2006/09/22
限定甕詰め麦焼酎「じいさんの置きみやげ」発売
限定甕詰め麦焼酎「じいさんの置きみやげ」発売 ■■■■■■■◇■■■■◇■■■■◇■■■■□□◆□ ♪『とっておきの焼酎こだわり通信』♪かいたにほんてん … ２００６・９・２２ … □□□□□□◆□□□□□□□◆□□□□□◆□□□□■ 平野郷の酒屋 http://jizakewine.com/ いつもメルマガご購読有り難うございます。 本日の内容です …………………………………………………………………………………………… ■■１・菊姫 山田錦・米焼酎 加州剱のご案内 http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/kasyuturugi.htm 菊姫酒造の「酒道入門２００６」もご案内しております http://jizakewine.com/sake%20htm/kikuhime.htm ■■２・キレがよく澄んだ味わいに、少し遅れて麦の香りが届く。 そんな端正な焼酎を、頑固なまでに「手造り」にこだわって造る麦焼酎の 蔵の秋の限定品「じいさんの置きみやげ」甕詰めを、ご紹介します。 http://jizakewine.com/ooita.htm ↓↓↓下記ＨＰをご覧下さい。ＨＰからご注文ください ■■３・丹波黒の枝豆の発送が始まります。最終受付です！！ http://jizakewine.com/food2.htm ■■４・蔵元からの今年のボジョレー最新情報 ドメーヌ・ヴィスー http://jizakewine.com/beaujolais/vissoux.htm ドメーヌ・ベロー http://jizakewine.com/beaujolais/berrod.htm ↓↓２０種類にもなる選り抜きのボジョレーヌーヴォー。 下記ＨＰをご覧ください。下記ＨＰから注文できます↓↓ http://jizakewine.com/wine%20htm/nouveau04.htm ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ■■１・菊姫 山田錦・米焼酎 加州剱のご案内 http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/kasyuturugi.htm 菊姫の最高の原料米「山田錦」を慈しむ心からうまれた菊姫 焼酎・加州劔 これはチョっと手に入りにくい焼酎です。 当店でも 何本入荷するか未定ですので とりあえずご希望数を承ります。 ■菊姫・山田錦・米焼酎「加州剱」… それは、最高の原料を慈しむ心から、生まれました。 ★ご予約承り：４月２７日（水） 入荷数未定のため 後日確保出来たかどうかを５月１３日以後 再度確認メール差し上げます。 http://jizakewine.com/syo-tyu.htm/kasyuturugi.htm ■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」 減圧蒸留・しろもの アルコール４１％ 720ml ５，０００円（税込） ■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」 常圧蒸留・しろもの アルコール４１％ 720ml ５，０００円（税込） ■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」 減圧蒸留・樽貯蔵 アルコール４１％ 720ml ５，０００円（税込） ■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」 常圧蒸留・樽貯蔵 アルコール４１％ 720ml ５，０００円（税込） ■菊姫山田錦米焼酎 「加州剱 」上記各１本合計４本 飲み比べセット ２０，０００円（税込） 菊姫は清酒製造において、本物の日本酒を造る為、最高の原料が 手に入るよう努力してきました。 その結果現在では、最高の産地である兵庫県吉川町に山田錦の 契約栽培地（村米）を得る事ができました。 吟醸造りの高度精白で産出される「上白糠」を、菊姫の技術力で なんとか焼酎を造れないかという事で、数年間試験醸造を繰り返し、 試行錯誤の末に菊姫の焼酎は生まれました。 そして平成12年に焼酎工場を菊姫八幡精米・貯酒場敷地に建設し、 本格的に焼酎の製造を開始しました。 今は、焼酎の原料としてムダなく利用することが出来るようになり、 「山田錦」も喜んでくれていると思います。 この焼酎は、加賀の国の意味を持つ「加州」と旧鶴来町名の「剱」から 取って、「加州剱」（かしゅうつるぎ）と命名されました。 「加州剱」の原料は 酒母…菊姫大吟醸酒粕 麹米…兵庫県吉川町産特Ａ地区山田錦 掛米…兵庫県吉川町産特Ａ地区 山田錦の上白糠 （70％〜40％へ磨いていく間に出る糠） これも、自家精米を行なっている菊姫だから可能なのです ★「造りの違いを、楽しんで下さい」 同じ原料からでも、蒸留や貯蔵方法によって、全く違う酒質を造る事が 出来るのが焼酎の面白い点です。 菊姫では、この造りの違いを楽しんでいただくために、あえて４タイプの 商品をそのまま出荷する事にしました。 もちろん、蒸留や貯蔵方法だけでなく、その他の製造条件も、 各々の商品タイプに合うような、別の造りとなっています。 ★「ただ酔うためではなく、愉しむために」 焼酎は、一旦お酒を造り、その香や様々なアルコール成分を蒸留によって 凝縮させたものです。 菊姫では、その凝縮された香味をそのままに愉しんでいただくため、 あえて原酒に近いアルコール度数で商品化いたしました。 まずは薄めず原酒のまま、味わってみて下さい。 後はお好みに合わせて、オンザロックや水やお湯などで割ってお飲み下さい。 きっとお客様に合う飲み方を、ご自身で発見されるはずです。 ★「原料の良さは、焼酎にも現れる」 清酒では、他を寄せ付けない品質の原料米「山田錦」。 品質の良い米を原料としている事は、焼酎でも品質に大きく影響します。 清酒同様、上品さや甘味・旨味、雑味の少なさ等が原料の特徴となって 香味に現れます。 常圧蒸留では、原料特性が出やすいので、特に酒質に大きく影響します。 ●常圧蒸留 常圧蒸留は、原料の特徴が酒質に大きく反映されます。 個性が強いため、地元九州以外での流通量は多くありませんでした。 しかし、濃醇な味わいを求めるのなら、この古来から行われている タイプがおすすめです。 蒸留時に加熱される事により生み出される独特の香味や味幅、コク、濃醇さ。 飲み応えのある焼酎をお探しの方におすすめです。 ●減圧蒸留 現在、市場で主流の減圧蒸留。 その特徴は、醪そのままの風味が生かされている点にあります。 口当たり良く、上品な味わい。 原料の良さと清酒造りで培った醪造りの技術が、そのまま焼酎の香味に 現れています。 飲みやすく、品のある焼酎です。 ◆樽貯蔵 樽貯蔵は、独特の香気となめらかな味わいを焼酎に付与します。 菊姫では樽貯用の原酒は、樽の特徴に合うように、 しろもの（タンク貯蔵品）用とは別のタイプで造っています。 また、貯蔵にはホワイトオークの古樽を使用、 ゆっくりと時間をかけて熟成を待ちます。 …………………………………………………………………………………………… ★菊姫酒造の「酒道入門２００６」のご案内 日本酒についての本当のことを知れば楽しみがひろがる……… 菊姫全製品の試飲もできます 山田錦・米焼酎「加州剱」もあります 地酒ファンならお出かけの値打ちあります 当店でも入場券発売中です http://jizakewine.com/sake%20htm/kikuhime.htm ●東京会場 平成１８年９月３０日（土）１１：００〜１５：００ ホテルオークラ東京 別館地下２階 アスコットホール Tel 03-3582-0111 ●大阪会場 平成１８年９月２４日（日）１１：００〜１５：００ リーガロイヤルホテル ２階 山楽の間 Tel 06-6448-1121 ●内容 ○菊姫製品きき酒コーナー 菊姫全製品と熟成酒を試飲していただけます ○日本酒について より深くしり体感できるコーナー 原料米、酒母、熟成、お酒の温度と味わいなど ○菊姫ライブラリー 酒造技術書の販売 入場料：２，０００円（チケットは当店でも発売しております） ……………………………………………………………………………………………… ■■２・キレがよく澄んだ味わいに、少し遅れて麦の香りが届く。 そんな端正な焼酎を、頑固なまでに「手造り」にこだわって造る麦焼酎の 蔵の秋の限定品「じいさんの置きみやげ」甕詰めを、ご紹介します。 ラベルに「手造り」と表示できる焼酎とは、製造工程において、昔ながらの 木桶で原料を蒸し、もろ蓋を使った丹念な麹造りで 仕込みがされていて 蒸留された焼酎を意味します。 http://jizakewine.com/ooita.htm それは、今ではまさに忘れられた焼酎造りであって、焼酎造りの原点と 言っても 過言ではありません。 この蔵では、創業以来 ずっとずっと「手造り」を守り、厳選された原料と 研ぎ澄まされた山水を使って、おいしい焼酎造りに邁進しています このこだわりは、無農薬有機栽培の麦を育てるところから始まっています。 種蒔きや麦踏みの日には、長年のファンが手伝う姿が見られます。 焼酎の仕込みの時期である１月から５月の５ケ月間かけてでき上がるのは、 大手メーカーが造る半日分の製造量という小さな蔵。 「だから本当に大切に売ってもらえる店にしか卸せないんです。でも評判を 聞きつけて、関東・関西から夜行列車で駆けつけてくれる業者さんもいる。 千歳村に井田萬力屋ありと言われるほどの、人を感動させる焼酎を作りたいん ですよ。 味だけでなくボトルの見た目も含め、季節感なども出して」 秋をじっくり味わっていただきたい、そんな願いをこめて今年も発売 されるのが「じいさんの置きみやげ」甕詰めです。 …………………………………………………………………………… ☆長期貯蔵・麦焼酎「じいさんの置きみやげ」甕詰め 1800ml詰 ５，０００円（税別）（税込￥５，２５０円） http://jizakewine.com/ooita.htm これは、日本古来の蒸留方法から生まれ、伝統ある手造りでじっくりと 醸された長期貯蔵焼酎です。 時代遅れと言われてもかまわない…田舎の小さな蔵で 初代より 受け継がれた伝統の技と味を かたくなに守り蔵出しする限定品です。 熟成されたふくよかな香味と豊かな喉ごし、そして上品な後口を お楽しみ下さい。 美濃焼で作った、るり色の甕に詰めてあなたの元へ届けます。 柄杓もついて、酒飲みの心をくすぐります。 今月下旬（予定）に、秋から冬への季節酒として限定発売されます。 焼酎ファンへのお歳暮にも喜ばれる逸品です。 どうか イマスグのメ−ルをお待ちしています ………………………………………………………………………………………… ■ご注文は、下記に ご記入の上 jizakewine@oct.zaq.ne.jp へ ■ または 各HPよりご注文下さい ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ …………………………………………………………………………………………… ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 1・お名前： 2・電話番号（半角)： 例：06-6708-6007 3・e-mail： 4・郵便番号（半角）： 5・住所： 6・住所２(マンション名等）： 7・お支払い方法： 1：代金引換（手数料315円必要）2：銀行振込 3：郵便振替 4:クレジット 8・希望配達時間（１〜５）： 1：指定なし 2：午前中 3：12時〜16時 4：16〜19時 5：19時〜21時 9・ご意見や伝言文等： ［土・日指定］する or しない ［クール指定］する or しない （契約輸入・受注発注商品はキャンセルできませんので ご留意下さい） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 通信販売のシステム】 １・ お客様よりメール又は電話にてオーダー下さい。 入金確認のため代金お支払い方法を、お知らせ下さい。 【郵便振替お払込先】お払い込み料金は、当店が負担します。 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