2009/05/22
【湯煎酒が入荷！】 小布施ワイナリーが醸す日本酒 「小布施蔵」
‥‥‥‥‥酒泉洞 堀一‥‥‥‥‥‥地酒・本格焼酎SELECT
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☆美酒情報 珠玉の酒泉洞通信 VOL352 2009/5/22
【小布施ワイナリーが醸す日本酒 「小布施蔵」 湯煎酒が入荷！】
1本.1本丁寧に湯煎、手間はかかるけども「湯煎ならではのガス感を封じ込めたい！」
という、アキヒコさんのこだわりを感じてください！
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小布施の新スパークリング ドイツ系ブドウを中心に使う「Ｇ 」
それらしく 柑橘系の酸が高く、フレッシュさが強調される。
軽やかなカジュアルなスパークリングです。
★小布施スパークリングＧ デコルジュマン ラテエクストラブリュット
無濾過・やや潤みある柑橘系白の泡 750ｍｌ 3.035円 税込み
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/obuse/obuse1.htm#g
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【INDEX】
【小布施ワイナリーが醸す日本酒 「小布施蔵」 湯煎酒が入荷しました！】
1本.1本丁寧に湯煎、手間はかかるけども「湯煎ならではのガス感を封じ込めたい！」という
、アキヒコさんのこだわりを感じてください！
生酒と変わらない風味を火入酒でも実現！熟成のより旨味がのってきています。
★小布施蔵 Le Sake Natual de Domaine Sogga2008
サケ ナチュレル ド ドメイヌ ソガ 自然派ビオロジック 湯煎火入
★小布施蔵 純米吟醸原酒 Domaine Sogga miyamanishiki 2008
ドメイヌ ソガ ミヤマニシキ 湯煎火入
★小布施蔵 純米吟醸原酒 積（つもる） 美山錦 湯煎火入
★小布施蔵 Sogga pere et fils 「Sturm」シュトゥルム
微発砲 純米吟醸にごり酒
熱交換機による簡易火入バージョンが誕生しました。それがPｅｔit。
お買い得な価格設定となっています。
★小布施蔵 Sogga pere et fils 純米吟醸原酒 ミヤマニシキ
一回火入 Petit
「Ｊ」吟醸酵母 ・ 「Ｊ1」7号酵母
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【小布施ワイナリーが醸す日本酒 「小布施蔵」 湯煎酒が入荷しました！】
1本.1本丁寧に湯煎、手間はかかるけども「湯煎ならではのガス感を封じ込めたい！」という
、アキヒコさんのこだわりを感じてください！
生酒と変わらない風味を火入酒でも実現！熟成のより旨味がのってきています。
★小布施蔵 Le Sake Natual de Domaine Sogga2008
サケ ナチュレル ド ドメイヌ ソガ 自然派ビオロジック 湯煎火入
720ｍｌ 2.195円 税込み
「曽我アキヒコさん」そのものようなお酒。
朝5時よりお一人でもくもくと除草。修行僧のような思いで造り上げたお酒です。
70%精白ですが、それを感じさせないクリーンな旨味。
白ワインかと錯覚するような余韻と酸にご注目ください
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/obuse/obusegura.htm#lesake
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★小布施蔵 純米吟醸原酒 Domaine Sogga miyamanishiki 2008
ドメイヌ ソガ ミヤマニシキ 湯煎火入 1500ｍｌ 3.350円
日本トップワイン蔵 「小布施ワイナリー」が醸す日本酒。
自社農場産の米を使用 白ワインのような酸を持つ！雰囲気は 日本酒7白ワイン3のよう
な感じ？！
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/obuse/obusegura.htm#domainemiyama
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★小布施蔵 純米吟醸原酒 Domaine Sogga miyamanishiki 2008
ドメイヌ ソガ ミヤマニシキ 湯煎火入 1500ｍｌ 3.350円
日本トップワイン蔵 「小布施ワイナリー」が醸す日本酒。
自社農場産の米を使用 白ワインのような酸を持つ！雰囲気は 日本酒7白ワイン3のよう
な感じ？！
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/obuse/obusegura.htm#domainemiyama
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★小布施蔵 純米吟醸原酒 積（つもる） 美山錦 湯煎火入 750ｍｌ 2.090円
税込み
今の時代の”純米”吟醸酒の見本のような出来栄え。
香り・旨味・酸、全てがバランス・調和の取れている。
お米を良さを生かしたナチュラルな味わいが秀逸。
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/obuse/obusegura.htm#tumoru
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★小布施蔵 Sogga pere et fils 「Sturm」シュトゥルム
微発砲 純米吟醸にごり酒 750ｍｌ 2.195円 税込み
瓶の半分まで「にごり」が入る。 1本1本 丁寧な湯煎による瓶火入
微発砲を残し半生！ クリームソーダのような芳醇な微発砲にごり酒
あまりに手間のかかるお酒のため、今年が最終出荷となります。
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/obuse/obusegura.htm#sturm
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熱交換機による簡易火入バージョンが誕生しました。それがPｅｔit。
お買い得な価格設定となっています。
小布施ワイナリーのもう一つの顔「小布施蔵」
穏やかな香り お米の味わいをしっかり引き出した瑞々しい食中酒
地元のお米を使い 大吟醸並の少量仕込み、手作業で作られたお酒です。
★小布施蔵 Sogga pere et fils 「Ｊ」純 米吟醸原酒 ミヤマニシキ
吟醸酵母 一回火入 Petit 1500ｍｌ 2.510円 税込み
★小布施蔵 Sogga pere et fils 「Ｊ1」純米吟醸原酒 ミヤマニシキ
7号酵母 一回火入 Petit 1500ｍｌ 2.510円 税込み
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