご入力ください http://www.nikikitchen.com/reservation/members/renew/login.php 文字化けする方はieのバージョンを7にするか 昔の会員画面をおつかいください http://www.nikikitchen.com/reservation/members ∩ ⊂●⊃ 今回の御案内 ∪ ∩ 1.1月のご案内 ⊂●⊃ ∪ ∩ ⊂●⊃ ∪ 2.空席案内はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/calendar.php 3.編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★その１.クラスの案内 ┌─┐ │1 │月のクラス案内です ブラジル リア └─┴───────────────────────── ●鉱山の町から生まれたパワフルなお料理ハバーダ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 横須賀池子ベース、日本語と英語でのクラスです ブラジルのミナスジェライス州。 金を産出していた古く豊かな町です。 宝石や金の取れる鉱山が並び、赤茶けた土が大地を覆います。 この町では鉱山労働者がしっかりと力をつけるため、 そして日々を楽しく過ごしためにパワフルな肉料理が生まれました。 それがこのハバーダ（クレソンと一緒に食べる肉がとろける牛テールの煮込み） と呼ばれるお料理です。 他にもこの町はドブラジーニャと呼ばれる”ハチノスと白い豆、根菜類を煮込んだもの” 等が産出されました。 「絶対にこのお料理はおすすめ」と力強くリアさんが進めてくれました 続きと御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1329 ┌─┐ │1 │月のクラス案内です エジプト ハッサン └─┴───────────────────────── ●大使の食卓。エジプト名物クシャリや手作りパンエイシ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 東京目黒にあるレストラン「ネフェルティティ東京」 で月に一度、第四日曜日に行われる英語でのクラスです。 長年、各国のエジプト大使館でシェフをされていた ハッサン エルマスリーさん、 日本に来る前は韓国のレストランでお料理教室を開いていました。 その腕はたしかなもので誰もの舌を虜にします。 ぜひそのあざやかな腕裁きをご体験ください。 http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1323 ┌─┐ │1 │月のクラス案内です メキシコ ミレーニャ └─┴───────────────────────── ●メキシコを代表する料理「モレ」 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 横須賀 米軍基地 英語でのクラスです。 メキシコを代表する料理の「モレ」。 これには、たくさんの種類があります。 砂糖を使わない濃厚なチョコレートソースを 鶏肉にかける「レッドモレ」や 何十種類もの季節の野菜や果物、豆な、スパイスやチリで じっくりと煮込んで作るソース等。 実はこのモレ。数百年前にプエブラの修道女達が一軒一軒 それぞれの家庭で何を料理しているのかを念入りに調べて 出来たものだといわれています。 それは当時、メキシコを支配していたスペイン人の王様 に捧げるためのお料理をつくるためだっとか。 こうして生まれたモレは、メキシコの裕福な家庭の 特別な日のお料理になりました。 続きと御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1326 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 編集後記 ～ ハンガリーのレイカさんのお別れ会は ２月５日（金曜日）１９：００時から２１：００時 で予定をしております またおって内容をお知らせいたします ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★海外から日本に赴任されてきたご家族の下に、お料理を習いつつ 逆ホームスティを楽しむNiki's Kitchenです。 笑いあり、涙あり。親身に話をしてみたり、驚くような 世界の話を聞かせてもらったり。 通常のお料理教室では味わえない、世界のお母さんの暖かさを 味わってみてください。 きっとかけがえのない、一生の思い出ができることでしょう。 ★hotmail ご利用の方でご予約後のメールが届かない 事例が発生しております。 ご予約後、１分たってもメールが届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡ください ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★過去３ヶ月間に参加された方に その先生の新しいクラスが追加されたときにメールが 送信されるようにシステムで設定されています。 こちらのメールが届かない方がいらっしゃるようです。 メールサーバー側で迷惑メールを判断されていることも ありますので、そのときはメールアドレスを変更すると 改善される場合がありますのでご相談ください。 ★携帯電話の機種により携帯専用の予約画面から 予約ができるかたとできない方がいらっしゃいます。 予約のできない方は携帯電話の設定方法で見れる場合もあります。 詳しいご説明は携帯電話の会社のほうでご確認ください。 ★ご予約後１分以内にご予約の案内メールが届かない方は メールアドレスの登録ミスか案内メールの受領が迷惑メールと 判断されて届かないケースの2種類が想定できます まずは会員画面でご予約状況をご確認ください。 会員画面にご予約の案内メール、入金状況 クラスの参加履歴、入金後の正式の案内書が添付されております □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ ▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から 内容をご確認ください ※ご予約後の予約完了メール ※ご入金状態 ※ご入金後の正式予約案内 ※キャンセル待ちしているクラスの情報 の４つが確認できます パスワードはご予約時と同じものをご入力ください フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。 その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members 尚この会員画面から確認できない時は ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ 重要「キャンセル待ち」の仕組み 尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する システムではありません。 ※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう おねがいいたします。 １）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが 可能です ２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です 空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。 ３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは 必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。 ご連絡がないと抽選であたる可能性があります □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ 事務局に届くよくある質問集をまとめました 初めてご参加される方はご一読くださいませ☆ http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ ν ●⊥● ● niki ● Niki's Kitchen ● ● nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp ●●● 090-3248-6467 http://www.nikikitchen.com
