2007/12/09
ピチピチした槽口酒 楯野川・三重錦・陸奥八仙・三千盛・富久長
‥‥‥‥‥‥酒泉洞 堀一‥‥‥‥‥‥地酒・本格焼酎SELECT http://www.syusendo-horiichi.co.jp ☆美酒情報珠玉の酒泉洞通信 VOL263 2007/12/9 槽口から流れ出る新酒をそのまま瓶詰め！ピチピチした発酵感「楯野川」「三重錦」 上品なメロン香！ 口の中に溢れかえる！「陸奥八仙 あらばしり」 昨年から純米大吟醸のグレードアップ 辛口の生酒 「三千盛 純米大吟醸生酒」 甘いオリが絡んで、どんな方でも美味しく飲める「富久長おりがらみ」 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 冬季限定ビール 何ヶ月も熟成させた、冬の季節に合う高アルコールのビール。 寒いスコットランド地方スタイル。名前の通り！濃い！複雑な味わい ★ベアード やばいやばい ストロングスコッチエール http://www.syusendo-horiichi.co.jp/beardo/beardo2.htm#yabai ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【INDEX】 槽口から流れ出る新酒をそのまま直詰め 本物のしぼりたて 「三重錦」らしい力強い旨味と供に 発酵が残る微発酵！ そしてまったく空気に触れない本当のフレッシュな風味！ ★三重錦 純米生 十二月五日上槽直詰 今年の酒は良い出来です。 ピチピチした旨味が切れ味鮮やか！ 搾った翌日に瓶詰め出荷 正真正銘の槽口酒 生まれたてのお酒をお楽しみください！ ★楯野川 吟醸槽口生 平成19年度新酒 人気！陸奥八仙あらばしり 今年はさらにスケールアップ 上品なメロン香！ 口の中に溢れかえる！ 香りと旨味の調和が素晴らしい新酒吟醸生 ★陸奥八仙 あらばしり吟醸酒生 「にごり」 新鮮でふくよかな旨味を堪能！ やさしい味で食事にも良く合う 旬のにごり酒 ★陸奥八仙 純米酒 旬のにごり酒 昨年から純米大吟醸のグレードアップ 瓶の1/3「にごり」！たっぷり入っています。辛口の本格派！活性にごり ★三千盛 純米大吟醸にごり 三千盛らしい辛口の生酒 甘みが来ると即辛く切れていく。 今年より純米大吟醸にグレードアップ ★三千盛 純米大吟醸しぼりたて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新酒なのに濃いよ！ピチピチした醗酵ガスがそのまま入っています。 槽口から流れ出る新酒をそのまま直詰め 本物のしぼりたて 「 ★三重錦 純米生 十二月五日上槽直詰 1800ｍｌ 2.700円 720ml 1.313円 税込み 入荷しました。 早速試飲しましたが、新酒と思えないような濃いお酒。槽口から１本１本搾ってすぐに 直詰めしただけあり、ピチピチした醗酵感がそのままこの一瓶に残っています！ 「この「直詰め」は搾り口から流れ出る新酒をそのまま瓶に受け詰めるという大胆な試 み。 オリ引き加水調整もなにもせず 本当にそのまま「蔵で蔵人」しか味わえない」とい う本当に槽口（ふなくち）酒！ 「三重錦」らしい力強い旨味と供に 発酵が残る微発酵！そしてまったく空気に触れな い本当のフレッシュな風味！そんなお酒でございます。！」 原料米 八反錦（広島県産） 精米歩合 60％ 酵母 三重酵母 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/mie/mie1.htm#125 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今年の酒は良い出来です。 ピチピチした旨味が切れ味鮮やか！ 搾った翌日に瓶詰め出荷 正真正銘の槽口酒 生まれたてのお酒をお楽しみください！ ★楯野川 吟醸槽口生 平成19年度新酒 1800ｍｌ 2.940円 税込み 入荷しました。 早速試飲しましたが、今年の酒は良い出来です。 スタッフ一同納得！の味わい。 ピチピチした旨味が切れ味鮮やか！ 「搾ったそのままを瓶詰め 直に出荷 本当の正真正銘の”搾りたて” 鮮度抜群のお酒がお楽しみいただけます。 新年度第一弾新酒は恒例の槽口酒「激流！」 例年以上の酒 「上品な香り。酸が多めでのみ応えも演出、口の中で思う存分暴れる。 締めは吟醸造りで流れるような喉越し で締める。」 美味く存分にキレル 激流 そのイメージそのものの酒 原料米 出羽燦々 （庄内町 阿部晴夫） 55%精米 酵母 9号系酵母、 日本酒度 +3〜+4 酸度1.4〜1.5アルコール度数16〜17度 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/yuri/yuri2.htm#kaze ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「にごり」 新鮮でふくよかな旨味を堪能！ やさしい味で食事にも良く合う 旬のにごり酒 ★陸奥八仙 純米酒 旬のにごり酒 1800ｍｌ 2.310円 720ｍｌ 1.155円 税込み 限定出荷の旬のにごり酒。火が入り 優しい表情でインパクトが適度、食事との相性が 幅広くある。 旬の味わいを充分に味わいながら飲み飽きしない上手く造ってあるお酒でございます。 アルコール度数 16〜17度 原料米 むつほまれ70%精白 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/hassen/hassen1.htm#nigori ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 人気！陸奥八仙あらばしり 今年はさらにスケールアップ 上品なメロン香！ 口の中に溢れかえる！ 香りと旨味の調和が素晴らしい新酒吟醸生 ★陸奥八仙 あらばしり吟醸酒生 1800ｍｌ 2.572円 税込み 搾り口より最初に流れ出た瑞々しい部分を そのまま瓶詰め！新酒らしさが最大限に楽 しめる「あらばしり」です。 昨年の酒よりさらに良くなった！メロンのような香りが柔らかく口の中に溢れかえる！ されど、食事の味わいを邪魔しないように上手くまとめています。 若いスタッフで醸す陸奥八仙！香りと旨味の調和が素晴らしい若々しい吟醸酒です。 原料米 華吹雪（青森県産100%使用） 精米歩合 麹 55% 掛 60% 仕込水 蟹沢伏流水 アルコール度数 18〜19度 杜氏 伊藤賢一（南部杜氏）日本酒度+2〜+3 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/hassen/hassen1.htm#nigori ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 昨年から純米大吟醸のグレードアップ 瓶の1/3「にごり」！たっぷり入っています。辛口の本格派！活性にごり ★三千盛 純米大吟醸にごり 1800ｍｌ 2.800円 720ml 1.250円 税込み 東海地区では非常にこの酒を待ち遠しく思われてる方が多く、新酒の時期になると多く の問い合わせをいただきます。 酒質は三千盛らしい辛口仕立てに”にごり”の部分はやや甘くくコクが感じられます。 その二つの要素が発砲性を伴い絡みあい飲み応えのある酒質を演出しています。 蔵元のコメント 「もろみのを荒こしして詰めました。酵母がいっぱい生きています。日々、風味が変わ っていきます。時には荒々しくあばれたり、また静かに眠ったり、環境でまったくかわ ってしまいます。焼肉やとんかつとは良いお友達」 精米歩合 45％ アルコール度数 15.5度（詰時） ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/mitisakari/mitisakari2.htm#nigori ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 三千盛らしい辛口の生酒 甘みが来ると即辛く切れていく。 今年より純米大吟醸にグレードアップ ★三千盛 純米大吟醸しぼりたて 1800ｍｌ 3.070円 税込み 辛口をテーマとする三千盛らしい生酒。 口に入れると 最初に米の甘みがフアッと現れるが、即ちに辛味が迫り即キレていく。 魚などの繊細な料理には高相性、しぼりたてのフレッシュ感も味わえて食事の邪魔もい たしません。 蔵元のコメント 「果物のような甘い香りに包まれて、とてもさわやかな酸味がのどを駆け抜けていきま す。あぶらの乗った冬ぶりやステーキなどに合わせるとおもしろい。」 精米歩合 45％ アルコール度数 15.5度（詰時） ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/mitisakari/mitisakari2.htm#siboritet ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 甘いオリが絡んで、新酒の味わいが最大限に楽しめます！ どんな方でも美味しくいただける柔らかな味わい ★富久長 特別純米しぼりたて おりからみ生 1800ｍｌ 2.730円 720ml 1.365円 税込み 毎年恒例の「おりがらみ」入荷です。 ”生まれたて”さっぱりした吟醸純米に”おり”の甘さが日本酒の酒の強さを覆っています。 日本酒を飲みなれない方でも美味しくいただけること間違いございません。 ソフトという形容詞がピッタリ（もちろん本格的な酒です。）です 毎年恒例！年末の人気酒です。！是非お求めください。 大吟醸並の製法 （木の道具による手造り麹、手洗いによる洗米 小仕込み（総米750kg） 30日の低温発酵による吟醸造り 槽しぼり） 原料米/八反錦60%精米 750kg仕込み アルコール度数/16〜16.9度 ご注文・詳細はこちらより ↓ ↓ http://www.syusendo-horiichi.co.jp/fukutyou/fukutyou2.htm#origarami ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 送信停止ご希望の方はご連絡お願いいたします。禁 無断転載 地酒・本格焼酎セレクトショップ・酒泉洞堀一 名古屋市西区枇杷島3-19-22 ＴＥＬ 052-531-0290 FAX 052-532-7890 運営責任者 小久保喜宣 http://www.syusendo-horiichi.co.jp mail info@syusendo-horiichi.co.jp
