2009/05/29
Niki's info コース料理 ハンガリー夏の夕べ
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K_i_t_c_h_e_n_ I_n_f_o_r_m_a_t_i_o_n_________________________________
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■ ■ ■ ■ ■ ■：不定期 Niki's Kitchen news
■ ■ ■ ■ ■ ■：Vol.629
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■ ■ ■ ■ ■ ■：2009年5月29日発行
■ ■ ■ ■ ■ ■：
E-mail:nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp
http://www.nikikitchen.com/
2000年9月からスタートしました
今年で9年目を迎えます。
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目次
その１.クラスのご案内 ６.７月
レイカ先生より
ハンガリーから帰ってきました。たくさん食材のお土産をもってきました。
クラスで皆さんに実費でおわけします。
みんなとても喜ぶと思いますよ。
●編集後記〜イラン考古学セミナー
●クラスのご予約方法〜 例：案内書を画面で見れます
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メルマガをご覧になられた時にすでに埋まっている
クラスもあるかも知れませんが
キャンセル待ちをいれておいていただけると、数に応じて追加クラスが
できる可能性があります。また入れていいただいた方には優先的に
キャンセル待ちの方にクラスが追加された時にご案内を
することがあります。（ぼけて忘れることもあります）
注）キャンセル待ちの数や先生のご都合、タイミング等によってて
できない場合もございますので 人数にも限りがありますので
可能性がある程度に
受け止めておいていただけると幸いです
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★その１.クラスの案内
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│６│月のクラス案内です
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●ヴェネチアのコース料理 「アドリア海の女王」
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東京、六本木 英語、日本語（簡単な会話が出来ます）
でのクラスです。
わたしはヴェネッツア出身ですが７歳から１７歳位まで
スイスの学校で学びその後、ニューヨークに１２年、
日本に２０年と実に国際的な環境の下に育ち、
今に至っております。
しかし世界中どこに暮らしていても私の心の故郷は、
ヴェネッツィアです。もちろんお料理への郷愁、
熱い想いを忘れたことがありません。
日本では本場ヴェネッツィア
の郷土料理を味わう機会は稀少です。ぜひお越しください。
クラスのこだわり
●誰でも短時間で美味しいコース料理がつくれるメニュー
●ベネチアのお料理を手に入りやすい食材を使用して再現
●日本人の味覚に合う繊細な味のお料理。
●英語でわからないところは日本語で対応。
ご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1110
┌─┐
│７│月のクラス案内です
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●コース料理：ハンガリーの夏の夕べ
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田園都市線駒沢大学駅。日本語でのクラスです。
参加される皆さんが 可愛い可愛いと大絶賛のレイカさんのクラス。
７月は、ハンガリーの夏の名物料理を取り揃えました。
ハンガリーの夏の夜は長く、人々はお祭りにいったり、
野外で料理をして楽しみます。
中でも人気なのがレチョーパーティ。
仕事を終えた夕刻、あちこちの野原に大きな鍋を設置し、
鍋の中のコクのある甘さと辛さを持つレチョーを
みんなでつつきながら夜が更けるまでお酒を飲み会話を楽しみます。
レチョーはハンガリーではグーラッシュと並ぶ人気のお料理だそうです。
臭みを取ってスープと一緒にとろとろに煮込む鶏レバーの
ふんわりした舌触りや、まろやかな辛さのコク旨スープ。
そしてメインのお肉屋さんのポークスタイルまで。
”忘れられない味を経験できますよ”とレイカ先生。
●レストランでのシェフ経験のあるレイカさんによる本場の
ハンガリー料理が楽しめます。
●手に入りやすい材料でハンガリー料理を披露
●見た目も可愛らしく、出会ったことのない東欧のおもしろいレシピが
登場します。
ご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1109
┌─┐
│７│月のクラス案内です
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●ロバートのファミリーテーブル第2弾
大人気のBBQソースが再登場！
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追加しました！
東京、千歳船橋（新宿から小田急）英語でのクラスです。
独立記念日の定番メニューといえばBBQ。
そのためアメリカでは、7月に一家そろってBBQをする
ファミリーが珍しくありません。
ロバートの家ももちろんそのひとつ。
特製ソースで焼いたシェフスタイルのスペアリブに、
BBQには欠かせないベイクドビーンスを添えて、
この季節ならではのメニューを心ゆくまで楽しみます。
昨年の独立記念日に行われ、大好評を博したクラスが再登場。
家でBBQを楽しむヒントが満載です。
●ロバートのクラスでは、既製品のソースなどの
使用を極力避けていますので、実際の料理にどんな材料が
どのくらいの量入っているかがわかります。
塩分や脂肪の含有量を知りたい場合も安心です。
●クラスでは、時間をかけて取った本格的なスープ
ストックなどを使いますが、手間を省くための代替手段も、
可能な限り紹介していきます。
ご予約はこちらから
http://www.nikikitchen.com/reservation/class.php?class_id=1105
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その２.
●編集後記：
イラン考古学セミナーとイラン料理昼食会のご案内（於イラン大使館）
2009年イラン考古学セミナーのご案内
http://samimijapan.jugem.jp/?eid=17&guid=ON
謹啓 時下益々ご清祥のこととお慶び申し上げます。
これまでに日本の各調査隊がイランで行った考古学的
調査（踏査、発掘）の成果を紹介する目的で、下記
セミナーを開催致します。
イラン・イスラム共和国大使館（東京都港区麻布）の
ご協力を得て、大使館セミナー・ルームを調査成果報告の
会場と致します。
なお昨年同様、大使館のご厚意により、当日の昼食として、
イラン料理の馳走が大使公邸にて振舞われる予定です。
会場の都合がございますので、お早めにお申し込み下さい。
お誘い合わせのうえ、ふるってご参加下さいますよう
ご案内申し上げます。敬具
記
日時：
2009年6月6日（土曜日） 10:30〜15:40
場所：
イラン・イスラム共和国大使館
東京都港区南麻布３−13−９
地図→ こちらからご覧下さい。
交通機関
都バス ０６番 （渋谷←→新橋） 四ノ橋 下車１分
都営地下鉄三田線・営団地下鉄南北線 白金高輪下車７分
地下鉄日比谷線広尾駅下車 徒歩13分
参加費 100円
申込み先：お問合せ先：
中近東文化センター（担当：足立）
〒181-0015 東京都三鷹市大沢 3-10-31
電話 0422-32-7111（毎週月・木曜日はお休みです）
FAX 0422-31-9453
e-mail:mppnb@yahoo.co.jp
なるべくファックス・E-mailでお申し込み下さい。
プログラム
10:30〜10:40 挨拶 アッバス・アラグチ閣下
（駐日イラン・イスラム共和国特命全権大使）
10:40〜11:40 ファルス州、アルセンジャン地域の調査 常木晃（筑波大学教授）
11:40〜11:50 食事会場への移動
11:40〜11:50 食事会場への移動
11:50〜13:10 昼食会
13:10〜13:20 発表会場への移動
13:20〜14:00 サンギ・チャハマック遺跡の調査 古里節夫（松戸市立博物館学芸員）
14:00〜14:10 休憩
14:10〜15:10 イラン東北部の踏査 古瀬清秀（広島大学教授）
15:10〜15:30 閉会のあいさつ 大津忠彦（筑紫女学園大学教授）
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日本の各調査隊がイランで行った考古学的調査（踏査、発掘）
の成果のご紹介するセミナーを開催致します。
会場の都合がございますので、お早めにお申し込み下さい。
記
日時：
2009年6月6日（土曜日） 10:30〜15:40
場所：
イラン・イスラム共和国大使館
東京都港区南麻布３-13-９
地図-> http://www.iranembassyjp.com/sakhteman.jpg
交通機関
都バス ０６番 （渋谷<-->新橋） 四ノ橋 下車１分
都営地下鉄三田線・営団地下鉄南北線 白金高輪下車７分
地下鉄日比谷線広尾駅下車 徒歩13分
参加費 100円
申込み先：お問合せ先：
中近東文化センター（担当：足立）
〒181-0015 東京都三鷹市大沢 3-10-31
電話 0422-32-7111（毎週月・木曜日はお休みです）
FAX 0422-31-9453
e-mail:mppnb@yahoo.co.jp
なるべくファックス・E-mailでお申し込み下さい。
プログラム
10:30〜10:40 挨拶 アッバス・アラグチ閣下
（駐日イラン・イスラム共和国特命全権大使）
10:40〜11:40 ファルス州、アルセンジャン地域の調査 常木晃（筑波大学教授）
11:40〜11:50 食事会場への移動
11:40〜11:50 食事会場への移動
11:50〜13:10 昼食会
13:10〜13:20 発表会場への移動
13:20〜14:00 サンギ・チャハマック遺跡の調査 古里節夫（松戸市立博物館学芸員）
14:00〜14:10 休憩
14:10〜15:10 イラン東北部の踏査 古瀬清秀（広島大学教授）
15:10〜15:30 閉会のあいさつ 大津忠彦（筑紫女学園大学教授）
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★海外から日本に赴任されてきたご家族の下に、お料理を習いつつ
逆ホームスティを楽しむNiki's Kitchenです。
笑いあり、涙あり。親身に話をしてみたり、驚くような
世界の話を聞かせてもらったり。
通常のお料理教室では味わえない、世界のお母さんの暖かさを
味わってみてください。
きっとかけがえのない、一生の思い出ができることでしょう。
★hotmail ご利用の方でご予約後のメールが届かない
事例が発生しております。
ご予約後、１分たってもメールが届かない場合は、
nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp
までご連絡ください
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クラスのご予約方法〜
●案内書をＰＣ 携帯共に画面で見れます
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
ご予約時のメールアドレスとパスワードでログインお願いします
●現在ひとりの先生につき過去３か月以内に参加した方に
クラスのアップ時にお知らせが届くようになっています。
このお知らせを参加したことのない方も、登録できるようになりました。
またお知らせを受け取りたくない方も、会員画面で変更できるように
なりました。
http://www.nikikitchen.com/reservation/members/pc/
会員画面にログイン（ご予約時のメールアドレスとパスワード）
すると右上に「お知らせメール購読」というリンクがあります。
これをクリックすると「お知らせメール購読」画面が開きます。
ここで会員の方は自分が購読したい先生をチェックして
更新することでメールが来るようになります。
●現在クラスへご参加いただいた方から、メルマガの登録を
わかりやすくしてほしいという依頼がありました。
クラスのご予約時にまぐまぐから
「メールマガジン読者登録認証のお願い」
の登録の案内をお送りするようになりました。
必要のない方は届いたメールはそのまま削除おねがいします。
http://www.mag2.com/m/0000046291.html
★携帯電話の機種により携帯専用の予約画面から
予約ができるかたとできない方がいらっしゃいます。
予約のできない方は携帯電話の設定方法で見れる場合もあります。
詳しいご説明は携帯電話の会社のほうでご確認ください。
★ご予約後１分以内にご予約の案内メールが届かない方は
メールアドレスの登録ミスか案内メールの受領が迷惑メールと
判断されて届かないケースの2種類が想定できます
まずは会員画面でご予約状況をご確認ください。
会員画面にご予約の案内メール、入金状況
クラスの参加履歴、入金後の正式の案内書が添付されております
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▼ ご予約後に予約完了メールが届かない方は画面から
内容をご確認ください
※ご予約後の予約完了メール
※ご入金状態
※ご入金後の正式予約案内
※キャンセル待ちしているクラスの情報
の４つが確認できます
パスワードはご予約時と同じものをご入力ください
フリメールは迷惑メール防止機能の関係で届かない場合があります。
その場合は会員画面から届くはずだったメール内容を全て確認することができます
会員画面
http://www.nikikitchen.com/reservation/members
尚この会員画面から確認できない時は
ご登録時のメールアドレスが間違っている場合が多いですので
そのときは登録時のメールアドレスを事務局までご確認ください
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重要「キャンセル待ち」の仕組み
尚、この仕組みはクラスを仮予約後にキャンセルする方を推奨する
システムではありません。
※仮予約後に他に予定がはいりそうな方は、ご予約をされないよう
おねがいいたします。
１）会員画面から一度入れた「キャンセル待ち」を削除することが
可能です
２）キャンセル待ちは登録した先着制ではなく、抽選方式です
空きが出たときに抽選でご予約表が届きます。
３）キャンセル待ちをしている日に参加できなくなったかたは
必ず会員画面から削除 または事務局までご連絡をお願いします。
ご連絡がないと抽選であたる可能性があります
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事務局に届くよくある質問集をまとめました
初めてご参加される方はご一読くださいませ☆
http://www.nikikitchen.com/qa2004.htm
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ν
●⊥●
● niki ● Niki's Kitchen
● ● nikikitchen@ga2.so-net.ne.jp
●●●
http://www.nikikitchen.com
