セコムの食 Vol.436　秋号カタログが、完成しました！！ [まぐまぐ！]

2008/09/05

セコムの食 Vol.436　秋号カタログが、完成しました！！

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　　　　　2008/09/05　　セコムの食　　vol.436
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　　　　　 ○○ヽヽ
　　、┯　○○○ Ｙ　　　　　　実りの秋、美味しい秋
　(ノ○○　○○　　　
　　○○○　○　　
　　 ○○　　　　　　　　　　　「セコムの食」は、こちらから！
　　　○　　　　　　　　　　　　http://www.secomfoods.com　　　　　　　　　　　
（この絵文字は、ＭＳゴシックにて作成しています）
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今┃週┃の┃目┃次┃
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　　●ごあいさつ　　m(__)m

　　●お知らせ１　＜　秋号カタログが完成しました！　＞

　　●お知らせ２　＜　商品のお届け待ちと、完売間近商品について　＞

　　●プレゼントコーナー　＜　今週のプレゼント＆当選者発表　＞

　　●今週のおすすめのお店　＜　恵比寿　玉笑　　＞

　　●ひとりごと

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ご┃あ┃い┃さ┃つ┃
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　こんにちは。　いのくちです。(^.^)

　いつもメールマガジンをお読みいただき、ありがとうございます。

　新しく登録していただいた皆様、はじめまして！
　今後ともよろしくお願いいたします！　m(__)m

　今週はじめに、鹿児島県の種子島に行ってきました。

　目的は、冬号でご紹介するさつま芋の取材だったのですが、
　今回もまた、面白い取材でした。

　まず、現地の農家さんと引き合わせてくれた方が、
　「いのくちさんは、女性自身なんかでも執筆している方なんです」
　と紹介してくれたんですね。

　すると、なぜかそれだけが一人歩きして、その後いろんな方に
　紹介されるときに「セコムの食のバイヤー」ではなく、
　「女性自身とかに記事を書いているライター」ということで
　紹介され続けたんです。

　そして、種子島の方々からは「種子島をどんどんアピールしてね！」と
　本来の取材の趣旨とは違う方向へと、話題がシフトしていくんです。
　
　いや、あの、その～・・。(^^;

　確かにちょっとだけ書いているからウソじゃないけどね、
　本業も今回の取材の目的も、すべて「セコムの食」なんですよ～！

　勘違いされるたびに「セコムの食」のカタログを見せて
　自分の顔写真が出ているところを指して「こっちが本業ですから！」と
　逐一、説明。

　
　にもかかわらず「へぇ、美味しそうなカタログですね」という反応で
　一度思い込んだものは、最後まで覆ることはありませんでした。

　とはいえ、肝心のさつま芋の取材の方は、手ごたえ上々！

　種子島の最南端から最北端までぐるりと回っていくつもの畑を取材して
　たくさんの生産者と話をすることが出来ました。

　種子島でお会いした方々には、冬号にさつま芋が掲載されて、
　商品が少しずつ動き始めたときに「あぁ、あの人はこういう人
　だったんだ」と、分かっていただければいいかなぁ、と思っています。

　
　取材したさつま芋は、ホントに甘くてねっとりと艶があり、
　独特の風味が最高に美味しかったです！

　ではでは、今週もながーいメールマガジンですが、
　よろしくお付き合いくださいね！　

　「セコムの食」はこちらから⇒　http://www.secomfoods.com

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お┃知┃ら┃せ┃
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　＜　秋号カタログが、完成しました！　＞

　９月に入り、少しずつ秋らしくなってきました。

　そして「セコムの食」にも、秋が到来！
　秋号カタログが完成し、Ｗｅｂがリニューアルいたしました～！

　毎度のことではありますが、カタログを発刊するまでの２カ月前間の
　わたしは、まるで臨月を迎えた妊婦のように「生みの苦しみ」に
　突入。

　息つく暇なく全国を巡り、生産者を取材して交渉を続ける日々が
　続き、土日もお盆も連休も、一切関係なし。　

　最近は、商品の開発に最初から係わることも増え、
　ラベルやパッケージについての相談も受け、仕事は増える一方。

　
　生産者の真剣な眼差しをみていると、中途半端な仕事は出来ないし　
　責任の重さで、不整脈にもなったりして。

　美味しいものを、ベストの状態でお届けできるためであれば
　まさに「何でも屋」として、懲りずに飽きずに、栄養ドリンクを
　飲みながら、全力疾走！しています。

　そしてやっと、今回もまた、秋号を皆さまにお届けすることが
　できました！　＼(^.^)／

　秋号は、ご飯関係の商品をグッと増やして、実りの秋を
　意識してみたのですが、いかがでしょう？

　そして、心血注いで完成させた「セコムの食」オリジナルの商品も
　いつもより多くご紹介することができました。

　今週のメールマガジンでは、新商品のうちいくつかをピックアップして
　おすすめの理由を、お伝えしたいと思います。

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　●隠岐島の岩がきグラタン
　http://www.secomfoods.com/mma80905

　もうね、この商品はホントに皆さんに食べていただきたい！

　何回試作を作り直してもらったかわからないくらい、
　商品つくりに最初からかかわり続け、やっと完成した
　商品なんです。

　何度わたしがダメ出しをしても、熱心に改良を重ねてくれて、
　しつこいくらい答えを求めてくれた生産者には、感謝したいです。

　おかげさまで、今日の時点でのご注文数も、すこぶる順調！
　
　真がきではなく岩がきのグラタン、それもホントに美味しいものが
　お届けできることを、とても嬉しく思います！
　

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　●実りがつまったかしわご飯
　http://www.secomfoods.com/mmb80905

　実はこの商品も「セコムの食」のオリジナルで作っていただいたもの。

　かしわご飯は、北部九州では馴染み深い炊き込みご飯。
　これまでわたしは、随分とかしわご飯を探してきたのですが、
　納得がいくものに出会えませんでした。

　ところが、佐賀県の真面目な生産者と熟練のシェフとの
　出会いがあり、そのなかで「かしわご飯を作ることは可能ですか？」
　というこちらからの問いかけに、応じてくれたのでした。

　
　「セコムの食」のお客様にお届けする商品になるということで、
　古くから知り合いの農家さんであり、３０年以上無農薬で
　野菜作りをしている方のゴボウや人参などを使用してくれ、
　最終的には、旨みがばっちり詰まったおにぎりが完成しました。

　九州出身の方には、きっと懐かしい味になっていると
　思います。　是非、一度お試しください！

　新商品のご飯シリーズのなかでは、一番人気のご注文を
　いただいている商品です！

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　●北の大地の恵みのバター　2瓶
　http://www.secomfoods.com/mmd80905

　このバターには、目には見えない美味しさがあると思うんです。

　それは何かというと、バターの生産者であり牧場主でもある
　村上勇治さんの、強い信念から生まれるものだと思います。

　北海道の酪農では、牛を放牧することがよくあるのですが、
　牧場の土作りから無農薬で行っているのは、そう無いと思います。
　

　牛が食べる牧場の草まで無農薬で育て、自家配合の飼料を中心に
　食べさせる理由は、自分たちが提供する牛乳を、安心して飲んで
　もらいたいから。　その思いだけなんです。

　その牛乳で作るバターは、バター職人が手作業で少しずつ
　仕上げていきます。

　今日の朝食も、このバターパンに塗って食べてきましたが、
　とっても温かい味がする、と、わたしは思うのです。

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　●彩りおこわ「飯蒸し」
　http://www.secomfoods.com/mme80905

　京都大納言のお赤飯を作ってくださっている大槻さんの新作で、　
　食べてみると「さすが、板前！」と感心するアイテムです。
　

　わたしは、美味しい商品をみつけたときには、社内のいろんな人に
　食べてもらっているのですが、この商品については、
　舌の肥えた弊社のトップが「これ、買う！」という伝言をくれたほど　
　旨いのであります！

　レンジでチン！も便利ですよ～。
　

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お┃知┃ら┃せ┃
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＜　商品のお届け待ちと、完売間近商品について　＞

　●あんずシロップ漬け　2瓶
　http://www.secomfoods.com/mmc80905

　まだ販売を開始して間もないこの商品ですが、実はもう
　ほぼ完売状態となっています。

　そのため、過剰受注を防ぐようにＷＥＢでのご注文の受付を
　ストップし、カスタマーセンターでお電話のみの受付とさせて
　いただいております。

　もしご興味のある方がいらっしゃれば、お早めにお願いします。

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　●シェフの手作りコロッケセット
　http://www.secomfoods.com/mmf80905

　とっても美味しいこのコロッケなのですが、関西の朝の情報番組で
　取り上げられたのがきっかけで、現在のところお届けまでに
　２カ月くらいのお時間をいただいています。

　いつもご利用いただいているお客様には申し訳ないのですが、
　どうぞご了承くださいませ。

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プ┃レ┃ゼ┃ン┃ト┃
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　　　　　　　　　　　先週の当選者発表
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　前回のプレゼントは、こちらでした。
　
　●プロ直伝の海鮮なべ　2～3人前
　http://www.secomfoods.com/mma80829

　当選者は、、、、、

　秋田県　畠山　美佳子　さま
　北海道　宮越　桂子　さま

　となりました。
　おめでとうございまーす！

　　<<<当選された方へ>>>
　当選された方は、下記URLにアクセスして、商品の送り先と
　備考欄に「当選」と明記していただき、送信してください。
　

　９月１０日の正午を過ぎても、ご連絡がない場合は、
　残念ながら、当選無効とさせていただきます。

　そんなのもったいない！　ので、是非是非こちらまで確認メールを
　お送りくださいね。
　https://www.secomfoods.com/opinion/contact.asp

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　　　　　　　贈りたい。贈ってもらいたい。全国の美味
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　さて、今週のプレゼントは、こちら！

　●実りがつまったかしわご飯
　http://www.secomfoods.com/mmb80905

　
　締め切りは９月１０日の正午です。
　２名様にプレゼントです。

　下記＜応募ＵＲＬ＞からご応募ください。
　https://www.secomfoods.com/present/contact.asp

　※今週の質問は　『　白いご飯に欠かせないものといえば？　』です。

　応募ページの「今週の答え」欄に、質問の答えを
　書いて送ってください。

　そのほか、いろんなメッセージもお待ちしています！
　メッセージはこちらから！　⇒　mailto:foods@secom.co.jp

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レ┃ス┃ト┃ラ┃ン┃
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　今週のオススメレストランは、恵比寿の蕎麦処『玉笑』(03-3443-5138)
　です。

　少し前にお店に電話したところ
　「本日は、蕎麦の刈り取りで臨時休業です」との案内が。

　店主は、蕎麦の産地や作り手にとても強い思いがある様子だけど、
　ここの蕎麦を食べると、話を聞かずとも手打ちした蕎麦から　
　それが伝わってくる。

　自家製粉した蕎麦粉を粗挽きにして打った蕎麦は、凛としていて
　蕎麦の甘みがぴたっと舌の上に弧を描くような感じ。

　蕎麦独特のほのかな粘りが瑞々しく、そば粉そのものが
　活き活きしてたせいろだと思う。

　つゆは、きりっと濃く深く、だしが美しく効いている。

　蕎麦がきは、上等のおぼろ豆腐のようなふっくらとした食感の
　なかに、粉の甘みがまぁるく閉じ込められている。

　
　外観の洒落た店構えや、内装の雰囲気とは裏腹に、
　キリッと「和」の真髄をいくような清々しい１軒です。
　

　もう３００軒超！？
　『オススメできるレストラン』のサイトはこちら！
　　　　　↓↓
　https://www.secomfoods.com/contents/restaurant/index.asp

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ひ┃と┃り┃ご┃と┃
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　多くの生産者と会うたびに「思っていた印象と違いますね」と言われる。

　この前会った生産者は「ジーンズ履いて真っ黒で太った人」を
　勝手にイメージしていたそうな。

　その前は、「もっとおばさんが来るかと思ってました」だって。

　ひと様のイメージなかで、わたしはいろんな人間に化けているらしい。

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発行日：2008/09/05発行元：セコム株式会社（東京都渋谷区神宮前1-5-1）
発行責任者：吉田敦　　発行担当者：猪口ゆみ
（ご意見・ご感想は下記まで）
　　https://www.secomfoods.com/opinion/contact.asp
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