2009/05/07
【解禁 貴の渡船・山田穂】 １９ＢＹ醸造 １年以上の冷蔵熟成
‥‥‥‥‥酒泉洞 堀一‥‥‥‥‥‥地酒・本格焼酎SELECT http://www.syusendo-horiichi.co.jp ☆美酒情報 珠玉の酒泉洞通信 VOL350 2009/5/7 【解禁 貴の渡船・山田穂】 「山田錦」の父親「渡船」 母親「山田穂」入荷！ １９ＢＹ醸造 １年以上の冷蔵熟成 適度な旨味で飲み続けれるお酒。 癒しを感じる柔らかさ！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 芋は貯蔵に向か無いという概念を突き破る意欲作。最高の芋焼酎という誉れ高い 「極上 蔵の師魂」を14年貯蔵 これ以上にないという「こだわり」 ★芋焼酎 かめ壷貯蔵 平成7年仕込み 蔵の師魂 喜（くらのしこんよろこび）30度 http://www.syusendo-horiichi.co.jp/komasa/sikon1.htm#yorokobi 富乃宝山の西酒造が造る芋を選抜した情熱焼酎第二段！黄金千貫以上に甘く・綺麗な香 りが特徴。ボディがしっかり、グラマーな芋焼酎 ★芋焼酎 宝山白豊（しろゆたか）34度 http://www.syusendo-horiichi.co.jp/houzan/houzan2.htm#siroyutaka ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【INDEX】 山田錦の父親 「渡船 」 貴 初登場 適度な旨味で飲み続けれるお酒。 癒しを感じる柔らかさ！ これぞ「貴」！フルパワーで感じる。オススメの1本。 ★貴 純米吟醸 渡船 復活米！「山田穂」 山田錦の母親の米。 素直に入る癒しの酒 醸造から1年以上冷蔵貯蔵、飲み頃で出荷です！ 含みは山田錦。しかし横に広がる余韻は雄町のよう！！ ★貴 純米吟醸 山田穂 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 山田錦の父親 「渡船 」 貴 初登場 適度な旨味で飲み続けれるお酒。 癒しを感じる柔らかさ！ これぞ「貴」！フルパワーで感じる。オススメの1本。 ★貴 純米吟醸 渡船 1800ｍｌ 3.500円 720ｍｌ 1.750円 税込み 山田錦の父親 6月の父の日に！ 「貴」らしさ・・・とは。生より火入で真価を発揮、適度な旨味・穀物感。 優しい飲み口、 いつまでも飲み続けれる。 なにもよりも飲んで癒される感が貴だと思う！ 貴初めての「渡船」。貴らしさがフルパワーで発揮された名品です。 蔵元のコメント 「永らくお待たせいたしておりました19酒造年度醸造の純米吟醸山田穂・純米吟醸 短幹 渡船の発売を開始いたします。 このお米は、日高見さんや田酒さんと共に兵庫県の「みのり農協」にお願いし、山田錦の「 お父さん」「お母さん」である酒米でお酒を造ろうというプロジョエクトとして取り組んで栽培 しております。」 原料米/播州渡船 50％精米 アルコール度数/16.8度 日本酒度/+1 酸度/1.7 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/taka/taka2.htm#wataribune ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 復活米！「山田穂」 山田錦の母親の米。 素直に入る癒しの酒 醸造から1年以上冷蔵貯蔵、飲み頃で出荷です！ 含みは山田錦。しかし横に広がる余韻は雄町のよう！！ ★貴 純米吟醸 山田穂 1800ｍｌ 3.800円 720ｍｌ 1.900円 税込み 山田錦の父親 5月の父の日に！ 自然派ワイン（ヴィオワイン）に触発されているという最近の貴杜氏。 そのワインのような素直に入る癒しの酒を求めて復活米「山田穂」にて純米吟醸を醸した。 含みは山田錦。しかし余韻の横に広く濃く広がる感じは「雄町」や「渡船」のよう。古いお米 の特徴なんだろうか。 突出したところがなく綺麗な米味で素直を入る。最後の一滴まで美味しく飲める！ 「山田錦」「カプロン酸エチル」「精米歩合40%以下」という全国金賞酒感とは違う価値観で造 られた素直に美味しい酒でございます。 蔵元のコメント 山田穂について 「酒米の王様「山田錦」の母親に当たります。（父親は短幹渡船）。山田勢三郎翁により発 見されたそのお米は、灘の明声を高める意味で非常に貢献しますが、背丈が高く栽培が 難しいなどの理由で栽培者が少なくなり、背丈の低い山田錦に栽培が集中したため幻の 米となりました。しかし現在の酒米の復活の流れの中でこの米も復活の流れとなり山田勢 三郎翁の碑が立つ兵庫県の中町で復活栽培が行われています。」 原料米/兵庫産山田穂50％精米 アルコール度数/16.8度 日本酒度/+5 酸度/1.7 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/taka/taka2.htm#yamadaho ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 送信停止ご希望の方はご連絡お願いいたします。禁 無断転載 地酒・本格焼酎セレクトショップ・酒泉洞堀一 名古屋市西区枇杷島3-19-22 ＴＥＬ 052-531-0290 FAX 052-532-7890 運営責任者 小久保喜宣 http://www.syusendo-horiichi.co.jp mail info@syusendo-horiichi.co.jp
