常識ぽてち 

常ぽて[1164]アボカド

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　　　常識ぽてち【やや日刊】　　　　♪2008-02-28（第1164号）

　　　　〜たまごや〜
　　　　　　　　　　　2005年以前 http://tamagoya.ne.jp/potechi/
　　　　　　　　　　　2006年以降 http://tamagoya.ne.jp/potechi/b/

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
●この無料マガジンはあなたのご希望により配信されています。
○このマガジンが要らないかた、解除はこちらでお願いします。

【まぐまぐ】 http://www.mag2.com/m/0000021522.htm
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
<<<このマガジンの利用方法>>>
「常識ぽてち」をＰＣの片隅に保存しデータベースとして活用してください
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

●いつも「たまごや」のマガジンをご愛読いただきありがとうございます。
今回も「常識ぽてち」でお楽しみください。


　　　　　　　　◇　　　　　　　　◆　　　　　　　　◇


■アボカド

「森のバター」ともいわれる果物アボカド。バターのように脂肪分が多く滋養
豊かなためこのようにいわれます。別名alligator pearといわれ、これを訳し
て日本では「ワニナシ」と呼ばれることもあります。黒くごつごつしたその風
情はワニの頭のようでもあります。またナワトル語（北米やメキシコのインデ
ィアン語）によれば「睾丸」という意味も。ま、似ていなくもないですけど。

アボカドに豊富に含まれる脂肪分はほとんどが不飽和脂肪酸であり、血中コレ
ステロールを増加させる心配がありません。バターと聞いて敬遠しがちですが
ダイエットの妨げにはなりません。むしろビタミンEも多く含まれ体には良い
のです。

アボカドはクスノキ科の植物で、通常の果実が甘さで鳥獣を引きつけるのに対
し、脂肪分で引きつけて種子散布を促します。エネルギーとしては糖分より脂
肪分の方が優れているので、より多くの鳥獣を引きつけることができるのです。

アボカドは生で食されレモン、カボス、マヨネーズなどと和え、サラダなどに
用いられます。果物ではありますが、甘みはほとんど無いため醤油にも合いま
す。まったりとした食感がマグロに似ているため、寿司ネタとしても人気があ
ります。また、未熟な硬めのものを加熱するとホクホクになっておいしくいた
だけます。アボカドは甘くないので様々な料理にも使えそうです。

さて、スーパーで並んでいるアボカドの選び方。緑色をしているものは未熟な
のでできるだけ黒いものを選びます。さらに、熟しているかのポイントはヘタ
をみます。ヘタのところがしぼんで、ヘタが落ち込んでいるようなものが熟し
て食べごろ。ヘタがみずみずしくしっかりしているものは追熟が必要です。

包丁で丸ごとぐるりと周囲に切れ目を入れ、それを互いにひねるように回転さ
せ半分にします。片方に大きな種が留まりますが、これに包丁の束に近いとこ
ろの角をトンと刺し、包丁をひねると種を取り出すことができます。種には毒
がありますので食べてはいけません。小さな子供がいる家庭や動物を飼ってい
る場合は種の取扱いには注意しましょう。

なお、アボカドをアボガドと濁って呼ぶ人も多いですが「アボガド」はスペイ
ン語で弁護士のこと。濁らず「アボカド」と呼ぶのが正しいのです。


【関連記事】

[1103]野菜と果物
http://www.tamagoya.ne.jp/potechi/b/archives/2007/08/1103.php

[1004]アマゾンフルーツ
http://www.tamagoya.ne.jp/potechi/b/archives/2006/10/1004.php

【カテゴリ：食の常識】 
http://www.tamagoya.ne.jp/potechi/b/archives/cat_4.php

その他の常識はこちら（常識ぽてち〜2006〜）
⇒ http://www.tamagoya.ne.jp/potechi/b/


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
▼▽▼農家の企業秘密？を公開！▼▽▼
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

たまごやです。メルマガを発行する傍ら、思うことがありネットショップを始
めて一年になります。販売する商材は「肥料」ですが、そんじょそこらのもの
とは違う、ちょっとレアなものを取り扱っています。

たとえば海藻粉末。これはノルウェーから輸入したアスコフィラムノドサムと
ちょっと舌をかみそうな海藻の粉末なのですが、これが凄い！！

畑に「ただ撒くだけ」で植物がグンと元気になり、糖度が増すのです。甘さを
追求する果樹農家では欠かせない資材となっているのですが、一般園芸ではあ
まり知られていません。農家さんも作物の品質向上については「企業秘密」で
あるので何を使っているかはなかなか教えてくれないのです。

あなたも、農家御用達の「海藻粉末」を使ってみませんか？来年の成果に違い
が出ること間違い無しです。

海藻粉末の詳細
⇒ http://tamagoya.ocnk.net/product/30


■免責事項■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃常識ぽてちは世の中の常識といわれるものに独自の解説を加え、たまごや個
┃人の知識のデータベースと公開しているものです。記事の内容につきまして
┃は不正確な場合もございますのでご利用にあたっては自己責任にてご利用く
┃ださい。
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃編集発行： たまごや　1994-2008　Copyright(c)（前号：9762）
┃お問合せ： master@tamagoya.ne.jp
┃このマガジンへの広告掲載は： http://tamagoya.ne.jp/mm/ad.htm
┃メルマガライター募集中： http://tamagoya.ne.jp/mm/writer.htm
┃執筆依頼・転載について： http://tamagoya.ne.jp/mm/e-service.htm
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆微生物の力で土壌を回復！トーマス菌で超・元気野菜栽培！
◇⇒ http://tamagoya.ocnk.net/product/80
■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。