京都ラーメン紀行第81号 [まぐまぐ！]

2004/09/28

京都ラーメン紀行第81号

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◇◇◇京都ラーメン紀行◇◇◇　　  　　  第81号
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　   　　平成16年9月28日（火）

回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回卍回

発　行　者：京都のラーメン評論家「ちびでぶ」
発  行  日：毎週一回（体調により発行しないときもあります）
　　　　　　
　　　　　　1ヶ月ぶりの発行になります
　　　　　　元気にやっていますが、発行ができなくてご麺なさい

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　週一（？？？）でラーメンを食する「ちびでぶ」のラーメン評論
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◎お知らせ◎
携帯電話用「ラーメン紀行」、ブックマークしておくと外出した時に便利です。

　http://www2s.biglobe.ne.jp/~itoufam/111.htm
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◆第八十一号の内容
○ちびでぶの最近の出来事
○今週の訪問店は、案外多い七条通りの「龍」
○他のジャンルのお店の紹介
○「ちびでぶ」ラーメンダイエットの轍（わだち）

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　　　　　　　京都のらーめん屋を斬る！
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○ちびでぶの最近の出来事

　　あいかわらず本職を忙しくしております。しかし、ラーメンはあいかわらず暇
　とお金がある限り食べていますね。最近行ったところと言えば「第一旭たかばし
　本店」「銀閣」「芳みん」「横綱」です。夜食が多いのですが、昼食の時もあり
　ます。
　　今年は、台風の上陸が多いですね。今年はまともに影響を受けました。先日の
　社員旅行の行き先は小豆島。なにやら台風が九州に迫ってきているという情報を
　知ったのは前日の夕方。もしかしたら中止になるかもと。ところがその決断は当
　日の朝という。期待と不安の中、集合場所へ行くとバスも来ているので決行らし
　い。風は強いが晴れている中、姫路に着きいざフェリーへ。もう後戻りはできな
　い。島に着いてからも猛烈な風が吹いているものの太陽が照っている。予定され
　ていたバーベキューは残念ながら中止で宴会場での食事とパーティーになった。
　会の終わりに「明日は昼からフェリーが欠航するようですので、朝一番に島を発
　ちますので７時までに食事を済ませてください」と。。。
　　翌日、大波の中無事、本州に着き、京都駅に戻ってきたのは正午前。なんとハ
　ードな旅行だったことか。まあ無事帰って来られたことを幸せに思っておこう。

　　暑さもずいぶんましになり、冷麺のメニューが減りつつあるこの時期、さらに
　新しいお店を開拓しようと、街を走り続けております。　

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○今週の訪問店は、案外多い七条通りの「龍」

　お店の名前：鳥骨鶏ラーメン「龍」

　場所／七条七本松通り東入（七条通り沿い北側）

　営業時間／１１：３０～　０１：００　

  定休日／木曜日

  駐車場／なし

  訪問日時／９月２７日（月）２１:００

  今日のちびでぶメニュー／鳥骨鶏ラーメン「しょうゆ」　　６００円（税込）

  店員の技術・マナー／まあ、普通ですね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…８点

　店の衛生状況／良
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…８点

　厨房の衛生状況／良
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…８点
                   　
　その他のメニュー（品数）／鳥骨鶏ラーメン「みそ」　　　　　　　６５０円
　　　　　　　　　　　　　　鳥骨鶏ラーメン「しお」（バター風味）６５０円
　　　　　　　　　　　　　　特製ラーメン（濃厚、背脂）　　　　　６００円
　　　　　　　　　　　　　　香味ラーメン（揚げネギの香）　　　　６８０円
　　　　　　　　　　　　　　チャーシューメン　　　　　　　各２００円ＵＰ
　　　　　　　　　　　　　　肉入り　　　　　　　　　　　　各２００円ＵＰ
　　　　　　　　　　　　　　ワンタン入り　　　　　　　　　各２００円ＵＰ　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　激辛ラーメン　　　　　　　　　　　　７８０円
　　　　　　　　　　　　　　豚キムチラーメン（しょうゆ）　　　　７５０円
　　　　　　　　　　　　　　豚キムチラーメン（みそ）　　　　　　８００円　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　龍そば（油そば）　　　　　　　　　　６８０円
　　　　　　　　　　　　　　他各種トッピングあり　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…８点

  サイドディッシュ／　　　　餃子（５ヶ）　　　　　　　　　　　　２５０円
　　　　　　　　　　　　　　ワンタン（６ヶ）　　　　　　　　　　４００円
　　　　　　　　　　　　　　豚キムチ　　　　　　　　　　　　　　３５０円
　　　　　　　　　　　　　　キムチ　　　　　　　　　　　　　　　１５０円
　　　　　　　　　　　　　　チャーハン　　　　　　　　　　　　　３８０円
　　　　　　　　　　　　　　鳥骨鶏カレー　　　　　　　　　　　　４５０円
　　　　　　　　　　　　　　焼き鳥丼　　　　　　　　　　　　　　２５０円
　　　　　　　　　　　　　　ソフトクリーム　　　　　　　　　　　２００円
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…７点

　注文から出てくるまでの時間／４分　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…８点
　
  麺／中細麺（縮れ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…１９点
　
　スープ／鶏ガラ醤油
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…１９点

  具／ネギ、もやし、チャーシュー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…１７点

　卓上の調味料／ラーメン胡椒
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…７点

　ちびでぶポイント／スープが最高。実は特製ラーメンも食べたのですが、鳥骨鶏
　　　　　　　　　　ラーメンはあっさりで特製は濃厚で背脂入り。個人的には鳥
　　　　　　　　　　骨鶏ラーメンのほうが好きですね。特製ラーメンには煮卵と
　　　　　　　　　　海苔がトッピングされています。
　　　　　　　　　　スープと麺がとても相性がいいです。食べ終わるまでスープ
　　　　　　　　　　の温度も下がることがありません。
　　　　　　　　　　おそらく一般的なラーメンよりも麺の量は少なめですが、サ
　　　　　　　　　　イドメニューと一緒に食べると丁度いい量になるのでは。
　　　　　　　　　　久々にスープを飲み干すような店に出会いました。
　　　　　　　　　　私が行った時は空いていたのですが、案外人気があるのでは
　　　　　　　　　　ないでしょうか。お勧めです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…２８点

　特筆すべきこと／このあたりは京都の中央市場があり、界隈にはラーメン屋以外
　　　　　　　　　にも食事をするところがたくさんあります。五条通七本松には
　　　　　　　　　今年「かごの屋」と「スターバックス」がオープンしました。
　　　　　　　　　「龍」はその先にあるダイヤモンドシティ「ｈａｎａ」へ行っ
　　　　　　　　　た帰りにいつも通っていて気になったお店です。
　　　　　　　　　

  総合評価／137点（150点満点中）★★★★★（本当に美味しいから行ってみて）
　　　　　　　　

…………………………………………………………………………………………………

      凡例    ★　失敗！
             ★★ 　一度だけなら
            ★★★　食べても良い
           ★★★★　人に勧めても良い。わざわざ行って食べてもいい。
          ★★★★★　３０分以上並んで食べても良い。
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○他のジャンルのお店の紹介「やまびこ」

　以前、丹波橋通りにあったうどん屋さん。このたび、場所を移って新装開店の運
　びとなりました。今度の場所は、同じ伏見区の肥後町にあります。ちょっと先に
　駐車場もあります。こだわりの手打ちうどんで、美味しいのはもちろん、なんと
　いっても安い！
　実はオープンは昨日２７日。オープンセールは今日２８日までです。そんなに大
　きいお店ではないので、あえて一日ずらせて紹介させていただきました。
　きっとやみつきになりますよ。
　ちなみに、城陽と青谷にもお店があります。

○「ちびでぶ」ラーメンダイエットの轍（わだち）

　第８０号編集時のきろく

　体重：79.2Ｋｇ
　体脂肪：31％　　　（第７９号編集時より体重+-0.0Kg）

　小豆島の旅行では、夕食の和食を完食！その後も不規則な食生活と甘味物の誘惑
　に負け続け、早くも食欲の秋が到来しています。

　さて今週の体型改善計画の発表です

　体重：79.0Ｋｇ（-0.2Ｋｇ）以外や以外。油断禁物！
　体脂肪：31％（+-0％）あと少しで30％を切る！
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　　※ちびでぶのホームページのラーメン紀行を見ると、過去の訪問し
　　　たお店の一覧が見れます。
　　　どうぞ、訪問してみてください。
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