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ハーブと野草にいやされる健康生活を送るための豆知識です。
雑草もおいしいよ。ハーブと野草のうんちくを語ります♪
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【目次】
1. こんにちは。
2. ハーブと野草のうんちく その１・ノゲシのおひたし
3. 編集後記

【本文】
1.こんにちは、ケロです。
ケロにとっては、有用植物はみんなハーブです（笑）。

「エッ、それは雑草でしょ。」って思う方がいらっしゃると思います。
そこらへんは、笑って許してくださいね。
<(_ _)>

あと、敷地内の植物の画像もアップしていきますが…
ケロは全くの機械オンチですorz
デジカメがまともに扱えません。

と〜っても見苦しい、というかナゾの物体がアップされる危険があります。
こちらも、長い目で見ていただけるとうれしいです。
ヨロシク(^○^)/

2.ハーブと野草のうんちく その１・ノゲシのおひたし
ケロは群馬に住んでいますが、冬は駐車場のハーブや野草（ハッキリ言えば雑草）たちも冬枯れでさみしいです。

今朝、ノゲシを発見。
このあたりではよく見かけます。
いえ、群馬どころか世界中で繁殖しているそうです。

キク科の越年草です。
ロゼッタの姿で寒さに耐えているようです。
少し茶色っぽくなっていますが、元気ですよ。

あ、ノゲシってわかりますか？
画像があると１発なのですが…
検索してもらうとすぐわかりますよ。
道端や空き地にふつうに生えている雑草です。
Wikipedia で探してみてね♪

ノゲシは見た目は、葉っぱもトゲトゲしていて硬そうな印象です。
でも、ホントは柔らかいのです。
お水で洗うと、クタクタのペラペラです。
お味もにおいもクセがなくて、食べやすいです。

ケロは心が優しいので、この寒空にけな気に生きてるノゲシをザックリ刈り取ったりできません。
2006/12に食べてみた時のことを書いてますよ。
ちょっと古くてゴメンネ。

で、おひたしにしてみました。
お醤油を数滴たらして、ノゲシのお味を試してみたのですが…
合格です！
柔らかくてクセもなく、食感もよいです。
ほとんどお野菜です。

春になったら、和え物やお味噌汁の具でも試してみたいです。
エディブルフラワーなんですよ。
葉は気にならない程度の軽い苦味があります。
でも、花とつぼみは甘味があります。
蜜のせいかもしれませんね。ここが一番おいしいです♪

サラダで生食も可能です。
茹でるときは、一つまみ塩を入れて沸騰させたお湯にサッと湯通しするくらいで十分です。
クッタリしないで、シャキシャキ感があるほうが美味いのです。
ヽ(´▽｀)/へへっ

3. 編集後記
「おいしいので、お試しくださいね。」って言いたいところですが…
除草剤や殺虫剤がかかっている危険もありますorz
土の中になにが埋まっているかもわかりませんし…

それと、一目で見分ける自信がないうちは止めておいた方がよいです。
食べられる草花とまぎらわしい毒草もあります。

また、薬草だから安全ということではないです。
トリカブトはごく少量を医師が強心剤として使えば薬草です。
しかし、強い毒性がありますから、一般人は絶対に使用してはいけません。
自分に使えば自殺、他人に使えば殺人になります…

重いお話になってしまいました。
┗(￣□￣||)┛お、おもい。。。

ひと言お断りもしましたので、次回からはお気楽にいきたいです。
ハーブや野草には、見てかわいらしく、食べておいしいものがいっぱいあるよ。
v(。・・。)イエッ♪

【発行者】ケロ

【発行者サイト】ハーブの育て方や効能・ハーブで健康生活！
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