あなたと地酒と音楽と 

あなたと地酒と音楽と【初亀吟醸生・雑賀にごり・農家の嫁】

　　　　　　　　　　　　地酒を愛する人の味方です。
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　　　　　　　　♪♯♭　【あなたと地酒と音楽と】　♭♯♪　　　
　  　　　　　　 　　　　　　【号外-156号】
　　
　　　　　　　　  　 　★★★2008.01.25.発行★★★　　
　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　地酒　かたやま　　 http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/　　　　　

　　　　　　　　　　
┌[宣伝]┐■目次
│　　　│●《店主ひとこと》　　
│和　え│●《特選地酒情報》
│風　っ│　　　
│純　　│　　　＊初亀　吟醸亀印　生酒　
│米　こ│　　　＊純米吟醸　雑賀にごり　本生無濾過 　
│シ　れ│　　　＊高砂　蔵の恵　純米生原酒あらばしり　
│ャ　が│　　　＊白露垂珠　純米大吟醸　亀ノ尾・改良信交　13BY　
│ン　日│　　　
│パ　本│　　　　　
│ン　酒│　　　　　　　
│　　　│●《本格焼酎情報》　　　
│鮮　　│　　　＊本格焼芋焼酎　農家の嫁　25゜
│　　　│　　　
│　　　└――――――――――――――――――――――――――――――――
│獅子の里　活性純米吟醸　鮮　⇒　
│　http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/shishi/shishi.html#sen
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《店主ひとこと》　

号外です。

今月は、酒蔵をいろいろと訪問いたしました。
まずは連休を利用して、山形県は鶴岡市にある　白露垂珠の竹の露酒造さん。
他３件のお蔵も回ってきました。雪の中の蔵巡りでしたが、雪を知らない静岡
県人には、寒かったけど楽しい思い出となりました。その時の様子はＨＰにて
ご覧下さい。

　◆庄内吟醸酒街道を行く
　http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/26hakurosuishu/kengaku.html

そして、今週は静岡県由比町にある　英君の英君酒造さんを訪問。
望月社長には、かねてから訪れるお約束をしていましたが、ようやく実現しました。
　
　◆英君酒造訪問
　http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/30eikun/kengaku.html

また、２７日に開催予定の開運蔵見学会は、既に定員となっております。今年は、
バスを２台確保しましたが、好評により満杯となりました。ありがとうございます。

それでは、今回もよろしくお願いします。

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《特撰地酒情報》

初亀から、この時期だけ生生で出荷される、吟醸亀印の生酒が入荷しました。
今年は720mlも発売されております。

■初亀　吟醸亀印　生酒　19BY
　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・岡部町　初亀醸造(株)］
　
　　　　　　1.8L　２,８８８円(税込)　(商品番号1458)　　
　　　　　　720ml １,４５０円(税込)　(商品番号1459)

【酒質データ】
　原料米：富山県産雄山錦　精米歩合：55％　アルコール度：15〜16度　
　日本酒度：+2　酸度1.2　　酵母：協会９号　自家培養
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吟醸亀印は年間を通じて発売される火入のお酒ですが、今回入荷したのは全く
火入をしない生酒で、一回限りの発売です。

生酒ということで、香りがもっと立つお酒かと想像していましたが、意外と穏
やかです。口に含むと、生酒特有の麹香が鼻の奥にかすかに感じられます。特
徴としては、とても軽快で滑らかなお酒であること。味のふくらみもスムース
な印象を受けます。

火入の吟醸亀印との違いは、後口にあるでしょう。サラサラとした流れるよう
なのど越しと、透明感のある岩清水を彷彿とさせる余韻は、火入の、旨みを残
す個性とは明らかに違います。

このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/06hatukame/hatukame02.html#gina

買い物カゴ付きページはこちら⇒
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No1458/index.shtml

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和歌山の九重雑賀さんからは、甘みを排除した、純米活性にごり。
今年は更に甘みがセーブされています。

■純米吟醸　雑賀にごり　本生無濾過　19BY　　
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　［和歌山県・(株)九重雑賀］
　
　　　　　　1.8L　 ２,７３０円(税込)　(商品番号1248)　　　　
　　　　　　720ml　１,３６５円(税込)　(商品番号1249)　　

【酒質データ】
　原料米：麹米　五百万石60％精米　掛米　五百万石60％精米 アルコール度：16.5度　
　日本酒度：+7　酸度：2.0　アミノ酸度：1.8　酵母：協会9号系
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今年のにごりも、炭酸ガス分が非常に少なく仕上がりました。
グラスに注ぐと、モロミの甘さを伴う香りと、かすかに炭酸のピリッ
とした香りがミックスされ、活性にごりだな　と期待を持たせます。

口中の第一印象は、ガス分は少ないが甘さがセーブされていて、飲み
口が綺麗なこと。日本酒度＋７ですから、かなり辛口に仕上がっています。

ですから、にごり酒にありがちなべたべたとした甘さや、品のない酸味
とは全く無縁です。味わいのひろがりがあり、キレもスパッと小気味良い。　
それでいて、おりがらみの酒のように中途半端に白いのではなく、
モロミもしっかりとあります。
さらに、そのモロミが口に残らない。　
これなら、食中酒としても十分に楽しめます。

このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/10saika/saika.htm#nigo

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http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No1248/index.shtml

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高砂からは、原酒のあらばしりですが、口あたりがとても優しい
純米生原酒のご紹介。

■高砂　蔵の恵　純米生原酒あらばしり　19BY
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［静岡県・富士高砂酒造(株)］
　
　　　　　　1.8L　 ２,３１０円(税込)　(商品番号1750)　　　　
　　　　　　
【酒質データ】
　原料米：麹米　山田錦　掛米　山田錦・五百万　精米歩合：60％
　日本酒度：+6.0　　酸度：1.6　アミノ酸度：1.7　酵母：静岡NEW-5
　アルコール度：17.5
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精米歩合60％のわりには、コクとキレはそれ以上磨いたお酒と比較しても、
遜色がありません。

もちろん精米歩合だけがお酒の評価ではありませんから、この価格帯の純
米酒としては、ピカイチの実力を持っている、と言えますね。

香りはふくよかに立ち、口中でのふくらみが気品を伴って広がる。
鼻に抜ける香りは、清楚かつ軽快な、かすかに蜂蜜系のスイートな香ばしさ
も感じます。後口はキリッとした辛さを残すものの、概して綺麗に引いてい
きます。

価格を越えた上質の純米酒をお探しの方に、お奨めします。

このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/28takasago/taka.htm#mugu

買い物カゴ付きページはこちら⇒
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No1750/index.shtml

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先日竹の露さんを訪れた時、夜の宴会でいろんなお酒が出たのですが、この
お酒だけはありませんでした。　在庫が、あとわずかだそうです。

■白露垂珠　純米大吟醸　亀ノ尾・改良信交　13BY　
　はくろすいしゅ
　　　　　　　　　　　　　　　　［山形県・竹の露酒造］　
　　　　
　　　　　
　　　　　　　1.8L　  ４,１１６円　　(商品番号1881)　
　　　　　　　　　
【酒質データ】   　 13BY低温熟成酒　　
　原料米：改良信交　４５％精米　亀ノ尾　５０％精米　アルコール度：16〜17度　
　日本酒度：+3　　酸度1.3　アミノ酸度1.2　酵母：山形酵母・Ｍ３１０
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２００２年３月に上槽した純米大吟醸を、蔵にて低温熟成させた品となります。
２００２年の東北清酒鑑評会・純米酒の部入賞酒です。

穏やかな風味と巾のある味わい、亀ノ尾ならではの熟成から来る旨み。
それは決して熟し香や老ね香などではなく、米の持つほっこりとした、旨みの
広がりです。

このお酒はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/26hakurosuishu/hakuro.htm#jundai13

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http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No1881/index.shtml

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《本格焼酎情報》

人気商品　農家の嫁が再入荷しました。

■本格焼芋焼酎　農家の嫁　25゜

　　　　　　　　　　　　　　　［鹿児島県・霧島町蒸留所］
　
　　　　　　1.8L　  ２,６８０円(税込)　(商品番号2490)
　　　　　　720ml　 １,５００円(税込)　(商品番号2491)　
　　
原料の黄金千貫を、炭火でじっくりと焼き芋にしてから仕込み、ゆっくりと
かめ壷で寝かせました。　業界初の　“炭火焼芋焼酎”

独特の香ばしさと、コクのある甘みが特徴の焼芋焼酎。

ロックも良いですが、冬ならお湯割りがお奨めです。

芋：黄金千貫　炭：種子島産薩摩椎(さつましい)
麹：黒麹　　蒸留：常圧　　仕込み：かめ壷
原料：さつまいも・米麹

この焼酎はこちら⇒
http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/11shyochu/yome.html

買い物カゴ付きページはこちら⇒
http://shop.yumetenpo.jp/goods/d/sake-jazz.com/g/No2490/index.shtml

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お店には他にもいっぱいあります。お近くの方は一度お越しください。
HPでも見られます。　　

　HP上で注文できます。
⇒　http://www.japan-net.ne.jp/~katayama/link01/cyuumon.html

お支払は、代引き、郵便振替、クレジットカード(手数料当店負担)
銀行振込(手数料お客様負担)　からお選びいただけます。　
手数料格安のジャパンネット銀行の口座もあります。　

メールでの注文もOK。メールをいただけましたら、すぐに金額や
配送日などの返信メールをお送りいたします。

⇒   katayama@japan-net.ne.jp

あるいはこのメールに返信という形でも可能です。

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓最近のおすすめ〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

最近のメルマガでご紹介したお酒のリストです。ご注文の際にご利用ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【消費税込】

No1458　初亀　吟醸亀印　生酒　　　　　　　　 　1.8L　 2,888円
No1459　初亀　吟醸亀印　生酒　　　　　　　　 　720ml  1,450円
No1248　純米吟醸　雑賀にごり　本生無濾過　　 　1.8L　 2,730円
No1249　純米吟醸　雑賀にごり　本生無濾過　　 　720ml  1,365円
No1750　高砂　蔵の恵　純米生原酒あらばしり　　 1.8L　 2,310円
No1881　白露垂珠純米大吟醸亀ノ尾・改良信交13BY 1.8L　 4,116円
No2490  本格焼芋焼酎　農家の嫁　25゜　　　     1.8L　 2,680円
No2491  本格焼芋焼酎　農家の嫁　25゜　　　     720ml　1,500円

No1444　開運　赤磐雄町　純米吟醸無濾過生原酒　 1.8L　 3,675円
No4002　開運　赤磐雄町　純米吟醸にごり生原酒　 1.8L　 3,675円
No4003　開運　赤磐雄町　純米吟醸にごり生原酒　 1.8L　 1,911円
No4000　開運　純米吟醸　山田錦　生酒　　　　 　1.8L　 3,570円　　　
No1996　真稜　純米生原酒　至　　　　　　　　 　1.8L　 2,415円
No1998　真稜　本醸造生　一味の真　　　　　　　 1.8L　 1,995円
No3264　とろとろの梅酒　　　　　　　　　　　 　1.8L　 2,940円　
No3265　とろとろの梅酒　　　　　　　　　　　　 720ml  1,470円
No1394　純米吟醸　白露垂珠初しぼり無濾過本生　 1.8L　 2,520円
No1390  純米吟醸　初しぼり雪ほのか無濾過本生   1.8L　 2,310円
No1391  純米吟醸　初しぼり雪ほのか無濾過本生   720ml  1,365円
No1488  國香　伝一郎　純米吟醸　斗瓶取り生     1.8L　 3,465円
No1489  國香　伝一郎　純米吟醸　斗瓶取り生     720ml  1,680円
No1482  國香　斗瓶囲い　純米吟醸無濾過生原酒   1.8L　 4,494円
No1483  國香　斗瓶囲い　純米吟醸無濾過生原酒   720ml　2,100円
No1082　國香　特別純米　中汲み無濾過生原酒　　 1.8L　 2,940円　
No1083　國香　特別純米　中汲み無濾過生原酒     720ml　1,365円
No1238 　純米吟醸　雑賀　おりがらみ　          1.8L　 2,730円
No1239 　純米吟醸　雑賀　おりがらみ　          720ml  1,365円
No1804   浪乃音　純米酒　無濾過生原酒          1.8L　 2,205円
No1805   浪乃音　純米酒　無濾過生原酒          720ml  1,208円
No2524   本格いも焼酎　百姓百作                1.8L　 3,000円
No2525   本格いも焼酎　百姓百作                720ml  1,680円
No2378   本格麦焼酎　黒麹仕込み　全麹つくし　  1.8L　 2,415円
No2379   本格麦焼酎　黒麹仕込み　全麹つくし　  720ml  1,365円
No3262   カシス梅酒　ぱるふぇ                  1.8L　 3,150円
No3263   カシス梅酒　ぱるふぇ                  720ml  1,575円
No3258   丹波　深山ぶどう                      1.8L　 2,625円
No3259   丹波　深山ぶどう                      720ml  1,365円
No3257   ＴＨＥ bar's                          550ml  2,100円
No1440　 開運　初蔵出し　しぼりたて生原酒      1.8L　 2,310円
No1441　 開運　初蔵出し　しぼりたて生原酒      720ml  1,155円
No1420　 開運　にごり酒　活性生酒              1.8L　 2,342円
No1064　 正雪　にごり酒　活性生酒              1.8L　 2,150円
No1296　 天山　しぼりたて生原酒                1.8L　 2,247円
No1645   常きげん 　キス・オブ・ファイア       720ml　3,990円
No1712   東の麓 袋採り純米大吟醸　愛山「てつ」 1.8L　 6,468円
No2522　 本格野菜焼酎　元氣玉　　　　　　　　　1.8L　 2,940円
No2523　 本格野菜焼酎　元氣玉　　　　　　　　　720ml　1,575円
No3260　 完熟マンゴー梅酒　フルフル            1.8L　 2,940円
No3261　 完熟マンゴー梅酒　フルフル            720ml　1,470円
No3256   兎に角梅酒                            500ml　3,800円
No3255　 丹波のさる酒　　                      720ml　1,575円
No1022   開運　無濾過純米　生原酒　　          1.8L　 2,751円
No1425   開運　無濾過純米　生原酒              720ml  1,365円
No1402   開運　しぼりたて生原酒　本醸造        1.8L　 2,342円
No1403   開運　しぼりたて生原酒　本醸造        720ml  1,050円
No1931   喜久醉　純米大吟醸酒　松下米４０      720ml　4,494円
No1949   喜久醉　純米大吟醸酒　松下米５０      720ml　3,570円
No1136   臥龍梅　鳳雛　純米吟醸　無濾過生原酒  1.8L　 2,835円
No1137   臥龍梅　鳳雛　純米吟醸　無濾過生原酒　720ml  1,365円
No1766   高砂　純米吟醸　　　　　　　　　 　　 1.8L　 2,730円
No1769   高砂　純米吟醸 美麗カートン入り  　　 1.8L　 3,150円
No2518　 本格いも焼酎　青潮　25゜              1.8L　 2,500円
No2519　 本格いも焼酎　青潮　25゜              720ml  1,260円
No2020   本格いも焼酎　限定蔵出し黒麹原酒　37゜1.8L　 3,675円
No3250   エビス福梅                            1.8L　 2,625円
No3251   エビス福梅                            720ml  1,260円
No3252   大黒福梅                          　  1.8L　 2,940円
No3253   大黒福梅                          　  720ml  1,470円
No1601　 エビス大黒福梅セット　                       3,360円
No3248   いつも通りを散歩する　はちみつ柚子酒  1.8L　 3,150円
No3249   いつも通りを散歩する　はちみつ柚子酒  720ml  1,575円
No1086　 初亀　純米吟醸　亀丸　　　　　　　    1.8L　 3,600円
No1087　 初亀　純米吟醸　亀丸　　　　　　　　  720ml  1,800円
No1345   勝駒　特吟大吟醸                      720ml  3,780円
No1818   浪乃音　特別純米　ひやおろし　        1.8L　 2,520円
No1819   浪乃音　特別純米　ひやおろし　        720ml  1,260円
No2512   本格いも焼酎　天無双　栗黄金　        1.8L　 2,580円
No2513   本格いも焼酎　天無双　栗黄金　        720ml  1,533円
No2510   本格いも焼酎　宮崎の女                1.8L　 5,250円
No2248   本格いも焼酎　銀滴復刻版              1.8L　 2,678円
No2249   本格いも焼酎　銀滴復刻版              720ml  1,628円
No1002   開運　呑み切り一番　特別本醸造        1.8L　 1,937円
No1260   雄町　純米吟醸　雑賀　                1.8L　 3,150円
No1117   羅生門　秋の戀人　　　　　　          500ml  1,050円
No1782   天吹　雷神                            1.8L　 2,680円
No1783   天吹　雷神                            720ml  1,380円
No2509   本格焼芋焼酎　農家の嫁・紫芋          720ml  1,580円
No2491   炭火焼芋焼酎　農家の嫁                720ml  1,580円
No2507   本格いも焼酎　濁 天然にごり山吹の里   720ml  1,580円
No3240   天山の梅酒                            1.8L　 3,150円
No3241   天山の梅酒                            500ml　1,155円
No3242   かぼす酒　かぼスッキリ                1.8L　 2,980円
No3243   かぼす酒　かぼスッキリ                720ml  1,260円
No1754   高砂　辛口純米＋１０　                 1.8L　 1,890円
No1780   天吹　吟乃紅衣　無濾過                 1.8L　 3,600円
No1781   天吹　吟乃紅衣　無濾過                 720ml  1,785円
No2502   本格芋焼酎　深海うなぎ　               1.8L　 2,580円
No2504   本格芋焼酎　深海うなぎ　紅芋仕込み     1.8L　 2,780円
No3239   紅茶梅酒　紅葉(くれは)　ロワイヤル　　 500ml  1,500円
No3216   雑賀梅酒　にごり梅                     1.8L　 3,150円
No3217   雑賀梅酒　にごり梅                     720ml  1,575円
No1682   獅子の里　呑み切り厳選　本醸造         1.8L　 1,995円
No1192   南　純米吟醸　無濾過原酒　山田錦       1.8L　 3,360円
No1306   富久長　美穂　ひやおろし純米吟醸       1.8L　 3,150円
No1307   富久長　美穂　ひやおろし純米吟醸       720ml  1,575円
No2499   静岡茶焼酎　ちゃっきり節　25゜         720ml  1,300円
No2501   静岡茶焼酎　ちゃっきり節　カートン入   720ml  1,380円
No1228   南　純米大吟醸                         1.8L　 3,675円
No1378   純米吟醸　山間米                       1.8L　 2,940円

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限られた時間の中で、自分を高めるために何を為すべきか。

ちょっとオーバーですが、私の場合、ジャズをとるか、フィットネス
クラブに通うかで、いつも二者択一を迫られます。

今週は、年始からの不摂生がたたり体重が２キロも増えたので、毎晩
フィットネスに通いました。

で、今回のメルマガはジャズの話題はなし。
言い訳もうまくなりました。(笑)

ブログ『静岡酵母の酒とジャズの日々』　　
⇒　http://sakejazz.hamazo.tv/

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