【越後新潟地酒ニュース】 

【越後新潟地酒ニュース】87号

==== Echigo Jizake News =================================
                 ★【越後新潟地酒ニュース】★
                    2006/03/23（発行不定期）87号
=========================================================

★もくじ★

●編集長の挨拶

●限定酒発売

★純米大吟醸「洗心」
★KIRINZAN kagayaki 大吟醸原酒生鑑評会出品酒
★麒麟山吟醸辛口
★清泉純米吟醸しぼりたて 純米大吟醸亀の翁セット

●編集後記

●購読ありがとうございます。

【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。

---------------------------------------------------------------------

●編集長の挨拶

みなさま、こんにちは。

日本チーム、やりましたね！！
日の丸を背負い、負けたら終わりという試合なので、どの選手も集中（緊張）し、
選手の気合など、画面からビシビシ感じられました。

20年ほどプロ野球の中継を、まともに観ていなかったのですが、今回はテレビに
釘付けでした。幼い頃、枝豆つまみながら、ビール片手にテレビ観戦というのが、
当たり前の光景でしたが、それも復活でしょうか。

さて、3月も終わりに近づき、桜が咲いたというところがあるようですが、新潟
はまだ先のようです。先日も寒波に見舞われ、山間部は吹雪になり、数パーティー
が遭難し、犠牲になった方もおられました。ご冥福をお祈り致します。

今回も限定のお酒などを紹介したいと思います。

よろしくお願いします。

---------------------------------------------------------------------
●限定酒発売
---------------------------------------------------------------------

■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★純米大吟醸「洗心」1800ml 10500円  
                     720ml  4935円
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■

酒造米「高嶺錦」（減肥栽培）を使用した純米大吟醸酒の発売です。

このお米は「五百万石」に比べるとやや小粒で酒にするとアミノ酸が大変少なく、
いわば生まれながら色白のさらりとした特徴があります。

この米をさらに約3昼夜かけて28％まで磨きあげ、上層後、精製工程を経て、火
入れが行われ1年と数カ月間、ゆっくりと3℃のタンクで眠り純米大吟醸古酒とな
りました。

精米歩合28％（72％お米を削ること。もちろん仕込には用いません）という究極
の精米を経て、最高峰の品質を追求し、じっくりと丁寧に醸しました、「朝日酒
造」の最高額酒、文字通り心洗われる純米大吟醸「洗心」です。

なお、限定発売ですので、ご注文多数の場合は調整させて頂く事もありますので
ご了承下さい。

酒造米：高嶺錦（減肥栽培）
精米歩合：28％ 
日本酒度：+2 
アルコール分：15.5％ 
酸度：1.3 
アミノ酸度：0.9 
酒造元：新潟県三島郡越路町 朝日酒造 


お客様の声を参考にしてください
http://www.sakeya.net/okyakusamakoe.htm#sensin

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/sensin.htm


■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★KIRINZAN kagayaki 大吟醸原酒生鑑評会出品酒720ml 4095円
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■

蔵人達の情熱と技術を集結して造られる大吟醸酒の中でも、一番出来の良いお酒
が鑑評会に出品されます。そんな貴重なお酒が、割水せずに原酒のまま発売され
ました。

果物を連想させるナチュラルな香りと、深い旨味の中にシャープな切れ味をご堪
能頂けるお酒です。

限定品につき、売り切れの際はご容赦ください。

原料米：山田錦 
精米歩合：38％ 
仕込方法：三段仕込 
アルコール分：17度以上18度未満  
日本酒度：＋4.0 
酸度：1.2 
アミノ酸度：1.0 
使用酵母：9号酵母 
酒造元：新潟県東蒲原郡阿賀町 麒麟山酒造 

お客様の声を参考にしてください
http://www.sakeya.net/okyakusamakoe.htm#kagayaki

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kirinzan/kagayaki.htm


■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★麒麟山吟醸辛口1800ml 2835円
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■

辛口の酒を育み続けてきた麒麟山酒造から、伝統の辛口（でんから）の力強さと
爽快さをさらに洗練させた吟醸酒です。すっきり辛口、伝統を受け継ぐ正統派の
お酒です。

ぬる燗をする事により、舌の上での快適さを増す、飲み飽きしない飲み口に仕上
がりました。

原料米：五百万石 
精米歩合：55％ 
アルコール度数：15度台 
日本酒度：+7.0 
酸度：1.4 
アミノ酸度：1.2 
使用酵母：9号 
酒造元：新潟県東蒲原郡阿賀町 麒麟山酒造株式会社 

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kirinzan/ginkara.htm


■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★清泉純米吟醸しぼりたて1800ml 2本 純米大吟醸亀の翁720ml 1本セット 9800円
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■

幻のお酒「純米大吟醸亀の翁」と「清泉純米吟醸しぼりたて」をセットに致しま
した。

戦前に途絶えた幻の酒米「亀の尾」を、昭和55年、僅か1500粒の種もみから3年
がかりで復活・自家栽培（戦後の日本の酒蔵で最初）した米で醸造した酒です。

この米作り・酒造り物語が、漫画「夏子の酒」（講談社　尾瀬あきら作）のモチー
フとなり、平成6年連続テレビドラマ「夏子の酒」（フジテレビ系）で日本全国
およびニューヨークまで紹介されました。 

酒造米 亀の尾  
精米歩合 40％ 
日本酒度 ＋3.0 
酸度 1.3 
アルコール分 16度以上17度未満  
酒造元 新潟県三島郡和島村 
久須美酒造 

限定商品ですので、多数のご注文の場合、数量を調整させて頂く事もございます。
ご了承ください。 

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/kiyoizumi/okinasibori.htm


---------------------------------------------------------------------

●編集後記

先日、雪割草を観に角田山（481m）に行ったのですが、あいにくの雪模様。傘を
差して、頂上まで行ったのですが、お目当ての雪割草は雪の下。σ(^_^;)
天気が良ければ、2回（2コース）登ろうと思ってたんですが、それも諦めます。

小屋を覗くと、空いているところがあったので、そこに広げて昼食タイム。初め
て会う方々に、おすそ分けしたり、されたりしながらの、会話は弾みました。
山の良いところですね〜。

今週末、リベンジに行けそうなので、見かけたら声をかけてくださいね。

それではまた…

---------------------------------------------------------------------

配信登録・解除はこちらからどうぞ。
http://www.sakeya.net/touroku.htm

解除できない場合は、このメールの返信で、題名に「解除希望」とご記入くだ
さい。まだ、重複して届いている場合「メルマガ重複」という題名で返信して
ください。

バックナンバーはこちらからどうぞ。
http://www.sakeya.net/backnumber.htm

ご意見、ご感想、叱咤、激励などはこちらへ。
master@sakeya.net

---------------------------------------------------------------------

【越後新潟地酒ニュース】では、広告を募集しております。
現在2200名を越える購読者がある【越後新潟地酒ニュース】に広告を出し
てみませんか?

お申し込み、お問い合わせはこちらからどうぞ。
master@sakeya.net
http://www.sakeya.net/koukokuboshuu.htm

---------------------------------------------------------------------

私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。

最後までお付き合いありがとうございました。

---------------------------------------------------------------------

=== Echigo Niigata jizake news ======================================

●電子メールマガジン★【越後新潟地酒ニュース】★
                      2006/03/23(発行不定期)87号

●発行元 酒屋ネット山下酒店http://www.sakeya.net/
●発行人 山下英一master@sakeya.net

この【越後新潟地酒ニュース】は、

『まぐまぐ』
http://www.mag2.com/

『CLICKINCOME』
http://create.melma.com/

「Macky!」
http://macky.nifty.ne.jp/

及びメールソフトによる「BCC配信」
を利用して発行しています。

転載される際は、必ずご連絡をお願いします。
Copyright(C) 1998-2006 Sakeya Yamasita all rights reserved.

============================================ Thank you ==============

• 前の記事
• 最新の記事
• 次の記事

規約に同意して

登録した方には、まぐまぐの公式メルマガ（無料）をお届けします。