寿司マガジン第68号 2008/07/14 [まぐまぐ！]

2008/07/14

寿司マガジン第68号 2008/07/14

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寿司マガジン　第68号 (マガジンNO 10565)
神田江戸っ子寿司ホームページ　　　http://www.edokko.co.jp/
江戸之家（えどのや）ホームページ  http://www.edonoya.com/
2008  07/14　寿司に関する情報提供・問い合わせは寿司質問箱へ
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江戸ッ子寿司HP担当の吉岡です。
もう、まもなく梅雨明けです。

鮮度抜群ＤＨＡ・ＥＰＡがいっぱいの青物魚が入荷中！
寿司を食べて真夏に備えて体力作りです。

http://www.edokko.co.jp/
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◆今月のお薦め握り　　http://www.edokko.co.jp/b/news/osusume.htm
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・新秋刀魚（サンマ）全店舗
　　今年は早くも、北海道・厚岸より築地魚河岸に入荷です。

　　始めより大型の物が揃っています。
　　脂の乗りはもう少しですが鮮度は抜群！

　　サンマの季節は秋から夏に移っています！？
　　北方四島付近でしっかり餌を食べて、親潮に乗って１０月には関東沖合
　　まで南下してきます。そして目黒のサンマになります。
　　ＤＨＡ・ＥＰＡがいっぱい！

・鰯（イワシ）　　全店舗
　　今年も梅雨で河川からの栄養素が湾内に流れて、プランクトンの
　　生育が良いようでそれを餌にするイワシの脂の乗りが素晴らしい。

　　棍棒のように丸々と太ってこれからが旬。DHA・EPAがたっぷり。
　　今年は太るのが早いです。
　
・鯒（コチ）　　　西口店・中店・中央店
　　馴染みが薄いですが夏の高級魚。一度ご賞味を！淡白な夏の白身。
　　動画は下記へ
　　 http://www.edokko.co.jp/b/news/osusume.htm

・アジ　　　　　　全店舗
　　年中食べられますが夏場に脂が乗る不思議な魚。
　　今年は脂の乗りが大変良いです。美味しい！

　　DHA・EPA　がたっぷり含まれる青魚の一つ。
　
・穴子（アナゴ）　全店舗
　　年中通して味は変わらないとされていますが程よく脂が乗る
　　これからが旬。

　　「アナゴの一本付け」も豪快で満足感がある。￥740-

・カマス昆布〆炙り　　西口店・中央店・中店
　　アジのように干物・焼き物にして美味しいカマスは淡白な味ですが
　　寿司飯にもよくあいます。一度ご賞味あれ。旨い！

　　
以上江戸っ子寿司で販売中！（日によって入荷しないものがあります）

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◆  土曜限定お得セットのお知らせ！
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　神田江戸之家で実施しております。土曜限定お得セット
　南口店　彩（さい）でもはじめました。内容が違います！
　沢山のご来店お待ちしております。
　
http://www.edokko.co.jp/b/mise/sai/doyougenntei/sai-doyou20080519.html
http://www.edokko.co.jp/b/menu/menu-2000genntei.htm

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◆  創業５１周年
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　■■■５０周年記念商品　「豪快４点盛り」を商品化！　■■■

　え-いこれでどうだ！の商品。江戸ッ子軍艦こぼれ？シリ－ズ！
　是非ご賞味を！
　http://www.edokko.co.jp/
　http://www.edokko.co.jp/b/news/4tennmori20080216.html

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◆お寿司の出前　 *創業５１周年*
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　江戸ッ子寿司の鮮度や店内のボリュ－ムそのままにお届けいたします。
　（神田地区のみ　車で10分ぐらいまでで１万円以上お買い上げで・・）
　の条件が今はついてしまいますが。お近くのかた是非ご注文を！！

　http://www.edokko.co.jp/b/news/mochikaeri.htm

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◆「お持ち帰り寿司」！　奥さんと子供さんが喜ぶ折り詰め　(^.^)
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　７寸（１人前）と９寸（２人前）の折り詰めが人気です！
　http://www.edokko.co.jp/b/demae/jyoususi12.jpg
　http://www.edokko.co.jp/b/demae/tokujyou12.jpg

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　また　寿司情報等がございましたら　お気軽に下記までお願いします

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　後記
　今週号の感想・質問　お待ちしております
　では　また(^.^)
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