【越後新潟地酒ニュース】 

【越後新潟地酒ニュース】７９号

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                 ★【越後新潟地酒ニュース】★
                    2004/11/04（発行不定期）７９号
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★もくじ★

●編集長の挨拶

●限定酒発売
  ★純米大吟醸「洗心」
  ★ゆく年くる年新酒特別本醸造
  ★岩の原ワインにごり造り

●編集後記

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●購読ありがとうございます。

【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。

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●編集長の挨拶

10月23日午後6時前、ちょうどJリーグの浦和VS鹿島戦が終わり、勝利インタビュ
ーを見ていた頃だった。2・3度、蛍光灯が点滅したので、雷かなと思った瞬間で
した。凄まじい揺れに襲われ、立っていられないくらいの振動でした。

大きなレーザープリンタが載っているPCラックが、折れるほどの勢いなので、す
かさずラックを懸命に押さえましたが、店からは「ガシャーン、ガシャーン」と
お酒の割れる音。

あまりの恐怖に、家に入れず泣き続ける子供。凄い地震でした。それも立て続け
に3回。幸いにも私のところは、ライフラインが止まる事はなく、お酒が割れた
くらいで、すみましたが、長岡市や小千谷市周辺は、凄い被害を被りました。

当店と取引のある蔵元も幾つか被災し、現在懸命に復旧作業をしているところで
すので、一部商品の入荷が遅れております。ご了承ください。
被災された方々にお見舞申し上げます。

また地震後に、多くの方々からご心配頂き、誠にありがとうございました。この
場を借りて、お礼申し上げます。

今回も限定のお酒などを、紹介していきますので、お付き合いよろしくお願いし
ます。

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  ●限定酒発売
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  ●まさに、心洗われる純米大吟醸！！
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★純米大吟醸「洗心」1800ml 10500円（11月中旬発売予定）
                     720ml  4935円

酒造米「高嶺錦」（減肥栽培）を使用した純米大吟醸酒の発売です。

このお米は「五百万石」に比べるとやや小粒で酒にするとアミノ酸が大変少なく
、いわば生まれながら色白のさらりとした特徴があります。

この米をさらに約3昼夜かけて28％まで磨きあげ、上層後、精製工程を経て、火
入れが行われ1年と数カ月間、ゆっくりと3℃のタンクで眠り純米大吟醸古酒とな
りました。

精米歩合28％（72％お米を削ること。もちろん仕込には用いません）という究極
の精米を経て、最高峰の品質を追求し、じっくりと丁寧に醸しました、「朝日酒
造」の最高額酒、文字通り心洗われる純米大吟醸「洗心」です。

なお、限定発売ですので、ご注文多数の場合は調整させて頂く事もありますので
ご了承下さい。

酒造米：高嶺錦（減肥栽培）
精米歩合：28％
日本酒度：+2
アルコール分：15.5％
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
酒造元：新潟県三島郡越路町 朝日酒造


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/sensin.htm

お客様の声を参考にしてください
http://www.sakeya.net/okyakusamakoe.htm#sensin

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  ●暮れは、このお酒で！！
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★ゆく年くる年新酒特別本醸造1800ml 2940円（11月下旬発売予定）
                             720ml 1418円

かの有名な「越州」や「久保田」を造っている「朝日酒造」からの発売です。

今年取れた酒造好適米（五百万石）を原料にし、上質の新酒特別本醸造ができま
した。ここの蔵のお酒の特徴を一言で言えば「淡麗辛口」です。その伝統を受け
継いだ切れる辛口が、飲む人の舌を飽きさせません。お歳暮としてもご利用頂け
ます。

限定品ですので、品切れの際はご了承ください。 

アルコール度：15％ 
精米歩合：麹米 50％ 掛米 55％ 
日本酒度：＋6 
アミノ酸：1.4 
原料米：五百万石 
酒造元：新潟県三島郡越路町 朝日酒造

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/asahiyama/yukutosikurutosi.htm

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  ●今年出来立てのフレッシュなワイン！！
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★岩の原ワインにごり造り白  720ml 1575円 やや甘口
★岩の原ワインにごり造りロゼ720ml 1575円 やや甘口

2004年秋に収穫されたマスカットベリーAから生まれたフレッシュ＆フルーティ
ーなワインです。造りたての新鮮さ、もぎたてのフルーティーさをそのまま詰め
た旬な美味しさです。

にごり造りというビン詰め時に濾過しないため、口当たりが柔らかでフルーティ
な味わいが楽しめます。 

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/wine/iwanohara/nigori.htm

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●編集後記

今回の地震、午後6時という時間にもかかわらず、幸いにも加茂市内は、奇跡的
に火事は起こらなかった。地震直後（数日間）は、固定電話、携帯電話共に使え
なかったので、火事になっても119番にかからなかったのではないかと思うと、
ぞっとしてしまう。その上、断水してしまったら、なす術がないだろう。

その点、ネットには繋がっていたので、メールで連絡はできたので、助かりまし
た。備えあれば憂いなし。地震の日以来、最低限の着替えや毛布などリュックや
バッグに入れて、玄関の近くの部屋に置くようになりました。

今朝も大きな余震がありました。一日も早く収まって欲しいです。

それではまた…

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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。

最後までお付き合いありがとうございました。

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