2007/03/15
★ほりほり美味通信★ 4/1 価格改定のお知らせ
==============【 おいしい・楽しい・とくとく情報満載の 】==============
γ⌒⌒ヽ
l＿＿＿l⊃ ★☆★ ほりほり美味通信 ☆★☆
｜｜∩∩‖ γ⌒ヽ 2007.3.15
｜｜ つ‖ γ⌒ヽ）
人ヽ ∪ ノ γ⌒ヽξ）
＿) ー(＿（ & ) ヲ 播州ハム
γ △▼△ ヽ`ー´ http://www.ham.co.jp/
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けしています。変更・削除は http://www.ham.co.jp/mag2.htm から簡単に
行う事ができます。
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こんにちは。ほりほり@播州ハムです。
今年は暖冬．．．と油断していたら、ここ数日 寒いですねぇ〜。
桜の開花予想も計算ミスがあったとかで、前回の気象庁発表よりは
少し遅れるみたいです。でも、春はもうすぐですネ。
おいしいお酒を飲みながら、桜の花を見ていると
幸せだなぁ．．．と、つくづくそう思ってしまいます。
＃今年も、姫路城の開花状況をインターネットでご紹介させて
頂きたいと思っています。よかったら見てやって下さい。
http://www.e-himeji.com/sakura.htm
さて、今回もてだこの沖縄島通信、ほりほりキッチンなど
おいしい話題、楽しい話題満載でお届けいたします。
お時間のある時に、ゆったり、の〜んびりとした気分でお楽しみ下さい。
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◇-◆◇-◆ お品書き ◇-◆◇-◆
１．てだこの沖縄島通信
・沖縄のすき焼き２
２．4/1より価格改定のお知らせとお詫び
３．アンジェラのほりほりキッチン
・ネギのベーコン巻き
４．メルマガ読者特別販売
・春のお出かけに粗挽きソーセージ
５．播州ハム 新着案内
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１）てだこの沖縄島通信 ★
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・飯塚未登利さん(てだこさん)が、沖縄ではスタンダードだけれど
県外ではまずお目にかからない『フシギ料理』の数々をご紹介。
今回は前回の続き、「沖縄のすき焼き」です。（＾＾）。
○沖縄のすき焼き２
高校時代に「関東と関西ではすき焼きも全然違うのだ」という
カルチャーショックを受けて以来、関西系のお宅におよばれし
てすき焼きをごちそうになっても、「お、やっぱり関西系は肉
を先に焼くんだな、よしよし」と余裕のほほえみを浮かべ、美
味しく頂いていました。だって違うのは最初だけで、結局最後
は同じになるので（笑）。
おでんも、姫路ではショウガ醤油で食べるそうですし、名古屋
のはみそ味、沖縄は豚足入り・・・と全国津々浦々同じ名前の
料理でもいろんな食べ方があっておもしろいですよね。さて、
沖縄のすき焼きです。
まず、沖縄では、すき焼き＝ごちそう、ではないんです！！(^o^;)
元々すき焼きを食べる食文化は無かった様で、おそらく日本
復帰後に”輸入”された食べ方だと思いますが、「天ぷらも食事
ではなくおやつ」というお国柄？すき焼きはなんと大衆食堂の
メニューに登場しています！みそ汁とご飯が付いて600円〜700円！
安っ！！！
なんか「え〜そんな〜」って感じですが、中身と言えば、いわゆる
ごちそうとしてのすき焼きとは全然違って、輸入牛のスライスと
菜っ葉と島豆腐が必ず入っているすき焼き風煮込み、で、必ず
と言っていいほど真ん中に生卵が１つ落とされています。味は
醤油ベースの薄い味付け。なんか全然すき焼きじゃないじゃん！
って感じです。
でも、学生時代に時々食べていた早稲田のグランド通りにあった
学生相手の安くて美味しい大盛り系食堂のすき焼き風煮定食を
思い出しました。でもそれでも、やっぱり早稲田の方はもうちょっ
と味が濃くて、本物の？すき焼きに近い味付けでした。沖縄のす
き焼きは汁がたっぷりで煮込みに近い感じかもしれません。
やっぱり暑い沖縄にはこっちの方が合うのかな？（謎）
皆さんも、沖縄の大衆食堂で「すき焼き」というメニューを見かけ
たら、「え、お一人様用の小さな鉄鍋で出てくるのかな？」
なんて贅沢な期待しないでくださいね（笑）。何しろ700円ですから！
その代わり、ほとんどが超大盛りで、野菜や豆腐がたっぷり入った
（お肉が少ないとも言う）想像と全然違うヘルシー系の人気メニュー
ですから、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね(^o^)/
（沖縄でも、ホテルや料亭などでは日本式の本物？すき焼きを
食べることはもちろんできますよ〜）
『料理工房・てだこ(^o^)亭』
飯塚 みどり
http://www.tedakotei.com/
▼「てだこの沖縄島通信」バックナンバー
http://www.ham.co.jp/tedako/
・同じ「すき焼き」と言ってもずんぶんと違うものですネ。
そう言えば沖縄のおでんには、テビチ（豚足）やソーセージ、
青菜類が入っているそうです。これって、おでんと言うより
ほとんどポトフですねぇ〜。(^^
（ほりほり）
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２）価格改定のお知らせとお詫び ★
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・誠に申し訳ございません。2007年(平成19年)4月1日より
下記の通り価格変更させて頂きます。
１．消費税分サービスの終了
http://www.ham.co.jp/の ネットご注文分につきましては、
消費税相当額サービスの特別価格にてご提供してまいりましたが、
2007年3月30日をもちまして、本サービスを終了させて頂きます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。
２．炭火焼きベーコンの価格改定
ここ数年来 国産豚ばら肉(生)の仕入価格が高騰し、最近では豚ロース肉と
ほとんど変わらないのが現状です。このような環境下におきまして、
弊社は仕入れの見直し、製造部門の効率化などあらゆる努力をしてまいり
ました。しかし、今後の見通しにおきましても、国産豚ばら肉の価格が
下がる傾向はなく、企業努力だけではすでに限界を超える状況となって
おります。
輸入豚ばら肉や、冷凍豚ばら肉を使うことで価格を維持することも考え
ましたが、それでは弊社のめざす「美味求心、感動創新」を達成する事は
難しいと判断させて頂くに至りました。
つきましては、誠に心苦しい限りですが、2007年4月1日より、
炭火焼ベーコンの価格を下記の通り変更させて頂きたく存じます。
申し訳ございません。心よりお詫び申し上げます。
■セット商品（送料弊社負担）
・ベーコンブロック650g 3,000円 → 3,334円(税込 3,500円)
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-ad.htm
■ちょっと追加商品
・ベーコンブロック400g 1,500円 → 1,800円(税込1,890円)
・ベーコスライス 150g 750円 → 810円(税込 850円)
・厚切りベーコン 200g 950円 → 1,000円(税込1,050円)
http://www.ham.co.jp/ee/
■炭火焼きベーコンを含む
・その他のセット商品につきましては
内容量の変更で対応させて頂きたいと思います。
※平成19年3月31日までのご注文分につきましては、
これまでの価格にてご提供させて頂きます。
※4月1日以降配達分も3月31日までに
ご予約頂ければ、これまでの価格にてご提供させて頂きます。
これからもお客様のご期待とご信頼を裏切らない製品づくりを続けて
いきたいと思っております。
何卒、ご理解、ご寛容賜りますようにお願い申し上げます。
▼価格改定のお知らせとお詫び
http://www.ham.co.jp/owabi0704.htm
━━━━━━━ < ピックアップ商品 >━━━━━━━━━━━━━━━━
■ホームパーティーの主役「和風ローストビーフ」
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-ca.htm
■どっちの料理ショー・特選素材「骨付きハム」
http://www.ham.co.jp/ch-cf.htm
■カルボナーラに最適「パンチェッタ」。
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-cd.htm
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３）アンジェラのほりほりキッチン ★
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・お料理大好きOL・アンジェラさんの簡単レシピ。
今回は、ベーコンを使ったレシピをお届けいたします。
▼ネギのベーコン巻き
http://www.ham.co.jp/an/084.htm
・炭火焼ベーコン
・ネギ
１) ネギはベーコンの幅に合わせて切り、電子レンジで軽く温める
２) ネギにベーコンを巻き、粒胡椒をふり、串にさして焼く
ネギの他、グリーンアスパラ、冷凍ポテト、えのき等、なすび、オクラ、
竹の子、牡蠣(かき)．．など、お好みの食材をベーコンで巻いて
お召し上がり下さい。
ベーコンの塩味・旨味が食材に移りますので、塩こしょうは控えめで
大丈夫かと思います。
▼「アンジェラのほりほりキッチン」バックナンバー。
http://www.ham.co.jp/an/
■炭火焼ベーコンのご購入はこちら
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-ad.htm
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４）メルマガ読者特別販売 ★
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○春のお出かけに「粗挽きソーセージ」
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-horihori.htm
気持ちの良い春風が吹いています。
今度の週末はどこかに出かけたいですネ。
そんな、アウトドアのお供に
粗挽きソーセージはいかがでしょうか？
播州ハムの粗挽きは、お肉がぎゅつと詰まったタイプですので、
ボイルするとその違いは歴然です。
（ほとんど浮いてきません。噛んだときのバキッと感が違います）
3月31日までに、粗挽きソーセージを
お買いあげ頂いたメルマガ読者のお客様には
粒マスタードか
ザワークラウト（発酵キャベツ）の
どちらかをサービスさせて頂いております。
ぜひ、この機会にお試し頂ければ幸いです。
▼読者限定サービス付き「粗挽きソーセージ」
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-horihori.htm
・お申し込みは3月31日までですが、
4月1日以降の配達日指定できます。
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４）新着案内 ★
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▼3月、4月実店舗定休日のご案内
http://www.ham.co.jp/tenpo.htm#time
▼アイスバインの販売
http://www.ham.co.jp/kago2/eisbein.htm
3月17日まで。
▼お試しセット再開しました。
http://www.ham.co.jp/kago2/ch-ea.htm
4月25日まで。
▼本物の頒布会
http://www.ham.co.jp/hanpukai.htm
香味野菜と一緒に漬け込みコトコトじっくりと煮込んだ
フランス風ロースハムと、播州の寒風にさらして作った、
スモーキーな本格ビーフジャーキーをお届けします。
▼ちょっと追加
http://www.ham.co.jp/ee/
生サラミの販売を再開しました。
▼モニタープレゼント
http://www.ham.co.jp/present.htm
第41回好評開催中。
▼店長@ほりほり日記
http://plaza.rakuten.co.jp/banshuham
日々の出来事をつれづれに．．．
▼播州ハムYahoo!店
http://store.yahoo.co.jp/ham/
送料は別途かかりますが、少しの単位から購入できます。
▼ご購読者専用・ご購入ページ
http://www.e-himeji.com/ham/
播州ハムでのご購入実績のある方はお名前、アドレス、電話番号だけで
ご注文ができます。限定販売（骨付きハムを含んだお試しセット）や
岩塩、自然海の購入もできます。。
・今回の「ほりほり美味通信」はいかがでしたでしょうか？
ご意見・ご感想を心よりお待ちしています。(^^
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発行元：有限会社 播州ハム工業所
670-0916 兵庫県姫路市久保町１２７
フリーダイヤル0120-89-0868
TEL(079)289-2986 FAX(079)281-0868
編集長：ほりほり＠堀田周郎 horita@ham.co.jp
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●ハム・ソーセージうんちく話http://www.ham.co.jp/unchiku.htm
●美味通信の申込・変更・削除は http://www.ham.co.jp/mag2.htm
よりお願いいたします。
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ＰＳ：
お陰様で長男の、大学進学が決まりました。
＃一浪しましたが、希望の私大に入学できて、
本人は大いに満足しているようです。(^^
アパートの手続きをしたり、自動車学校に通っている息子を見ていると、
自分の学生時代を思い出してしまいます。
いいなぁ〜。うらやましいなぁ〜。
ほりほり＠堀田周郎
