2009/06/01
Niki's info タチアナ流！クワルクをもっと美味しく食べる
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K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________
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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.630
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2009年6月01日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
E-mail:nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp
http://www.nikikitchen.com/
2000年9月からスタートしました
今年で9年目を迎えます。
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目次
その１.クラスのご案内 7月
その２.編集後記
●クラスのご予約方法〜 例：案内書を画面で見れます
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メルマガをご覧になられた時にすでに埋まっている
クラスもあるかも知れませんが
キャンセル待ちをいれておいていただけると、数に応じて追加クラスが
できる可能性があります。また入れていいただいた方には優先的に
キャンセル待ちの方にクラスが追加された時にご案内を
することがあります。（ぼけて忘れることもあります）
注）キャンセル待ちの数や先生のご都合、タイミング等によってて
できない場合もございますので 人数にも限りがありますので
可能性がある程度に
受け止めておいていただけると幸いです
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★その１.クラスの案内
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│７│月のクラス案内です
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●タチアナ流！クワルクをもっと美味しく食べる
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東京・代官山 英語でのクラスです。
ドイツの食卓に欠かせないフレッシュチーズの
一種クワルク（英語でcurd cheese）。
乳に酵素を加えて固め、熟成させずにそのままいただくタイプ
のもので、ドイツでもっとも好まれている乳製品です。
6月のクラスに引き続き、クワルクを使った伝統料理とデザート
をご紹介します。
今回は、冷たいスープや夏野菜のサラダを取り入れたより
夏らしくさわやかなメニュー。
クワルクのまた新しい一面に出会えそうです。
ご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1111
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その２.
●編集後記：
ドイツのタチアナさんのクラスをアップしました。
クワルクとはヨーグルトのような爽やかな風味のチーズです。
7月はヨーグルトのような味のお料理が好き！食べてみたい！と
（※クワルクはヨーグルトではありません。ヨーグルト風味のチーズです）
いうかたにもおすすめです。
6月とはまた、がらりと顔が変わり
爽やかな初夏の味がテーブルに並びます。
春夏秋冬、季節を通じてのドイツ料理を是非勉強されてみてくださいね。
「ドイツのお菓子屋さん」
さて日本でもドイツのお菓子を作っているお店があり
ドイツにお菓子修業にいかれるかたも少なくないようです。
デザートには色々な国の特色があります。
「ドイツのお菓子」というのは世界のデザート文化の中でも
ちょっぴり特別のような気がします。
職人気質のドイツの人がしっかりとつくるケーキやお菓子。
見た目にフランス菓子のような華美さはありませんが
パン同様味がしっかりしたお菓子の数々。
私はドイツ系のお菓子屋さんだと
東京と神戸にある「フロインドリーブ」のチーズケーキが大好きです。
しっとり、どっしりしていてチーズの生地がとにかく素晴らしいのです。
このチーズケーキを食べるとドイツのチーズに対する情熱と
素晴らしさを実感することができます。
以前10年以上前、テレビで神戸のフロインドリーブで
修業をする人たちを放映していました。毎日は厳しく、そしてここで
修業を積んだ人は確実なものを手に入れることができるそうです。
http://www.mars.dti.ne.jp/~ghb1266/
http://homepage2.nifty.com/t-freundlieb/
Niki's Kitchenのドイツ料理教室ではフロインドリーブのような
厳しさはありませんが、ヨーロッパの伝統的なお菓子を学べる
とってもいいチャンスです。
ぜひお菓子も楽しみに勉強されてみてください！
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★海外から日本に赴任されてきたご家族の下に、お料理を習いつつ
逆ホームスティを楽しむNiki's Kitchenです。
笑いあり、涙あり。親身に話をしてみたり、驚くような
世界の話を聞かせてもらったり。
通常のお料理教室では味わえない、世界のお母さんの暖かさを
味わってみてください。
きっとかけがえのない、一生の思い出ができることでしょう。
★hotmail ご利用の方でご予約後のメールが届かない
事例が発生しております。
ご予約後、１分たってもメールが届かない場合は、
nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp
までご連絡ください
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クラスのご予約方法〜
●案内書をＰＣ 携帯共に画面で見れます
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
ご予約時のメールアドレスとパスワードでログインお願いします
●現在ひとりの先生につき過去３か月以内に参加した方に
クラスのアップ時にお知らせが届くようになっています。
このお知らせを参加したことのない方も、登録できるようになりました。
またお知らせを受け取りたくない方も、会員画面で変更できるように
なりました。
http://www.nikikitchen.com/reservation/members/pc/
会員画面にログイン（ご予約時のメールアドレスとパスワード）
すると右上に「お知らせメール購読」というリンクがあります。
これをクリックすると「お知らせメール購読」画面が開きます。
ここで会員の方は自分が購読したい先生をチェックして
更新することでメールが来るようになります。
●現在クラスへご参加いただいた方から、メルマガの登録を
わかりやすくしてほしいという依頼がありました。
クラスのご予約時にまぐまぐから
「メールマガジン読者登録認証のお願い」
の登録の案内をお送りするようになりました。
必要のない方は届いたメールはそのまま削除おねがいします。
http://www.mag2.com/m/0000046291.html
★携帯電話の機種により携帯専用の予約画面から
予約ができるかたとできない方がいらっしゃいます。
予約のできない方は携帯電話の設定方法で見れる場合もあります。
詳しいご説明は携帯電話の会社のほうでご確認ください。
★ご予約後１分以内にご予約の案内メールが届かない方は
メールアドレスの登録ミスか案内メールの受領が迷惑メールと
判断されて届かないケースの2種類が想定できます
まずは会員画面でご予約状況をご確認ください。
会員画面にご予約の案内メール、入金状況
クラスの参加履歴、入金後の正式の案内書が添付されております
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
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● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp
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http://www.nikikitchen.com
