2009/09/30
KIAORA MAIL ニュージーランド vol.88 [2009.09.30]
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ KIAORA MAIL ▼ ニュ－ジ－ランド情報メールマガジン キオラ・メール <http://www.itsnz.com/kiaoramail/> ▲ NEW ZEALAND ━ 今日の目次 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【 暮す 】 ◆ グルテンフリー 〔お知らせ〕 ◇ キオラ・ネットワークからのお知らせ ・英語学校からのお得なキャンペーン情報 ・KIAORA／ユニケア保険 ◇ キオラおすすめ！ 〔編集後記〕 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 注：文字がずれて表示される場合は、メールソフトのフォント設定を 等幅フォントに設定してください。 （MACの場合はOsaka等幅、WINDOWSならMSゴシックやMS明朝など） ──────────────────────────────────── ─【 暮す 】────────────────────────────── ▼ グルテンフリー ──────────────────────────────────── 英語圏の国でよく見かける「◯◯FREE」というサイン。 ◯◯がない、という意味合いなので、SMOKE FREEなら禁煙、FAT FREEなら食 品が無脂肪、TAX FREEなら非課税、という意味になりますよね。 このような表示の仕方は、カフェやスーパーの食品にも使われており、(egg free, dairy free, nut freeなど)アレルギー等で特定の食品を避ける必要 がある方には大切な情報です。 その他、同じ「○◯FREE」という言葉の中でも、カフェ好きの私がニュージ ーランドに来てから頻繁に見かけて気になっていた言葉があります。 それは、「GLUTEN FREE」。 日本ではあまりなじみがないように思います。グルテンとは、小麦に含まれ る粘り気を出すタンパク質のことですが、これは小麦アレルギーの方の為の 表示？それなら、Wheat Freeじゃ駄目なのか？？ 気になりだした途端、スーパーに並ぶグルテンフリーのパスタやパン、グル テンフリーのレシピを紹介するレシピ本がしょっちゅう目につくようになり、 興味津々。日本であまり見かけなかったのは、きっと体質も違うからなんだ ろう、という思いが前提で、他人事のように調べていましがが、どうやら違 うようなんです。 ○ セリアック病という病気をご存知ですか？ これは、グルテンを含む麦類を食べると、数十分から数時間後に腹痛や下痢 などをきたしてしまう病気です。 食品アレルギーだと、その食品を食べた瞬間に、体が拒否してかゆみや湿疹 などの反応が出ますが、セリアック病の場合、グルテンを含む食品が体の中 に入って消化される際に反応が出ます。具体的には、免疫機能がうまく働か ずに、自分自身で小腸の内膜を間違って攻撃してしまうのです。その結果、 お腹が張って痛みを感じたり、栄養が吸収されにくくなって貧血や骨粗鬆症 をきたしてしまう恐れがあるそうです。 もともと北ヨーロッパの白人の方に多い病気だそうですが、ニュージーラン ドでもその比率は高く、約100人に1人はこのセリアック病と診断されている そう。クライストチャーチの、とある研究では、85人に1人がなんとセリアッ ク病だったとか。これはかなり高い比率だと思いませんか？ ○ では、誰がこの病気になる可能性を持っているのでしょう？ 産まれもってこの病気である人もまれにいるようですが、大半は遺伝的にか かるようです。肉親がセリアック病である場合は、かなり高い確率で遺伝す るんだそう。 またその他にも、驚いたことに事故のショックや、ストレス、妊娠出産、外 科手術などの出来事が原因で、突然この病気にかかってしまうケースも少な からずあるようです。治療法は、今のところ「グルテンフリーの食生活をす る」という選択肢しかないようです。 ○ でも、どうして日本にはこの病気が少ないのでしょう？ 朝はシリアルやトースト、昼はサンドウィッチやハンバーガー、そして、 フィッシュ＆チップスが大好きなキウィの食生活に比べると、お米を主食と した和食を食べている日本人の食生活は、グルテンの摂取量がとても低いと 言えます。このことから、今までは、たとえセリアック病になる素因を持っ ていた方でも、グルテンの刺激が少なく、病気が発症しにくかったと考えら れているようです。 ただ、昔と比べ欧米化した現代の食事を続けていると、将来、この病気にか かってしまう可能性は、高まっていくのではないでしょうか。 ○ グルテンフリーの食べ物は、体にいいのでしょうか？ グルテンフリーの食品は、例えば小麦粉の代わりに米粉やコーンスターチな どを使用して作ったものでして、製造法の改良や、美味しさの追求を重ねて、 年々種類が豊富になっているようです。ダイエットや美容の為の食品ではあ りませんから、例えば小麦粉で作ったクッキーとグルテンフリーのクッキー と、どちらがヘルシーなのかを判断するのはナンセンスな気がします。ただ、 自分でも気がつかない程度の軽度のセリアック病（グルテン不耐症）の方が、 グルテンフリーの食生活を始めると、途端に体調が良くなり、初めてグルテ ンを摂取すべきでないことが判明する事もあるようです。お腹が張るような 感じだけだと、まさか病気だとは思いませんもんね。知らないうちに小腸に 負担をかけていることもある、ということです。 また、小麦アレルギーの方はセリアック病の場合と違い、小麦以外の麦類 （大麦、ライ麦など）を含む食品を食べる事はできますが、グルテンフリーの 食品だと、なお安心ですよね。 ○ グルテンフリーの食品は高価？ パスタやパンなど、通常グルテンを含む食品を、味や食感等をなるべく変え ずにグルテンフリーで作るということは、非常に難しいことです。 研究に研究を重ねた結果、安全な食品を製造しているのですから、手間やコ ストがかかっている分、当然、商品価格は高くなりがちでしたが、最近では 次々と新しいグルテンフリーの商品が開発され、お手頃価格になってきてい ます。専門のお店に行かずとも、スーパーマーケットでグルテンフリーのス ウィーツやパスタ、ピザ生地が買えるのですから、ニュージーランドは日本 に比べると、この分野ではとても進んでいるように思います。 また、グルテンフリーのメニューがあるレストランを検索出来るサイトもあ ったり、実際、気をつけてみていると、多くのカフェでグルテンフリーのケ ーキやクッキーを見かけます。それだけ需要がある、ということですね。 日本でも、グルテン不耐症であったり、小麦アレルギーであったりするお子 様を育てていらっしゃる方が年々増えているようです。 最近では米粉を使ったロールケーキやパンなども流行っているようですが、 小麦粉自体はドレッシングや醤油など、意外な商品にも含まれていますから、 完璧に避ける為にはかなりの神経を使っておられる事でしょう。 そんな方にとっても、ニュージーランドの環境は、とても暮らし易いのかも しれませんね。 ・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・ 食べることが好き！作ることが好き！そして、食文化におおいに興味を持つ 私が気になっていること、日本とニュージーランドの食の違いについてお話 ししていきます。(sora) ・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・・ー・ ──────────────────────────────────── ─【 お知らせ 】──────────────────────────── ▼ ──────────────────《キオラネットワークWEBサイトから》 ◆キオラ・スクールウエブ 語学学校の入学手続き代行無料！ http://www.itsnz.com/kiaora/schoolweb/ 学校情報をお知りになりたい方は、学んでみたいことや期間等の希望を出 来るだけ詳しくお書きの上、お気軽にご相談ください。 キオラ！スクールウエブ・チームが、あなたの希望にあった学校を、そし て留学プランを提案してくれます。 mailto:nzschool@itsnz.com ▽語学学校からのお得なキャンペーン情報！ （注：各学校情報ページのURLが改行されてアクセス出来ない場合は、 URLをブラウザに直接コピーしてアクセスしてください。 ┏○Language Studies International ┃ ランゲージスタディーズ・インターナショナル ┃（オークランド、クライストチャーチ両校） ┃ ┣今年中にお申し込み完了＆コースを開始される方には、8週間以上のお申 ┃し込みの方に限り、授業料が割引されます！！ ┃8～11週間のお申し込みの方は、スタンダード20がNZ$225/週、インテン ┃シブ30がNZ$325/週、さらに12～23週間のお申し込みの方は、インテンシ ┃ブ30がNZ$290/週に！（注：お申し込み後のキャンセル、変更はできませ ┃ん。） ┃ ┣ http://itsnz.com/kiaora/schoolweb/search/data/akl-nth/lsi/ ┏○Dominion English schools ┃ 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ず碓認するようにしてください。 ■ワーキングホリデービザの延長 ワーキングホリデービザでの滞在期間をさらに3ヶ月間延長することが できます。 但し、対象者は以下の条件を満たしている必要があります。 ・すでにワーキングホリデーでニュージーランドに滞在している方 ・ワーキングホリデーの12ヶ月のうち、計3ヶ月以上、フルーツピッキ ングなど、ニュージーランド国内の農園でのアルバイトをしたこと を証明できる方 申請方法は、現地のニュージーランド移民局でWorking Holidaymaker Extension Permitを申請することになります。 （注：ニュージーランド外での申請、オンラインでの申請は不可） 移民局のウェブサイト http://www.immigration.govt.nz ───────────────────────────《キオラおすすめ》 ●こんな時、携帯電話レンタルが便利！ NZ-->日本◎里帰りや出張中に日本で携帯電話が必要。 日本-->NZ◎旅行中にNZ現地で使える携帯電話が必要。 そんな時は、業界唯一直営空港カウンターを持つ「テレコムスクエア」 でレンタルすればOK！ ・24時間日本語サポートあり！ ・お得な秒課金＆ミニマムチャージなし！ ・空港の直営カウンターで、その場清算可能！ http://www.telecomsquare.co.jp/overseas_agency/kiaora/index.html ● ONLINE SHOP「気まぐれニュージー」 気まぐれニュージーは、MADE IN NEW ZEALANDの製品にこだわり続けます。 http://www.kimagurenz.jp ──────────────────────────────────── ※各サイトのお問い合わせ、及びお申し込みフォームから送信していただ きました皆様へ。 記入時にメールアドレスが間違っている、または記入されていない方が 時々居られます。お送りいただきましたメールには、必ず返信をしてお りますので、「メールを送ったけど、返事が来ない」という方は、再度 お送りいただけますようお願いいたします。 ※キオラメールでは、皆さんからの投稿を募集しています。 ニュージーランドに関することなら、どんなことでもOKです。 また、取り上げてほしい話題など、リクエストにもできる限りお答えし たいと思います。皆さんからの投稿をお待ちしています。 mailto:kiaora@itsnz.com ──────────────────────────────────── ─［編集後記］───────────────────────────── ▼ Kia ora ! 皆さん、こんにちは。 9月27日から夏時間となったニュージーランド（来年4月4日まで、日本との 時差は4時間です）。春から夏へ、アウトドア大好きな私は、なんかウキウ キしてしまう時期になります。仕事帰り、ビーチへ向かい、ひと泳ぎの後、 海をみながら午後9～10時の日暮れまでBBQ♪これぞニュージーランドの夏！ （笑） 今年初めて経験したクライストチャーチの冬は、オークランドの冬に慣れ ていた身体には、ちょっと堪える朝夕の寒さでしたが、オークランドに比 べて、晴れの日が多いので助かりました。ここは、冬＝雨期じゃないんで すね～。誰かが言っていた"Beautifull Cold"の意味がやっと理解できま した。 おっと、オールブラックスの話題を忘れてはいけません、、、 6月27日、クライストチャーチで観ることができる国際試合は、今年はこの 1戦だけということで、AMIスタジアムに向かったわけですが…。イタリア 相手にミス連発で、正直、こんなに弱いオールブラックスをみたのは初め てでした。。 そして３週間後、今年も南半球最強国を決めるトライネーションシリーズ が始まり、オーストラリアに3戦全勝、そして南アフリカに3戦全敗と、珍 しい結果になってしまいました。優勝は南アフリカ。 怪我から復帰した主将リッチーとSOダンの影響力は大きく、最終戦では、 随所にオールブラックスらしい素晴らしいプレーをみせてくれました。 強いオールブラックスに戻って、そして次の試合は10月31日。 なんと東京で初めて行われるオーストラリア戦です。 ラグビーファンのみならず、ニュージーランド大好きな方も、「生オール ブラックス」を観に行きましょう！ それでは、また次回！ (^o＾)У （編） ──────────────────────────────────── 【9月30日、クライストチャーチ、今日のお天気】 ・曇り時々雨（最高気温：16度／最低：7度） ━● KIAORA MAIL ●━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ ニュージーランド情報メールマガジン http://www.itsnz.com/kiaoramail mailto:kiaora@itsnz.com KIAORA（*キオラ／マオリ語で健康を願う意味を込めた挨拶のことば）MAIL は、ニュ－ジ－ランドに関する様々な価値ある情報、旅行ガイドブック等 では知ることのできない現地発信のタイムリーな情報を5つのジャンルから ピックアップしてお届けする無料メールマガジンです。（1999年6月創刊） ◇バックナンバーは、 【 知る 】【 買う 】【 学ぶ 】【 遊ぶ 】【 暮す 】の5つのジャンル別 でご覧いただけます。 <http://www.itsnz.com/kiaoramail/Bnumber/> ◇広告掲載についてのお問い合わせ--> <mailto:kiaora@itsnz.com> ◇KIAORA MAILは、Mag2,Melma!,Melonpanのシステムを利用して配信していま す。登録・解除・変更は以下のサイトで。 Mag2 http://www.mag2.com/m/0000014179.htm Melma! http://www.melma.com/mag/31/m00017331/ Melonpan http://www.melonpan.net/mag.php?000371 ──────────────────────────────────── 発行元 KIAORA NETWORK キオラメール編集部 発行責任者 磯村 敏郎（編集長） ライター 加藤 猛 ＆ KIAORA CREW Copyright(C) 1999-2009 ITZ CORPORATION LTD ────────────情報の無断転載を禁じます──────────── KIAORA MAILニュージーランドは、 ・ニュージーランド観光局（東京） ・ニュージーランド大使館でも印刷版をご覧いただけます。 ━━━━━━━━━━━ ご購読ありがとうございます ━━━━━━━━━━━━
