SweetHeart世界子育てネット情報＆子育て英語 

【世界子育てネットSweetHeart】今年も読んでくださってありがとうございました！！

2006年12月14日発行
発行責任者：ホーバン由美子

目┃次┃
━┛━┛───────★ Sweet Heart★───────────
                                  
                  　　　　　　　★361号★　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　 　　　　　 http://www.sweetnet.com/

■SH Essay U.S.A.　
「食の安全（抗生物質）」

□後世に語り継ぎ、平和を願う86歳の女性の戦争体験記　（第四話）

■偉人の金言　   　
ヘレンケラー−徳性、品位とは・・・

■人生/子育ての知恵・コツ
自然法則に適った生きる知恵

□ヘンリーおじさん！ これを英語でなんて言うの？
　　「月が出る」　

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★　HP更新情報  
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【Dr. 小林のFamily心理学】
「男女の相性」

【VOTE】
「喧嘩の頻度、仲直りまでに要する時間、どうやって仲直り？」

【SweetHeartダイアリー】
「笑顔で生きんしゃい！」
「クリスマス・クッキー」
「スロークッカーお薦めです」
「生理痛＆PMSに効果大」
「明治・父・アメリカ」
「ローメインレタスのおひたし和風サラダ」
「Flags of Our Father（父親たちの星条旗）見てきました」
「雁の渡りとティームワーク」
「こ怖いくらいに当たるっ！」

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★　食の安全（抗生物質）　 by SweetHeart管理人
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昨日のNew York Public Radioで抗生物質研究のの第一線にいる医師が
視聴者の抗生物質に関する様々な疑問について答えていました。その中
で食物連鎖によって人間の体に入る抗生物質についても話題になりまし
た。

「家畜に抗生物質が投与されると、家畜の体内にいる菌が、その抗生物質
に抵抗力を持つようになり、それを食べた人間も「耐性」を取り込んでしまい、
抗生物質が効かなくなる。これは由々しき問題であり、政府は、食肉などへ
の抗生物質の投与を見直す必要がある。」と言っていました。

ちなみに、
★アメリカで生産する抗生物質の約４０％を家畜に使っている。
★日本では医薬品も含めれば、家畜への投与量が人間への２倍近い。
家畜１０６０トン、魚２３０トン、農業４００トン、人５２０トン。

以前、「牛乳や牛肉が含有する遺伝子組み換え成長ホルモン」
http://www.sweetnet.com/beauty.htm
で食物連鎖による人間へのホルモンの影響については詳しく書きましたが、
抗生物質も大きな問題の一つなのです。


我が家では、牛乳、卵に関しては、全てオーガニックにしています。また、
肉類もできる限りオーガニックでホルモンや抗生物質が投与されていな
い物を買うようにしていますが、なんと言ってもオーガニックの肉類は値
段が高いので、そればかり買うわけにも行かないというのが現状です。

ふと、そう言えば魚、たとえばサーモンのFarm Raised（養殖）のものには、
抗生物質がかなり投与されていると聞いたような・・・と思い調べてみると、
やはりそうでした。それからエビにも多量の抗生物質が投与されているそ
うです。特に、比較的安く売られているタイやエクアドル産などのエビは、
劣悪環境で育てられている場合が多く、病気になりやすいので、餌に混
ぜて多量の抗生物質が投与されているのだそうです。我が家には、エビ
（ブラックタイガー）が食卓に並ぶことも多いので、これは減らさなければ！
と思ってしまいました。

ここで、さらにフと思ったのですが、たとえば私の大好きな寿司ネタ「はま
ち（yellowtail）」も確か典型的な養殖魚だったのでは？英語サイトでAntibiotic
と魚の関連性を探すとサーモンの話ばかりなので、日本語で養殖魚をあた
ってみると・・・ありました！http://www.yoshoku.or.jp/　養殖魚のリストと、
抗生物質投与についての記述が。（記事の切り口は、皆さんの食の安全の
ために安心な医薬品を使っていますということで、これが食物連鎖で皆さん
の体に残りますとは、もちろん書いてません。）

実はマダイやヒラメ、フグ、ブリなどの養殖魚の餌の抗生物質は日本では
禁止されたということなのですが、上記リンクサイトを見るとわかるように
実際は動物性（水産用）医薬品という形で年間182トンも使われているんだ
そうです。

ただ、養殖業者によって抗生物質は必要悪という側面もあるようです。たと
えばイリドウィルスという病気などは一旦発生してしまうと養殖業者は手をか
けて育てた魚が全滅していくのを手をこまねいて見ているしかないという状
態になってしまうそうです。

そんな中、抗生物質ゼロの養殖を目指そうという研究もされてはいるようです。

http://www.pref.oita.jp/11100/gyokaku/torikumi/9sonota/ishiki/shinken/project-o/vaccine/index.html

でも、魚の場合は外国産の魚が大変多いので、たとえば日本で禁じられて
いる薬品でも、外国ではガンガン使っていたりするかもしれないわけです。

3〜4年前に、アメリカで魚の出身地を全て消費者が一目でわかるように表
示しなければいけない、そうでないと膨大な罰金が課せられるという法律が
発布されました。その次の日にスーパーに行くと、魚ケースの中は、今まで
は魚が種類別に並んでいただけだったのに、いきなり、まるで万国旗のご
とく魚の出身地を書いた札が所狭しと乱立。エビに至っては、それまでは、
大中小の区別しかなかったのに、エクアドル産、タイ産、べトナム産、Etc....
というように、見てくれは全く同じエビなのに国別に８列位に分別されてい
たのでした。

これだけ種類を分けられると買う方も「ベトナム産にしようか、タイ産にしよ
うか、はたまた・・・う〜〜ん」とかなり戸惑います。（なぜか、この出身地別
表示については１週間で姿を消しました・・・その理由は、いまだに謎です
が、恐らくあまりに多くの国から輸入されているので全てを分類表示するの
は不可能、ということだったのでは・・・と思います。）

いずれにしも、あんまり気にしていると本当に食べるものがなくなってしま
いますが、できるだけ気休めでも危険性の高そうなものは使用頻度を減
らすなどしたいと私は思っています。

http://www.puresalmon.org/human_health.html（養殖サーモンについて）
http://www.foodandwaterwatch.org/fish/shrimp/health-impacts（養殖エビについて）

SweetHeart管理人から・・・今年も読んでくださって大変ありがとうご
ざいました。今年は、このメルマガ発行に使用しているマグマグさん
からメルマガ子育て部門で一番古くから発行しているメルマガという
思ってもみなかったお墨付きをいただき、改めて時の経つ早さを感
じています。

世界子育てネットＳｗｅｅｔＨｅａｒｔのホームページは1997年に開設
したので、すでにオンライン10年ということになります。あっと言う
間の十年でした。

オンラインでＳｗｅｅｔＨｅａｒｔを始めた時は、まだインターネットも普及し
出したばかりでアメリカ版のＷｉｎｄｏｗで日本語を書くこと自体が、
結構大変だったのを思い出します。もちろん電話回線でつながって
いましたし、ＰＣは一台で夫とシェア。たまに、夫のファイルを間違って
ごっそりと消してしまったりして、随分と格闘（ＰＣ＆夫と）したものです。

思えば遠くへ来たもんだ！

何事にも、あまり長続きのしなかった私ですが、なぜかホームページ
作りとは相性が合ったようで、おかげさまで10年！です。ＳｗｅｅｔＨｅａｒｔ
の会報発行を入れると15年です。

「実は会報の時から読んでいます。」というメールを数名の方に頂き、
本当に感謝感謝です。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

Ｙｕｍｉ←占星術師にＹｕｍｉｋｏのＫｏを取った方がいいと言われました。



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★　後世に語り継ぎ、平和を願う86歳の女性の戦争体験記
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【生かされて生き万緑の中に老ゆ】

ご許可をいただき掲載させていただいています。）

越前和紙の里、福井県で生まれ、再婚した母親の連れ子として封建的な時代に
育ち大変な苦労をする。その後、軍国時代に青春を迎え、第2次世界大戦たけ
なわの昭和１８年、夫とともに満州へと旅立つ。

中国大陸の果て、8ヶ月の身重で夫は応召され、3日の難産の末逆子で女児を出
産。その翌年、敵国の真っ只中で祖国日本の敗戦を知る。やがて、幼い我が子
とともに生きて祖国の地を踏むべく広大な大陸での逃避行が始まる。

----------前回までの話し----------
応召され男達のほとんどいなくなった開拓団村にソ連兵、満州国軍の兵隊が夜
毎、襲いかかってくる。やがて食料は尽き、冬がやって来る前に精魂込めて開
拓してきた土地を去ることになる。

興隆という他の開拓団とともに、厳しい越冬を強いられる。凍傷を患い、泣く
子を残して、凍てつく大地で歩哨に立ちながら故郷への思いを募らせる。

-----------第四話--------------------------------------------------
【灰色の記憶】

　柴田さんはまだ十七歳の少年だったが、報国農場の幹部たちが応召したため、
その後任に福井県庁から来ていた。

「はよ帰りたいなァ、いつ去（い）ねるんやろなァ」

　作業しながら、いつも言っていたが、肺炎になった。水に浸したボロ布を、
頭にのせるだけの看病しか出来なかった。ある日、突然ソ連兵に侵入され、私
たちは取るものも取りあえず逃げた。その間に柴田さんは、素っ裸にされ、殴
られ逃げ回ったようすだったその数日後、

「姉ちゃんも来てくれたんか。父さんも母さんも来てくれたし、みんな一緒に
帰ろう」

と、私の手を取りながら、息を引き取った。

　女は丸坊主になり、男も女も、同じようにボロになった防寒衣を身につけて
いたが、女はやはり女に見られ、敵から狙われた。そこで親たちの計らいで、
まだ十代の若い男女を夫婦に仕立てた。わたしの妹は、警備隊長の松原さんの
息子に見初められていたので、私もともに、その家族ということになった。

　興隆へ来てから襲われて殺されるようなことはなかったが、酷寒の中の栄養
失調で、多くの人が亡くなった。現地の人が収穫したあとの、屑野菜を捜した。
凍った人参を噛って、リンゴの味を思い出した。野犬も番犬も、手当たり次第
肉になって配給され、その犬の顔がごろごろ転がっていた。

　そうした中にも、春は来た。 五月になったら、チチハルへ出よう。一人も
落伍しないように、という団長の意図から、毎夕点呼後、足の鍛錬を始めた。
子どもを負い、寝具も、ある程度の食糧も持たなければならない。その量の物
を身につけて、壕の内周りを昨日は四周、今日は六週、明日は八週という具合
に、大勢の女と子どもが歩いた。近郊の現地の人たちは、壕を乗り越え、土塀
の上から顔を並べて、嘲笑しながら、その情景を見物していた。

　その間に、男の人二、三人で組んだ数組が、満州人に身をやつして、チチハ
ルまでの治安状況や安全なコースを探りに出かけていた。その人たちは、七日
で帰った組もあり、十日もかかった組もあった。

　そして、昭和二十一年五月十三日朝、私たち４百人ほどは興隆開拓団をあと
にした。病人には、みんなが金を出し合って、大車（ダーチョ）を雇った。

「嗚呼、昭和二十年犠牲者の墓」と、記された棒杭が、私たちを見送っていた。

　早く日本に帰りたい。少しでも故国へ近づきたい一心だった。が、西沢千代
子さんはーー。

「私は満邦を負うてチチハルまでは歩けん。途中で、みんなの足手まといにな
るだけや。知らん所で置きざりになるより、ここへ残って、知ってる満州人の
世話になる方がいい」

　と、言い出した。西沢さんは、私と同期の、大陸の花嫁の四人の中の一人で
あった。

　女と子どもばかりになった義勇隊に、一人残った隊員の漆崎さんは、責任上、
叱ったりなだめたり一生懸命チチハル行きを勧めたが、聞かなかった。西沢さ
んは、興亜の団の十人余りの孤児とともに、火梨地集落に残留した。その孤児
たちのほとんどは、一時帰国または永住帰国したが、西沢さん母子の消息は、
ようとして知れず、現地慰霊に行ったときも、その名すら知る人はいなかった。
西沢さんは、なぜ残留したのか。その気持ちを聞こうともしなかった私。自分
が生きるのに、精いっぱいだった。

　満州では毎春、ボロぶとんを担ぎ、ボロをまとった移動苦力（クーリー）の
行列を見かけたが、それにも劣る身なりをした、女と子どもの行列だった。

　蒙古人は比較的好日的だということで、その馬宿に泊まった。一日五十キロ
も歩くと、靴の底は破れ、足裏一面に血豆は出来、膝は突っ張って曲がらなか
った。その体を、馬の足元の藁の中で休めた。蒙古人の好意の食事（豚の餌だ
ったかもしれない）をむさぼり食べ、包米饅頭（ポーミーマントウ）の欠けら
を弁当にもらった。

「今日は、あの森の見える所まで行くぞう」

　そこが今夜の宿だと思うと元気が出た。後に続いて来る人のことは考えよう
ともせず、自分だけは落伍すまいと先導者について一生懸命歩いた。しかし、
目当ての森は行っても行っても地平線の彼方だった。

　と、思いがけない所から満州国軍兵が発砲しながら飛び出して来て、私たち
の行く手を遮った。みんなばたばたとそこへ座り込み、両手を挙げて降伏の姿
勢をとると、兵隊たちは私たちの体を撫で回して、持ち物を調べ、大事に持っ
ている遺骨をばら撒かれた人もあった。

　嫩江（ノンジャン）を渡れば、チチハルへ出るのは近いのだが、舟賃はなく、
安全な所を選んで行くのだから、遠回りしていたと思う。五月半ばといえば、
野原は緑に満ちていた筈なのに、その美しい野を歩いた筈なのに、灰色の記憶
でしかない。二百キロ余りを四日足らずで歩き、一人の落伍者もなくチチハル
へ着いたことは、興隆開拓団の山本団長の強いご意志の賜物だった。　



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★　Quote/金言　
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Character cannot be developed in ease and quiet.  Only through experience 
of trial and suffering can the soul be strengthened, ambition inspired, and 
success achieved.--Hellen Keller

人の徳性は簡単で穏やかに発達することはできません。試練と苦難の経験
を経ることによってのみ、その魂は強化され、大望は奮起せしめられ、成功
に到達するのです。

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★　クリスマスクッキーのレシピとコツ（Sugar Cookies）
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シュガークッキー（Xmas恒例の型抜きcut-outクッキーです）

以下のレシピだと大きいクッキーシートで３回焼く位の分量です

【材料】

バター(無塩)180g 
砂糖 140g
たまご（中） １個半 
ヴァニラエッセンス １Teaspoon 
小麦粉 300g （アメリカならできればSoftsilkというケーキ用の粉がお薦め）
ベーキングパウダー　2 Teaspoon
アーモンドパウダー　80g
塩 1/4Teaspoon 

【準備】

バターは室温に戻しておく

小麦粉と砂糖、Baking Powderはふるっておく。

【作り方】

バターはクリーム状にして、砂糖を入れ空気を含んで白っぽくなるまで
よく混ぜる。

卵とバニラエッセンスを入れて再び混ぜる。

振るった粉を３回くらいに分けて混ぜる。

二つに分けて、ラップでくるみ１〜３時間くらい冷蔵庫で寝かせる。
（固くするため）

打ち粉をふった台の上で薄く伸ばし、好みのクッキー型で抜く。
（割れやすいので、厚目−3ミリ位−に伸ばしてください。）

抜いたクッキーに子ども達に色とりどりのシュガーで装飾させ、クッキング
シートにのせ（この時、細い部分が切れやすい）ましょう。

華氏400度（摂氏200度弱）に暖めておいたオーブンで８分位焼いてでき
あがり。（あっという間にこげるので注意。特に数回に分けて焼くときは二
回目からが焦げやすいです。）

*クッキードーが柔らかくなると、うまく型抜きできないので、こまめに冷蔵
庫で冷やしながら

アメリカのAllaboutのサイトでシュガークッキーの型抜きをする時のコツ
に行き当たりました。これは試してみましたが100%お薦めです。今まで
ベトベトくっつくドーと飛び散る打ち粉と格闘していたのが嘘のように簡単
に型抜きできるようになりました。

１．パーチメントペーパーをクッキーシートの大きさに6枚切っておく
２．冷蔵庫で寝かせたクッキードーを取り出し、ちょっと柔らかくなったとこ
ろでパーチメントペーパーの上に乗せて、その上にもう一枚ペーパーをの
せ（つまりペーパーでサンドする）、上からローラーで薄く伸ばす。（このとき、
ペーパーが滑って動いてしまうと思います。サイトでは、テーブルを布巾で
拭いて濡らせば動かないと書いてありましたが、私はペーパーの方端をお
腹でおさえて固定しました。）
３．再び冷蔵庫に入れて完全に固くなるまで冷やす。

いよいよ型抜き

１．サンドしたペーパーを一度両面はがします。
２．再度、ドーをペーパーにのせて型で抜いて行きます。

これで、ほとんどベタベタくっつかず打ち粉もなしで最後まで、きれいに型抜
きできます。(打ち粉をすると、どうしても、再度丸めたドーが粉っぽくなります。)
型が複雑な形でくっつきやすい場合は、入れ物にいれた粉に型をディップす
るとくっつきません。

残ったドーは再びペーパーの上でのして冷蔵庫へ・・・・それを繰り返します。
最後の最後に残ったドーは、丸めてぺったんこにして一緒に焼いちゃいましょう。

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★　お笑いッ！（育児のまぐまぐから転載）
─────────────────────────────
○主人と口論になりました。そのあと主人はすぐに機嫌を直し、ちょうどテレ
ビに出ていた松平健さんを見て「マツケンって何歳？」と私に聞いてきました。
しかし私は怒りがおさまらず、イライラしていたので「知らない」と答えまし
た。すると、４歳の息子がちょっとふざけたように「５歳じゃないのか〜？」。
松平健さんが自分より年上だということは、認識できているようです。（さき）

○保育園に通う娘、６歳。「ママお仕事がんばってね！」「△△ちゃんもがん
ばってね！」とうるわしい母子の姿で一日が始まる。ところがある日、「いつ
も△△ちゃんに『がんばってね』って言うけど、何をがんばればいいの？保育
園で遊んでるだけなんですけど」と言われた。ママと離れる寂しさに耐えて、
がんばってるんだと思ってたんだけど…。冷静すぎるぞ、保育園児！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ゆうきりんりん）


━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
★　子育ての知恵・コツ 

      by  心のエネルギー創生論
　　      ＳＹＭＰＡＴＨＹ　ＵＮＩＯＮ
　　　　　http://www.sympathyunion.jp/
　　　　　http://blogs.yahoo.co.jp/sympathyunion

　　      ヒューマンプロデューサー　　長谷川一彌

　　　≪子育て/人生の知恵・コツ≫より転載

─────────────────────────────
【自然法則に適った生きる知恵】
　自然の法則を分かりやすい言葉に置き換え列記します。
　古来より言われてきたものや宗教的なものも含まれますが全て自然
の法則に適ったものです。




人間は、「感謝する」「笑う」「楽しむ」「喜ぶ」「感動する」「感激する」と
　　　　　　身体が蘇生される
人間は、顕在意識が内向的になると肉体のエネルギーは減少する
人間は、顕在意識が外交的になると肉体のエネルギーは増大する
人間は、物事に素直に同調すると心身のエネルギーが増大する
人間は、心が病むと身体も病んでくる
人間は、物を磨くと心身のエネルギーが増大する
人間は、靴を揃えると心身のエネルギーが増大する
人間は、紙をきっちりと折るや物をきっちりと並べると心身のエネルギ
　　　　　　ーが増大する
人間は、困っている人を助けると自分の精神レベルが高まる
人間は、我欲を徹底的に追及すると精神レベルが高まる
人間は、心の中で良いことを思い続けると心身のエネルギーが高まる
人間は、他人に良い言葉を発すると心身のエネルギーが高まる
人間は、他人にマイナス感情や思考の言葉を発すると自分と他人の
　　　　　　エネルギーが減少する
人間は、自分が心の中で思っている通りの人間になる
人間は、直感したことをすぐに実行すると精神レベルが高まる
人間は、自発的に行動すると心身のエネルギーが高まり精神も成長する
人間は、みんなで歌を歌うと心身のエネルギーが高まる
人間は、掛け声に同調し声を出すと心身のエネルギーが高まる
人間は、山や長い階段を登るときみんなで歌を歌うや号令をかけると疲れない
人間は、植物や動物や子供達を成長させると自分の精神レベルも高まる
人間は、リアルなイメージを湧かすとイメージ通りのことが起こる
人間は、行列を作り真っ直ぐに並ぶと心身のエネルギーが高まる
人間は、物事をより深く追求し理解して行くと精神レベルが高まる
人間は、精神レベルが高まると分からないことが自動的に分かるようになる
人間は、枠やレッテルを持ち自らの中に限界をつくると成長が止まる
人間は、自発的にエネルギーを出すとそれ以上のエネルギーが返って来る
人間は、自分から進んで挨拶すると心身のエネルギーが高まる
人間は、自然に同調すると心身が癒されエネルギーが高まる
人間は、自分の意志と意識の力でエネルギーをコントロールすることが出来る
人間は、心が変わると行動が変わり、習慣が変わり、人格が変わり、運命まで
　　　　　もが変わる
人間は、集中力・直感力・想念力・創造力という本質的能力を生まれながらに
　　　　　持っている



　　　　　　　　　　　　　ヒューマンプロデューサー　長谷川一彌


☆━━━━ヘンリーおじさん！これを英語でなんて言うの？━━━━━☆

  　 　　　　　　　　　　　　　「月が出た」
☆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━☆

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≪質問≫

こんにちは、ヘンリーおじさん、いつも楽しみに読ませていただいてます。
さて、質問ですが、「月が出た」とか「月が出ている」は
The moon comes out. The moon came out. 
であってますか？よろしくお願いいたします。


≪回答≫

出てくるからcome out と考えたくなりますね。
でも、come out ではなく、もっとシンプルにいえるのです。

The moon is out tonight. 今夜はお月様が出てます。
The moon was out last night. 昨夜は、月夜でした。

これは、太陽でも同じです。もちろん星も。。。

The sun is out today. 今日は、太陽が輝いてます。
The stars are out tonight. 今夜は星が出てます。

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★ヘンリーおじさんへの英語の質問を随時募集しています。どうぞ、
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タイトルは「ヘンリーおじさんへ」と書いてドシドシ
henryojisan@sweetnet.com
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