2009/11/07
Niki's info 南欧のエレガントなパーティメニュー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________ ■■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news ■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.695 ■ ■ ■ ■■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■：2009年11月7日発行 ■ ■ ■ ■ ■ ■： 090-3248-6467 E-mail:nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp http://www.nikikitchen.com/ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ●１１月のクラスの案内書は全て発送完了しました 未到着の方は下記ページにアクセスして案内書を各自受領してください http://www.nikikitchen.com/reservation/members ●その１.１２月のクラスについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 目次 ★１１月の案内書は全て既に発送済みです 未到着の方は下記ページから受領をお願いします。 ご予約時のメールアドレスとパスワードをご入力ください http://www.nikikitchen.com/reservation/members ∩ ⊂●⊃ 今回の御案内 ∪ ∩ 1.12月のご案内 ⊂●⊃ ∪ ∩ ⊂●⊃ ∪ 2.空席案内はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/calendar.php 3.編集後記 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★その１.クラスの案内 ┌─┐ │12│月のクラス案内です タイ ミキ └─┴───────────────────────── ●もうひとつのタイスキ。庶民の味方タイ食堂スタイル ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 実はタイスキには２つの種類があります。 中国の広東からきた中央に煙突の立った独特の鍋で作る スチームボードといわれるタイスキ。いわゆるシャブシャブタイプのもの。 そして今回ご紹介するのが、マッチャー・ロイ・ウォンと 呼ばれる昔からタイにある丼（どんぶり）タイプのタイスキです。 丼に特製タレと、たっぷりの野菜や肉で食べる。 一度食べたら癖になるタイ本場の味をご紹介します。 御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1266 ┌─┐ │12│月のクラス案内です ドイツ タチアナ └─┴───────────────────────── ●南欧のエレガントなパーティメニュー ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 東京・代官山 英語でのクラスです。 年末が近づくと、おもてなし機会の多いタチアナさんは 普段にも増して忙しい時期を迎えます。 年齢も性別も国籍も違うお客様を歓迎するため、 タチアナさんが常に心がけていること…それは、 同じテーブルを囲む人がみんな幸せな気持ちになって くれるようにということ。 今月は、そんなタチアナさんのおもてなしメニューの中から、 とびきりエレガントな南欧スタイルのコースをご紹介します。 クリスマスなど親しい人が集まることも多いこの時期、 ぜひみんなが幸せになる一皿をお試しください。 御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1277 ┌─┐ │12│月のクラス案内です ドイツ グドルン └─┴───────────────────────── ●貴重品！ ドイツのお祝いお魚レシピと秘伝の赤ワインケーキ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 東京・目黒 英語でのクラスです。 ドイツの伝統的なクリスマスイブのメニューは、なんと鯉料理。 肉料理の豊富なドイツでは魚のメインはなかなかお目にかかれな いのですが、尾頭付きの豪華な料理は特別な日のメニュー として大切にされています。 映画の食卓シーンなどで見かけた人も多いかも。 今月は幻想的なブルーに仕上げる伝統的な魚料理に、 グドルンさんの職人技が光るオックステールのスープ、 お祖母さま直伝のワインケーキをあわせたパーティメニューを ご紹介します ※なお、ドイツの鯉は日本の食用鯉とは異なり、 また入手も難しいため、クラスではほかの魚（ヒラメまたはスズキ他） を使います. 御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1277 ┌─┐ │12│月のクラス案内です 台湾 ソホン └─┴───────────────────────── ●台湾の屋台料理の王様、魯肉飯 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 東京都文京区、新大塚。日本語でのクラスです。 リフォームが終わりました。 新しく大きくなったキッチンで皆さんをお迎えいたします 私は台湾出身です。台湾は、町の中に美味しい食べ物が ずらっと並んで、いつでもテイクアウトができます。 主婦はお料理を作らなくてすむので、 台湾は「主婦のパラダイス」と呼ばれています。 素晴らしい文化と触れ合って、美味しい食べ物を味わって、 素敵な人々と出会って、本当に幸せが一杯です。 これからは私の番です。 皆様に台湾の素晴らしい文化と世界に有名な 台湾烏龍茶と美味しい台湾料理をご紹介します 御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1274 ┌─┐ │12│月のクラス案内です 韓国 ミンジョン └─┴───────────────────────── ●ビールで乾杯！冬のイチオシ人気鍋と2種類のジョンで忘年会 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 天王洲アイル、日本語でのクラスです。 冬も本格的に寒くなってきました。 韓国ではチゲ（鍋）を囲む光景が多く見られる時期ですが 日本でも同じでしょうか？ 今月は簡単にできて本格的な韓国できっと一番ポピュラーな スンドゥブチゲをメインに選びました。 韓国でスンドゥブチゲを食べたことがない人はきっと居ない！ というほどポピュラーで大衆的な食べ物です。 そして韓国のおかずの定番「ジョン」の中から 日本ではまだあまり見かけない2種をご紹介します。 ビールで乾杯してプチ忘年会をしましょう！ 御予約はこちらから http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1278 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 編集後記 みなさん 最近、どこかいい店ありました？ 入院中お世話になった旗の台。 せっかくなので通院中にこの町をちょっと探検してみようと 町を歩いていると 「スペイン食堂石井」というお店を発見。 新しいお店に入る時、なんとなく入っていいお店か、お店自体が拒否している ような雰囲気をだしているかのどちらかなんですが このお店の雰囲気はまさに「ウェルカム」。 お出迎えの雰囲気がむんむんと漂っています。 ランチは900円 肉か魚から選ぶ事ができ、 肉を選ぶと今週の肉料理になんとトリッパ（牛ハチノスの煮込み） が出てきました。 しかも200円をプラスすると白いご飯が殻付のオイスターが のったパエリアに変更してくれるのです。 久しぶりに幸福飯に出会えました。 http://www.spain-shokudo.com/ http://r.gnavi.co.jp/b908600/menu2.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★海外から日本に赴任されてきたご家族の下に、お料理を習いつつ 逆ホームスティを楽しむNiki's Kitchenです。 笑いあり、涙あり。親身に話をしてみたり、驚くような 世界の話を聞かせてもらったり。 通常のお料理教室では味わえない、世界のお母さんの暖かさを 味わってみてください。 きっとかけがえのない、一生の思い出ができることでしょう。 ★hotmail ご利用の方でご予約後のメールが届かない 事例が発生しております。 ご予約後、１分たってもメールが届かない場合は、 nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp までご連絡ください ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★過去３ヶ月間に参加された方に その先生の新しいクラスが追加されたときにメールが 送信されるようにシステムで設定されています。 こちらのメールが届かない方がいらっしゃるようです。 メールサーバー側で迷惑メールを判断されていることも ありますので、そのときはメールアドレスを変更すると 改善される場合がありますのでご相談ください。 ★携帯電話の機種により携帯専用の予約画面から 予約ができるかたとできない方がいらっしゃいます。 予約のできない方は携帯電話の設定方法で見れる場合もあります。 詳しいご説明は携帯電話の会社のほうでご確認ください。 ★ご予約後１分以内にご予約の案内メールが届かない方は メールアドレスの登録ミスか案内メールの受領が迷惑メールと 判断されて届かないケースの2種類が想定できます まずは会員画面でご予約状況をご確認ください。 会員画面にご予約の案内メール、入金状況 クラスの参加履歴、入金後の正式の案内書が添付されております □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ ▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から 内容をご確認ください ※ご予約後の予約完了メール ※ご入金状態 ※ご入金後の正式予約案内 ※キャンセル待ちしているクラスの情報 の４つが確認できます パスワードはご予約時と同じものをご入力ください フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。 その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます 会員画面 http://www.nikikitchen.com/reservation/members 尚この会員画面から確認できない時は ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ 重要「キャンセル待ち」の仕組み 尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する システムではありません。 ※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう おねがいいたします。 １）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが 可能です ２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です 空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。 ３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは 必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。 ご連絡がないと抽選であたる可能性があります □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ 事務局に届くよくある質問集をまとめました 初めてご参加される方はご一読くださいませ☆ http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm □■□■――――――――――――――――――――――――――――――□■□■ ν ●⊥● ● niki ● 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