和食で元気党通信 

【和食で元気党通信】Vol,123…『春だから食べたい♪』

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　┠┼┼   『和』を愛するあなたにお届け♪           2006.3.29    　　 ┃
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　┃          和┃食┃で┃元┃気┃党┃通┃信┃　　　　Vol.123 ┃ 　　 ┃
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  　この春、我が家の長男は小学校を卒業。
　　卒業式では、こみ上げてくる熱いものを押さえるのに一苦労でした。

　　先日、地元のサッカーチームのさよなら会もありました。
　　雨の日も暑い日も一緒にがんばってきた仲間達も、
　　それぞれの道を歩みます。
　　今どき珍しいぐらい厳しい指導者のもと、
　　時には泣きながら練習した６年間。
　　親として複雑な思いもあったけど、
　　最後までがんばってくれてありがとう。
　　色々な感動を運んできてくれたことに感謝です!!

    これからは、また手探りの中学での３年間。
　　息子と一緒に成長していけたらいいなと思います。

　　                          　　　　　　　　　　　　　　　（Naga)

　　
　◇─　お品書き　─────────────────────────◇
　　　 　　　　　　　　　　　　今回のテーマ・・・『春のやさしい心…』

　１．「和的生活」 　　　　　　　 ≪　お粥　≫　　　　　
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　２．「パパッとお惣菜活用術」　　≪　ちくわ天と玉ねぎのポン酢和え　≫
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　３．「“お・気・に”なサイト」　≪　野菜　≫
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　４. 「イチオシ★BOOK」　　　　　≪　箸の使い方　≫
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　∴その１　「和的生活」　　　　　　　　　　　　　　
　∵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のお題　【　梅干　】　　
　┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━いりこ━━━…　


　　年が明けて、娘達３人が次々と病気になって早３ヶ月。
　　発熱やお腹の風邪にやさしい献立を〜と
　　食べたいものより、食べてよいものを考える日々。

　　そんな中で、
　　「日本人の味なんだなぁ〜」
　　って思ったのは“梅干”

　　柔らかく炊いたご飯やお粥に、実家からもらった自家製梅干をポテッ！
　　着色剤は使用してなくても、赤紫蘇からいい色がうつって〜
　　塩も控えめ、やさしいお味で大好評( ^o^)y

　　もっと活用しましょ！と
　　吸い物にポテッ、うどんにポテッ、野菜の和え物にと
　　かなり勢いづきました。

　　在庫が少なくなってきたので、実家に催促しとかなきゃって思うほど。
　　庭の梅の木に実がなったら、自分でも漬けてみようかな？


　　ふるさとの味として　　
　　子供達も、梅干し持って海外へ旅立つ日があるのかしら？　
　　　　　　　
　　
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　∴その２　　「パパッとお惣菜活用術」　
　∵　　　　　　　　　　　今回のお惣菜　【ちくわ天と玉ねぎのポン酢和え】　
　┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━なこぽん━━━…　


　　もうすぐ新学期、今まで給食にお世話になっていたお母さん・・・
　　「うぎゃ〜これから毎日お弁当を作らにゃ〜たいぎぃ〜^-^;（めんどくさい）」
　　とお叫びのことでしょう(笑)

　　そんな私の（そう私も叫んでいる一人です）強い見方が、冷凍食品。
　　最近のお弁当向け冷凍食品は野菜類も豊富になり、栄養のバランスばかりか
　　彩りも考えた商品が多くなり、嬉しい限りです。

　　さて、そんなお弁当向き冷凍食品、実は普段のメニューにも案外使えるもの。
　　そのひとつが「ちくわ天」です。
　　袋には「うどんにのせて」なんて書いてありますが、我家はこんな感じで〜♪

　　≪ちくわ天と玉ねぎのポン酢和え≫
　　　・冷凍ちくわ
　　　・新玉ねぎ
　　　・人参　
　　　・ポン酢

　　１.冷凍ちくわは電子レンジで温めたあとオーブンで炙る
　　２.玉ねぎのスライスは水にさらし固く絞る
　　３.人参、茗荷も薄くスライス
　　４.ちくわを一口大に切りすべてを混ぜる
　　５.ポン酢で和える

　　　　画像はこちら↓↓　
　　　　http://www.wa-planning.com/nippie/wasyoku/index.html


　　加熱したちくわをオーブンで炙ると衣がサクッとしておいしいですよ。
　　お好みで茗荷を加えたり、ポン酢の代わりに和風ドレッシングでもOK!
　　

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　∴その３　　“お・気・に”なサイト　　　　　　　　
　∵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のお題　【　野　菜　】
　┗━━━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━カオリン━━━…


　　菜の花、ふきのとう、たらの芽……etc

　　この時期、なぜだか無性に食べたくなるのが、春の山菜などの苦味や
　　えぐみを感じる野菜です。

　　調べてみると“春”は自然のサイクルの中で「解毒」の季節だそうです。
　　今流行のデトックスですね〜(^o^)丿　
　　身体が、自然と欲してるってことでしょうか？
　　旬の野菜は、私達の体に溜まった老廃物を出してくれる要素を準備して
　　くれてるんですね。

　　■食育大辞典　http://www.shokuiku.co.jp/
　　　知ってるようで知らないことがいっぱいの「まめ知識」がオススメ！
　　　
　　■好き嫌いがなくなるレシピ
　　　http://www.eatsmart.jp/contents/sukikirai/index_index.jsp
　　　　困っているお母さん方に、ちょいとお助けなサイトです！
　
　　■野菜もぐもぐ　http://mogu.pupu.jp
　　　「野菜もぐもぐ日記」で新種の野菜に遭遇！　＼(◎o◎)／

　　最近は、朝の連続テレビ小説に出てくる「野菜のレストラン」の石釜で
　　焼きあがる野菜料理が、気になってしょーがない私です。



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　∴その４　　和食党スタッフのイチオシ★BOOK
　∵　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回のお題　【　箸の使い方　】
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　　今さら人に聞けない…でも基本中の基本のマナー「箸の使い方」
　　しっかり子供たちに伝えるためにも、
　　ぜひぜひ押さえておきたい一冊をご紹介します♪

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     『箸づかいに自信がつく本　〜美しい箸作法は和の心〜』
　　　　監修「食輝塾」主宰　小倉朋子　リヨン社　1300円（税別）
　　----------------------------------------------------------　
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4576052217/249-7368446-1019521
　　・まるごと一冊「お箸」を具体的に見せたありそうでなかった一冊！
　　・楽しいイラスト満載でわかりやすい！
　　　
　　　会食の席で私たちの手元はさりげなく見られているもの。
　　　箸が持てない人が増えたといわれる昨今、
　　　美しい箸づかいは、一生の宝です。

　　　本書では、自分に合ったお箸の選び方から、
　　　美しい持ち方や練習法、和食、和室のマナー、
　　　各国の箸文化、子供への教え方まで、わかりやすく解説しています。

　　
　
　…────◇◆◇編集後記◇◆◇──────────────────……

　　
　　和食党員の住む広島では、桜の開花宣言がありました〜。
　　でも、満開になるのはもう少し先のよう。
　　メンバーの子供達にも入学式を迎える子が数名。

    中には娘の制服を着て、数メートル下がって（←ココが大事）から
　　写メしたと思われる画像を送ってくる
　　浮かれメンバーもおりますがゞ(￣∇￣；） 


　　なにはともあれ
　　入学式に桜が舞うのは、とっても素敵な景色ですねぇ。
　　
　
"‥:`：¨.::¨ノ.）　　、　　　　　
：：.:"‥¨：：)、　`　　　`　　　　　　　　　　　　　　
.:‥"`⌒.``¨‥丿　、　　、　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　◆電子出版名：【和食で元気党通信】　
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　　　◆編集長　　　　：Ｎａｇａ
　　　◇ライター　　　：カオリン　　ヨシリン　　ＮＯＲＩ　　ワカチャン　
　　　　　　　　　　　　アネモネ　　いりこ　　　なこぽん
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