2008/10/07
◆紅茶や紅茶◆ アッサムから新茶到着！
▼ アッサム [優雅なアッサム甘みの秘訣] 店主おすすめ 新茶＾＾ http://www.verygoodtea.com/shop/assam8.html こんにちは＾＾ 紅茶専門店 セレクトショップ 中野です。 http://www.verygoodtea.com 先日からお伝えしておりました、 紅茶の実店舗ですが、場所が決まりました！ 京都の三条通と、四条通の、ちょうど中間のあたりになります。 ガラス張りのキレイなお店で、紅茶が試飲できるようになります （＾＾） オープンしましたら、また、詳しくお伝えいたします＾＾ 今日のメルマガは 「ミルクティー特集！＾＾」 最近は、涼しくなってまいりましたが、いかがお過ごしですか？ 涼しくなってきたら、アッサム紅茶でミルクティー、 温かいミルクティーが最適ですね！ ミルクティーに最適な紅茶と言えば、アッサム！ そのアッサムから、今年の新茶が早くも到着しました＾＾ ● アッサム新茶 [優雅なアッサム甘みの秘訣] 店主おすすめ＾＾ http://www.verygoodtea.com/shop/assam8.html アッサムらしい芳醇とした香りと味わい 新芽も多く自然の「甘みある」上品な味わい ＾＾ ー（今日のコラム メニュー）ーーーーーーーーーーーーーーーー ● 新茶テイスティング＾＾ 「優雅なアッサム甘みの秘訣」 http://www.verygoodtea.com/shop/assam8.html ● 新茶テイスティング 「黄金色の香り輝く！」 http://www.verygoodtea.com/shop/assam6.html ● 紅茶 コラム 「ミルクティーの入れ方」 ● 紅茶 コラム 「ミルクティーに最適なミルクとは？」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ● 新茶テイスティング 「優雅なアッサム甘みの秘訣」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ご購入のお客様のご感想メール 鳥取県 T．A．様 お客様 レビュー ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「いつもながら、こちらのアッサムは、 しっかりと香りとコクが出るのに苦味が無い〜！！」 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー [リーフ拡大写真] http://www.verygoodtea.com/shop/teapictures/assam81.jpg ●茶葉について 赤みがかった黄金色のゴールデンティップス（新芽）を多く含む茶葉です。 新芽が多く含まれた、かなり上質なアッサム紅茶のリーフです。 ＊ ゴールデンティップス＝黄金色の新芽について解説 新芽は、表面に産毛が生えているため、黄金色に見えます。 新芽（ティップス）が多いと、その新芽には養分が含まれており それが紅茶になると、非常に風味豊かで甘みを感じます。 新芽が茶樹の一番上に生えているリーフのため、大変貴重で 生産量が少ないものです。 ●ストレートで淹れてみると・・・ アッサムらしい、コクが感じられますが、強すぎずに、 繊細で上品に感じる味わいのコクになっています。 また、じっくり、しっかりと口の中で、この紅茶を味わっていると 口の奥のほうで、ほのかな甘みを感じることができます。 これは、このアッサム紅茶に新芽がたくさん含まれており この新芽に含まれる養分から作れる、「マイルドな味わい」です。 自然の茶葉の甘みなんで、砂糖のように強い甘みではありませんが 自然の紅茶が作り出す 「上品な」 「ほのかな」 甘み です。 ●ミルクティーにしてみると.... ミルクのマイルドな味わいと、この上質なアッサムの味わいの 豊かさが見事に融合した、ミルクティーが出来上がります。 とてもとても、上品で、優しい味わいのミルクティーになります。 女性の方が好まれる、上品で優しい味わいのミルクティー＾＾ 普段のミルクティーではなく、上品で優しいミルクティーを飲んでみたい方は ぜひ、この新芽がたくさん入った上質なアッサムで、 ミルクティーを作ってください。 これまで味わったことがないような 「上品で」 「優しい」 ミルクティー が出来上がります。 ぜひ 極上のミルクティーをご堪能くださいませ ＾＾ ● アッサム新茶 [優雅なアッサム甘みの秘訣] 店主おすすめ！ http://www.verygoodtea.com/shop/assam8.html ストレート：1分 ミルクティー：3分 【ロイヤルミルクティー】 レシピ http://www.verygoodtea.com/teapage/tea/recipe2.html 【ストレートティー】 レシピ http://www.verygoodtea.com/teapage/tea/recipe.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ● 新茶テイスティング 「黄金色の香り輝く！」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「 これほどマイルドで、ほのかな甘みのする アッサム紅茶を飲んだことがありますか？ 」 http://www.verygoodtea.com/shop/assam6.html ミルクティーにしても、ストレートにしても 「おいしー！ (^o^)/」 １つで２つの美味しさが楽しめるアッサム紅茶です ● ストレートティーで飲むと・・・ すっきりした味わい 口当たりが優しくて、スムーズに口の中に入ってきます。 それほど強くなくて、爽やかな印象のアッサム紅茶です。 癖がなく、スムーズに優しく爽やかに飲むことができます。 ● ミルクティーにすると・・・ さらに楽しみっ! ＾＾ 口に入れると、クセのない、優しい口当たり... マイルドな味わいで、優しく上品な印象です。 口の中で、ふんわりとした優しい味わい アッサムの香りと、ミルクのマイルドさが見事に融合して 上品なミルクティーの香りと味が広がっていき、 後味に 「ほのかな甘み」 ある味が広がるほど、上品なミルクティー (^o^)/ ● アッサム新茶 [黄金色の香り輝く！] http://www.verygoodtea.com/shop/assam6.html ストレート：2分 ミルクティー：3分 【ロイヤルミルクティー】 レシピ http://www.verygoodtea.com/teapage/tea/recipe2.html 【ストレートティー】 レシピ http://www.verygoodtea.com/teapage/tea/recipe.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ● 紅茶 コラム 「ミルクティーの入れ方」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◇◆ ミルクティー レシピ ◆◇ アッサム紅茶などミルクティー向きの紅茶を使い 普通にストレートで淹れます。 （3ｇの茶葉を使い300ｃｃのお湯で3分間蒸らす） ストレートのレシピ参照 http://www.verygoodtea.com/teapage/tea/recipe.html カップに入れたばかりに熱々の紅茶に少しだけ （1ティーカップの紅茶に8ccほどのミルク量）を加えます。 このときのミルクは冷蔵庫から取り出したばかりの 冷えたままのもので構いません。 ミルクの量は少しだけですので、紅茶が冷めることもなく、 ちょうどいい飲みやすい温度になります。 手軽に作れるミルクティーをどうぞ＾＾ ミルクティーには、低温殺菌のミルクを使ってください。 以下、その理由について詳細に書きます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ● 紅茶 コラム 「ミルクティーに最適なミルクとは？」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ミルクティーに最適なのは、低温殺菌のミルクです。 ● 左側が低温殺菌の牛乳で右側が通常の牛乳です（↓） http://www.verygoodtea.com/shop/pictures/milktea02.jpg 見た目には、まったく違いがありません。 が、実際に飲んでみると、 低温殺菌のほうが、よりクリーミーで、生クリームのような 味わいがあり、ほのかな甘みがあります。 ミルクティーにすると、低温殺菌のほうが、ミルクの臭みが でていないので、ミルクのクリーミーさと牛乳がうまく 調和されていて、美味しいミルクティーになっています。 ● 高温殺菌の牛乳（通常の牛乳） ＝ くさみがあるので、ミルクティーには向かない （×） これでミルクティーを入れると、少し雑味がでる場合があります ● 低温殺菌の牛乳 ＝ クリーミーでマイルドなミルク、ミルクティーに最適です ^^ （○） 低温殺菌を使うと、なめらかでマイルドなミルクティーが出来上がります 低温殺菌のミルクはどこで買える？ 低温殺菌のミルクは、スーパーでも置いてあるところとないところがあります。 京都のスーパーでは、２つに１つぐらいの割合で低温殺菌のミルクが売られています。 価格は、普通のミルクより1.5倍ぐらいして、賞味期限が短いのが特徴です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ● 実店舗 （京都 五条店） ご案内 http://www.verygoodtea.com/t/index2.html ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 電話番号 店舗TEL 050-1437-9107 営業時間 12：00−19：00 定休日 月・火・水 営業日 木・金・土・日 住所 京都市下京区中堂寺櫛笥町18-13廣瀬ビル1F （大宮五条の交差点より西へ150ｍ 五条通面す北側） 詳しくは http://www.verygoodtea.com/t/index2.html ◆◆ ---- --- ----------- ----- --------- ■---- 紅茶専門店 [SELECT SHOP] ---- ------ http://www.verygoodtea.com/ ----- --------- ---------- ----------- □ 後払いだから安心！ （商品到着後に郵便局、コンビニで） □ 全国無料配送！ （京都より日本全国へお届けします） □ 速攻発送！ （注文日より７日以内の届きます） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜ まとめて買うとお得です！ ＞ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ まとめて合計金額3500円以上のご注文で10％OFFいたします 例えば、［夢幻しに美しく香る］ 1900円 → 1710円 5000円以上のご注文では、10％オフに加えて、さらに 専門店ならではの「紅茶のおまけ」がついてきます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■ 最後まで読んでくれて、ありがとうございます また、次号をお楽しみに！ (^o^) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ■発行者：セレクトショップ／中野光崇 mag1@verygoodtea.com 紅茶専門店 [SELECT SHOP] http://www.verygoodtea.com/ 〒600-8816 京都市下京区中堂寺粟田町1番地 京都リサーチパーク スタジオ棟2F 203号 TEL&FAX:075-314-5227 ■[メルマガの解除、アドレス変更はこちら↓] [まぐまぐ] http://www.verygoodtea.com/kaijo-mag2.html [自社配信] http://www.verygoodtea.com/kaijo.html 自社配信の場合、メルマガの発信者名が[京都セレクトショップ] または[紅茶専門店「セレクトショップ」]となっております。 ◆[メルマガの２重配信について] 同じ内容のメルマガが複数届く場合は、こちら↓ご参照ください http://www.verygoodtea.com/kaijo-2jyuu.html ■本メールマガジンの転載は大歓迎 （著作権はセレクトショップが有します） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 美 味 し い 紅 茶 で 「ほっ！」 一 息（＾＾） 紅茶専門店 ［SELECT SHOP] http://www.verygoodtea.com/ (C) All Rights Reserved / SELECT SHOP
