珠玉の酒泉洞通信 

【酒泉洞】貴・八仙・臥龍梅・楯野川　人気銘柄勢揃い！

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　　☆美酒情報珠玉の酒泉洞通信　VOL281　　2008/3/15

人気銘柄勢揃い　
優しい飲み口　感性度の高い１本！　「貴　雄町生」

実はこれが八仙の真骨頂か！　この酒はラズベリー　「陸奥八仙　吟醸中汲み　」

生酒の最高峰！陸奥八仙らしいメロン香の余韻　「陸奥八仙　純米大吟醸　生

袋吊りならではの究極の滑らかさ、「臥龍梅　袋吊り」　

昨年、発売瞬く間に完売になった本流辛口が再登場！「楯野川　本流辛口」

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宝山の無濾過無調整の蔵出し原酒　蒸撰シリーズ第1弾　「綾紫」入荷しました！
良質な赤ワインのような味わいです。

 ★芋焼酎　宝山綾紫（あやむらさき）34度　1800ml　3.730円　720ｍｌ　2.050円　
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/houzan/houzan2.htm#ayamurasaki
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既存の酒粕、とは風味が全く違います。
低圧で搾り上げた、三重錦のお酒の風味が残った素晴らしい！酒粕。です。

★三重錦　純米・純米吟醸　酒粕　1ｋｇ　498円
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/mie/mie1.htm#SAKEKASU
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【INDEX】

瑞々しく　トロピカルな「雄町」の香り　今年の貴にもしっかり出ています。
優しい優しい飲み口　感性度の高い１本！

★貴（たか）　純米吟醸　中取り 雄町　生酒

実はこれが八仙の真骨頂か！　この酒はラズベリー
吟醸の良さ、キレ味鮮やか
八仙らしい味わいを楽しみながら食中酒としてもバッチリ！

★陸奥八仙　ピンクラベル　吟醸中汲み　無濾過生酒

生酒の最高峰！陸奥八仙らしいメロン香の余韻がどこまでも続く
旨味たっぷり　純米大吟醸らしい風格漂う

★陸奥八仙　純米大吟醸　華想い　生酒

スペシャル搾り「袋吊り生」！袋吊りならではの究極の滑らかさ、珠玉の口当たり
今回は静岡の酒造好適米　「誉富士」バージョン！

★臥龍梅　純米吟醸原酒生　袋吊り雫酒　誉富士

昨年、発売瞬く間に完売になった本流辛口が再登場！
口の中でほんのりした優しい旨味が跳ね返ってくる 上質感を追求した辛口純米吟醸

★楯野川　純米吟醸　本流辛口+8

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瑞々しく　トロピカルな「雄町」の香り　今年の貴にもしっかり出ています。
優しい優しい飲み口　感性度の高い１本！

★貴（たか）　純米吟醸　中取り 雄町　生酒　1800ｍｌ　3.360円   720ｍｌ　 
1.680円  税込み

人気銘柄に成長した貴の新酒純米吟醸

「貴」を良く知る人ほど「貴」は雄町だという。俗に「雄町臭」と呼ばれる雄町のトロ
ピカル風味が良く表現されている。

しぼりたてならではの瑞々しさ！優しい優しい味わいで　永山貴博さんらしい感性豊か
な１本　今しか味わえない風味です。！

原料米/岡山県産雄町50％精米　日本酒度+6
アルコール度数　16.5度　酸度1.5　アミノ酸度1.0

ご注文・詳細はこちらより
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http://www.syusendo-horiichi.co.jp/taka/taka2.htm#omatinama08

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実はこれが八仙の真骨頂か！　この酒はラズベリー
吟醸の良さ、キレ味鮮やか
八仙らしい味わいを楽しみながら食中酒としてもバッチリ！

★陸奥八仙　ピンクラベル　吟醸中汲み　無濾過生酒 　1800ｍｌ　2.573円   税込み 
　
口の中で陸奥八仙らしいフルーツ香（この酒はラズベリー！）が広がる。そして急速に
流れるように収束し収まっていく

八仙の味わいを楽しみながら、食事にも合わせていくことが出来る

吟醸酒の良さが、この八仙にバッチリはまっている！

実はこの酒が八仙の真骨頂か〜！！

原料米　麹　華吹雪・むつほまれ　精米歩合　55%　掛米　60% 日本酒度-1　酸度1.6　
仕込水　蟹沢伏流水 アルコール度数　16.5度　杜氏　伊藤賢一（南部杜氏）

ご注文・詳細はこちらより
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http://www.syusendo-horiichi.co.jp/hassen/hassen1.htm#ginzyou08

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生酒の最高峰！陸奥八仙らしいメロン香の余韻がどこまでも続く
旨味たっぷり　純米大吟醸らしい風格漂う

★陸奥八仙　純米大吟醸　華想い　生酒 　1800ｍｌ　3.465円   税込み
　
陸奥八仙は生酒が素晴らしい！その集大成ともいえる純米大吟醸生酒が限定発売！

なんと！3.300円税別の素晴らしいパフォーマンス

封を開けた瞬間は「硬さ」が感じられたが　2.3日後には味が調和し余韻がキュイーン
と伸びた。　旨味充分　陸奥八仙らしいメロン香の余韻がどこまでも続く

山田錦と華吹雪を掛け合わせたという米「華想い」　それらしいボディもしっかり口に
中で転がすほど旨い！　いいぞ！陸奥八仙

原料米　華想い（青森県産100%使用）　精米歩合　50%　日本酒度+-0　酸度1.8　
仕込水　蟹沢伏流水 青森県酵母イ号、ロ号
アルコール度数　16〜17度　杜氏　伊藤賢一（南部杜氏）

ご注文・詳細はこちらより
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スペシャル搾り「袋吊り生」！
袋吊りならではの究極の滑らかさ、珠玉の口当たり
今回は静岡の酒造好適米　「誉富士」バージョン！

★臥龍梅　純米吟醸原酒生　袋吊り雫酒　誉富士
　1800ml 　　2.940円　 720ml 　 1.470円　税込み

今回の入荷は静岡の新しい酒造好適米「誉富士」で醸しました。

米の手洗い。ストップウオッチで時間を計りながらの米の浸漬（限定給水）　小さなタ
ンクで小仕込み。

そして極め付けは　搾り！

袋に入れて吊るす。そこから滴り落ちる酒のみを瓶に詰めた。

柔らかな米味。袋吊りならではの究極の滑らかさ。

珠玉の口当たりです。

蔵元のコメント
「デリケードでやわらかく、きれいな味と香りに仕上がりました。それでいて従来の静
岡型吟醸酒とは一線を画した、臥龍梅ならではのお酒です。」

原料米　誉富士　精米歩合　55%　日本酒度+3　酸度1.5
アルコール分　16度以上17度未満

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昨年、発売瞬く間に完売になった本流辛口が再登場！
口の中でほんのりした優しい旨味が跳ね返ってくる
楯野川らしい上質感を追求した辛口純米吟醸

★楯野川　純米吟醸　本流辛口+8　1800ｍｌ　2.940円   税込み　

昨年、発売瞬く間に完売になった本流辛口が再登場！
今年より製造量を増やし通年定番酒となった。

お酒の上質感を求め、契約栽培による上質な米の確保、自家精米機の導入、冷蔵設備の
拡充など、着々と良い酒を造るためのステップを上げてきている。

その結果、繊細さと透明感が増し、程よい吟醸香と滑らかで柔らかい旨味の洗練された
辛口純米吟醸が誕生しました。

蔵元のコメント
「出羽燦々を使用し、プラス8まで完全に醗酵させた純米吟醸。あとくちの切れ味鋭く。
且つほんのりした優しい旨味が口の中で跳ね返ってくる味わい。味の濃い料理を食べな
がらでも、口の中をさっぱりと洗い流してくれる食中酒タイプ。」

原料米　山形県庄内町産出羽燦々50%精米　　アルコール　15〜16度　総米　750ｋｇ半
仕舞い　酵母　山形９号（自家培養）日本酒度　+8　酸度1.5

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http://www.syusendo-horiichi.co.jp/tatenogawa/tatenogawa1.htm#honryu

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