■お勧めニュージーランドワイン！クスダワイン [まぐまぐ！]

2008/07/02

■お勧めニュージーランドワイン！クスダワイン

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Asahiya Wine Cellar PART45３
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  http://www.asahiya-wine.com/
  shopmaster@asahiya-wine.com
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こんにちは　　アサヒヤワインセラー阿出川です。

先週お知らせしましたルフレーヴが立ち上げた新メゾンの「クラック」ですが
さすが、ルフレーヴが関係していることもあり、ご興味を持たれるお客様がとて
も多いようでした。
そこで、ワインは飲まなければ判らないという事で・・・・。
今週、来週と2回にわたり週末の店頭試飲は5種類ずつの「クラック」特集にしま
す。遠方の方には申し訳ありません。試飲コメントをご参考にして下さい。

■■■■≪注目ワイン！≫■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■

ピュリニー・モンラシェのナンバーワン生産者「ルフレーヴ」が立ち上げた
　　　こだわりのメゾン【 Clac クラック】！
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※水曜日は定休となっております。発送が出来ません。

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【目次】
【１】新着ニュージーランド
★ＮＺベスト１２シラーにも選ばれました！
　初の自社畑　[2006] クスダ・シラー
★ＮＺを代表するワイナリー
　こちらもインターナショナル・ワインチャレンジ・ゴールドメダル受賞　
　[2006] マーティンボロヴィンヤードピノ・ノワール
★ピノ・ノワール100％から造られるピュアでドライなロゼワイン！
　[2007] シューベルトロゼ
★個人的に南島で一番のお気に入りです。リッポン
　[2006] リッポンピノ・ノワール
　[2007] リッポン・リースリング
★2007年のピノ・ノワール・コンファレンスに彗星の様に現われた！
　[2006] ピラミッド・ヴァレーカルヴァートピノ・ノワール
　[2006] ピラミッド・ヴァレーイートン・ファミリーピノ・ノワール

【２】新着ブルゴーニュ
★飲み頃フェヴレイ
　[1990] クロ・デ・コルトン
　[1993] ラトリシエール・シャンベルタン

【３】新着オーストラリア
★サクッとデイリーワイン　ハーディズ

【４】新着スペイン
★すっきりスペイン白ワイン！オロ・デ・カスティーリャベルデホ

【前回の試飲ワインの感想】

【7月05日～6日の試飲ワイン】

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＊＊一万円以上のご注文（税抜き）は送料が半額になります。＊＊

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【１】新着ニュージーランド
★ＮＺベスト１２シラーにも選ばれました！
　初の自社畑　[2006] クスダ・シラー

待望の自社畑のワインです。

畑の購入時期が中途半端な時期で、選定等は前の持ち主がやっていた為に、すべ
てが楠田さんの手によるものではありませんが、それでもきめ細かい収穫と、醸
造のセンスにより、ここまで違うかと思うほど、元の所有者のワインとは別物で
す。
原料ブドウの品質が重要なのはわかりますが、収穫の方法・時期、醸造方法によっ
て、ここまで違うんだと、改めてワインの奥深さを感じました。

オーストラリアのグルメ雑誌「Gourmet Traveller Wine June/July」の特集記
事「Newzealand Best Syrah 12」の中で9位にランクされました。
試飲された時期は、まだワインが開いてない時期であったと思いますが、大健闘
だと思います。

●[2006] Kusuda Syrah  　8000円（税込8400円）
　　クスダ・シラー　ミディアム・赤　お一人様2本でお願い致します。

収穫日: 4月22～24日　糖度: 23 Brix　アルコール度: 13.7 %
総酸: 5.7 g/l　pH: 3.62
醸造:100％除梗(無破砕)後、2日間の低温浸漬。開放ステンス・タンクにて3週間
のマセレーション。ピジャージュとルモンタージュを併用。フランス産オーク(
新樽40％)で18ヶ月間熟成。無清澄、ごく粗い濾過の後、2008年2月22日瓶詰め。
生産本数: 3700本
備考:初の自社畑のワインだが、栽培は前オーナーの手による。樹齢13・14年で、
ニュージーランドではかなり古い部類に入る。収量25hl/ha。

シラーの特徴であるスパイシーなニュアンスがはっきりしています。
ニューワールドにありがちな、ジャミーなニュアンスはありません。艶々してい
て、カチッとエッジがしっかりとしていて、それでいて滑らかで長い余韻です。
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm

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★ＮＺを代表するワイナリー
　こちらもインターナショナル・ワインチャレンジ・ゴールドメダル受賞　

【Martinborough　Vineyard　マーティンボロ・ヴィンヤード】

ニュージーランドで最上級のピノノアールによるワイン造りに成功した
ワイナリーの代表です。
1980年に創立され1986年にラリー・マッケナ氏が醸造を担当してから
91年～94年までの全ての年でオーストラリア・ナショナル・ワイン・ショーで
金賞を受賞しています。年々価格が上がっているワインです。

●[2006] Martinborough Vinyard Pinot Noir　　6980円（税込7329円）
　　マーティンボロヴィンヤードピノ・ノワール　ミディアム・赤
2006年は良質ともに素晴らしい年です。ご案内後、即完売して（10月に再入荷）
しまったクスダ・ピノ・ノワールと同じに2008 インターナショナル・ワインチ
ャレンジでゴールドメダルを受賞しました。近年、過去の素晴らしいワインに比
較してしまうと・・。復活かもしれません！
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
●[2007] Martinborough Vinyard Te Tera Sauvignon Blanc  2180円（税込2289
円）
　　マーティンボロ・ヴィンヤードテ・テラソーヴィニヨン・ブラン　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛口・白
いわゆるセカンドワインです。リリース直後はセカンドの方が良い事が多いよう
な気がします。
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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★ピノ・ノワール100％から造られるピュアでドライなロゼワイン！

楠田さんと同様（というか先輩ですね）世界で勝負するワイン（特にピノ）を造
るために頑張っているカイ・シュベルト氏が所有するワイナリーです。

一生懸命良いピノ・ノワールを造っているワイナリーが造るピノ・ノワール
100％のロゼワインです。

●[2007] Schubert Rose   2280円（税込2394円）
    シューベルトロゼ　辛口・ロゼ
ラズベリーやレッドカランとの香り、フレッシュでクリスピーな酸味があり
しっかりとした辛口です。
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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★個人的に南島で一番のお気に入りです。リッポン

★世界で一番美しい畑から造られるソーヴィニヨン　リッポン

ニュージーランドで最も南の産地『セントラル・オタゴ』ワナカの町外れ、清ら
かな水をたたえた（NZの湖は皆ですが・・）ワナカ湖の湖畔にある、NZで一番標
高の高いところにあるワイナリーです。

ニュージーランドの写真では代表的な畑でパンフレット等でよく見かけます。
5年前に訪問しましたが、非常に美しい所で眺め続けていても飽きる事がありま
せん。

今は4代目のニック・ミルズがワインメーカーを担当しています。彼はブルゴーニュ
の有名ドメーヌ（DRC)で修行しています。

彼のモットーは、ヴィオディナミでブドウを栽培し「土地の味わいを伝えること」
年々良くなっているように思います。彼の初ヴィンテージ2003年は濃さがあり、
ニュージーランド・オタゴらしい果実の凝縮感がありましたが、2005年は綺麗で
柔らかい果実味で余韻の長いワインに仕上がっていました。まるでシャンボール
・ミュジニーのような印象を受けました。
また、彼の造るリースリングも素晴らしい！きちんとした酸があり、清涼感と酒
質の厚みがあります。ますます良くなっていくと思います。

●[2006] Rippon Pinot Noir    4680円（税込4914円）
    リッポンピノ・ノワール　ミディアム・赤

●[2007] Rippon Riesling　　2980円（税込3129円）
　　リッポン・リースリング　ほのかな甘口・白
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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★2007年のピノ・ノワール・コンファレンスに彗星の様に現われた！

2007年のピノ・ノワール・コンファレンスに彗星の様に現われ、世界中から注目
を集める生産者です。

オーナーのマイク・ウィールジングは、休日はスコップを車に積み、理想の畑を
見つけるために、走りまわったそうです。

そして2000年にカンタベリー地区ピラミッド・ヴァレーに理想的な土地を購入し
ました。私の記憶が正しければ100ヘクタールほどの土地を買い、そのうちの10
ヘクタール程にブドウを植えたそうです。何故100ヘクタールの土地に10ヘクター
ルの栽培なんでしょうか？？？

ブドウを植える時に、通常はフィロキセラという害虫に強いアメリカ品種の苗木
に、ヨーロッパ系の樹を接ぎ木するのですが、彼らは接ぎ木せずにヨーロッパ系
の苗木を植えています。ブドウ畑の周り100ヘクタールにブドウを植えなければ
フィロキセラの害が及ばないと考えいるようです。幸運を祈りたいです！

マイクはミッシェル・ラファルジュ、ド・モンティーユなどでワイン生産に関わ
り、その経験により自身の畑でもビオデナミを実践しています。

自社畑のワインを来日時に試飲させて頂きましたが、濃厚さがありながら、時間
の経過と共に透明感が出てくるような、独特のニュアンスがありました。

自社畑のワインは2008年にリリース予定です。今回ご紹介のワインはマールボロ
地区とセントラルオタゴ地区の葡萄で造る『グロワーズ・コレクション』からの
ご案内です。

ノンフィルターのワインらしく、少し粘性があるような、飲み応えのあるワイン
となっています。

●[2006] Pyramid Valley Calvert Pinot Noir    4980円（税込5229円）
      ピラミッド・ヴァレーカルヴァートピノ・ノワール　ミディアム・赤
セントラルオタゴ地区のブドウを使ってます。この地区を代表するフェルトン・
ロードのスタッフにより栽培されたブドウを使っているはずです（ビオディナミ
で栽培）。土壌はシスト、石英、砂質　500ケースの生産
フェルトンロードのブドウを使って仕上げたワイン・・。楽しみです。
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm

●[2006] Pyramid Valley Eaton Family Pinot Noir    4980円（税込5229円）
      ピラミッド・ヴァレーイートン・ファミリーピノ・ノワール　ミディアム・赤
マールボロ産のブドウを使っています。個人的な感想ですが、マールボロ産のワ
インとしては、骨格がしっかりとした大きなワインに感じます。
370ケースの生産　土壌は粘土が主です。
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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【２】新着ブルゴーニュ
★飲み頃フェヴレイ

【Faiveley　フェヴレイ】

ブルゴーニュきっての優秀なネゴシアンといっても生産されるワインの
85％以上が自社畑によるもので、大きなドメーヌと言ったほうが良いかも
知れません。

そのため葡萄造りから自らの目と手で確かめながら造られるワインは骨格の
しっかりとしたワインを沢山作り出しています。

今回は、フェヴレイ社単独所有の特級畑「クロ・デュ・コルトン」もご紹介で
きました。グレート・ヴィンテージ1990年です！

●[1990] Clos de Corton     19500円（税込20475円）
      クロ・デュ・コルトン　フルボディ・赤　3本入荷

●[1993] Latricieres Chambertin　　12800円（税込13440円）
　　ラトリシエール・シャンベルタン　フルボディ・赤　2本入荷
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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【３】新着オーストラリア
★サクッとデイリーワイン　ハーディズ

ハーディー社は1853年、当時23歳だったトーマス・ハーディーが「世界中で賞賛
されるワインづくり」に励むべく設立されました。南オーストラリア州アデレー
ドを流れるトーレンス川沿いのバンクサイド・ワイナリーから、今や世界80ヵ国
以上の人々に愛されるワイナリーへと成長し、長年にわたり品質に優れ、一貫し
た味わいの価値あるワインづくりを追求しています。

今回ご紹介しますスタンプシリーズは、1930年代に実際に使われていたオースト
ラリア固有の野生動物を描いた切手をモチーフとしたラベルでお馴染みのワイン
です。

飲みやすく値ごろ感のある人気のオーストラリアワインとして世界中で親しま
れています。赤も軽く冷やして、バーベキューなどに！

●[2007] Hardys Stamp Shiraz Cabernet　950円（税込997円）
　　ハーディズ・スタンプシラーズ・カベルネ　ライト・赤
焼肉、ジンギスカン、トマトソースを使った料理に合います。
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm

●[2006] Hardys Stamp Chardonnay Semillon　950円（税込997円）
　　ハーディズ・スタンプシャルドネ・セミヨン　辛口・白
メロンやトロピカルフルーツのフルーティーな味わいと、ほんのり感じる柑橘系
のフレッシュな味わい。
焼魚、シーフードサラダ、豚しゃぶ、棒々鶏などのお料理に！
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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【４】新着スペイン
★すっきりスペイン白ワイン！オロ・デ・カスティーリャベルデホ

≪(2007)チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン 2008 金賞！！≫

1995年設立ながら既にスペイン国内では秀逸な白ワインの生産者として評される
ボデガです。キリッとしたボディーと酸味が心地よく、非常にフレッシュでフルー
ティーな白ワイン。

●[2007] Oro de Castilla Verdejo  1480円（税込1554円）
　　オロ・デ・カスティーリャベルデホ　辛口・白
ブドウ品種：ベルデホ 100%
http://www.asahiya-wine.com/frnew.htm
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【前回の試飲ワインの感想】
http://www.asahiya-wine.com/frend.htm

【 Julien Barraud ジュリアン・バロー】
●[2006] Macon Chaintre Pierre Polies   2480円（税込2604円）
　　マコン・シャントレピエール・ポリー　辛口・白
柔らかい酸味と果実味、ミネラルも適度にあり、バランスも良く既に美味しい、
南の果実の美味しいさを感じます。

●[2007] Ile La Forge Merlot    1280円（税込1344円）
　　イル・ラ・フォルジュメルロ
濃厚な香り、南の太陽を感じるような果実、飲み応えがあります！

●[2005] Hess Collection California Cabernet Sauvignon
　　ヘス・コレクション・カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン　
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2400円（税込2520円）　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミディアム・赤
少量ブレンドされているシラーが良いニュアンスを表現しているような印象です。
バランスよく、濃すぎない果実味に、少しスパイシーなニュアンスが加わり複雑
さがあります。コスト・パフォーマンスの良いワインです。

『TOLLOT BEAUT　トロ・ボー』
●[2005] Bourgogne Rouge　3400円（税込3570円）
    ブルゴーニュ・ルージュ　ミディアム・赤
ラズベリーなどの果実香がしっかりとあります、ほのかに樽のニュアンスもあり
このクラスとしては、タンニンもしっかりとしています。今でも美味しいですが
数年の熟成でさらに美味しいワインになりそうです。

●[1997] Chateau Leoville Las Cases  15800円（税込16590円）
　　シャトーレオヴィル・ラスカーズ　フルボディ・赤
流石のワインです。すっと立ち上がる香りは、ピュアでぶれがありません。味わ
いも、まだ若さがありますが、密度の濃い気品のある味わいです。有料試飲をお
代わりするお客様がいらっしゃいました。

http://www.asahiya-wine.com/frend.htm
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【7月05日～6日の試飲ワイン】
http://www.asahiya-wine.com/frtest.htm

【 Guy Bossard　ギィ・ボサール】
●[2005] Muscadet Sevre et Maine Meron sur Orthogneiss  　辛口・白
    ミュスカデ・セーヴレ・エ・メーヌムロン・シュル・オルトニェス
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2700円（税込2835円）

【 Peter Fischer ピーター・フィシャー】
●[2004] Coteaux d'Aix en Provence Rolle    4950円（税込5197円）
　　コトー・デクス・アン・プロヴァンスロール　辛口・白

【 Peter Fischer ピーター・フィシャー】
●[2004] Coteaux d'Aix en Provence Syrah    3150円（税込3307円）
　　コトー・デクス・アン・プロヴァンスシラー　ミディアム・赤

【 Eric de Suremain　エルック・ド・シュルマン】
●[2005] Monthelie Pinot Noir    4050円（税込4252円円）
　　モンテリーピノ・ノワール　　ミディアム・赤

【 Jean Claude Berthillot  ジャン・クロード・ベティヨ】
●[2005] Vin de Pays de Saone et Loire Gamay  3600円（税込3780円）
　　ヴァン・ド・ペイ・ド・ソーヌ・エ・ロワールガメイ　ミディアム・赤
http://www.asahiya-wine.com/frtest.htm

※試飲ワインは予告なく変更になることがあります。
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　　日本ソムリエ協会・認定・シニアワインアドバイザー
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