【越後新潟地酒ニュース】 

限定のお酒頒布会発売【越後新潟地酒ニュース】７０号

==== Echigo Jizake News =================================
                 ★【越後新潟地酒ニュース】★
                    2003/10/31（発行不定期）７０号
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★もくじ★

●編集長の挨拶

●限定酒発売
  ★純米大吟醸「洗心」
  ★ゆく年くる年新酒特別本醸造
  ★朝日山 選抜大吟醸
  ★2003年産コシヒカリ新米
  ★特選限定頒布会ハンディーコース
  ★特選限定頒布会プレミアムコース
  ★特選限定頒布会ひや酒コース
  ★エチゴビール 限定醸造ビール頒布会

●編集後記

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●購読ありがとうございます。

【越後新潟地酒ニュース】ではお酒に関する事を、みなさまに情報発信してい
きたいと思っております。本や雑誌などに書かれていないような事も、お伝え
したいです。日本酒の初心者の人にも分かるように、専門用語などをひとつず
つ解説しながらいきますので、【越後新潟地酒ニュース】を読んでお酒のツウ
になってくださいね。また話題がない時など、間隔があく時があるかもしれま
せんがご了承ください。

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●編集長の挨拶

みなさま、こんにちは。

先日、富士山の5合目（バスで）まで行ってきました。最初、霧で頂上が見えな
かったのですが、霧が晴れた時の眺めは壮観でした。とてもきついそうですが、
いつか日本の一番高い所まで、自分の足で登ってみたいものですね。

街の中心を流れる加茂川は、今年も鮭の遡上が始まりました。本格的な秋の到来
ですね。各蔵元も酒造りが始まり、活気付いてきました。

今回もまた、年末に向けての新しいお酒がございます。
よろしくお願いします。

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●限定酒発売

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  まさに、心洗われる純米大吟醸
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★純米大吟醸「洗心」1800ml 10000円（11月中旬発売予定）
                     720ml  4700円

酒造米「高嶺錦」（減肥栽培）を使用した純米大吟醸酒の発売です。

このお米は「五百万石」に比べるとやや小粒で酒にするとアミノ酸が大変少なく
、いわば生まれながら色白のさらりとした特徴があります。

この米をさらに約3昼夜かけて28％まで磨きあげ、上層後、精製工程を経て、火
入れが行われ1年と数カ月間、ゆっくりと3℃のタンクで眠り純米大吟醸古酒とな
りました。

精米歩合28％（72％お米を削ること。もちろん仕込には用いません）という究極
の精米を経て、最高峰の品質を追求し、じっくりと丁寧に醸しました、「朝日酒
造」の最高額酒、文字通り心洗われる純米大吟醸「洗心」です。

なお、限定発売ですので、ご注文多数の場合は調整させて頂く事もありますので
ご了承下さい。

酒造米：高嶺錦（減肥栽培）
精米歩合：28％
日本酒度：+2
アルコール分：15.5％
酸度：1.3
アミノ酸度：0.9
酒造元：新潟県三島郡越路町 朝日酒造


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/sensin.htm

お客様の声を参考にしてください
http://www.sakeya.net/okyakusamakoe.htm#sensin

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  暮れは、このお酒で…
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★ゆく年くる年新酒特別本醸造1800ml 2800円（11月下旬発売予定）
                             720ml 1350円

かの有名な「越州」や「久保田」を造っている「朝日酒造」からの発売です。

今年取れた酒造好適米（五百万石）を原料にし、上質の新酒特別本醸造ができま
した。ここの蔵のお酒の特徴を一言で言えば「淡麗辛口」です。その伝統を受け
継いだ切れる辛口が、飲む人の舌を飽きさせません。お歳暮としてもご利用頂け
ます。

限定品ですので、品切れの際はご了承ください。 

アルコール度：15％ 
精米歩合：麹米 50％ 掛米 55％ 
日本酒度：＋6 
アミノ酸：1.4 
原料米：五百万石 
酒造元：新潟県三島郡越路町 朝日酒造 
 

ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/asahiyama/yukutosikurutosi.htm


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  選び抜かれた大吟醸！！
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★朝日山 選抜大吟醸720ml 3800円

蔵で醸された大吟醸の中より、杜氏が吟味した自信作です。 
フルーティーで豊かな香味「華」のあるお酒です。冷やしてそのままか、氷を浮
かべてスッキリとお飲み下さい。

「淡麗辛口」が特徴の同蔵元には珍しい大吟醸酒です。華やかな吟醸香、アルコ
ール度数は少し高めで、ふくらみと厚みのある味に仕上がりました。

原料米：高嶺錦（酒造好適米） 
精米歩合：35％ 
日本酒度：＋4.0 
アルコール度数：17％以上18％未満 
酒造元：新潟県三島郡越路町 朝日酒造 


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/asahiyama/senbatudaigin.htm

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  今年もおいしいお米取れました！！
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★2003年産新潟県産新米コシヒカリ100％ 2kg 1200円
                                      5kg 3000円 
                                     10kg 6000円

新潟といえば、お米。お米といえば、コシヒカリ。
当店では、コシヒカリ栽培農家と直接取引きしております。

店頭で並んでる多くは、コシヒカリ以外のお米がブレンドされてますが、正真正
銘のコシヒカリだけです。新米からの発売ですので、9月の終わり頃からの発売
となります。お試しサイズの2kgから10kgまで、ご用意致しましたので、よろし
くお願いします。

なお、1口30kgまで、発送可能です。
30kgを超える場合、お問い合わせください。

玄米（白米の1割安）での、発送も可能です。


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/asahiyama/senbatudaigin.htm

お客様の声を参考にしてください
http://www.sakeya.net/okyakusamakoe.htm#kosihikari


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  720ml 2本ずつの特別限定頒布会！！
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★特選限定頒布会ハンディーコース720ml 2本 2260円×3回

お申し込み頂きますと、一口につき720ml 2本を毎月1回お届け（11月から1月ま
での合計3回）になります。6本一緒でもかかる送料は同じですので、6本一緒の
発送をご希望の場合は、その旨お伝えください。
なお、品切れの際はご容赦ください。

■第1回11月

◆越路吹雪 ひやおろし

ひと夏熟成させたひやおろしは、新酒とは違う落ち着きのあるまろやかな味。華
やかな香りと共に口の中に広がります。

原料米：五百万石
精米歩合：59％
アルコール度数：16.5％
日本酒度：+5
酸度：1.3
アミノ酸度：1.7
酒造元：新潟県新潟市 高野酒造

◆天領盃 佐渡米仕込み

ふくよかなおいしさで知られる佐渡米を、100％使用しました。後味がスッキリ
でどんどんお酒が進みます。

原料米：ゆきの精
精米歩合：70％
アルコール度数：15％
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
酒造元：新潟県両津市 佐渡銘醸

■第2回12月

◆王紋 北国の春にごり720ml

香り高くまろやかな口当たりで、米の旨味が味わえる白濁色の昔ながらのにごり
酒です。

原料米：五百万石
精米歩合：70％
アルコール度数：18.5％
日本酒度：-15
酸度：1.6
アミノ酸度：1.4
酒造元：新潟県新発田市 市島酒造

◆祝月 純米吟醸

年末年始の「日本を味わう祝いの膳」をよりおいしく彩る祝いのお酒です。冷で
もぬる燗でも、お好みでどうぞ。

原料米：五百万石・高嶺錦
精米歩合：50％
アルコール度数：15.5％
日本酒度：+3
酸度：1.6
アミノ酸度：1.2
酒造元：新潟県柏崎市 原酒造

■第3回1月

◆白龍 吟醸しぼりたて

この秋、新潟で取れた新米を使って醸した新酒です。新酒特有のフレッシュさを
お楽しみください。

原料米：新潟県産米
精米歩合：60％
アルコール度数：19％
日本酒度：+-0
酸度：1.8
アミノ酸度：1.5
酒造元：新潟県北蒲原郡水原町 白龍酒造

◆千代の光 真 本醸造

米本来の旨味を生かした優しい甘みが特徴の千代の光の中で、淡麗さも兼ね備え
た固定のファンが多いお酒です。

原料米：五百万石
精米歩合：54％
アルコール度数：15.5％
日本酒度：+2
酸度：1.2
アミノ酸度：1.2
酒造元：新潟県新井市 千代の光酒造


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/hanpu/200311/handy.htm


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  プレミアムなお酒の頒布会！！
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★特選限定頒布会プレミアムコース1800ml 1本 2980円×5回

お申し込み頂きますと、一口につき1800ml 1本を毎月1回お届け（11月から3月ま
での合計5回）になります。5本一緒でもかかる送料は同じですので、5本一緒の
発送をご希望の場合は、その旨お伝えください。なお、品切れの際はご容赦くだ
さい。 

■第1回11月

◆長寿甕 本醸造1800ml 

丹念に磨き上げた新米新酒を甕詰めにした、越後銘門酒会オリジナル甕詰め酒で
す。竹製の柄杓で汲むごとに、新鮮な香りとスッキリした旨味をお楽しみ頂けま
す。

原料米：五百万石 
精米歩合：70％ 
アルコール度数：16.8％ 
日本酒度：+3 
酸度：1.15 
アミノ酸度：0.9 
酒造元：新潟県柏崎市 原酒造 
 
■第2回12月

◆峰の白梅 耀 吟醸1800ml

華やかな吟醸香を抑え、スルリとした喉越しの良さを身上としたまろやかなお酒
です。口当たりの良い爽やかな味わいはパスタなどの洋食料理とも良く合います
。

原料米：五百万石 
精米歩合：60％ 
アルコール度数：15.5％ 
日本酒度：+4 
酸度：1.4 
アミノ酸度：1.1 
酒造元：新潟県西蒲原郡巻町 福井酒造 

■第3回1月

◆高千代 しぼりたて1800ml

酒造り百余年の伝統を重んじ、手造りを主として仕込まれた魚沼の銘酒。
華やかな香りとコクのある味わいは松茸やマイタケなどの秋の山菜料理と相性抜
群です。

原料米：五百万石 
精米歩合：65％ 
アルコール度数：19％ 
日本酒度：+5 
酸度：1.3 
酒造元：新潟県南魚沼郡塩沢町 高千代酒造 
 
■第4回2月

◆八海山 純米吟醸1800ml

「神が酒造りのために作られた土地」といわれる霊峰八海山を仰ぎ見る豪雪地魚
沼で造られた銘酒。果実のような優しい香りとコクのある味わいをご堪能くださ
い。

原料米：山田錦 
精米歩合：50％ 
アルコール度数：15.3％ 
日本酒度：+4 
酸度：1.4 
アミノ酸度：1.5 
酒造元：新潟県南魚沼郡六日町 八海醸造 
 
■第5回3月

◆金鶴 風和 特別純米1800ml

佐渡ヶ島の小さな造り酒屋で、水にこだわった真摯な酒造りによって生まれた純
米酒。「かぜやわらか」その名の通り、柔らかな味わいで何度でも飲みたくなる
お酒です。

原料米：ゆきの精 
精米歩合：55％ 
アルコール度数：15.3％ 
日本酒度：+4 
酸度：1.3 
アミノ酸度：1.5 
酒造元：新潟県佐渡郡佐和田町 加藤酒造 


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/hanpu/200311/premium.htm


■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
  1800ml 1本ずつの頒布会！！
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★特選限定頒布会ひや酒コース1800ml 1本 2180円×5回

お申し込み頂きますと、一口につき1800ml 1本を毎月1回本お届け（11月から3月
までの合計5回）になります。5本一緒でもかかる送料は同じですので、5本一緒
の発送をご希望の場合は、その旨お伝えください。なお、品切れの際はご容赦く
ださい。 

■第1回11月

◆お福正宗 冷や卸し1800ml 
 
搾られたばかりの特別純米酒を、原酒のまま上層時に直詰しました。ゆっくりと
瓶熟成された冷や卸しは、フルーティーな風味が生きています。原酒ならではの
米本来のコクと瓶熟成ならではのきめ細かな舌触りをお楽しみください。

原料米：五百万石 
精米歩合：60％ 
アルコール度数：17％ 
日本酒度：+5 
酸度：1.4 
アミノ酸度：1.4 
酒造元：新潟県長岡市 お福酒造 
 
■第2回12月

◆越後杜氏 しぼりたて本醸造1800ml

丁寧に仕上げた新酒を飲みやすい度数に調整し、熱処理をせずにそのまま瓶詰め
しました。しぼりたてならではの爽やかな香りと、やわらかな味わいが特徴の生
酒です。

原料米：山田錦・とどろき 
精米歩合：65％ 
アルコール度数：15.5％ 
日本酒度：+3 
酸度：1.4 
アミノ酸度：1.3 
酒造元：新潟県中蒲原郡村松町 金鵄盃酒造 
 
■第3回1月

◆夏子物語 純米吟醸生貯蔵1800ml

風土の恵みと人情が混然一体となった酒造りを行う久須美酒造。そこで醸される
夏子物語は、純米吟醸ならではのスッキリとした飲み心地と含み香の絶妙さが特
徴です。10℃前後に冷やしてお召し上がりください。

原料米：五百万石 
精米歩合：55％ 
アルコール度数：15.5％ 
日本酒度：+3 
酸度：1.6 
アミノ酸度：1.4 
酒造元：新潟県三島郡和島村 久須美酒造 
 
■第4回2月

◆金鶴 本醸造しぼりたて生1800ml

あくまでも手造りにこだわり、蔵内にある井戸から汲まれる酒造りに最適な軟水
と、地元佐渡産の米を使って醸される本醸造。スッキリした辛口の酒は切れが良
く、どんな料理にもピッタリ。食事中酒としておすすめです。

原料米：五百万石 
精米歩合：60％ 
アルコール度数：15.5％ 
日本酒度：+4 
酸度：1.3 
アミノ酸度：1.2 
酒造元：新潟県佐渡郡佐和田町 加藤酒造 
 
■第5回3月

◆越路吹雪 純米酒1800ml

甘、辛、苦、渋、酸の五味のバランスがとれた酒造りを目指す高野酒造の人気商
品、越路吹雪シリーズの新商品です。口の中に広がる米の旨味と、甘さを感じさ
せるフルーティーな香りをどうぞお試しください。

原料米：五百万石・ゆきの精 
精米歩合：55％ 
アルコール度数：15.5％ 
日本酒度：+6 
酸度：1.4 
アミノ酸度：1.5 
酒造元：新潟県新潟市 高野酒造 


ご注文はこちらからどうぞ
http://www.sakeya.net/hanpu/200311/hiyasake.htm

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■購入数の選択できる数は6が最高ですが、7本以上ご希望の場合、「カートに
入れる」をクリックする度に、選択数が加算されていきますので、お手数です
が複数回クリックお願いします。

■「15本」ご希望の場合は「5」を選択して、「カートに入れる」を計3回ク
リックすればカートの中は「15本」となります。よろしくお願いします。

■送り先の件数が多い場合（1件ずつ記入するのが、面倒な時）は、カートに
商品を入れて頂き、最後にある「ご意見・ご連絡事項など」欄に、送り先など
をまとめてご記入ください。

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●編集後記

子供とのチャンネル争いから「安いテレビ1台買えば」という事になり、電気屋
さんに行ってきました。「地上波デジタル対応」や「CS内臓」「D4端子」など、
たくさんの種類がありすぎて、何を買って良いのやら…σ(^_^;)

店員に一つ一つ聞いてみて、やっと大体の事がわかりましたが、テレビひとつ買
うにしても、色々調べないといけなくなったんですね。結局、デジタル放送を受
信できて、D4端子が付いている機種は、10万円を下らなかったので、一旦見送り
となってしまいました。(ーー;)

そういえば、キーボードを叩く私の頭上には、30年前のダイヤル式のテレビがま
だありました。(^○^)

ではまた…

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私一人がすべて管理、編集してますので、誤字、脱字や間違った事などがあり
ましたら、ご面倒でもご指摘頂き、且つご容赦願いたいと思います。

最後までお付き合いありがとうございました。

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●電子メールマガジン★【越後新潟地酒ニュース】★
                               2003/10/31（発行不定期）７０号

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●発行人 山下英一 master@sakeya.net

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