2009/11/21
地酒・焼酎マガジン「新酒に無濾過芋焼酎に」
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酒マガジン 『新酒に無濾過芋に』 2009/11/21発行
http://www.kadoya-sake.net
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【かどやのブログ「大阪酒屋日記」】http://kadoyasake.exblog.jp
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●もう予約した？「無濾過旭萬年」シリーズ！
●がっつりやってくる「しぼりたて生酒」！
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=== 【お店の営業について】===================================
【営業時間】10:00-20:00頃 【定休日】毎週月曜日/祝日
【駐車場】店の北側に１台分あります。遊びに来て下さいねー！
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◆ もう予約した？「無濾過旭萬年」シリーズ！ ◆
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もしまだ一度も飲んだ事がなければ、是非とも一度は飲むべきだ。
芋焼酎のダイナミックさが、ギュッと詰められている。
開封したとたんに、部屋中にひろがる芋の香りは、もう半端じゃない。
このダイナミックさを受け止める事が出来るのは・・
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◆無濾過 旭萬年 別撰大地の夢 白麹28度 1800ml 3300円
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渡邊さんご家族で栽培した芋「ダイチノユメ」を使いました。
渡邊酒造さんが昨年、初めて白麹を使用して仕込まれました。
昨年のみと思われていた「大地の夢・白麹」本年も出荷！！
【１２月上旬～中旬入荷予定】
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◆無濾過 旭萬年 別撰大地の夢 黒麹28度 1800ml 3300円
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自家栽培芋「ダイチノユメ」を原料にした黒麹バージョン。
今年初出荷の白麹バージョンと飲み比べると味の楽しみが
広がりますよ～！
【１２月上旬～中旬入荷予定】
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◆無濾過 旭萬年 コガネセンガン 黒麹28度 1800ml 3300円
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自家栽培芋「コガネセンガン」を原料にしています。
黒麹を使う事でコクと旨味がどっさりと詰まった、とても味わい
深い焼酎になります！
【１２月下旬以降入荷予定】
蔵元さんのお話によると、今年は天候に恵まれ、でんぷん価の高い
素敵な芋が収穫できたとの事です。
そんなイイ感じの芋で造られた旭萬年の新酒・・・
今から私はワクワクしてます～～(^^)
無濾過旭萬年のご予約 http://kadoya-sake.ocnk.net/
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◆ がっつりやってくる「しぼりたて生酒」！ ◆
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漁に出た漁師さんが、水揚げされたばっかりの魚を甲板上でサバき、
その場で料理して食する。
・・・・・想像しただけでタマランですわ(^_^;)
これって、まさしく「捕りたて」。
だからこそ新鮮で、捕りたてだからこそ味わえる風味がある！！
じゃあ、日本酒だって！
蔵人さんが、冷え込む蔵の中でゆっくり微生物と会話をし、時には冷やし
てやったり時には暖めてやったり。
我が子を大事に大事に育てるように醸した酒が、とうとう酒になる・・・。
チョロチョロとふな口から出てきた酒を、その風味をそのままに瓶に詰め
られた「風味豊かなフレッシュな酒」・・・。
まさしく「しぼりたて」の醍醐味・・・。
・・・・・やっぱり想像しただけでタマラン(^_^)v
今、全国では様々な蔵元様から素敵な「しぼりたて」のお酒が発売されてます。
それぞれの蔵元様の特徴を生かした素敵な日本酒。
そして、この時期だからこそ美味しく飲める「しぼりたて」の醍醐味。
当店からは、３種類のしぼりたてをご紹介！
福島県浪江の地で、鈴木大介氏率いる鈴木一家で醸し上げる「磐城壽しぼりたて」。
酒の聖地・灘の地で、高木杜氏率いる屈指の技術力を持つ酒造り集団「チーム大黒」
が、全国の日本酒ファンに問いかける酒「しぼりたて大黒正宗」。
３０代の若き男「山本克明」が、今自分に出来る事、そして、将来を見据えた時に
自分が造りたい酒を少しずつ形にしている大阪「天野酒“山本SP”あらばしり」。
もう、酒の味とかについての蘊蓄とか、もうよろしい。
飲んでくれた皆さんが、直感で造り手さんの心意気を感じてくれれば。
純米酒がエエとか、それ以外は認めないとか、もうそんな訳の分からん事を言う前に、
「自分が実際に飲んでみて『イイやんか！』って思えるかどうかが一番大事！
とにかく、一度飲んでくれ。
鈴木大介の酒を！
高木杜氏の酒を！
山本克明の酒を！
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★当店が皆さんに自信を持ってお勧めする「しぼりたて」 http://kadoya-sake.ocnk.net/
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最後までお読みいただきまして誠にありがとうございました。
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◆担当 角本 稔 cac01240@star.ocn.ne.jp
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