2007/04/27
★ほりほり美味通信★ いよいよゴールデンウィークですネ。
==============【 おいしい・楽しい・とくとく情報満載の 】==============
γ⌒⌒ヽ
l＿＿＿l⊃ ★☆★ ほりほり美味通信 ☆★☆
｜｜∩∩‖ γ⌒ヽ 2007.4.27
｜｜ つ‖ γ⌒ヽ）
人ヽ ∪ ノ γ⌒ヽξ）
＿) ー(＿（ & ) ヲ 播州ハム
γ △▼△ ヽ`ー´ http://www.ham.co.jp/
======================================================================
このメールマガジンはご購読希望の方にまぐまぐのシステムを使用してお届
けしています。変更・削除は http://www.ham.co.jp/mag2.htm から簡単に
行う事ができます。
--------------------------------------------------------------------
こんにちは。ほりほり@播州ハムです。
いよいよ、明日からゴールデンウィークですネ。
どこか遠出の計画はありますか？
海も山も、この季節は出かけるだけでも
気分爽快になれる事、間違いなしです。
でも、連休中は「ずっ〜と仕事だ」とおっしゃる方や
「人混みの中、遊びに行くのはイヤ！」とおっしゃる方も
いらっしゃるかと思いますが、そんな方は連休明けに
近場の温泉にでも出かけ、のんびりするのも良いかもしれませんネ。
＃私はどちらかというと後者です。(^^;;
よく働き、そしてよく遊ぶ．．．
いずれにしても、良いゴールデンウィークをお過ごし下さいませ。
さて、今回もてだこの沖縄島通信、ほりほりキッチンなど
おいしい話題、楽しい話題満載でお届けいたします。
お時間のある時に、ゆったり、の〜んびりとした気分でお楽しみ下さい。
--------------------------------------------------------------------
◇-◆◇-◆ お品書き ◇-◆◇-◆
１．てだこの沖縄島通信
・絶品カタハランブーついに出現！
２．アイスバインの予約販売
３．アンジェラのほりほりキッチン
・ポークジャーキー生春巻き
・ポークジャーキーの和え物
４．播州ハム 新着案内
--------------------------------------------------------------------
１）てだこの沖縄島通信 ★
--------------------------------------------------------------------
・飯塚未登利さん(てだこさん)が、沖縄ではスタンダードだけれど
県外ではまずお目にかからない『フシギ料理』の数々をご紹介。
今回は化学調味料なしの「絶品カタハランブー」です。
○絶品カタハランブーついに出現！
以前38号で「カタハランブー」という食べ物（おやつ？）を
ご紹介しましたが、ついに！化学調味料なしの、手作り絶品
カタハランブーに出会うことが出来ました＼(^o^)/。
（もちろん家庭では化学調味料なしが当たり前のお家もあると
思いますが、私は「嫁」ではないから、旅行者と同じに市販品
で探求しています）
▼38号 カタハランブー
http://www.ham.co.jp/tedako/0038.htm
私がついに感動のカタハランブーを口に出来たお店は
「料亭 美栄（みえ）」という、琉球宮廷料理を出す老舗中の
老舗です。（そこでいただいた珍しいお料理については後ほど
書いていきますね！）その美栄では、なんと「お誕生日のお客
さんにはバースデーケーキではなく、手作りの美味しいカタハ
ランブーがプレゼントされる」という情報を半年前にキャッチ。
運良く誕生日前だった私は、スケジュールを合わせて予約！
実に半年がかりの一大プロジェクトでした！(ちょっと大げさ(^^;ゞ)
果たして美栄の女将さん手作りのカタハランブーは、2口サイズ
と小ぶりで、ほのかに豚ダシの味がして青ネギが目にも美しく、
とてもかわいらしいものでした。（見た目は、明石の卵焼きみた
いに黄色くぽってりした感じ）そしてもちろん、感動的に美味し
くて、女将さんにお礼申し上げると、折り詰めにしてお土産に持
たせてくださいました＼(^o^)/ばんざ?い＼(^o^)/
そして家に帰り、気が済むまで？本物の美味しいカタハランブー
を堪能しました。（体重計には近寄らないように・・・）
やっぱりちゃんと作られたものは、素直に、美味しいんですね。
『料理工房・てだこ(^o^)亭』
飯塚 みどり
http://www.tedakotei.com/
▼「てだこの沖縄島通信」バックナンバー
http://www.ham.co.jp/tedako/
・一説によると私たち東洋系の民族は
アミノ酸系化学調味料の味を好む傾向があるそうですが、
やっぱり使わずに素材の味を引き出す方が、
（手間はかかりますが）断然おいしいですよねぇ〜。(^^
（ほりほり）
--------------------------------------------------------------------
２）アイスバインの予約販売 ★
--------------------------------------------------------------------
豚スネ肉を骨付きのまま、ゆっくりコトコトと茹で上げました。
コラーゲンたっぷりの一品です。
骨にそってナイフで薄く切ってお召し上がり下さい。
たっぷりの野菜と一緒にポトフにしてもおいしいですよ〜(^^
■アイスバイン
http://www.ham.co.jp/kago2/eisbein.htm
・アイスバインは年に数回、期間と数量限定で販売しています。
・今回の予約受付は4月20日〜5月12日
・商品のお届けは 5月7日〜5月14日
（↑この間の配達日指定可能です）
━━━━━━━ < ピックアップ商品 >━━━━━━━━━━━━━━━━
■5/13は母の日です。「母の日お薦めギフトコーナー」
http://www.ham.co.jp/mama/
■お父さんもお忘れなく(笑)「父の日お薦めギフトコーナー」
http://www.ham.co.jp/papa/
■カルボナーラに最適な「パンチェッタ」あります。
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-cd.htm
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
--------------------------------------------------------------------
３）アンジェラのほりほりキッチン ★
--------------------------------------------------------------------
・お料理大好きOL・アンジェラさんの簡単レシピ。
今回は、ベーコンを使ったレシピをお届けいたします。
▼ポークジャーキー生春巻き
http://www.ham.co.jp/an/085.htm
・ポークジャーキー
・わさび菜
・ライスペーパー
１) ポークジャーキーは4-5cmに切り裂いておく
２) ライスペーパーは濡らして戻しておく
３) わさび菜を食べやすい長さにちぎる
４) ライスペーパーの上にわさび菜とポークジャーキーをのせて巻く
・ソースはスイートチリソースかゴマドレッシングが合います。
・わさび菜が手に入らない場合はレタスなど他の野菜で代用。
▼ポークジャーキーの和え物
http://www.ham.co.jp/an/082.htm
・ソフトポークジャーキー
・みょうが、大葉、きゅうりなど
１）ソフトポークジャーキーは４−５ｃｍの長さに切ってから裂いておく
２）みょうがなどの野菜はすべて千切りにしておく
３）ポークジャーキーと野菜を混ぜて器に盛る
４）三杯酢や冷やし中華スープなどを食べる直前にかけて
召し上がってください
・野菜は好みでどうぞ。
・たれはお酢がきいたものがオススメです。
▼「アンジェラのほりほりキッチン」バックナンバー。
http://www.ham.co.jp/an/
▼ソフトジャーキーを含んだセット商品はこちら
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-sa.htm
--------------------------------------------------------------------
４）新着案内 ★
--------------------------------------------------------------------
▼4月、5月実店舗定休日のご案内
http://www.ham.co.jp/tenpo.htm#time
▼母の日ギフトコーナー
http://www.ham.co.jp/mama/index.htm
▼父の日ギフトコーナー
http://www.ham.co.jp/papa/index.htm
▼本物の頒布会
http://www.ham.co.jp/hanpukai.htm
5月は生サラミとワインに良く合うハム
▼ちょっと追加
http://www.ham.co.jp/ee/
▼モニタープレゼント
http://www.ham.co.jp/present.htm
今回の締切は4月30日です。
▼モニター報告
深い味わいで体中にしみわたっていくようでした。 ラッキー♪様
http://www.ham.co.jp/monitor/018.htm
「プロの誇りがつくる味」という言葉にもうなづける SK様
http://www.ham.co.jp/monitor/019.htm
脂肪の摂取を気にされている方にお薦め mukumuku.mogmog様
http://www.ham.co.jp/monitor/020.htm
▼店長@ほりほり日記
http://plaza.rakuten.co.jp/banshuham
薬膳レシピに挑戦ほか、日常の出来事をつれづれに．．．
▼播州ハムYahoo!店
http://store.yahoo.co.jp/ham/
こちらもよろしくお願いいたします。
▼ご購読者専用・ご購入ページ
http://www.e-himeji.com/ham/
播州ハムでのご購入実績のある方はお名前、アドレス、電話番号だけで
ご注文ができます。限定販売（骨付きハムを含んだお試しセット）や
岩塩、自然海の購入もできます。。
・今回の「ほりほり美味通信」はいかがでしたでしょうか？
ご意見・ご感想を心よりお待ちしています。(^^
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
発行元：有限会社 播州ハム工業所
670-0916 兵庫県姫路市久保町１２７
フリーダイヤル0120-89-0868
TEL(079)289-2986 FAX(079)281-0868
編集長：ほりほり＠堀田周郎 horita@ham.co.jp
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
●プロの誇りがつくる味 播州ハム http://www.ham.co.jp/
●ハム・ソーセージうんちく話http://www.ham.co.jp/unchiku.htm
●美味通信の申込・変更・削除は http://www.ham.co.jp/mag2.htm
よりお願いいたします。
"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
最近、ちょっと太りすぎ（82.4kg）なので
薬膳を勉強してウェイトコントロールに挑戦してみることにしました。
目標は目標は1ヶ月に1〜1.5kgずつ。72kgです。
果たしてどうなります事やら、成功したらまたご報告しますネ。
途中経過は日記で公開していく予定です。
http://plaza.rakuten.co.jp/banshuham/diary/200704260000/
ほりほり＠堀田周郎
