2009/06/16
【経営戦略考09/06/15】レトルトカレーの市場が拡大－売れる「きっかけ」を解明する
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カレーといえば・・・。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ ■■ レトルトカレーの市場が拡大 ■■ ━━━━━ 情報源：日経ＭＪ（流通）新聞 2009.06.14【2面】━ ◆どうすれば、商品を買ってもらえるのか。どの企業も、頭を悩ま せている課題だろう。品質を向上させたり、価格を下げたりと、打 ち手はいろいろと考えてみたりする。 ◆品質と価格については、商品そのものに焦点を当てた対策だが、 商品が売れるようになる要因は、他にもたくさんある。たとえば 「時流」というものがある。 ◆特定商品の魅力の度合は、環境の変化に連動する。つまり、魅力 度が常に一定だということはない。景気やライフスタイルが変われ ば、今まで脚光を浴びなかった商品が注目されたりする。 ◆また、商品の魅力度が高くても、十分に認知されなければ、なか なか買ってもらえない。セールスプロモーションの技術が問われる 場面だ。市場を啓蒙する必要がある。 ◆14日付けの日経ＭＪ（流通新聞）に、「レトルトカレー市場が拡 大している」という記事が掲載されている。よく売れているらしい。 このケースでの要因は何だろうか。 ◆記事によれば、まず、「景気後退に伴い外食を控えて自宅で食事 をする消費者が増えたことや、パスタやパンの値上げで相対的に値 段の安い米が見直されたことが背景にある」という。 ◆これは「時流」という要因だ。「2008年の市場規模は前年比7.7 ％増の765億円」だという。2009年については、さらに「4.6％増の 800億円を予想」しているそうだ。 ━PR━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★新着！ＤＶＤ【週末起業セミナー】藤井孝一が、最新メソッドを語る ─────────────────────────────────── ■のべ20,000人が聴講した超ロングセラーセミナーがＤＶＤになりました。 ■「『週末起業』って、なに？」そんなあなたに、最新事例を交えて語ります。 ■「ヒントとノウハウが詰まっている！」「やる気に火が付く！」と大好評。 ■豊富な【最新事例】陥りやすい【誤解】【落とし穴】【成功へのステップ】 ※詳細＆お申込→ http://www.shumatsu.net/dvd_skseminar2009.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■■ ■■ 売れる「きっかけ」を解明する ■■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●元々、日本人はカレーが好きだということがあるし、時流の追い 風もあるのだが、メーカーの努力もある。レトルトカレー以外でも、 自宅で食事するとなれば、選択肢は他にもある。 ●記事の中で興味を引いたのは、「レトルトカレーの課題は『おい しくないと思い込んでいる人が少なくない』」という、ハウス食品 担当者の言葉だ。 ●私自身、レトルトカレーは結構好きで、そのような認識はなかっ たのだが、世の中一般では、そうなのかも知れない。しかし、「今 は格段においしくなっている」。 ●そのような認識を改めるためには、やはり「試食販売」を行なう べきだという話になる。明治製菓の担当者は、「食べてみておいし さを知り、繰り返し購入する人もいる」とコメントしている。 ●記事によれば、「何かのきっかけでおいしさを実感し、その後繰 り返し購入する消費者が増えつつある」とのことだ。マーケティン グをするなら、この「きっかけ」の機会を演出することに知恵を絞 る必要がある。 ●試食がきっかけというのは、わかりやすいが、時流もまた、きっ かけとなり得る。たとえば記事は、「レトルトカレーが保存食とし て見直されている」と伝えている。 ●災害や、昨今の新型インフルエンザの流行が、「保存食」への注 目を高めるわけだが、それらも「きっかけだ」。企業努力によるも のなのか、単に時流によるものなのか、判別しがたい面もあるが、 商品が従来よりも売れるようになるには、何らかの「きっかけ」が 必要であることは明らかだ。 ●では、何が「きっかけ」となるのか。インフルエンザ流行でマス クが爆発的に売れるといった、わかりやすいケースもあるが、そう でない場合もある。レトルトカレーについては、比較的わかりにく い部類に属するかも知れない。 ●商品が大きく売れる「きっかけ」を解明することは、マーケティ ング担当者にとって、重要な課題であり、洞察力や発想力が問われ る場面だ。少なくとも、「きっかけ」を解明しようという意識を、 常に持ち続けておくべきであることは、間違いないはずだ。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 今日の教訓 ■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ あなたの企業の商品の売れ行きが向上するとしたら、何がその「きっ かけ」となり得るだろうか。漫然と売れ行き動向を追いかけるだけ ではいけない。常にその「きっかけ」を解明する努力を続けよう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼▼▼ 耳より情報 ▼▼▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ かねてよりお知らせしている 『新聞記事で鍛える【超】ビジネス発想力強化セミナー』 http://www.entrelect.co.jp/seminar_keieisenryakuko0906.html ですが、全国５ヶ所のトップを切って、6/10、無事大阪で開催され ました。終了後のアンケートでいただいたコメント（一部）をご紹 介します。 ・本当にすばらしかったです。多くのセミナーに参加していますが、 今まででトップ３に入るものでした。ありがとうございました。 （37歳・男性・マーケティング） ・とても面白かったです。枠からはみ出した発想が大事というのは、 とてもいいと思いました。（女性・会社員） ・新聞記事の読み込み方、気づきの得かたがわかって大変良かった です。日頃なにげなく新聞を読んでいましたが、今日からは違っ た読み方ができそうです。（43歳・男性・流通業） ・新聞を読む前に自分でどう考えたり、気持ちの持ちようがわかり、 おもしろかったです。中身の濃い２時間でした。（40歳・男性・ 会社員） ・たいへんためになりました。技だけでなく、取り組む際の心の持 ちようにも気をつけたいと感じました。（楽しく！感動的に！） 本業はクリエイターなのですが企画の方にも携わりますので今後、 活用させていただこうと思います。ありがとうございました！ （28歳・女性・会社員） ・つい新聞を斜め読みしますが一つ一つの記事から発想して展開し ていく考え方、 活用方法はすごいと思いました。すぐにはワー クシートを活用してすらすらと書くことはできないですが、１日 １つでも継続出来れば変われるかなと思います。（女性） ・新聞記事は今まで流し読みして情報を収集するのみだったが着眼 点を学ぶことによって明日以降、見方を変えることができそうな 気がします。本質は何かを問う姿勢を持ち続けたいと思います。 どうもありがとうございました。 ・仕事で発想系の部署に飛ばされ、たいへん苦労しておりました。 今回の実践で面白いものを一つ見つけられました。ありがとうご ざいました。明日から１日５本、実践していきたいと思います。 （40歳・男性・会社員） ・何となく新聞を読んでるだけでなく、目的や背景などを考えなが ら紙に書くことで理解度がかなりUPしたので、さっそくできる範 囲で試してみたいと思いました。（女性・会社員） ・毎朝通勤時間に読む新聞が楽しくなりそうです。毎日３〜５つを目 標にワークを続けていきたいと思いました（26歳・男性・メーカー） 中には、こんなコメントも・・・ ・森先生の写真が、いつもコワモテのものが多いので、びびりなが ら参加しましたが、フレンドリーで安心しました。 ・メルマガの内容からは森先生は、コワモテの方なのかと思ってい ました。しかし、実際にお話を聞くと、ざっくばらんで感性豊か な面白い方だなと感じました。 私は決して、コワモテではありません！安心してご参加ください！ 残りは福岡・広島・東京・名古屋の４ヶ所です。一人でも多くの方 に、直接、メッセージをお伝えできれば幸いです。 会場でお会いできることを、楽しみにしております。 ※詳細＆お申込み → http://www.entrelect.co.jp/seminar_keieisenryakuko0906.html ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★ 今日のおまけ ★ カレーといえば・・・。 ────────────────────────────── やっぱり、牛スジカレーかな。大阪に来る時の楽しみの一つです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 意見・感想・質問等 → senryakukou@mori-office.com 購読登録・解除 → http://www.senryakukou.com/mlmg/mlmg_apply.html ────────────────────────────── 発行元：合資会社 森オフィス http://www.mori-office.com/ 発行責任者：森英樹 hank@mori-office.com 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