あなたと地酒と音楽と【初緑・白隠正宗・雑賀・南・初亀陣吉】
地酒を愛する人の味方です。
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♪♯♭ 【あなたと地酒と音楽と】 ♭♯♪
【号外-163号】
★★★2008.08.27.発行★★★
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地酒 かたやま http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/
┌[宣伝]┐■目次
│ │●《店主ひとこと》
│和 え│●《特選地酒情報》
│風 っ│
│純 │ *純米吟醸 初緑 無濾過生原酒
│米 こ│ *白隠正宗 山廃純米生原酒 山田錦
│シ れ│ *純米吟醸 雑賀 生詰原酒 初呑切り
│ャ が│ *南 純米大吟醸 兵庫山田錦
│ン 日│ *南 純米大吟醸
│パ 本│
│ン 酒│●《本格焼酎情報》
│ │
│鮮 │ *本格芋焼酎 千亀女
│ │ *本格芋焼酎 一壷春
│ │ *日本酒焼酎 焼酒 佐鎌多
│ │
│ │●《梅酒・リキュール情報》
│ │
│ │ *絵本の梅酒
│ │
│ │●《和風トートバック》
│ │ 初亀の陣吉 売ります。
│ └――――――――――――――――――――――――――――――――
│獅子の里 活性純米吟醸 鮮 ⇒
│ http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/shishi/shishi.html#sen
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《店主ひとこと》
お久しぶりです。2ヶ月もメルマガをご無沙汰してしまいました。
別に病気になったわけでも、売上不振で落ち込んでいたわけでも
ありません。(笑)
普通に公私共に忙しい毎日を送っておりましたが、メルマガを編集
するモチベーションがなかなか上がらず、とうとう8月も最終週と
なってしまった・・・ というのが真相です。
来月には、日本酒のひやおろしが怒涛のように入荷してまいります
ので、その前にここまでのお奨めと、イベント情報などをまとめて
お知らせ致します。
まずは、『静岡県地酒まつり2008』が、10月3日(金)に、グランド
ホテル浜松にて開催されます。このイベントは、静岡県の東部、中
部、西部地区と、毎年順番に開催されるのですが、今年は浜松の番。
静岡県下約30蔵がブースを設け、大吟醸クラスから純米酒クラス
まで、どのお酒も自由に飲むことが出来ます。着席形式で和食の食
事も用意されて、7000円。利き酒ゲームやお楽しみ抽選会もあ
り、楽しいこと請け合い。 これは絶対お徳です。
チケットご希望の方はこちらまで
http://www.shizuoka-sake.jp/topics/zizakematsuri2008_s.html
それでは今回もよろしくお願い致します。
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《特撰地酒情報》
岐阜県の下呂市に、『奥飛騨』という銘柄の日本酒を製造販売している
高木酒造(株)という蔵があります。創業享保五年(1720年)ということで
すから、288年の歴史を持つ老舗蔵です。
その蔵では、ベテランの畠山杜氏(南部)が造りに専念され、全国新酒鑑
評会でも金賞を受賞されるなどの栄誉を得ておりますが、蔵の頭でもあ
る40代の方が中心となって、奥飛騨とは別の『初緑』という銘柄のお酒
を、今年19BYの造りで初挑戦されました。
知人にその酒を紹介され試飲をして、当店でも扱うこととしましたので
どうぞよろしくお願いします。
■純米吟醸 初緑 無濾過生原酒 19BY
はつみどり
[岐阜県・高木酒造(株)]
1.8L 3,045円(税込) (商品番号4100)
720ml 1,523円(税込) (商品番号4101)
【酒質データ】
原料米:兵庫産山田錦 50%精米 酵母 協会1801号
日本酒度:+3 酸度:1.5 アミノ酸度:1.2 アルコール度:16.8度
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地元では「奥飛騨」の銘柄で有名な老舗蔵ですが、この「初緑」は
江戸後期天保年間に命名された銘柄を、現代に蘇らせたものです。
酒質そのものは、従来品とは大きく違う、本格的な無濾過の生原酒
というコンセプトで、地酒専門店のために醸造されました。
オール山田錦で、協会1801という高エステル生成酵母を使用。
フルーティな香りがふんわりと華やかに立ちますが、口に含むと意
外とまろやかで、くどくなく旨みがゆっくりと顔を出します。
無濾過原酒ですが、口当たり軽快で爽やか。
後口のキレが素晴らしく良く、最初のフルーティさが後を引かず、
フレッシュさを残します。
このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/takagi/hatsumidori.html#hajg
買い物カゴ付きページはこちら⇒
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No4100/index.shtml
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白隠正宗から、山廃純米の生原酒が入荷です。
■白隠正宗 山廃純米生原酒 山田錦 19BY
はくいんまさむね
[静岡県・高嶋酒造(株)]
1.8L 2,310円(商品番号4038)
【酒質データ】
原料米:山田錦 精米歩合:65% 酵母:静岡酵母NEW-5
アルコール度:17〜18度 日本酒度:+1 酸度:1.7
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オール兵庫産山田錦で山廃仕込みしました。
従来のやわらかくやさしい味わいに、山廃独特の旨みがプラス
されています。
同時に、静岡酵母の、香り穏やかできれいな味わいもしっかり
と認識できます。
適度な酸がいい味わいを出しており、含み香に艶と太さを感じ
させるところが、このお酒の特徴と言えるでしょう。
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和歌山の九重雑賀さんは、最近は梅酒が人気の的となっていますが、
この蔵の日本酒も、そのゆるぎない個性に感動を呼び起こします。
■純米吟醸 雑賀 生詰原酒 初呑切り 19BY
さいか
[和歌山県・(株)九重雑賀]
1.8L 3,150円(税込) (商品番号1252)
【酒質データ】
原料米:麹米 五百万石55%精米 掛米 五百万石60%精米 酵母:協会9号系
日本酒度:+6 酸度:1.5 アミノ酸度:1.1 アルコール度:17.5度
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原酒の強さと、雑賀特有の味の太さ、そしてなめらかな口当りが
うまく調和しています。
一回火入れですから、香りは落ち着いており、純米吟醸らしい、
ほっとするなつかしさすら覚えます。
口に含むと、一瞬ガツンとした感触に口中が支配されるも
酸の高さから来る、太さと味の多さが旨みとして感じ取れます。
その旨みは決して派手なものではなく、とてもシンプルなもの
なんですが、それが逆に飽きることを知らない次の一杯を誘引
する としたらいかがでしょうか。
このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/10saika/saika.htm#nomi
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香りの高いタイプがお好きな方には、うってつけの日本酒。
■南 純米大吟醸 兵庫山田錦 19BY
みなみ
[高知県・(有)南酒造場]
1.8L 5,250円(税込) (商品番号1222)
【酒質データ】
原料米:兵庫山田錦 40%精米 アルコール度:17〜18度
日本酒度:+5.5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0
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兵庫県産山田錦で仕込んだ純米大吟醸を一回火入れ後、冷蔵室
にて貯蔵。 山田錦の特長を最大限に生かしたお酒です。
華やかなれども、どこか落ち着きのある芳香。
山田錦ならではの旨みのふくらみと、後口のキレが素晴らしい。
このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/15minami/minami.2.htm#hyodai
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リーズナブルな価格の五百万石もあります。
■南 純米大吟醸 19BY
みなみ
[高知県・(有)南酒造場]
1.8L 3,675円(税込) (商品番号1228)
【酒質データ】
原料米:兵庫山田錦 40%精米 アルコール度:16.8度
日本酒度:+5.5 酸度:1.7 アミノ酸度:1.0
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40%まで磨いた純米大吟醸が1.8Lで3675円。
価格にも驚かされますが、何よりその品質の素晴らしさに脱帽。
南特有の、キリリとした辛さのあとの旨みの広がりはさすがです。
五百万石を40%まで磨き、フルーティで華やかな香りと、清冽な
味わいのキレが両立した、お値打ちの1本。
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《本格焼酎情報》
人気商品 千亀女の芋が入荷。
■本格芋焼酎25゜ 千亀女
せんがめじょ
[鹿児島県・若潮酒造協業組合]
1.8L 2,310円(税込) (商品番号2554)
720ml 1,580円(税込) (商品番号2555)
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原料米は有機減農薬で作られるコガネセンガン。
麹米にヒノヒカリ。旨み、コク、ふくやかな香りの 三拍子そろった
本格芋焼酎です。
すっきりとしていて、呑みやすいタイプと言えましょう。
この焼酎はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/11shyochu/imo2.htm#sen
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こちらは、甕でしっかりと寝かせた コクのある辛口タイプです。
■本格芋焼酎25゜ 一壷春(いっこしゅん)
[宮崎県・古澤醸造(合)]
1.8L 2,700円(税込) (商品番号2550)
720ml 1,400円(税込) (商品番号2551)
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甕で2〜3年長期貯蔵で熟成させ、まろやかなのど越しとキレの良さを
実現させた、傑作の芋焼酎です。
白麹、ハードタイプで、味わいはオーソドックスなれど、しっかりと
した芋の香りが、ふくよかに感じられます。
ロック、お湯割り、水割りと、オールマイティに旨さを主張する芋焼
酎です。
この焼酎はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/11shyochu/imo4.htm#ikko
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つまり米焼酎 なんですが、日本酒を蒸留した焼酎 とお考えください。
■日本酒焼酎25゜ 焼酒 佐鎌多(やきしゅ さかまた)
[高知県・司牡丹酒造]
1.8L 2,230円(税込) (商品番号2552)
720ml 1,197円(税込) (商品番号2553)
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焼酎のためにモロミを仕立てるのではなく、日本酒のために
造った日本酒を、敢えて蒸留。だから 焼酒(やきしゅ)。
焼酎ではありません。
香りはほんのりと日本酒らしい米の親近感。
味わいは、米焼酎と日本酒の真ん中を行くポジションと言える
でしょう。
決して、吟醸焼酎のような芳香はありませんが、普通の米焼酎
よりマイルドで、25゜でもやさしい口当たりを感じます。
飲み易くて、なかなか面白い本格焼酎です。
原材料/清酒
この焼酎はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/11shyochu/kome.htm#sakamata
買い物カゴ付きページはこちら⇒
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No2552/index.shtml
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《梅酒・リキュール情報》
人参焼酎+完熟梅 個性的な梅酒が限定入荷しました。
■絵本の梅酒
[福岡県・研醸(株)]
1.8L 3,800円(税込) (商品番号3286)
アルコール分 22度
リキュール類・原材料 人参焼酎、梅、糖類
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常圧蒸留にて丁寧に仕込まれた人参焼酎をベースに、完熟梅を
2年間じっくりと漬け込みました。
原酒のままの瓶詰め、それも1.8L瓶のみの、発売です。
ラベルの絵は、NHKや絵本の挿絵で有名な 吉田尚令氏作成
のものです。
ラベルの醸しだすムードとは相反して、口にするととにかく濃厚。
人参焼酎ベースと言えども、人参の風味はほとんど感じることなく、
甘さとトロリとした感触が特徴です。
アル分22度ですから、ロックやソーダ割りがお奨めです。
今年は試験醸造につき1回限りの入荷です。当店在庫がなくなり次第
終了ですので、お早めにご注文くださいませ。
この梅酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/23sonota/umeshu.kosei.html#ehon
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お店には他にもいっぱいあります。お近くの方は一度お越しください。
HPでも見られます。
HP上で注文できます。
⇒ http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/cyuumon.html
お支払は、代引き、郵便振替、クレジットカード(手数料当店負担)
銀行振込(手数料お客様負担) からお選びいただけます。
手数料格安のジャパンネット銀行の口座もあります。
メールでの注文もOK。メールをいただけましたら、すぐに金額や
配送日などの返信メールをお送りいたします。
⇒ katayama@japan-net.ne.jp
あるいはこのメールに返信という形でも可能です。
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓最近のおすすめ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
最近のメルマガでご紹介したお酒のリストです。ご注文の際にご利用ください。
【消費税込】
No4100 純米吟醸 初緑 無濾過生原酒 1.8L 3,045円
No4101 純米吟醸 初緑 無濾過生原酒 720ml 1,522円
No4038 白隠正宗 山廃純米生原酒 山田錦 1.8L 2,940円
No1252 純米吟醸 雑賀 生詰原酒 初呑切り 1.8L 3,150円
No1222 南 純米大吟醸 兵庫山田錦 1.8L 5,250円
No1228 南 純米大吟醸 1.8L 3,675円
No2554 本格芋焼酎 千亀女 1.8L 2,310円
No2555 本格芋焼酎 千亀女 720ml 1,580円
No2550 本格芋焼酎 一壷春 1.8L 2,700円
No2551 本格芋焼酎 一壷春 720ml 1,400円
No2552 日本酒焼酎 焼酒 佐鎌多 1.8L 2,230円
No2553 日本酒焼酎 焼酒 佐鎌多 720ml 1,197円
No3286 絵本の梅酒 1.8L 3,800円
No1397 白露垂珠 大吟醸 全国新酒鑑評会金賞受賞酒 720ml 5,250円
No1247 スパークリング純米吟醸 雑賀 BEER YEAST 500ml 1050円
No1259 スパークリング純米吟醸 雑賀 BEER YEAST 300ml 735円
No4016 開運 特別純米酒 涼々 1.8L 2,730円
No1955 喜久醉 大吟醸 720ml 3,050円
No2509 本格焼芋焼酎 農家の嫁・紫芋 720ml 1,580円
No2545 農家の嫁・紫芋 焼酎粕和紙ラベル 720ml 2,000円
No2546 本格芋焼酎 男猿 1.8L 2,480円
No2547 本格芋焼酎 男猿 720ml 1,344円
No3282 つくし いちご酒 1.8L 4,000円
No3283 つくし いちご酒 720ml 1,890円
No1299 大吟醸 飛天山 金賞受賞酒 720ml 5,250円
No1188 葵天下大吟醸斗瓶囲夢露香 金賞受賞酒 1.8L 10,000円
No1189 葵天下大吟醸斗瓶囲夢露香 金賞受賞酒 720ml 5,000円
No1421 開運 あさば一万石 純米吟醸生酒17BY 720ml 1,575円
No1274 浪乃音 特別吟醸生酒 風 1.8L 2,800円
No1453 初亀 大吟醸 極三十五 720ml 5,250円
No2486 本格いも焼酎 37゜なヽこ 六代目 1.8L 23,100円
No2487 本格いも焼酎 37゜なヽこ 六代目 720ml 10,500円
No3280 京都梅酒 純米吟醸仕込み 1.8L 3,800円
No3280 京都梅酒 純米吟醸仕込み 720ml 2,100円
No4088 鯉川 純米大吟醸 生原酒 阿部亀治 1.8L 5,880円
No4089 鯉川 純米大吟醸 生原酒 阿部亀治 500ml 2,700円
No4087 鯉川 純米大吟醸 KOIKAWA 720ml 3,670円
No1434 開運大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 1.8L 10,500円
No1435 開運大吟醸 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒 720ml 5,250円
No1792 英君 大吟醸 斗瓶囲い しずく 1.8L 6,820円
No1793 英君 大吟醸 斗瓶囲い しずく 720ml 3,369円
No2044 七田 吟醸酒粕焼酎 25゜ 1.8L 2,625円
No2045 七田 吟醸酒粕焼酎 25゜ 720ml 1,260円
No2538 本格芋焼酎 太 25゜ 1.8L 2,580円
No2537 本格芋焼酎 超不阿羅王 TF-50 720ml 5,250円
No3278 紅南高 梅酒 1.8L 3,675円
No3279 紅南高 梅酒 720ml 2,000円
No4080 鯉川 純米吟醸 亀治好日 1.8L 3,150円
No4081 鯉川 純米吟醸 亀治好日 720ml 1,890円
No4082 鯉川 純米吟醸 美山錦 1.8L 2,650円
No4084 特別純米酒 鯉川 1.8L 2,258円
No4086 大吟醸 鯉川 山田錦 17BY 1.8L 4,200円
No4036 白隠正宗 少汲水純米酒 1.8L 2,310円
No1986 若竹原酒 梅酒用 1.8L 2,096円
No3276 つくし 梅酒 1.8L 4,000円
No3277 つくし 梅酒 720ml 1,890円
No3271 つくし 梅酒 500ml 1,617円
No1502 國香 斗瓶囲い 純米大吟醸 生酒 1.8L 7,560円
No1503 國香 斗瓶囲い 純米大吟醸 生酒 720ml 3,885円
No1068 正雪 純米吟醸 山影純悦 緑ラベル 1.8L 3,360円
No1069 正雪 純米吟醸 山影純悦 緑ラベル 720ml 1,680円
No1062 正雪 純米吟醸 吟ぎんが 1.8L 2,865円
No1080 小夜衣地酒工房 純米おり酒 1.8L 3,150円
No1744 英君 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 1.8L 3,780円
No1745 英君 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 720ml 1,890円
No1218 南 無濾過純米 中取り生酒 1.8L 2,625円
No2534 本格芋焼酎 緑吉酎・原口農園 1.8L 2,980円
No2535 本格芋焼酎 緑吉酎・原口農園 720ml 1,519円
No2533 本格麦焼酎 超麦破 720ml 1,485円
No2532 黒糖焼酎 まーらん舟 33゜2006年 500ml 2,200円
No2530 木槽いも焼酎 木々の目覚め 1.8L 2,780円
No2531 木槽いも焼酎 木々の目覚め 720ml 1,580円
No3272 あらごし もも酒 1.8L 2,940円
No3273 あらごし もも酒 720ml 1,470円
No3270 梅酒 梅一途 720ml 2,625円
No1342 勝駒 純米酒 生 1.8L 3,098円
No1970 川亀 山廃純米中汲み 無濾過生原酒 1.8L 3,015円
No1971 川亀 山廃純米中汲み 無濾過生原酒 720ml 1,500円
No1276 浪乃音 超辛口純米 無濾過生原酒 1.8L 2,520円
No1770 高砂 純米生原酒 誉富士 1.8L 2,940円
No1771 高砂 純米生原酒 誉富士 720ml 1,470円
No3262 カシス梅酒 ぱるふぇ 1.8L 3,150円
No3263 カシス梅酒 ぱるふぇ 720ml 1,575円
No3260 完熟マンゴー梅酒 フルフル 1.8L 2,940円
No3261 完熟マンゴー梅酒 フルフル 720ml 1,470円
No4030 白隠正宗 特別純米生原酒 五百万石 1.8L 2,940円
No4034 白隠正宗 誉富士 純米酒 1.8L 2,548円
No1740 緑の英君 純米吟醸 生詰 1.8L 3,360円
No1741 緑の英君 純米吟醸 生詰 720ml 1,680円
No1067 峰乃白梅 純米大吟醸 生酒 別誂 1.8L 3,200円
No1061 正雪 辛口純米 誉富士 1.8L 2,468円
No2526 本格焼き芋焼酎 さつま諸白 1.8L 2,100円
No2527 本格焼き芋焼酎 さつま諸白 720ml 1,092円
No2528 本格芋焼酎 赤魔性 1.8L 1,953円
No2529 本格芋焼酎 赤魔性 720ml 1,334円
No3235 雑賀 スパークリング梅酒 500ml 1,260円
No3268 小鈴 ドライ梅酒 500ml 630円
No4010 開運 初蔵純米 中汲み原酒生 1.8L 2,940円
No4011 開運 初蔵純米 中汲み原酒生 720ml 1,575円
No1423 開運 純米吟醸生原酒 伝 720ml 1,733円
No1335 勝駒 大吟醸 生酒 720ml 2,940円
No1148 英君 吟醸酒 袋吊り雫 1.8L 3,638円
No1149 英君 吟醸酒 袋吊り雫 720ml 1,713円
No1742 純米吟醸 緑の英君 無濾過生原酒 1.8L 3,570円
No1743 純米吟醸 緑の英君 無濾過生原酒 720ml 1,785円
No1676 獅子の里 中取り純米吟醸 1.8L 2,800円
No1677 獅子の里 中取り純米吟醸 720ml 1,400円
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《和風トートバック》
陣吉(じんきち) という 昔ながらの小物入れがあります。
私が酒屋に入った20数年前は、当たり前のように、問屋さんや酒蔵
さんからいただきました。店のあちこちにごろごろしていたし、家
の押入れを開けると、手付かずの陣吉がドサッとダンボール箱にあ
ったものです。
それが時の流れとともに、いつのまにやら消えてしまいました。
今でも陣吉を盆暮れの挨拶に使われる蔵も、あることはありますが
残念ながら素材がビニールで、頑丈ですが風情に欠けます。酒問屋
さんなどは、陣吉の存在すら知らない営業マンばかりです。
そこで、その陣吉を、静岡県岡部町の酒蔵 初亀の初亀醸造さんが
商品として売り出しました。
袋の高さは35センチとやや小さめですが、一升瓶が2本 ちゃんと
入ります。素材は、船の帆の素材と同じ綿製、いゆめる帆布で、軽く
てしっかりとしています。
初亀のラベルのデザインが、なんとも昔っぽくていいですね。
価格は 1800円(税込)
高いか安いかは、それぞれの皆様の価値観に委ねますが、初亀のお酒
を取り扱っている小売店でしか手には入りませんので、希少性は、多
少なりともあるのではないでしょうか。
写真など詳しくはこちらです。
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/06hatukame/hatukame02.html#jin
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ブログ『静岡酵母の酒とジャズの日々』
⇒http://sakejazz.hamazo.tv/
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■発行・構成・編集人 片山克哉
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