深煎りじゃないコーヒーもあっていいですよね！ [まぐまぐ！]

2008/11/10

深煎りじゃないコーヒーもあっていいですよね！

はじめまして、米で言えば自家精米・・・コーヒーで言えば？！
自家焙煎、毎日、コーヒー豆を半熱風ガス釜で煎っております。
手作業にこだわります。自動化しません外注しません。
丹念に一粒、一粒仕上げていきます。

■□ ■ □ ■ 『うまか味!珈琲の家  』 ■ □ ■ □■
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  皆さん、こんにちは♪　珈琲の家マスター今泉で～す（ ^-^）_旦~~

　早い！早い！　年とるのが！

　違う　違う　一年が過ぎるのが！

　ん？　同じことかな（＾＾；）？

　今年も波乱万丈の年となっておりますね・・・・・

　でも

　こうやって元気に仕事をしている自分がいる・・

　これって・・やっぱり・・幸せなことですよね♪

　家族みんなが元気で・・ごく平凡な日々が過ぎていく・・・

　これ以上の幸せってないですもんね。

　それでもって・・・ゆっくり珈琲を飲む時間がある・・・

　これは・・至福・・幸せをかみしめながら飲む珈琲・・いいですよね。

　皆さん知ってました？・・

　珈琲の味ってそのときの気分でも変わるんですよ。

　美味しい珈琲を飲めるように・・ニコニコ人生でいきましょね♪

　ところで・・・

　よくお店に初めてご来店のお客様が・・・

　酸味のないコーヒーがいいんですけど・・・

　ってたずねてこられます。

　よっぽど・・過去に嫌な酸味を体験されたのかなって思うことが
　あります。

　焙煎して一ヶ月以上も経過したコーヒー豆は酸化してしまい

　嫌な酸味を出します。　

　たとえば粉で袋詰めされて販売されてるコーヒーとか・・・

　ギフトでもらったコーヒーセット缶とか・・

　美味しいかったって話・・聞きませんね・・・

　あえて・・・良質の酸味があるコーヒーを今回は飲んでみてください♪

　一つ目

　モカ　マタリＮｏ9
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　二つ目

　エチオピア　ハイランドハラー
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三つ目は当店21年の傑作ブレンド♪

　津福スペシャル
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　飲んでみてください♪　

　

　

　

　

　

　初めてこのメルマガをご覧いただく方もあると存じますので・？

　
　マスターの自己紹介でございます

　当店、珈琲の家は、創作コーヒーを追求して、

　毎日、丹念に
　コーヒー豆を3ｋｇ半熱風ガス釜で煎っている
　福岡で創業21年になるコーヒー豆屋でございます。　

　深煎りが多いお店の中で・・・・珍しく・・

　中煎りから中深煎りがメインの自家焙煎のお店でございます。

　苦いの苦手なお客様！
　焦げ臭いの苦手なお客様！

　ぜひ、一度、当店のコクが豊かでまろやかなコーヒーを
　お試しください。

　初めてのお客様のためのお味見用、お試し珈琲セットを
　ご用意いたしております。

　お試し珈琲セットの内容は？

　送料込みでとっても・・お安くなっております！

　100ｇ袋でコーヒー豆4種類をチョイスできます。

　もちろん豆でも粉でも選択も可能です。

　大和運輸のメール便を使用して送りますので

　離島でもどこでも！　

　送料無料！

　郵便と同じですので郵便受けに届きます。

　お試し珈琲セット
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　★送料無料☆数量限定
　　一番摘み　ブラジル飲み比べセット☆
　　プラス珈琲ピーナツ

　違いがわかる男？女？になってください　笑
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　　↓　■買えば買うほど・・安く・・・な～～る♪　わお♪■　↓

　●●創作ブレンドコーヒー””森の風ブレンド””●●

　おおおおおおおおお～！！！！

　が半額って・・・・・・わわわわわあ・・・ながさきは♪・・・？

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　●●ストレート　””ケニア　レッドマウンテン””●●

　ストレートでこの調和のとれたうまみは通をうならせリピーターに
　してしまいます。

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　●●ストレート　エチオピア産モカ””ハイランドハラー””●●

　モカ好きにはタマライ♪甘い香りとほのかな酸味を味わえます。

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　電動ミル買うなら・・安物買いの銭失いって言うじゃないですか！？

　これ買っておけば・・・目移りしません！！　決まりです！

　みるっこ・・家庭用電動ミルの最高峰♪

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　●有機栽培　インドネシアガヨマウンテン
　　　　　　　(ＪＡＳ認定無農薬の生豆を使用）

　なんと！なんと！１Ｋｇ買うと卸し価格の半額になる！！

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

　珈琲をご注文されるお客様の中には、粉を指定される方もございます

　が・・・お手元に到着したころには、ずいぶん風味が落ちてるだろう

　な・・ってよく思ったりします。

　ご存知の通り・・豆だと1ヶ月近く持ちますが粉だと香りがいいのは

　3日程度ですよね・・・あとは飲めなくはないけど・・

　最初飲んだときと・・違うなあ・・なんて思いながら消化してるって

　感じですよね。

　いくら上質の美味しい豆でも焙煎仕立てでも挽き立てじゃないなら

　美味しく飲めないかもです。

　もし、戸棚の中に・・面倒なのでと・・ミルが鎮座しているなら

　もったいないっす！　　すぐ拭きあげて現役復帰させましょうね！

　

　例えば　ガテマラＳＨＢウェウェティナンゴ
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を２対してサバンナ深煎りブレンドを１の配合で試してみてください。

　うまみがパワーアップすること請け合いです！！

　

　Ｑみるっこのグラインド刃とカット刃はどんな違いがあるの？

　　先日、購入前にこんなご質問をいただきました。
　　
　　この高性能家庭用＆小規模店用ミル　みるっこ

　　の刃は、二種類あります。
　
　　ひとつはグラインド臼刃

　　これは、中挽きから荒挽きを得意としております。

　　またカット臼刃は、中挽きから細挽きを得意としておりますので

　　どちらを頻繁に使用するかで選択されるといいでしょう。
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　またこのミルは、息の長い商品ですから、替え刃という部品も充実
　しております。
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　☆●送料無料　得々みるみるセット♪　☆●　

当店自慢の新作ブレンド：森の風ブレンドとハンドミルのセットです。
やっぱりその都度、コーヒー豆を挽いて飲むコーヒー
は格別ですよね♪　香りも断然違ってきます。
ミルは、幾つあってもいいですね♪　インテリアにも
なりますからね♪　これはアウトドアでも使えますから
ドライブ先やキャンプのときなど大活躍しますよ。
内容：森の風ブレンド200ｇ、ポーレックス　セラミックミル、　　　
ステンレス計量カップの３点セットです。

　　☆●ハワイ　コナ　エキストラファンシー☆●

ハワイコナは、１８１８年に苗が移植されて以来、今日まで品種は、
ティピカ種が100％を守り続けられてきました。
マウイ・ケア山（4205ｍ）とマウイ・ロア山（4169ｍ）の間に拡が
る西側斜面は、非常に肥沃な火山灰土壌で、しかも熱帯性気候特有
の雨が、生育には、最高の条件が揃っています。ハワイ州政府の厳
密な規格管理のもとで精製された、独特の酸味と芳香な香りを醸し
出すハワイ・コナ　ファンシーを是非一度ご賞味ください。
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　　　●トルマリン　コーヒーは完熟コーヒー豆１００％です。
　　　ブラジルで日本人が管理運営している安心の農園なんです。
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●今回のおすすめ珈琲です。（通常価格よりぐ～んとディスカウント）

　　★薫ブレンド
　　　
　　まろやかな味わいにほのかな苦味って感じのブレンドです
　
　
　　　399円を⇒279円　
　　　
　　　　　　　　　　

　　★ブラジル　トルマリン農園

　　まろやかなコク、飲みやすいです。

　　　100ｇ/472円⇒330円

　　　　
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　　●コーヒー切れてませんか?

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　　●フィルターは切れてませんか?　ネル、ペーパーなんでもあります♪　
　　　※４０枚用ならメール便で送れます。

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　　★計量スプーンは折れてませんか?　

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　　●シュガー、ミルクはまだありますか?

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　　★シュガー、ミルク入れ容器があるととっても便利!一振りでさじ一杯分!

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　　コーヒー通のあの方に当店のギフトセットを贈ってみませんか♪　

　　大変喜ばれること請け合いです（＾ｏ＾）　

   ●当店自慢の津福スペシャルとハンドミルのセットです。
　　　やっぱりその都度、コーヒー豆を挽いて飲むコーヒー
　　　は格別ですよね♪　香りも断然違ってきます。
　　　ミルは、幾つあってもいいですね♪　インテリアにも
　　　なりますからね♪　これはアウトドアでも使えますから
　　　ドライブ先やキャンプのときなど大活躍しますよ。
　　　内容：津福スペシャル200ｇ、ポーレックス　セラミックミル、
　　　ステンレス計量カップの３点セットです。
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　　●紅茶通のあの方には、フランス・ルパレデテのギフトをどうぞ♪　

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　　■当店おすすめのフランスのお店・ルパレデテの紅茶■　
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　*　市販流通する缶入り紅茶では物足りないと、紅茶の専門家*
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　*　やマニアの４５人が開いた茶葉専門店「ル・パレデテ」　*
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　*　１９８７年に創業したその店も現在ではフランスに8店　 *
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　*　ニューヨーク、日本にも店舗をもつまでになりました。　*
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　*　「通」たちの、その飽くなき探究心から生まれたブランド*
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　*　深い知識と豊富な経験に裏打ちされた、逸品ぞろいです。*
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　　★今回、ご紹介するのは♪　

　緊急連絡・・どうも近々値上げがあるという話が・・・・
　

　　　▲夏の一夜の想い

エキゾチックフルーツと花のフレーバーです。

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　　　▲ ワイルド　ストロベリー

当店、一番の人気フレーバーティーです。（店長おすすめ）
バラの花びらを加えたワイルド・ストロベリ-の甘い香りのお茶です。　　　　　
甘い香りが気分をリラックスさせますよ♪　

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　　　▲人気のミルクティー用　ミジカジャン

　　　コクが強くミルクティー向きのお茶です。
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　　●紅茶用ポット
　
　　　ティーポットなしで美味しい紅茶は淹れられませんね♪　

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　　●ティースプーン

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　　●タイマー（蒸らし時間はとっても重要!！）

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　　　お洒落に砂時計で計ったりするのも楽しいかも♪　

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　 ┃オ┃┃フ┃┃イ┃┃ス┃┃コ┃ ー ┃┃ヒ┃ ー ┃『が安い!！』
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　　　お早めに購入されてください　我慢できずにＫＥＹさんが
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　　【備】オフィスコーヒー用の備品はこちら

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珈琲、紅茶のご質問、ご感想などはこの掲示板にどうぞ♪　

ここから
http://rforum.rakuten.co.jp/?act=cattop&sid=2&cname=coffeenoie

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　　★知って得得コーナー（送料無料にする方法）

　　珈琲をご注文された時コーヒーの送料が無料に場合を
　
　　ご紹介します♪　

　　1.珈琲を400ｇご注文（おすすめ、特売品除外）頂きメール便を

　　　指定して頂けば全国どこでも送料は当店負担になります。

　　2.珈琲または紅茶の総合計が３８００円以上の場合、（おすすめ
　　　
　　　特売、値引き分除外）は、宅配便料金は当店負担となります。

　　3.紅茶葉（お試しセット除外）のみの送料はメール便使用で全国

　　　どこでも送料が無料です。
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　　★知って得得コーナーその２（珈琲豆を３０％値引きにする方法）

　　　珈琲豆（おすすめ、特売品除外）を1ｋｇ以上まとめてお買い上げ

　　　になると30％値引きされます。
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ご注意事項：お試し珈琲セットは、お一人１度限りでお願いいたして
　　　　　　おります。２度目をご注文頂いた場合は、キャンセルに
　　　　　　なりますのでご了承頂きますようお願いいたします。
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○編集後記○　

昨日ですね！

お袋の自宅にある仏壇におおきなうまそうなトンガリ柿が供えて

あったんで・・・母にこれ食べていい？　って聞いたんです。

知り合いの方の庭になっていた柿をもってきてくれたんだとか。

ゴマが葺いて・・とっても甘いと・・・

食べていいと言うから・・思いっきりガブリと食べたんです！！

渋柿やがな～～～べー・・とほほ

お後がよろしいようで　爆

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    本格自家焙煎珈琲のお店　ギフトのご用命も承ります♪　
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　§　珈琲豆＆紅茶葉（ルパレデテ）の専門店
Ｃ■　本格焙煎工房　　珈琲の家
　　　うまか珈琲の店（マスター今泉知典）
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　　URL　　　http://www.rakuten.co.jp/coffeenoie/
　　E－mail　info@coffeehouse.co.jp
　　Address　
　　　福岡店
　　〒811-2205　福岡県糟屋郡志免町大字別府691-2
　　Ｔel 　　　０９２－６２９－８２０２

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