京都みちしるべ第186号おみやげとお気に入りは [まぐまぐ！]

2008/03/21

京都みちしるべ第186号おみやげとお気に入りは

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▼シリーズ33 この人に聞く京都
（knt! 京都仕入メイトセンター所長　高梨直実さん）
「所長にインタビュー」vol.2

「この人に聞く京都」、第六回目はゲストにknt! 京都仕入メイトセンター所長
高梨直実さんをお迎えしています。旅行のプロフェッショナル・高梨所長から
どんな京都のお話が聞けるでしょうか。乞うご期待です。そして、聞き手には
今回から新メンバー・リーガロイヤルホテル京都の小泉智洋さん（以下、とも
ひろ）が加わり、おなじみ、料理旅館・き乃ゑのちーちゃんと取材します。よ
ろしくお願いします！
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ともひろ：「京都ならでは」のお気に入りは？

高梨所長：やっぱりお香ですね。今、アロマブームじゃないですか。アロマ
系の香りは東京にもたくさんあるけれど、お香で、日々使えるものはやっぱ
り、京都のほうが量も質も圧倒的にいい。しかも比較的安い値段でいいもの
がたくさんあるよね

ちーちゃん：種類も多いですよね

高梨所長：あとね「柚こぼし」

ともひろ：お漬物ですね。どちらのお店のものがお好きですか

高梨所長：あー、どこだっけな。北のほう……

ちーちゃん：どこやろ

高梨所長：近為！

ちーちゃん：近為さん、有名やしおいしいですよね。お漬物ならおみやげに
も喜ばれますしね。ほかにおみやげに買うもの、ありますか

高梨所長：チリメン山椒。「はれま」さんのよく、おみやげにしてますよ。
あと「野村佃煮」の「京舞ちりめん」とか

ともひろ：お酒は、お好きですか

高梨所長：はい、好きです。京都のお酒は少し甘いですね

ちーちゃん：そうですね。辛い目いうても、甘めですよね。辛いのないです。
ほんでまた、いーのん（良いもの）になれば余計甘くなりますしね

高梨所長：どちらかというと日本酒より、焼酎が多いかな。京野菜に焼酎、
あいますよ（笑）

ともひろ：よく行かれるお店なんかは、ありますか

高梨所長：まだ行きつけは、ありませんが……そうそう、三条寺町を少し
南に……

ちーちゃん：サンボアさんね。ショットバーの老舗いう感じちゃいますか

高梨所長：ピーナッツの皮を下に捨てるのが、慣れなくて

ちーちゃん：最初はね

高梨所長：三嶋亭も好きです。焼いてくれる人がいい！　牛肉焼いてウン
十年！　みたいな人

ちーちゃん：手出したらおこられますね（笑）。すき焼き焼くのんも難し
いんでしょうね。三嶋亭はお肉もいいですしね。東京は昔は、すき焼きい
うたら豚やったいうの、聞いたことあります

高梨所長：昔はそうだったのかなあ。でも関東では肉といったら豚かな。
関西では、牛なんですよね

ちーちゃん：そうですね。まず牛ですね

ともひろ：うち静岡なんですけど、すき焼きは牛ですが……

高梨所長：静岡はさー、混じってるんだよ。いろんなものがさ

【つづく】
●取材者の発言が事実と違っていることがあります。ご了承ください。掲載
された施設などへご訪問の際は、必ずご確認のうえお出かけください。

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●今回登場した施設・団体
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「近為」
→ http://www.kintame.co.jp/

「チリメン山椒はれま」
→ http://www.harema.co.jp/

「京都サンボア」
→ 中京区寺町通三条下ル桜之町406　
075-221-2811

「三嶋亭」
→ http://www.mishima-tei.co.jp/

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