★ほりほり美味通信★ えきそば [まぐまぐ！]

2006/07/05

★ほりほり美味通信★ えきそば

　
==============【おいしい・楽しい・とくとく情報満載の】==============
　　γ⌒⌒ヽ
　　l＿＿＿l⊃　　　　　　　　　★☆★　ほりほり美味通信　☆★☆
　｜｜∩∩∥　 γ⌒ヽ　　　　　　　　　　 2006.07.05
　｜｜  つ∥　γ⌒ヽ）
　人ヽ ∪ ノ γ⌒ヽξ）　　　　　　　
    ＿) ー(＿（ &  ) ヲ                        播州ハムほりほり支店
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　こんにちは。ほりほり@播州ハムです。
　７月に入り、お中元もいよいよ本番となりました。

　最近は、義理や形式だけで、広く浅く贈るというお中元が減って、
　本当にお世話になった方に、自分が自信を持ってお薦めできる品を
　贈るというパターンが多くなって来たようです。

　やはり、お中元は本当に喜ばれる品を贈りたいものですネ。(^^

　さて、今回も姫路オモシロ料理「えきそば」や、ハム・ソーセージを
　使った簡単レシピなど、おいしい話題、楽しい話題満載でお届けいたします。
　お時間のある時に、ゆったり、の～んびりとした気分でお楽しみ下さいネ。

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　　　　　　　　◇-◆◇-◆　お品書き　◇-◆◇-◆

　　　　　　１．ほりほりの姫路オモシロ料理
　　　　　　　　・えきそば

            ２．アンジェラのほりほりキッチン
　　　　　　　　・ローストビーフを使った冷麺

　　　　　　３．とっておきの一品ご紹介
　　　　　　　　・骨付きハム

　　　　　　４．播州ハム新着案内

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１）姫路のオモシロ料理　★
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・我がまち・姫路のオモシロ料理や食べ方を
　ほりほり@編集長が不定期でご紹介いたします。

  ○えきそば

　ＪＲ姫路駅構内には「えきそば」という
　中華そば風の黄色い麺に、和風味のだし
  という、ちょっと変わった立ち食いそばがあります。

　この「えきそば」は、
  日本で始めて幕の内弁当を売り出したまねき食品さんが、
  昭和24年10月。駅構内で販売を始めました。

  まねき食品さんの話では、
　戦後の冷蔵庫の無い時代に、当時は統制品だった小麦粉の代わりに
　そば粉とこんにゃく粉を使って、うどんのようなものを作っていたが、
  これがどうしても保存性が悪く痛みやすい．．．
　そこで試行錯誤の結果、かん水を加えた今の麺へと至ったそうです。

　グルメ絶賛！といった気取った味ではないのですが

　飽きのこない味は、姫路市民の幅広い支持を受け、
　ホテルのパーティーの屋台で出てくることもあります。

　なお、えきそばには「きつね」と「天ぷら」がありますが
　姫路っ子のほとんどは、天ぷらを選んでいます。

　そして、この天ぷらにはオキアミを使った「天ぷら」と
　ちゃんとしたエビ？を使った「上天えきそば」がありますが、

　私は、値段が安い方の「てんぷら」を和風だしにつけて
　ふやかせてから、タップリと七味唐辛子をかけて食べるのが
　えきそばの食べ方の王道だと固く信じています。（笑）

　姫路にお越しの節にはぜひ一度お試し下さい。(^^

　▼まねき食品・えきそば
　http://www.vzhyogo.com/~maneki/ekisoba/ekisoba2006-1.html

━━━━━━━ < ピックアップ商品 >━━━━━━━━━━━━━━━━
　　■期間・数量限定です。「黒豚ハムセット」
    http://www.ham.co.jp/kago2/ch-kurobuta.htm
　　■全国ふるさと小包にも採用「ロースハム＆ベーコンセット」
　　http://www.ham.co.jp/kago2/ch-be.htm
　　■いよいよ本番です。「お中元セット」
　　http://www.ham.co.jp/summer/
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２）アンジェラのほりほりキッチン　★
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・お料理大好きOL・アンジェラさんのハム・ソーセージを使った簡単レシピ。
　今回は、暑い夏にピッタリのレシピです。

▼ローストビーフを使った冷麺
　http://www.ham.co.jp/an/026.htm

　・和風ローストビーフ・・・薄くスライス
　・市販の冷麺
　・きゅうり・・・斜めに薄切り
　・トマト・・・プチトマトなら半分、大きいものはくし型に切る
　・ゆで卵・・・半分に切る
　・水菜・・・４ｃｍくらいの長さに切る

　１）市販の冷麺をて手順どおりに作る。
　２）できあがった冷麺を器に盛り、ローストビーフをのせる。
　３）野菜と卵をのせる。

　・いつもなら焼肉でやりますが和風ローストビーフだと高級感と
　　おいしさ倍増！それにさっぱりといただけます。
　・もちろん、お好みでキムチもどうぞ。

　▼「アンジェラのほりほりキッチン」バックナンバー。
　http://www.ham.co.jp/an/

  ■和風ローストビーフのご購入はこちら
　http://www.ham.co.jp/kago2/ch-ca.htm

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３）とっておきの一品ご紹介　★
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　○骨付きハム
　http://www.ham.co.jp/ch-cf.htm

　2002年・どっちの料理ショー「キッシュvsホットサンド」で
　日本一のこだわり・究極のスモークハムとご紹介頂きました。

  Hamとは本来、豚のもも肉または豚のもも肉を
　大きな塊のまま塩漬けしたものを言います。

　この骨付きハムは皮付き・骨付きの豚もも肉を80日以上
  塩漬後、低温で10日以上燻煙をして仕上げました。

　　＃現在、日本では皮付き豚肉の入手は非常に困難ですが
　　　特別に取り寄せています。

　同じ「骨付きハム」と言っても調味液を機械で注入し、
　燻煙後にボイルをして短期間で仕上げたものとは全く違う商品です。

　長期間の熟成と燻製によって醸し出される独特の上品な風味と食感は
　まさに「ハムの原点」「ハムの王様」と言えます。違いが分かる方に、
　お召し上がり頂きたい極上の一品です。

　・骨付きハム100gパック×8入り10,000円と
　　骨付きハム100gパック×5入り 7,000円の２種類を現在販売中です。

　・また、骨付きハム丸ごと１本35,000円の11月、12月予約を受付中です。
　　製造に90日以上かかるため製造数に限りがあります。
　　お申し込みの際はできるだけお早めにお願い申し上げます。

　■骨付きハムのご購入はこちら
　http://www.ham.co.jp/ch-cf.htm

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４）新着案内　★
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　▼朝時間.jp
　http://www.asajikan.jp/
  充実した朝を送る「朝美人」をサポートするポータルサイトが誕生。
　播州ハムも朝ご飯のお取り寄せコーナーで参加させて頂いています。

　▼本物の頒布会7月
　http://www.ham.co.jp/hanpukai.htm
　今月は、豚ロースの中心だけで作った生ハムと
　和牛たたき肉です。今月のみのお申し込みも可能です。

　▼黒豚ハムセット
　http://www.ham.co.jp/kago2/ch-kurobuta.htm
  数に限りがあります。お申し込みはお早めに。

　▼夏のギフトコーナー
　http://www.ham.co.jp/summer/
  お中元はいよいよ本番です。

　▼絶品ハムセット
　http://www.ham.co.jp/kago2/ch-xo.htm
　ちょっとお高いですが、値打ちはあります。

　▼ちょっと追加
　http://www.ham.co.jp/ee/
　お買い上げの商品に少しずつ"追加購入"できます。　

  ▼モニタープレゼント
　http://www.ham.co.jp/present.htm
　第38回　好評開催中。

  ▼店長@ほりほり日記
　http://plaza.rakuten.co.jp/banshuham
　日々の出来事をつれづれに．．．

　▼播州ハムYahoo!店
　http://store.yahoo.co.jp/ham/
　送料は別途かかりますが、少しの単位から購入できます。
　

　▼ご購読者専用・ご購入ページ
　http://www.e-himeji.com/ham/
　播州ハムでのご購入実績のある方はお名前、アドレス、電話番号だけで
　ご注文ができます。限定販売（骨付きハムを含んだお試しセット）や
　岩塩、自然海の購入もできます。。

・今回の「ほりほり美味通信」はいかがでしたでしょうか？
　ご意見・ご感想を心よりお待ちしています。(^^
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　発行元：有限会社播州ハム工業所　
　　　　　670-0916　兵庫県姫路市久保町１２７
　　　　　フリーダイヤル0120-89-0868
　　　　  TEL(079)289-2986  FAX(079)281-0868
　　編集長：ほりほり＠堀田周郎 horita@ham.co.jp
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　●播州ハムほりほり支店 http://www.ham.co.jp/
　●ハム・ソーセージうんちく話http://www.ham.co.jp/unchiku.htm
　●美味通信の申込・変更・削除は http://www.ham.co.jp/mag2.htm
　　よりお願いいたします。
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去年の12月から、ラジオ大阪「ラジオよしもと、むっちゃ元気！」
http://www.obc1314.co.jp/bangumi/yoshimoto/
という番組内のラジオショッピングに月１回出品しています。

この番組内で商品を紹介頂いた吉本の人気タレントさんから、
お中元用にお買い上げ頂くことがあるのですが
その送り先が、やはり吉本のタレントさん．．．．

事情を知らない事務員さんが「社長、このお客さまのお届け先が
○○さん、△△さんとなっていますが、イタズラ注文でしょうか？？」

そりゃ、そう思うのが普通ですネ。(^^;;
                                              　　　ほりほり＠堀田周郎