インターナショナル・ワイン・セレクション 

ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ

■2007/02/15  No.360■　　　　《総発行部数１３４５部》
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　ヴ┃ァ┃ン┃・┃ヴ┃ィ┃ー┃ノ┃・┃ブ┃リ┃ュ┃レ┃　
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http://www.iws-inc.co.jp/

東京都新宿区新宿３-２５-９モアビル５階　PHONE:03-3352-1267
　（バーニーズ・ニューヨーク目の前。１階はキリンシティー）
http://www.iws-inc.co.jp/images/Image/VVBmap.pdf


━━━━営業日━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

月曜日〜土曜日18:00-3:00（月曜日が祝日の場合、日曜日営業月曜日休み）

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ホームページのワインリスト、料理メニュー（PDF)が新しくなっています。


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皆さんこんにちは。

今日もちょっと風が冷たいですけど良い天気ですね。
株式相場も少し戻り基調で一安心？円安方向というのがワイン業界にとっ
ては少し厳しいですが、、。

さて、お料理もどんどん見直し、美味しい料理を増やしていきます。
是非、皆さんお越し下さい。魚介系の料理が沢山増えてきました。

ワインとのマリアージュも力が入ります。


ワインは先日入荷したものが落ち着き、今日あたりからが本番です。

ガニャール・ドラグランジェのヴォルネー・シャンパン９５，９８年
これは最高にお薦めの１本。

ロベール・シュヴィヨンも今までにない最高のコンディション！
最近無かった官能的なワインの世界が広がります。


リーズナブルなワインも以前と比べかなり増やしました。
当然コンディションが抜群なので、驚くほど美味しいですよ！
料理と一緒に楽しんでください。

最近は、飲食業自体が冷え込んでいますね、、。ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ
も結構暇になってきていて、席は十分に空いています。以前のように
なかなか入れないこともないので、お気軽にお越し下さい。
本日の予約も十分に取れます。

今日はグラスワインも沢山開けますので是非是非！



　　　　　　　　　　料理、お勧めメニュー
　　　　　　http://www.iws-inc.co.jp/Food.html　　
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今年はお料理もワインに良く合うお料理を追求していきます。


築地で仕入れしてきた新鮮な魚介類、メヒカリはししゃものような味わいが
魅力の時魚でなかなか口に入らないものです。フリットやパスタでどうぞ！

久しぶりにブーダンノワールも復活です。

自家製の手打ちパッパルデッレをウサギのミートソースで

今日も沢山美味しい料理が揃っています！



ヤリイカのソテー　ドライトマトとアンチョビのソース 
Calamar Sauté à la Provançale 　　　　　　　　　　　　　　　\1,500

メヒカリのフリット Mehikari Frits 　　　　　　　　　　　　　　1,500

ブーダン・ノワールのテリーヌ仕立て　焼きリンゴ添え
Boudin Noir en Terrine à la Pomme Sautée 　　　　　　　　　　\1,500

豆のタルト風　山羊のチーズを添えて
Tarte aux Fèves et åux Chiches et aux Haricots Verts , 
Fromage de Chèvre Fraîche 　　　　　　　　　　　　　　　　　　\1,550

自家製パッパルデッレ　秋田ジャンボうさぎのミートソース和え　
Pappardelle al Rgu di Coniglio al Pomodoro 　　　　　　　　　\1,800 

真鱈の白子と野菜のフリットを添えたリゾット   
Risotto con Fritto di Latte di Merluzzo e di Verdura  　　　\1,800

エゾ鹿のパイ包み焼き　お好みで黒トリュフ(\900/g)を‥   
Chevreuil en Croûte                           　　　　　　　 \3,500


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■Wine Shop / WINEHOLIC■
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ワインショップではヴァン・ヴィーノ・ブリュレで楽しめワインと同じ
ものがご購入いただけます。
管理の違うワインは同じインポーターのものでも歴然の差です。
ワインの数も今どんどん増えていますのでぜひご自宅用のワインは是非
ワインホリックでご購入ください。

●決済はカード、代引き、銀行振込の３種です。

●お店にワインショップの案内を置いてありますので御覧下さい。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/wineholic/index.html
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▼お薦め▼━┓

                          ■ワインお任せコース■

　今まで飲んだことのないワインを色々と試してみたい、
　少しずつで色々な種類のワインを飲んでみたい、
　そんな方のためのワイン コースです。
　普段なかなか高くて手のでないワインも全て1杯1,000円均一。
　量を加減してお出しするので
　高価なワインもグラ スワインとして楽しむ事が出来ます。

　高価なワインだけを楽しむことの出来る贅沢コースも！


　　　　　　　　　　　　■スタンダードコース■
┌──────────┬──────────┬───────────┐
│おまかせ３種類コース│おまかせ４種類コース│おまかせ５種類コース　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│シャンパン、白、赤の│シャンパン、白、赤２│シャンパン、白、赤３　│
│３種類セット、種類の│種４種類セット、種類│種５種類セット、種類　│
│変更も可能です。　　│の変更も可能です。　│の変更も可能です。　　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│　　　　3,150  　　 │　　　　4,200  　　 │　　　　5,250  　　　 │
└──────────┴──────────┴───────────┘
　　　□追加は１杯1,050円です。

　　　　　　　　　　　　　　■贅沢コース■

┌──────────┬──────────┬───────────┐
│　贅沢３種類コース　│　贅沢４種類コース　│　贅沢５種類コース　　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│シャンパン、白、赤の│シャンパン、白、赤２│シャンパン、白、赤３　│
│３種類セット、種類の│種４種類セット、種類│種５種類セット、種類　│
│変更も可能です。　　│の変更も可能です。　│の変更も可能です。　　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│　　　　4,725   　  │　　　　6,300  　　 │　　　　7,875   　　　│
└──────────┴──────────┴───────────┘
　　　□追加は１杯1,575円です。

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■====Vin Vino Cafe===============================================■

この時期暇なのに、新しいワインがどんどん日本に入ってくるんですよね、、。

買いたくないのに買ってしまう、。このジレンマ。

お金が回っているだけで、金欠状態。３月後半までは、極貧生活が続きそうです。

でも面白い物で、ワインショップでは、これ絶対買っておいた方が良いと
いうワインがなかなか売れず、ヴァン・ヴィーノ・ブリュレでは知名度が高い
ワインよりもお薦めの美味しいワインを飲んでいただける。

まあある意味、上手く回っているわけですが、なんかちょっと欲求不満です。

やっぱり直接お顔が見れないお客様は、なかなかコミュニケーションが
取れない物ですね。

今年はワインホリックのワイン会をヴァン・ヴィーノ・ブリュレで開催した
いですね！



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▽席のご予約はこちらで──────────────────────▽
http://www.iws-inc.co.jp/MailSent/reservation1.html

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