2009/03/29
まるごと天満のメールマガジン 第130号
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■□■□■ 天満の「食べ歩き・気になるスポット」 □■□■□
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◆ 2009年3月29日（日）大阪・天満のメールマガジン・第130号 ◆
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…………………◇◆ 目 次 ◆◇…………………
（１）PHOTO 歳時記
・『万博記念公園 つばき園』
（２）メンソール☆グルメレポート
・『フレンドシップ』
・『酔う亭笑う亭 』
（３）きさんじつれづれ
・「小袖 〜江戸のオートクチュール〜」
・「ディヴィッド・リンチ・ワールド」
・「巖愛珠展」
・「杉本博司 歴史の歴史」
・「ヤノベケンジ − ウルトラ」展
（４）Monthly◎K-Scale-0040
・型。
（５）en☆kulエンクルより
・「第2回 美しく、生きる。暮らしフェア開催のお知らせ」
・「手作り散歩マーケット」vol.5
（６）美食斎情報
・「リュミエール （lumiere）」
・「簡単鱶ひれあんかけラーメンとヘルシーおこげ鱶ひれあんかけ」
・「けやき閉店のお知らせ」
（７）HASE-mama♪ レポート
・家庭料理の店「かめや」
・「美味しいねん」
・泉州旬味「十六夜」
・「私の手づくり作品展」
・「日本の春を味わう。若水茶会 開催のお知らせ」
・「雑木囃子・小田原箱根寄木細工展」
◇あとがき
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（１）PHOTO 歳時記
『万博記念公園 つばき園』
http://www12.ocn.ne.jp/~nakayuki/570903.html
３月１５日 日曜日、万博記念公園 つばき園に行ってきました。
この公園には、約８０種・２５０株のつばきの花がさくそうです。
時期的には多くの花の種類が咲いていたのですが、
花の傷みが早くて、傷のないものがなかなか見つかりません。
ちょっと下向き咲いていたり、葉は光沢があって照かるし、
虫に食われた葉も多くて、困りました。
写真撮影するには、なかなか難しい花ですが、
いろいろな花の形がありますので、楽しめます。
機会があれば、お出かけ下さい。
（写真／文：中元友机子）
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（２）メンソール☆グルメレポート
『フレンドシップ』
(店 名) フレンドシップ
(ジャンル) 洋食
(所 在 地) 大阪市中央区森ノ宮中央1-16-15
(電 話) 06-6949-2571
(営業時間) 11:00-22:00
(定 休 日) 無休
(予 算) 定食：1,000-1,300円。ビール飲んでも2,000円以内くらい。
以前からに気にはなっていた店。大きな看板に、『洋食とビール』と書かれて
いるので、これが屋号かと思ってたんだけど、言ってみて初めて、
『フレンドシップ』が屋号だとわかった。
さて、メンソールはまず、ビールをオーダーし、ビールが運ばれてくるまでに
メニューを眺める。定食は食べる気はないので単品勝負となる。
まず、お勧めでこだわりのてこねハンバーグ、白身魚(甘鯛)のフライにしようかと
考えたけど、ちょっと変化球でかにクリームコロッケ、ビールのアテと言うことで、
鳥軟骨の唐揚げ。
ビールがアサヒのスーパードライだと言うことはまあおいておこう。ハンバーグは、
さすがに旨い。森ノ宮に創業して40年近く提供してくれているこだわりの
ハンバーグらしい。
クリームコロッケ系の料理は、実はメンソールはあまり好きじゃないんだけど、
中のクリームは濃厚でしっかりと存在感があるし、ケチャップとタルタルの
二色ソースなんだけど、どちらも旨い。
メンソールが入店したのは21:00。オーダーストップが21:30だったので、
ここでカレーライスをオーダーした。洋食屋の定食で、ライス＆味噌汁も
良いんだけど、いろいろな味を試してみたいという場合には、白飯ではなくて
カレーライスとかハヤシライス、オムライスなんかを持ってくる。
メンソールにとっては甘口のカレーなんだけど、たぶん、中辛くらいなんだろう。
普通の人にとっては…。最初は甘味が、後で徐々に辛くなると言うもので、
香りも高いし、しっかりと作ってあるのがわかる。
洋食の定番添え付けと言えば、千切りキャベツ、ケチャップスパゲティ、
ポテトサラダ、トマトスライス＆キュウリスライスだと思うんだけど、
これらの単品がそれぞれ旨い。
非の打ち所はビールがアサヒのスーパードライだと言うことだけくらい。
老舗と言うこともあって、常連客も多いらしく、ランチタイムには行列ができる
らしい。ちなみに、阿波座近くにある『グリル銀座亭』はこの店の分店らしい。
『酔う亭笑う亭』
(店 名) 酔う亭笑う亭
(ジャンル) 居酒屋
(所 在 地) 大阪市北区天神橋1-12-23
(電 話) 06-6881-5523
(営業時間) 19:00-？
(定 休 日) 無休
(予 算) 5,500円くらい
(席 数) カウンタ6席
(予 約) ベター、野菜コースは要予約
2008年の暮れも押し迫った日。メンソールは偶然この店の前を通りかかり、
絶対この店は旨いはずだという野生のカンで入ってみた。で、正解だった。
掘りごたつ式のカウンター6席のみで、靴を脱いであがる。一応メニューは
あるけれど、何も言わなくても女将がこちらの様子を見ながら料理を出して
くれる。
この日は、平目のポン酢和えから始まって、酢牛蒡、銀杏、クワイ、
ムカゴなどを使ったヘルシー系の料理。巨大ハマグリがでて、自家製の
フレッシュチーズへと続いた。このときに、野菜のみのコース料理があると
教えられて、再訪問のタイミングを狙っていた。
で、念願の野菜のみのコース料理。予約した時間に訪れると、すでに料理が
並べられていて、女将が説明してくれる。
こんにゃくの刺身、蓮根饅頭、芽キャベツ、筍饅頭、大豆から作った似非肉、
ふきのとうのゼリー寄せ、アスパラガスのごまよごし、トマトのゼリー寄せ、
少し酸味をきかせためひじき、筍の木の芽和え、昆布と大根のなます、牛蒡、
蕗＆椎茸の煮物、揚げ出し豆腐の餡かけ、鋳込み豆腐、タケノコ、ワラビの
煮物が並べられている。最近はやりの小皿料理ではなく、それぞれの料理は
しっかりとボリュームがあって、食欲健啖な男性でも間食するのは難しいと思う。
メンソールも、最後の筍ご飯は箸をつけることさえできず、持ち帰ることとなった。
半分くらい食べ進んだところで、蒸し野菜が蒸籠で出されるが、これがまた
すごいボリュームで、トウモロコシ、カボチャ、芋、蓮根、ブロッコリー、
アピオスなどをコチュジャンを使った辛い目のタレで食べる。素材の味が
感じられるので、メンソール的にはコチュジャンタレではなくて塩で食べたい
気もする。
続いては青のりの吸い物、手まり麩が浮かんでいて、ちょいと味は濃いめ
なんだけど、青のりの独特の味が十分に楽しめると思う。
さらに野菜の天ぷらが出される、タラの芽や空豆など。野菜のみの天ぷらなので、
分量がある割には味は軽やか。逆にその分、サラダオイルの味が気になる。
さらにさらに、トマトとパラフが出される。パラフは初めて食べたので、
何とも表現しがたいんだけど、食感的には海ぶどうで、水分が多く含まれていて
みずみずしくて、ちょいと青臭さがあって、不思議な味。
で、最後は筍ご飯。メンソールは、最初のいっぱいのみビールで、後はすべて
日本酒で言ったんだけど、燗とか常温とかを最初に告げておけば、料理の
進み具合に合わせてセレクトしてくれる。今回は野菜のコースだったので、
野菜に合わせてあまり主張はせず、飲みやすい日本酒がセレクトされていた。
噂によると、女将は松竹芸能の芸人でもあって、繁昌亭にも出演しているとか…。
（メンソール）
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（３）きさんじつれづれ
「武井武雄」をご存知ですか？
童画家？ 「あるき太郎」の作者って・・・くらいですか？
そうですよねぇ〜 あとは「コドモノクニ」 うん。
ところが、京都「思文閣」にて開催されている
「武井武雄の豆本」を見て、やられたぁ〜と思いました！！！
すごい才能です。魅了されましたっ。
機会があれば「武井武雄」ふれてみてください。
さてさて。いってみましょう〜
まずは、こっそりご紹介編
ひっそりやってはるんで、どこやろう〜って
探して、へぇここかぁって、見つける喜びを味わってほしいです。
だから、かなりゆるゆるな情報しか出しませんっ
その壱 「一吉（ひとよし）」
最中のお店です。でもってカフェです。
くださいなぁ〜って言うと、ひとつひとつモナカの皮に
あんこを入れてくれはります。
皮は香ばしくてパリパリっ 餡は、つぶあん。甘さ控えめ。
なんと真ん中にお餅が入っております。ほんわかおいしい〜
「味噌あん」もあります。こちらは白あんに自家製味噌を
合わせてあります。ごぼうが入っているのは、粋ですっ！
クッキーなんぞもおいてはります。
・・・ヒント 谷町筋 八丁目 探してねっ♪
その弐 「うえ町のかすてら」
かすてらです。カステラ専門店？
店？？？店っなのかも疑問です？
めっちゃ入りにくいですが。。。声かけて下さい！
懐かしいほんわかした素朴な味に出会えます。
そんなに数を焼いてはれへんみたいです。
売り切れごめんってコトでっ・・・
・・・ヒント 幼稚園 設計事務所 上町台地 見つけてねっ♪
その参 「ひだまり菓子店」
ここは以前にも紹介したかもしれません。
小さな、ほっこりしたお店です。
私は特にスコーンがお気に入りです。
店内は雑貨の本から抜け出てきたような感じ
「ヲンナノコ」なら、ため息もんの空間です。
どのお菓子も丁寧に愛情込めて作られているという感じが
するのは、上のふたつのお店とも共通ですっ♪
・・・ヒント 幼稚園 商店街 鴫野 迷ってねぇ〜♪
その四 「路地カフェ」
カフェとギャラリー
私は、こちらの「そばぼうろ」が好きなんです。
よく買わせてもらいます。お土産にもつかえます。
こはる苑という施設が経営してはります。
こちらのメンバーさんの、社会訓練の場でもあるようです。
まったりとまどろむなら最高の空間です。
手作りの商品も置いてはりますっ！
・・・ヒント 谷町筋 路地奥 茶色の看板？ どこどこ？
その五 「星霜」
カフェです。いや、喫茶です。
すごく温かみがあって居心地が良いっ！
内装も、センス良し！です〜
おひとりさまで、ゆっくりできる数少ない店です。
こちらのクッキーがオススメなのです。
オーナーさんのお知り合いの方が作ってはるそうで、
いつも必ずあるとは限りませんが、
あればぜひっ、お求め下さい。。。
・・・ヒント 大川沿い 八軒家向かい あったかなぁ？
さぁ〜。ゆるゆる情報はここまでっ！！！
お次はアート系を中心にどうぞっ）））
□ 「小袖 〜江戸のオートクチュール〜」
４月１４日（火）〜５月３１日（日）
大阪市立美術館にて
http://www.city.osaka.lg.jp/museum/page/0000024057.html
松坂屋京都染織参考館の名品が勢ぞろいですっ！
東京まで行かんと済んでよかったです・・・
はよ見たいぃ〜 わくわくです！
□ 「ディヴィッド・リンチ・ワールド」
http://www.davidlynch-world.jp/
３月２１日（土）〜４月３日（金）
テアトル梅田にて
「イレイザーヘッド」の監督？いえいえ、それだけではありません。
画家であり、ミュージシャンでもあります。
そんなマルチな天才の頭の中身に興味ありませんか？
のぞいてみてくださいっ！
□ 「巖愛珠展」
４月１日（水）〜４月１２日（日）
黄檗山萬福寺 塔頭：天真院にて
仙涯禅師の「○△□」をコンセプトにした
現代アートとの融合っ どんなやろぉ？
□ 「杉本博司 歴史の歴史」
４月１４日（火）〜６月７日（日）
国立国際美術館にて
http://www.nmao.go.jp/japanese/home.html
安藤忠雄や中沢新一との対談もありっ
見逃せませんっ）））
ちょっと遠出になりますが・・・
こちらもオススメなんですっ！
□ 「万華鏡の視覚」
４月４日（土）〜７月５日（日）
森美術館にて
http://www.mori.art.museum/jp/index.html
キラキラですっ 笑っ）））
ほんまに森美術館は魅力的ですねぇ〜
そして現代アートは、無条件におもしろぉい〜
□ 「ヤノベケンジ − ウルトラ」展
４月１１日（土）〜６月２１日（日）
豊田美術館にて
http://www.museum.toyota.aichi.jp/exhibition/2009/temporary/yanobe_ultra.html
こないだヤノベさんと維新派の松本さんの出てはる
シンポジウムに参加してきました。水都２００９のこと
妄想話してはったヤノベさんっ さいこ〜♪
火を吹く龍ばんざいっ）））
□ 「どろどろ、どろん」
３月１４日（土）〜５月１０日（日）
広島現代美術館にて
http://www.hcmca.cf.city.hiroshima.jp/web/main/special_exhidition.html
これってなんておもろそうなんでしょう〜
広島かぁ〜 さすが「稲生物怪録」の世界っ
現代美術との融合？どうなるんやろなぁ〜
□ 「聖地チベット 〜ポタラ宮ち天空の至宝」
４月１１日（土）〜６月１４日（日）
九州国立博物館にて
http://www.kyuhaku.com/pr/exhibition/exhibition_s15.html
チベットなぁ〜 平和であって欲しいなぁ）））
こんなにも仏さまとか、すばらしいのになぁ。
しかしチベットの仏さまって個性的でエエなぁ〜♪
そうそう・・・最後になりましたが、
京都ではけっこう有名やという
スロヴァキア料理のお店「ピカポロンツァ」さん
http://www.ne.jp/asahi/pika/polonca/
こちらのパンがおいしいよっと教えてもらいましたっ！
行かなくっちゃ）））
（きさんじ）
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（4）Monthly◎K-Scale-0040
型。
型にはまりたくない！という人がときどきいらっしゃいます。他
人に教えを請うと、無理やりその人のやり方を身につけさせられて、
そこから脱出できなくなる。だから、自分らしさを発揮することが
できない。ぼくは、ぼくらしくやりたいから型にはめられたくない。
たいてい、そういう理論展開で独自の道を歩まれるようです。
ぼくは、こう考えています。まずは型を身につけよう。そして、
その型を自ら破ろう。破った先にこそ、自分らしさがある。そう思
っています。というのも、破るべき型を身につけられないで自分を
構築することができるでしょうか。まずは、打ち破るべき「自己」
を鍛造しておくことが大切でしょう。その「自己」ともいうべき型
をとことん磨いてから、それを打ち崩しにかかる。それを「型破り」
と言うのです。型なくして「型破り」はありえないのです。
同じように「ふり」と「フリー」というのがあります。コピーラ
イターに成りたてのころ、よく先輩から言われた言葉です。名刺の
肩書きにコピーライターと書けば、誰でもコピーライターのふりは
できるよ。でもね、ほんとうに自分の実力で食べていけるフリーの
コピーライターになるには覚悟がいるよ、と。
人間は、ついつい人と違うことをして目立とうとします。たまた
ま、何かの偶然で、その行為がウケたりすることがあります。それ
はあくまでも「まぐれ当たり」であって、ほんとうの実力じゃない
かもしれません。人間は、ついつい勘違いをしてしまうものです。
その勘違いを抑えるには、「型」への意識が必要です。ぼくの師
匠曰くは、「イチローの素振り、カズのリフティング、ヤワラちゃ
んの受身…そんな地味でひたむきな行為の中から型がつくられる」
と。型を身につけていれば、慢心を防ぐこともできるし、スランプ
に陥った際にも脱出することが容易になるのです。ゆめゆめ型を軽
く見てはならないのです。
型は、完成されることはないでしょう。つくっては破り、破って
はつくっていく。その繰り返しのような気がします。そして、いつ
の日か、ぼくが繰り返している型への修練を継いでくれるような誰
かが現れてくれると、うれしい限りなのですが。その前に、確固た
るぼくの「型」をもう少し具体化していかなければなりませんが。
（2009.03.24 森 敬典）
−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−☆
『Gallery HAY-ON-WYE（ギャラリーヘイ・オン・ワイ）』
森 敬典+ありさだあきよ
大阪市北区天満２丁目６−３コープ野村天満橋113
Tel.06-6358-7857 Fax.06-6358-7860
Mail lip-service@hi-ho.ne.jp
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（５）en☆kulエンクルより
●第2回 美しく、生きる。暮らしフェア開催のお知らせ
昨年、ご好評頂いた、美しく、生きる。暮らしフェア。
今年も淀屋橋の芝川ビルにて開催します。
美しく生きるためのヒントを与えてくれる10の講座
（８つのセミナー・パーティー・街あるき）をご紹介いたします。
日時：5月16日(土)・17日(日)
場所：淀屋橋 芝川ビル4F屋上
http://www.shibakawa-bld.net/
5/16（土）の講座
1.楽しく美味しいマクロビオティック
2.医療のプロに聞く、笑いで免疫力を上げる方法
3.カラダに良い天然素材を使った住まいの魅力
4.漢方美容・アンチエイジング
Ｐ、マクロビオティック＆ビオワインパーティー
街歩き 中ノ島・北浜エリア
5/17（日）の講座
5.健康は美しい姿勢から・・・
6.洗濯絵表示のウソ・ホント！服の選び方が変わります。
7.リノベーションで自分らしい住まいを手に入れよう！
8.半農半Ｘという生き方。入門編
街歩き 船場エリア
【参加費】入場料500円
受講料 前売2000円 当日2500円、
パーティーは 前売り4000円 当日4500円
街歩き 前売り1000円 当日1500円
【講義内容・予約申し込み方法】
【出店されるブースについて】はこちら(近日中にUPを予定)↓
http://www.holistic-beauty.jp/hb/utukushiku.html
●「手作り散歩マーケット」vol.5
日時：2009年5月30日（土）＆ 31日（日）
会場：エンクル 大阪市中央区常盤町1-1-6
電話：06−6944−7237
ＨＰ： http://sa-n-po.com
email: sanpo.cazu@gmail.com
企画担当：*cazu*
大阪、谷町4丁目エンクルで年1回開催している
手作り教室と材料フリマ・アートフリマのイベントです。
〜温故知新 ひと手間かける〜
昔ながらのもの、古きよきものを見直し、今に生かす
をテーマにした手作り教室とアートフリマ。
使わないけど捨てるのはもったいないという
掘り出し物の材料がいっぱいの材料フリマを開催します。
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今回は手作り教室内容のご案内です！
〜温故知新をテーマにした５つの手作り教室〜
1.お香作り（香立つき）
2.オイルタイプの万華鏡
3.マイ箸袋とシュシュ作り
4.無農薬玄米のホットウォーマー
5.かぼちゃの和紙ランプ
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引き続き、材料フリマ・アートフリマの出店者も募集しています！
応募方法・教室参加申込については、下記ＨＰをご覧ください。
http://sa-n-po.com
皆様のご参加お待ちしています♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
夢を叶える貸しスペース
en☆kulエンクル代表 横尾陽子
E-mail/en_kul@yahoo.co.jp
携帯０９０−７３４６−５６６１
http://www.en-kul.com
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（６）美食斎情報
●●「リュミエール （lumiere）」
今月は、フランスのあのミシュランガイドで、3ツ星のお店で、修行された
30代のオーナーシェフと8人のスタッフでやっているお店を紹介します。
名前は、リュミエール「光という意味です」。ビルの3階で、1階が高級眼鏡店です。
ちなみに、2階はイタリア料理店です。
人気店のため、予約していくほうが確実です。私は、1ヶ月半くらい前に予約しました。
私事なんですが、今回のお店は、私が、年末に見ていたテレビで、デパートの
年末お節料理特集で、阪急デパートが出していたフランス9料理のお節が気になり、
阪急に行きレストランを聞いて行ったのですが、予約が無いと一回、断わられた
お店なんです。
ランチメニューと値段設定を書きますね。一番安いのが、ヘルシー野菜ランチで、
3500円。スペシャルランチ4500円。今月の季節のランチ6500円。消費税は、後付けです。
今回は、清水さんから飛び降りる覚悟で一番高いのをくださいと口から言葉が、出て
しまいましたが、明日からは、塩をなめて生活するかと思っています。
内容は、なんとなくもったいつけたようで能書きだらけなように思いました。
前菜は、大根のチップスに、和歌山沖で取れたまぐろのタルタルにラディシュのスライス、
菜の花のブイヨン煮込みに、北海道産塩洗いのうに乗せ、野菜は、京都産だそうです。
スープ仕立ての料理は、徳島産の一本釣りの鳴門鯛のバターソテーにえんどう豆の
ブイヨン味のスープソース。
魚料理は、兵庫産蒸し穴子と、香川産ホワイトとグリーンアスパラの薄くブイヨンで
炊き込んだ物に、フランンス産フォアグラのソテートリュフソーフ。
お肉は、和牛、イネリコ豚、鴨、鳩から選べ、私は鳩の腿、胸肉のオリーブオイル
ソテー肝のソース仕立てを食べました。
デザートは、でこぽんのムースとシャーベットを、クレープを油であげた中に入れ
まわりにミントゼリー敷きつめたものと、コーヒー、エスプレッソ、紅茶の中から
一つと、チョコレート、クッキー、ピーナッです。
それとバケットと丸い柔らかいパンと自家製トマトケチャップです。
パンのおかわりは、自由ですが、飲み物は、有料でした。
お水310円。ビール785円。ワイン白は、840円から。赤は、1000円からです。
グラス以外は、フルボトルだけです。
夜の値段を聞き私は、とうてい行けないお店だと思いました。
ちなみに12500円から30000円と50000円らしいです。
今回無職の私が、何十年ぶりに高級店に行きましたが、自分で、似たような料理を
作りたいと思いました。
所 在 地：大阪市中央区東心斎橋1-19-15 UNAGIDANI-BLOCK 3階
※UNAGIDANI-BLOCKはバリアフリー対応です
電 話：06-6251-4006
営業時間：[火・金]
17:30〜22:30(L.O.21:00)
[水・木・土・日]
11:30〜15:00(L.O.14:00)
17:30〜22:30(L.O.21:00)
定 休 日：月曜日（祝日の場合は翌日）
ウ ェ ブ：http://www.k-coeur.com/
●●簡単レシピ
◎◎簡単鱶ひれあんかけラーメンとヘルシーおこげ鱶ひれあんかけ
今月は、市販のレトルトの鱶ひれスープを活用して、簡単鱶ひれあんかけ
ラーメンと、ヘルシーおこげ鱶ひれあんかけを作りたいと思います。
材料は、市販のレトルト鱶ひれスープの素、鶏の卵1個、鶏のミンチ、
えのき、チンゲンサイ、はるさめ（マロニーでもよい）、生ラーメン。
おこげ用に、冷たいご飯、胡麻油です。
☆簡単鱶ひれあんかけラーメン
1.鍋に胡麻油をひき、鳥ミンチを入れいためる。色が変わりだしたら、
えのきを入れる。
えのきは、根本を取り除いた所を2、3等分してってください。
2.その中に鱶ひれスープの素を入れ、お水を300CC前後入れる。水は、
とろみが、自分にあうのと、味が濃くならないように加減して下さい。
3.沸騰したら、はるさめを、えのきと同じ大きさに切って入れる。
4.チンゲンサイは、前もって電子レンジで加熱して食べられる様に
しておき、スープの味を調える。
濃い場合は、水、酒、みりんを入れる。薄い場合は、塩、酒、みりん、
味の素をいれ、自分なりの味を作ってください。
5.生ラーメンをゆでて、丼にスープを入れ、上にチンゲンサイを乗せると
完成です。お好みで卵は、生を入れるもよいですし、スープが沸騰した
時に入れるのもよいですよ。
☆ヘルシーおこげ鱶ひれあんかけ
1.おこげは、テーブルの上に、ラップを敷き、その上に冷たいご飯を
敷きつめてから、ラップをかけ、まな板で、厚み7ミリから1センチ
くらいに延ばし、食べやすい大きさに切る。
2.ラップをはがして、オーブントースターで40分くらい焼き、お皿に入れ、
先ほどのスープをかけて、できあがりです。
ひと工夫するといいのが、おこげをフライパンで胡麻油で焼き、香りと
かりかり感をつけてもよいですよ。
時間がない場合は、フライパンだけでもよいです。
●●「けやき閉店のお知らせ」
第123号でご案内しました、北新地の熟成肉のお店、「けやき」が、
この3月27日で閉店することになりました。
本場仙台の牛たん炭火焼き本舗と同じ味が、仙台に行かなくても1250円で
食べられたのになくなるのは、大変残念です。
また、同じ用なリーズナブルなお店をみつける気になりました。
（美食斎）
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（７）HASE-mama♪ レポート
桜の花も咲き始めて、心も体もうきうきする春が来ました♪
今月は、中崎町と天満で頑張っているお店と、北浜のおいしい
お店のご紹介。
そして、手作り作品展と、お茶会のお知らせ。最後に、伝統工芸に
力を入れていはるギャラリーのご紹介です。
どうぞ、お楽しみください（*＾-＾*）
■■家庭料理の店「かめや」
天五中崎商店街を、天五から中崎町に突き抜けて、左に曲がって
一筋目の角っこにある、おふくろの味の、ほっとする居酒屋さんです。
居酒屋といっても、料理の多彩さには、目をみはります。
そして、研究と試行錯誤を重ねた、ママのお料理のおいしさに、
びっくり♪
お刺身から、煮物、焼き物のおいしさは、もちろんのこと、特に、
トマトを使ったお料理は、いろんなバリエーションがあって、
目が離せません。
1階カウンター席が10席。
奥座敷が12名〜15名。ここは、掘り炬燵で足がらくちんです♪
2階にはカラオケルームもあり、1時間1000円で楽しめます。
人数や、目的によって、いろんなコースも考えてくれはる、優しいママ。
この値段でこの内容！と、嬉しい驚きを保障します（*＾-＾*）
まずは、お気軽にお出かけくださいね。
所 在 地：大阪市北区中崎1-6-7
（谷町線中崎町1番出口徒歩1分）
電 話：06-6375-3833 090-4272-0819
営業時間：18：00〜24：00
定 休 日：月曜日
■■「美味しいねん」
北区役所から少し北の、自転車屋さんの角を西に曲がって少し歩くと、
高架下にある小さなお店が左手に見えてきます。
お店の名前のとおりに、いか焼き、たい焼き、ベビーカステラが、
美味しいねん♪
いか焼きは卵ありが200円。卵なしが150円。
たい焼きは、あんこ、クリーム、チョコレートがあり、1個120円。
ミニベビーカステラは、300円と500円。
お持ち帰りはもちろんのこと、お店でも食べれます。
まったりとした空気の流れる、居心地のいい店内には、ご近所の子供達が
おいしいたい焼きを食べたあとに、書いていった絵が飾ってあったりして、
ほのぼのとなごんでしまいました。
優しいおかあさんの焼いてくれる、おいしいイカ焼きや、たい焼きを
食べながら、ほっこりした時間をお過ごしくださいね。
所 在 地：大阪市北区山崎町1-16
営業時間：15：00〜19：00
定 休 日：月曜日
■■泉州旬味「十六夜」
北浜駅から東に少し歩いた土佐堀川に面したお店です。
泉州出身のオーナーが、泉州の魚と、旬の野菜を、おいしく料理して
くれはります。
今回は、お造りの盛り合わせ(マグロ、フグ、サワラ、たこ、太刀魚)に、
タケノコのお造り、一尾の赤舌を煮付けと唐揚げで。
そして、椎茸の醤油バター炒め。
泉佐野の犬鳴ポークを使った料理もお勧めとのことで、犬鳴ポークの
焼きしゃぶサラダもオーダー。
何故か、ピザもいろいろあって、思わず、ベーコン＆ハニーのピザも
頼んでしまいました。
デザートは、季節限定アイスクリーム。なんとこれがプリン味。
こんな風に、メニューはとてもバラエティーにとんでいて、特に、
お魚とタケノコのお造りがおいしかった〜♪
ただ、ここのお料理には日本酒が良く合うのですが、銘柄が緑川
一種類だけなのが、とても残念でした。
所 在 地：大阪市中央区北浜1-1-12 Ｙ'sピア北浜1階
電 話：06-6208-7078
営業時間：11：00〜14：00
17：00〜23：00（ラストオーダー22：00）
定 休 日：日曜日・祝日（ただし予約を頂いた場合、営業いたします）
参 考：http://gourmet.gyao.jp/0004102999/
■■「私の手づくり作品展」
友人で素敵な和柄のバッグを作らはる紋寿堂さんからの紹介で、
お友達の金谷さんのイベント、松坂屋高槻店で開催される
「私の手づくり作品展」のお知らせです。
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「私の手づくり作品展」は、パッチワーク、トールペイント、
シルバーアクセサリー、手描き染め、着物地バック、着物リメイク、
クレイアートアクセサリー、編み物、つるの籠など、14名の
手づくり作家によるオリジナル作品即売会です。
母の日のプレゼントに最適な素敵なオリジナル作品も
たくさん出展されます。
ちょうど高槻では、期間中の5月3日、4日に高槻ジャズストリートも
開催されますので、是非この機会に足をお運びください。
開催期間：2009年4月29日（水）〜5月5日（火）
時 間：10:00〜20:00（ただし最終日は16:00）
会 場：松坂屋高槻店 ５F催事場
電 話：072-684-6876 松坂屋
企画担当：LDK（ライフデザイン研究会）
■■「日本の春を味わう。若水茶会 開催のお知らせ」
谷町六丁目でRojiroom (ロジルーム)という素敵な空間を作って
いはるご夫婦がいらっしゃいます。
このロジルームさんから、お茶会のお知らせが届きました♪
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あらたまることで感じられる、日本の文化や歴史の奥深さ。
数年前から習いはじめた茶道には、そんな魅力が、そこかしこに
存在します。
今回、大阪 島之内の和紙クラブさまの茶室をお借りして、
お茶会を開催致します。
お点前は、Rojiroomの私達を含め、幾人かで構成された
茶道を学ぶ会『若水会』が担当させて頂きます。
日時
4月5日(日)
a.10時〜 b.10時50分〜 c.11時40分〜 d.12時30分〜
e.13時20分〜 f.14時10分〜15時
場所
大阪市中央区島之内2-5-30 和紙クラブ4F
http://www.washiclub.com/
料金
1500円(税込み、お抹茶、生菓子、干菓子付)
参加方法
1.氏名 2.参加希望時間 3.当日連絡先をrojiroom@yahoo.co.jpまで
○作法を知らない人や流派に関係なく、日本文化にご興味ある方を
対象としておりますので、お気軽にご参加下さいませ。
洋服はもちろんのこと、和服でのお越しも大歓迎です。
詳しくはこちら
http://blog.livedoor.jp/rojiroom/archives/51263099.html
■■「雑木囃子・小田原箱根寄木細工展」
天満の八軒家浜の川向かいに、大好きなGALLERY anima があります。
オーナーの喜多俊之さんの下記の文章のとおり、うっとりとする、
日本の美を感じることのできる、ギャラリーです。
「Gallery anima の anima は、イタリア語で魂という意味を持ちます。
その名の通り職人や、デザイナーが魂を込めて創った作品の発表の場
として、展示会やセミナー、 イベントを企画、職人や作家との
交流の場となればと思います。
職人の伝統の技や知恵、デザイナーのアイデア等が反映された作品を
通じて”心豊かに暮らすこと”を、考えていただける空間になれば
と願っています。」
今回の「雑木囃子・小田原箱根寄木細工展」は、小田原箱根地域の伝統
工芸の寄木細工の将来を担う、若手職人たち6人が作る「雑木囃子」という
グループの展示。
江戸期に箱根越えの旅人たちに人気のあった伝統工芸を、みごとに現代に
よみがえらせているとのことで、とても楽しみです♪
開催期間：2009年4月10日（金）〜25日（土）
会 場：Gallery anima（06-6357-1904）
大阪市北区天満3-1-2 TSビル1F，B1
（京阪線・地下鉄谷町線 天満橋駅より徒歩5分 ）
営業時間：11：00〜19：00（日・祝日休み）
ウ ェ ブ：http://www.gallery-anima.jp/info.html
また、「木のリズム」という、物作りセミナーもあります。
こちらも、「雑木囃子」代表の露木清高さんをゲストに、これからの
寄木細工のことや、新しいライフスタイルの中での木工芸の話などを
喜多俊之さんとの対談で楽しめるという、興味深いセミナーです。
日 時：4月10日（金）18：00〜19：00
参 加 費：1000円
定 員：40名
会 場：TSビル3階ホール
セミナーへの申し込みは、お電話またはメールでどうぞ。
（長谷川陽美）
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あとがき
昨日は水都大阪2009の川開き式典があって、八軒家浜でも、色々
楽しいイベントがありました。
Skin Project でのワークショップに、参加させて頂いたのですが、
とても素敵なサンダルを作ることができました。
不要になったサッカーシューズの革と、底の部分を利用して、
作るのですが、靴アーティストの佐藤いちろうさん、LLP KOSUGE1-16の
土谷亨さんの指導で、とても、リサイクルした靴から出来たものと
思えないできばえです。
2009年8月22日（土）〜10月12日（月・祝）の52日間にわたって開かれる
水都大阪2009は、プロデューサーが、北川 フラムさんと橋爪 紳也さん
ということもあって、今から、とっても楽しみです。
出来立てのサンダルと、八軒家浜のイベントの出店から仕入れた、
おいしい食べ物を持って、今年第1回目のお花見参加だったのですが、
このところの寒さで、桜にも少し早くて、人にも寒い一日となりました。
来週半ば過ぎからは、暖かくなるとの天気予報。
早く暖かい春が来て欲しいですね。では、みなさまの楽しい毎日を願って♪
Akemi
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