2009/05/28
【火入が美味しくなった！】3年ぶりに復活！「上喜元 神力」・品の良いライチ！「鍋島 雄町」
‥‥‥‥‥酒泉洞 堀一‥‥‥‥‥‥地酒・本格焼酎SELECT http://www.syusendo-horiichi.co.jp ☆美酒情報 珠玉の酒泉洞通信 VOL352 2009/5/28 【火入酒が美味しくなってきた！】 ３年ぶりに復活！ 上喜元の神力（しんりき）・復活米「亀の尾」これこそ上喜元〜！ 品の良いライチ！ チョットのプチプチ微発砲が火入酒でもある！。 「鍋島 雄町」 上手いな〜五百万石でこの酒質は本当にいいな〜「奈良萬」 やさしい旨味がお酒の隅々まで味わえる 「鯨波」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 鑑評会出品酒 今年は贅沢に山田錦30%精白！ 最高峰の酒のコンテストを制するためだけに存在する。スーパーウエポン！ 品のいい香りに包まれたそれは、何のストレスもなく入っていく！ ★常山 スーパー大吟醸 鑑評会出品酒 500ｍｌ 3.150円 http://www.syusendo-horiichi.co.jp/zyouzan/zyouzan2.htm#super 色調鮮やかな 「ブラッドオレンジ」に梅酒をブレンド。 ベースは花酵母を用いた純米吟醸酒。フレッシュでシャープなオレンジの甘味・酸味。 割るのを前提に、１杯だけでなく、２杯.３杯と飲み続けられる。 ★オレンジ梅酒 APOLLON ブラッドオレンジ アマブキ アポロン http://www.syusendo-horiichi.co.jp/umesyu/kyusyu.htm#orange ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【INDEX】 「ひだほまれ」マスターと呼ぶべき酒！ 薫る純米吟醸 イチゴのような香り・やさしい旨味がお酒の隅々まで味わえる。 特にキレ良くしなやかに柔らかく入るところが素晴らしい！ ★鯨波 純米吟醸 瓶火入れ 上手いな〜五百万石でこの酒質は本当にいいな〜 今の時代の定番という味わい。 昨年より酒質アップ。 旨味が乗ってキレよし。 冷酒で飲むなら最高でしょう。この酒 ★奈良萬 純米酒 無ろ過瓶火入れ 雄町の旨味・ボディを鍋島流に表現！柔らかい旨味で絶品な酒 良く溶かし、品の良いライチのような甘い香り・味わい、 チョットのプチプチ微発砲が火入酒でもある！。 ★鍋島 純米吟醸 赤磐雄町火入 喜の字が「亀」になった 通称「亀元（かめげん）」 社長が自家田で栽培する復活米「亀の尾」 これこそ上喜元〜！という声多数。 草のような穀物がこの米の個性 ★上亀元 純米吟醸 亀の尾 1800ｍｌ 3.308円 720ｍｌ 1.654円 税込み ３年ぶりに復活！ 上喜元の神力（しんりき） 今回は味わいを余すことなく伝えるために無濾過でお届け！ 「五百万石」や「美山錦」」の先祖米です。 ★上喜元 純米吟醸 shin-riki 神力 無濾過原酒 中採り ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「ひだほまれ」マスターと呼ぶべき酒！ 薫る純米吟醸 イチゴのような香り・やさしい旨味がお酒の隅々まで味わえる。 特にキレ良くしなやかに柔らかく入るところが素晴らしい！ ★鯨波 純米吟醸 瓶火入れ 1800ｍｌ 2.940円 720ｍｌ 1.540円 税込み 「どっしり」そして「濃い」という印象の岐阜の代表的酒米「ひだほまれ」 「限定給水」にてじっくり手なずけ、旨く醸造、１本、１本丁寧に「瓶火入れ」を行い半年に近い冷 蔵貯蔵 香りをともなった柔らかい酒質、小さな蔵ならではの丁寧な手工芸品とも呼べる酒。 その醸造の上手さは「ひだほまれマスター」と呼ぶべき！ 「イチゴ」を連想させる香り高く、かつ旨味にとけこんだやさしい旨味が酒の隅々まで味わえる。 キレ良くしなやかなに入るところが素晴らしい。 原料米 岐阜県産ひだほまれ 精米歩合 50% アルコール分 17〜18度 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/ena/ena.htm#binhi ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 上手いな〜五百万石でこの酒質は本当にいいな〜 今の時代の定番という味わい。 昨年より酒質アップ。旨味が乗ってキレよし。 冷酒で飲むなら最高でしょう。この酒 ★奈良萬 純米酒 無ろ過瓶火入れ 1800ｍｌ 2.730円 税込み 五百万石・うつくしま夢酵母で醸すのが「奈良萬」 純米７変化というべき同じ純米酒でも多用な表現には感心させられる。 純米瓶火入れは今の時期にはぴったりの酒質。 ほどよい濃さ・フレッシュさがキレよく味わえる。 クセなく、硬さが無く（他の五百万石は結構硬さを感じる酒が多い） 本当！今の時代の冷酒定番酒。 今年はさらに進化！昨年より濃淳でさらにキレ良くなったと感じました。 原料米 会津産 五百万石 精米歩合 ５５％ うつくしま夢酵母 アルコール度 １６度〜17度 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/naraman/naraman1.htm#binhi ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 雄町の旨味・ボディを鍋島流に表現！柔らかい旨味で絶品な酒 良く溶かし、品の良いライチのような甘い香り・味わい、 チョットのプチプチ微発砲が火入酒でもある！。 ★鍋島 純米吟醸 赤磐雄町火入 1800ｍｌ 3.360円 720ml 1.680円 税込み 雄町の柔らかなボディ・旨味を鍋島流にアレンジ造りの繊細さを感じる１本に仕上がっている。 さすが雄町の特Ａ地区といえる「赤磐雄町」！ ライチを思わせる高貴な甘い香り・旨味。素晴らしく上品な酒。 少しプチプチっと感じる微発砲感。火入酒でも出しているのが素晴らしい。 使用米/岡山県 赤磐地区産雄町 精米歩合 /50% アルコール度数16〜17度 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/nabesima/nabesima1.htm#omati ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 喜の字が「亀」になった 通称「亀元（かめげん）」 社長が自家田で栽培する復活米「亀の尾」 これこそ上喜元〜！という声多数。 草のような穀物がこの米の個性 ★上亀元 純米吟醸 亀の尾 1800ｍｌ 3.308円 720ｍｌ 1.654円 税込み 喜の字が「亀」になった 通称「亀元（かめげん）」 上喜元の中でも人気の１本です。 社長が自家田で栽培する復活米「亀の尾」を使用。すでに５年以上醸造していることもあり、こ なれた安定した味わいを感じます。 多くの方に試飲していただきましたが、これこそ上喜元だね〜。という声多数。上喜元をまさに 代表ずるような味ではないでしょうか。 キレ良く、旨味の溶け込む吟醸香・キレ良し。 その中でも旨味の中に草のような穀物味を感じる、これが「亀の尾」の個性です。 使用米/亀の尾 精米歩合/55% アルコール度/17度 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/naraman/naraman1.htm#binhi ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ３年ぶりに復活！ 上喜元の神力（しんりき） 今回は味わいを余すことなく伝えるために無濾過でお届け！ 「五百万石」や「美山錦」」の先祖米です。 ★上喜元 純米吟醸 shin-riki 神力 無濾過原酒 中採り 1800ｍｌ 3.015円 720ｍｌ 1.523円 税込み ３年ぶりの醸造という「神力（しんりき）」。蔵においても待望の復活であるとのこと。 神力（しんりき）は明治・大正の頃には全国の稲作の５割を占めたこともある、大変広範囲で栽 培されたお米。 改良米の出現により栽培が廃れたが、その血脈は「五百万石」や「美山錦」にも受け継がれて いる。 お酒のタイプは軽やかな味わいに仕上がるようで、今回は無濾過原酒中採りという豪華な仕様 での登場です。 使用米/神力 精米歩合/50% 日本酒度/+4 アルコール度/16〜17度、酸度/1.6 自社酵母 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/zyokigen/zyokigen1.htm#sinriki ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 送信停止ご希望の方はご連絡お願いいたします。禁 無断転載 地酒・本格焼酎セレクトショップ・酒泉洞堀一 名古屋市西区枇杷島3-19-22 ＴＥＬ 052-531-0290 FAX 052-532-7890 運営責任者 小久保喜宣 http://www.syusendo-horiichi.co.jp mail info@syusendo-horiichi.co.jp
