和食で元気党通信 

【和食で元気党通信】Vol,135…『大人も真剣にね！』

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　┠┼┼   『和』を愛するあなたにお届け♪         　 2007.3.28　　　　┃
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　┃          和┃食┃で┃元┃気┃党┃通┃信┃　　　　Vol.135 ┃ 　　 ┃
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    主人が長期出張という名の単身赴任になって、１年と３ヶ月。
　　もうそろそろ帰ってくるかな〜と思っていたのですが、
　　なんと４月からは、大阪支店配属になるそうで、
　　まだまだ数年は、離れ離れの生活となりそうです。

　　広島と大阪。すぐに帰れそうで帰れない、微妙な距離…^^;


　　「これが恋人同士だと遠距離恋愛ってことでしょ？
　　　絶対破局だよねぇ〜」
　
　　…となんとも能天気な夫婦の会話をしたのですが、
　　不安はいっぱい!!

　　長期単身赴任の経験をお持ちの方！
　　ぜひ、押さえといた方がいいポイントとかあったら
　　教えてください!! 　 wasyoku@wa-planning.com
　　　                          　　　　　　　　　　　　　　　（Naga)


　　
 　◇─　お品書き　─────────────────────────◇

 　　　 今回のテーマ・・・・・・・・・・・・・・『大人も真剣にね！』

 　１．「うつわの散歩道」　　　　　 ≪　我が家流の食育　≫　　　
 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　　　
 　２．「ちょこっとヒント〜♪」　 　≪　食育について（2）≫
 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
 　３．「和！エッセンス」　　　　   ≪　応量器　≫
 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
 　４，「スピードクッキング〜」　　 ≪　アスパラのえびごろも　　≫
 　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　
　　

 　　
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　∴その１　「うつわの散歩道　　〜番外編〜　」　　　　　　　　　
　∵　　　　　　　　　　　　　　　今回のお題　【　我が家流の食育　】
　┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ヨシリン━━━…
　　
　　「好き嫌い」・・・あなたには、ありますか？
　　我が家のルールは、「出されたものは残さず食べる！」
　　だから、「嫌いなものはあっても、食べられないものはない」
　　のです。これがヨシリン流の食育だったのでしょうね。

　　今盛んに言われている食育とは、ひとことで言えば「食に関す
　　る教育」で、具体的には望ましい食生活がおくれる５つの能力
　　１　料理する力
　　２　食べ物を選ぶ力
　　３　食べ物の命を感じる力
　　４　食べ物の味がわかる力
　　５　元気な身体のわかる力
　　を幼児期から身につけさせようとするものです。


　　私はこの中に「もったいないと感じる力」を入れて欲しかった！
　　そう思う気持ちが、食べ物を粗末にしたり、残したりすることなく
　　素材や料理を作った人に感謝して頂くという気持ちを育てると
　　思うからです。


　　食べられる量を食べられる分だけ作り、

　　『いただきます』、『ごちそうさまでした』

　　という感謝の気持ちを言葉で表して残さず食べる。
　　日本人の昔からある食卓の風景・・・
　　やっぱり和の文化って、大切にしたいですね。

　　あなた流の食育って、何ですか？
　　

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 ∴その２　　ちょこっとヒント〜♪　
 ∵　　　　　　   　　　　　　　　　今回のお題【　食育について（2）　】　　
 ┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ＮＯＲＩ━━━…　


　　★食育…＜食事のマナー＞
　　　
　　　私が子供の頃は〜よく食事中に祖母や母から
　　　「きちんと！座りなさい！！」
　　　「ひじをつかない！」等…
　　　結構注意を受けました^_^;　
　　　
　　　食事の前に、まずマナーを身につけておくことが大切ですね♪

　　　あなたは食事中！こんなことに↓気をつけていますか？　　
　　　　　　　　　　　　
　　 　http://www.wa-planning.com/nori/wasyoku/saisin.htm　



　┏━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
　∴その３　「和！エッセンス」　　　　　　　　　　
　∵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のお題　【　応量器　】
　┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━アネモネ━━━…

　　食事作法の厳しさというと思い出すのが、禅僧の修行。

　　１日３度の食事は小食、中食、薬石といわれ、「応量器」と呼ばれる
　　個人の食器でいただきます。
　　これは、お布施に応じる、一品一品に応じて使う器、などという意味。
　　５枚の容器が入れ子状になっていて、たとえば小食（朝食）ではそれ
　　ぞれに応じて粥、沢庵、塩胡麻などを受けます。

　　食事の作法はこの応量器を並べるところから始まり、器の持ち方、箸
　　を置く向き、洗い方まですべてに細かい決まりごとがあります。
　　頂く際は背筋をピンと伸ばし、肘はなるべく水平に。
　　器がぶつかって音をたてるなどもってのほか。

　　食事することに感謝し、器を大事に扱うというまさに基本的な作法な
　　のです。

　　この応量器。最近は食を楽しむ器として普段使いされる人も多いとか。
　　ときには凛とした姿勢で食事をいただくのもいいかもしれませんね。




  ┏━━━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
  ∴その４　　スピードクッキング〜酒の肴編　　　　　　　　　　　　　　
  ∵　　　　　　　　　　　　　　今回のお題　【　アスパラのえびごろも　】　
  ┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ワカチャン━━━…　


　　こないだ（＝この間 by広島弁）娘が、サークル活動の一つで
　“テーブルマナー”の勉強をしにホテルへ行った。
　　そりゃーメニューは豪華です！

　　「保護者の方もどーぞ」って事で、
　　かなりのお母さんお父さんが行かれたみたい。

　　えっ！？
　　私？
　　いや〜、前日の夜仕事の打ち上げがあったんで、
　　もしものために止めときました。

　　やっぱり行かなくてよかった…(~q~;)m 　（←二日酔い）


　＜材料＞　（４人前）
　　グリーンアスパラ　　２　束　　　桜えび　　 　　1/2　カップ
　　卵　　　　　　　　　１　個　　　小麦粉　　　　　１　カップ強
　　レモン　　　　　　　1/2 個　　　塩　　　　　　　　　適量

 ＜作り方＞
   １．グリーンアスパラは洗って水気をよく拭いておき、桜えびは手で粗くつぶす。 
   ２．ボウルに卵を溶きほぐし、水を加えて１カップにしたら、小麦粉と桜えびを
   　　加えてサッと混ぜる。
   ３．揚げ油を１７０度に熱し、グリーンアスパラの先半分ぐらいに２の衣を
　   　つけて、カラッと揚げる。
   ４．皿に盛ってくし形のレモンと塩を添える。


　　

   　 　
 　…────◇◆◇編集後記◇◆◇──────────────────……

 　 春休みですよぉ~＼(_ _;)／~

　　なんだか宿題のない長期の休みって、
　　「宿題しんさいよー！」と後追いすることもできず、
　　ストレス溜まってます。

　　3人娘の誰かが、
　　「お母さん〜」と呼びかけてきては、
　　あーだこーだとしゃべってるし・・・。
　

　　こんな公共の場を借りて、愚痴ってしまうほどの心情。
　　早く、休み終わっておくれーーーー。　　　　　　　　



   　"‥:`：¨.::¨ノ.）　　、　　　　　和食党へのおたよりは
　　：：.:"‥¨：：)、　`　　　`　　　　　…　wasyoku@wa-planning.com
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 　　　◆編集長　　　　：Ｎａｇａ
 　　　◇ライター　　　：カオリン　　ヨシリン　　ＮＯＲＩ　　ワカチャン　
 　　　　　　　　　　　　アネモネ　　いりこ　　　なこぽん
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