インターナショナル・ワイン・セレクション 

ヴァン・ヴィーノ・ブリュレ

■2006/09/27  No.302■　　　　《総発行部数１３４５部》
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　ヴ┃ァ┃ン┃・┃ヴ┃ィ┃ー┃ノ┃・┃ブ┃リ┃ュ┃レ┃　
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http://www.iws-inc.co.jp/

東京都新宿区新宿３-２５-９モアビル５階　PHONE:03-3352-1267
　（バーニーズ・ニューヨーク目の前。１階はキリンシティー）
http://www.iws-inc.co.jp/images/Image/VVBmap.pdf


━━━━営業日━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

月曜日〜土曜日18:00-3:00（月曜日が祝日の場合、日曜日営業月曜日休み）

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ホームページのワインリスト、料理メニュー（PDF)が新しくなっています。



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◎日本で最もコンディションの良いワインをお楽しみいただけます
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◎最新の卓越した生産者のワインを揃えます
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◎バック・ヴィンテージのワインが沢山あります
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◎１皿から絶品のフレンチをお楽しみいただけます
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こんにちは、ヴァン・ヴィーノ・ブリュレの今井です。

秋の味覚が沢山揃いはじめました。今年は暑さが長く続いたためにまだ
まだ秋の気配を感じませんが、そろそろではないでしょうか。

セップ（フランスのポルチーニ）も今回は結構良いものが入りましたし、
一部ジビエも登場しはじめています。

ワインも今十分に落ち着きかなり美味しくなってきています。やはり
ピノノワールなどは、秋になると美味しくなってくるようです。

２００７年は、思ったほど悪くないという報告もあります。９月に入り
晴天が続き、風も強かったために９月まで収穫を待った生産者は、結構
良いワインを造っているそうです。２００１年や２００４年に近いくら
いの出来映えになっていることを祈るばかりです。

基本的には７のつく年、早熟で早飲みタイプのワインになるのではない
でしょうか。

　　　　　　　　　　　　　お勧めメニュー
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秋の味覚　フランス産セップ茸のソテー　　　　　　　　　　　【4,500】

島根産　仔猪の赤ワイン煮込みを冷製テリーヌ仕立てにして　　【1,600】

フォアグラの入ったブレス産　仔鴨のドディーヌ　　　　　　　【3,710】

沖縄やんばる豚　肩ロースの自家製ハム　　　　　　　　　　　【1,600】

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　　　　　　　　　　　　　新入荷のワイン
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■Champagne■

アラン・ロベール・
　　メニル・トラディション・１９９０年・スペシャルキュヴェ
Alain Robert / Mesnil Tradition 1990 Special Cuvee　　　　【57,300】

アラン・ロベールは１７世紀から続くシャンパン・ハウスで自社畑１００％
完熟葡萄のみを手摘みで収穫、初絞りのみで醸造、普通のシャンパンハウス
では実践できないような素晴らしい造り。妥協を許さない最高の条件の揃っ
たシャンパン。古酒の所有比率も高く出荷されるごとに中身が違う。シャル
ドネ１００％で造られながらこの複雑さは他にない物。1990年はかつてない
ほどバランスよく繊細で見事なバランス感を持った年でメニル・レゼルヴは
非常に上品の極みといって良い内容だが、メニル・トラディションは、空前
絶後の深みを持った驚くべきシャンパン。かつてここまでの深みをともない
それでいてバランス感に優れたシャンパンはそうはなかった。今時ここまで
素晴らしいシャンパンを飲める機会はほとんど無いといっても良いかもしれ
ない。これは絶対にお勧め！
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■Blanc■

エドアルド・ヴァレンティーニ・チェラスオーロ・ディ・
　　　　　　　モンテプルチアーノ・ダブルッツォ２００１年（ロゼ）=
Edoardo Valentini /Cerasuolo di  Montepulciano d’Abruzzo 2001【18,900】

大げさではなくイタリアのロマネコンティーと評され長い間イタリアでは
比べるワインの無いような存在だったヴァレンティーニ。その長熟で驚く
ほど高いポテンシャルは飲むものを感動と驚きの中に招き入れる。最近ま
ではコンディションの良いワインがなかったのだが、今回初めてその本質
を楽しめる素晴らしい状態のワインが日本に入ってきた。最近は昔ほどの
スタイルではないのだが、それは時代と共に変化してきている他の生産者
と同じ。息子の代になってもその品質に衰えはない。
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ミッシェル・ブーズロー・ムルソー・テッソン２００４年=============
Michel Bouzereau / Meursault Les Tessons 2004　　　　　　【12,600】

ブーズローは非常に酸がしっかりしていてそれでいてボディーも厚く見事
にバランスの取れたシャサニーのミッシェル・ニーヨンとはまた違った魅
力を持つムルソーで注目の造り手です。最近は日本での人気も高く最近彼
の蔵で試飲をしましたが２００３年ですら見事なワインを造り出していま
した。２００４年の白は早い時期から驚くほど美味しいワインが多くテッ
ソンも素晴らしいポテンシャル。
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ジャン・マルク・モレイ・シャサニー・
モンラッシェ・ヴェルジェ１９９９年===============================
Domaine Jean Marc Morey / 
　　　　Chassagne Montrachet Primier Cru Les Vergers 1999【18,000】

ベルナール・モレの兄に当たり、昔からレベルの高いたっぷりとした風味
のワインを造り人気が高い。つい最近まではあまり良い状態のワインが日
本へは入ってなかったが、ようやく昨年から入荷し始めた。特にこのバッ
クヴィンテージであるヴェルジェは同ヴィンテージの他のワインに比べ明
らかにポテンシャルが高く、見事な美味しさ！
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エドアルド・ヴァレンティーニ・
　　　　　　トレッヴィアーノ・ダブルッツォ２００４年=============
Edoardo Valentini / Trebbiano d’Abruzzo 2004　　　　　　【21,600】

大げさではなくイタリアのロマネコンティーと評され長い間イタリアでは
比べるワインの無いような存在だったヴァレンティーニ。その長熟で驚く
ほど高いポテンシャルは飲むものを感動と驚きの中に招き入れる。最近ま
ではコンディションの良いワインがなかったのだが、今回初めてその本質
を楽しめる素晴らしい状態のワインが日本に入ってきた。最近は昔ほどの
スタイルではないのだが、それは時代と共に変化してきている他の生産者
と同じ。息子の代になってもその品質に衰えはない。
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■Rouge■

ナヴァロ・ピノ・ノワール２００５年===============================
Navarro / Pinot Noir 2005　　　　　　　　　　　　　　　　【7,000】

アメリカは今ピノノワールブーム。ちょっと有名になるとたちどころに価
格が上昇し、コストパフォーマンスが悪くなってしまうというちょっと難
しい状況。そんな中、ゲヴェルツやリースリングを作っているナヴァロの
ピノが入荷した。今までのアメリカのピノにありがちな、濃厚でちょっと
下品な感じではなく、上品でエレガントそのもの。そう、こんなピノが欲
しかったんです。

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エドアルド・ヴァレンティーニ・
          モンテプルチアーノ・ダブルッツォ２００１年　　【48,000】
Edoardo Valentini / Montepulciano d’Abruzzo 2001

大げさではなくイタリアのロマネコンティーと評され長い間イタリアでは
比べるワインの無いような存在だったヴァレンティーニ。その長熟で驚く
ほど高いポテンシャルは飲むものを感動と驚きの中に招き入れる。最近ま
ではコンディションの良いワインがなかったのだが、今回初めてその本質
を楽しめる素晴らしい状態のワインが日本に入ってきた。最近は昔ほどの
スタイルではないのだが、それは時代と共に変化してきている他の生産者
と同じ。息子の代になってもその品質に衰えはない。
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ドメーヌ・ビゾー・ヴォーヌ・ロマネ・レ・レア２０００年============　
Domaine Bizot / Vosne-Romanee Les Reas 2000　　　　　　　【18,000】

ドメーヌ・ビゾー・ヴォーヌ・ロマネ・１級・２０００年==============
Domaine Bizot / Vosne-Romanee Primier Cru 2000　　　　　【18,000】

代々医者の家計に育ったジャン・イヴ・ビゾーは、１９９３年に所有する
畑を自ら管理し９４年にはワイン造りを始めている。醸造学校で学びアン
リジャイエとのテイスティングから多くを学んだとされている。ヴィンテ
ージごとにかなり内容に差がありまだ確実に自分のスタイルを確立してい
るようには見えないが、かなり実験的に挑戦しているようである。２００
０年からは大きくスタイルを変え非常にポテンシャルの高い姿を見せてい
る。この年のワインとしてはかなりレベルが高く今後ブルゴーニュのトッ
プクラスの生産者の仲間入りをすることは間違いない。
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ドメーヌ・レオン・バラル・ジャディス２００４年====================
Domaine Leon Barral / Jadis 2004　　　　　　　　　　　　　【9,000】

キュヴェ・ジャディスがブラインド・テイスティングでマルゴーを破った
というのは有名な話ですが、レオン・バラルは毎年挑戦的に醸造方法を変
え最上のワインを造り出そうと努力しています。２００４年のこのワイン
はこの価格とは思えないほどに見事な出来映えでポテンシャル的には倍の
価格のワインにも負けないほど。香は実に複雑で脳裏に深く刻まれるよう
な魅力的なもの。味わいの滑らかさとエキス分の濃度はもう南仏の今まで
のワインと遙かに違います。このワイン南仏嫌いの人でもギブアップ。こ
の造り手はこの地域を代表するどころか、フランスを代表する生産者とい
っても良いでしょう。ここ数年は酸化防止剤をほとんど使っておらず、そ
れにも関わらずここまでの酒質と香味わいの魅力を出している生産者は希
だ。
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■Wine Shop / WINEHOLIC■
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ワインショップではヴァン・ヴィーノ・ブリュレで楽しめワインと同じ
ものがご購入いただけます。
管理の違うワインは同じインポーターのものでも歴然の差です。
ワインの数も今どんどん増えていますのでぜひご自宅用のワインは是非
ワインホリックでご購入ください。

●決済はカード、代引き、銀行振込の３種です。

●お店にワインショップの案内を置いてありますので御覧下さい。

http://www.wineholic.info/
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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▼お薦め▼━┓

                          ■ワインお任せコース■

　今まで飲んだことのないワインを色々と試してみたい、
　少しずつで色々な種類のワインを飲んでみたい、
　そんな方のためのワイン コースです。
　普段なかなか高くて手のでないワインも全て1杯1,000円均一。
　量を加減してお出しするので
　高価なワインもグラ スワインとして楽しむ事が出来ます。

　高価なワインだけを楽しむことの出来る贅沢コースも！


　　　　　　　　　　　　■スタンダードコース■
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│おまかせ３種類コース│おまかせ４種類コース│おまかせ５種類コース　│
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│シャンパン、白、赤の│シャンパン、白、赤２│シャンパン、白、赤３　│
│３種類セット、種類の│種４種類セット、種類│種５種類セット、種類　│
│変更も可能です。　　│の変更も可能です。　│の変更も可能です。　　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│　　　　3,150  　　 │　　　　4,200  　　 │　　　　5,250  　　　 │
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　　　□追加は１杯1,050円です。

　　　　　　　　　　　　　　■贅沢コース■

┌──────────┬──────────┬───────────┐
│　贅沢３種類コース　│　贅沢４種類コース　│　贅沢５種類コース　　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│シャンパン、白、赤の│シャンパン、白、赤２│シャンパン、白、赤３　│
│３種類セット、種類の│種４種類セット、種類│種５種類セット、種類　│
│変更も可能です。　　│の変更も可能です。　│の変更も可能です。　　│
├──────────┼──────────┼───────────┤
│　　　　4,725   　　 │　　　　6,300  　　 │　　　　7,875   　　　│
└──────────┴──────────┴───────────┘
　　　□追加は１杯1,575円です。

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▽席のご予約はこちらで──────────────────────▽
http://www.iws-inc.co.jp/MailSent/reservation1.html

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